大白菜常見病蟲害綠色防治技術(shù)推廣應(yīng)用

徐鐵洋

大白菜是我國常見的蔬菜作物之一，富含豐富的維生素和膳食纖維，能夠有效促進(jìn)腸道蠕動，輔助消化和通利腸胃。由于其耐寒性較強(qiáng)，生長過程中偏好冷涼氣候，因此在北方地區(qū)種植尤為廣泛。近年來我國農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)模擴(kuò)張，大白菜栽培、銷售范圍更廣，如何解決大白菜種植環(huán)節(jié)存在的病蟲害頻發(fā)問題，如何規(guī)避病毒病、霜霉病、菜青蟲、蚜蟲等疾病及害蟲的侵?jǐn)_，成為了諸多種植者關(guān)注的焦點(diǎn)問題，有必要進(jìn)行深入探討。

一、大白菜常見病害防治技術(shù)

1、病毒病防治

病毒病是大白菜種植環(huán)節(jié)較為常見的病害種類，在東北、華北地區(qū)表現(xiàn)最為活躍。幼苗受到病毒侵染時，通常會出現(xiàn)葉脈透明、失綠的情況，若在成株之后感染該種疾病，則會停止生長，剝開帶病植株的外葉之后，還可以見到褐色壞死斑點(diǎn)、條斑等，造成大面積的白菜減產(chǎn)，危害十分嚴(yán)重。防治環(huán)節(jié)要著重選擇抗病良種，篩選健康、壯實(shí)、無病害的母株取籽，或者直接購買東北大矮白菜、山東膠州大白菜、濰白70等優(yōu)質(zhì)良種，減少后續(xù)患病風(fēng)險。必要時也可以采用浸種消毒的方式進(jìn)行防護(hù)，先將種子放置到清水中，浸泡3～4個小時后撈出，配制10%的磷酸三鈉溶液，繼續(xù)浸種處理20～30分鐘后洗凈，增強(qiáng)大白菜種子的抗病能力。前茬作物采收之后也要及時深耕整地，深度控制在40厘米左右，通過翻田曬田殺滅深層病菌，減少病毒病出現(xiàn)風(fēng)險。對于病毒病高發(fā)地帶，要在流行季來臨之前進(jìn)行藥物噴灑防治，可以使用20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑500～600倍液，也可以使用8%寧南霉素水劑300～400倍液，為大白菜植株的健康生長提供保障。此外，蚜蟲是傳播病毒病的主要載體，因此實(shí)踐中還要配合使用避蚜、治蚜手段，綜合防治減少危害。

2、霜霉病防治

霜霉病的發(fā)生與多重因素有關(guān)，其中氣候因素的表現(xiàn)尤為活躍，在日照不足、多霧、重露的天氣情況，或者田間相對濕度達(dá)到85%以上的情況中，患病率相對更高。部分情況下田間管理不當(dāng)，土壤積水過多、質(zhì)地過于粘重，或者種植密度過大、通風(fēng)不良等，同樣也會增加霜霉病的發(fā)病風(fēng)險。大白菜感染霜霉病之后，葉片會最先出現(xiàn)癥狀，出現(xiàn)水漬狀的褪綠斑，后期病害加重，葉片結(jié)構(gòu)遭受嚴(yán)重破壞，會逐漸轉(zhuǎn)為黃褐色多角形斑，嚴(yán)重時病斑還會連片出現(xiàn)，致使大白菜大量減產(chǎn)，葉片變黃枯死。因此，霜霉病防治環(huán)節(jié)，要特別選擇抗病能力較強(qiáng)的品種，用50%福美雙可濕性粉劑提前拌種，藥劑用量控制在種子總重的0.4%即可。適期播種并做好水肥管理，一般情況下應(yīng)當(dāng)采用“小水勤澆”的管理策略，在降雨量較多的天氣還要及時排水，在大白菜包心前期、中期，還可以施加植保素6000倍液，增強(qiáng)植株的抗病能力和適應(yīng)能力，減少霜霉病侵染風(fēng)險。若田間已經(jīng)出現(xiàn)輕微的霜霉病發(fā)病跡象，還要及時進(jìn)行藥物防治，可以均勻噴灑綠亨二號可濕性粉劑600倍液防治，用量控制在每畝50kg，也可以噴施70%代森錳鋅500倍液，用量與綠亨二號相同，防止霜霉病的大規(guī)模擴(kuò)散。

3、軟腐病防治

軟腐細(xì)菌是誘發(fā)軟腐病的主要病原體，這種細(xì)菌一般生存在田間土壤之中，通過白菜莖葉部分的傷口進(jìn)入植株，并隨灌溉水、雨水等大范圍擴(kuò)散傳播。染病后的大白菜可能會出現(xiàn)基部腐爛、外葉萎蔫的情況，內(nèi)部的包球暴露在外，嚴(yán)重時直接倒地。還有部分大白菜感染軟腐細(xì)菌之后，呈現(xiàn)為心腐型、葉焦型癥狀，植株上部腐爛或者外葉焦枯，其中的水分大量散失，最終呈現(xiàn)出薄紙狀，靠近后可以聞到硫化氫樣惡臭氣味。由于軟腐病可感染多種十字花科蔬菜，因此防治環(huán)節(jié)要特別加強(qiáng)管理，盡量避免與茄科、瓜類等連作，條件允許時可以使用高畦栽培或起壟栽培技術(shù)，提高田間的透氣性，促進(jìn)土壤水分排出，降低軟腐細(xì)菌接觸白菜傷口的風(fēng)險。雨后也要及時排水，采用串灌、長壟短灌的方式，避免出現(xiàn)積水問題，阻斷細(xì)菌入侵渠道。日常管理時也要加強(qiáng)田間植株檢查，發(fā)現(xiàn)染病植株后要及時挖出，加強(qiáng)病蟲害防治，防止軟腐細(xì)菌通過蟲咬缺口入侵。對于已經(jīng)發(fā)病的植株，要及時使用50%代森銨水劑100倍液防治，或者噴灑60%百菌通可濕性粉劑殺滅病菌，加水稀釋成500～600倍液使用，也可以使用新植霉素1300倍液噴霧治理，要重點(diǎn)噴灑病株附近區(qū)域，最大限度發(fā)揮藥物藥效。

4、細(xì)菌性角斑病防治

丁香假單孢菌是大白菜細(xì)菌性角斑病的主要病原，它能夠潛藏于土壤、未腐熟有機(jī)肥之中，通過雨水、灌溉水的能夠擴(kuò)散，在東北、華北地區(qū)尤為常見，嚴(yán)重時可能會造成20%～30%的減產(chǎn)。大白菜進(jìn)入苗期或者包心初期后，細(xì)菌性角斑病的發(fā)病概率會有所上升，染病植株葉片背部會出現(xiàn)小面積的凹陷斑，斑點(diǎn)呈現(xiàn)出水漬狀，后期不斷發(fā)展可能會轉(zhuǎn)成鐵銹色、灰褐色角斑，在土質(zhì)黏重、排水不良的地塊中，細(xì)菌性角斑病的發(fā)病風(fēng)險、擴(kuò)散速度均會提升。實(shí)踐環(huán)節(jié)可以采用高壟栽培、科學(xué)輪作的農(nóng)業(yè)防治手段，通過起壟栽培促進(jìn)田間排水，阻斷細(xì)菌傳播途徑，同時與豆類、麥類作物輪作，降低土壤中細(xì)菌含量。在播種之前，也可以使用3%的中生菌素可濕性粉劑拌種處理，用量控制在種子總量的1%即可。對于細(xì)菌性角斑病多發(fā)區(qū)域，可以使用12%的松脂酸銅乳油600～800倍液防治，也可以使用14%的絡(luò)氨銅水劑200～400倍液防治，通過試驗(yàn)確定噴霧用量，相鄰2次噴藥操作之間間隔7～15天，削弱藥劑中銅元素帶來的不利影響。若田間植株病況較為嚴(yán)重，還可以使用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑防治，兌水稀釋成2000～4000倍液使用即可。

5、炭疽病防治

炭疽病主要侵染大白菜葉部區(qū)域，染病植株的葉片上經(jīng)常會出現(xiàn)水漬狀小點(diǎn)，初期呈現(xiàn)為白色，后期病程發(fā)展會逐漸擴(kuò)大為灰褐色圓斑，單個圓斑直徑可以達(dá)到1～2毫米，防治不及時還可能小范圍傳染，導(dǎo)致病斑連片、葉片早枯等情況，給大白菜減產(chǎn)埋下隱患。炭疽病發(fā)病過程是存在一定規(guī)律的，其致病菌菌絲體會以分生孢子的形式潛伏在白菜表面，次年天氣轉(zhuǎn)暖之后大規(guī)模暴發(fā)，影響大白菜的正常生長發(fā)育。防治時要優(yōu)選抗病良種，將種子放入涼水中浸泡1小時，然后轉(zhuǎn)入50℃溫水中繼續(xù)浸種處理，時間控制在15分鐘左右，冷卻之后晾干。也可以直接使用0.3%的多菌靈拌種，用量控制在種子總量的0.3%即可。田間如果已經(jīng)出現(xiàn)炭疽病跡象，則要及時噴灑40%多硫懸浮劑600倍液，或者80%的炭疽福美800倍液進(jìn)行防治，阻斷病菌的傳播途徑。

6、干燒心防治

干燒心病癥的主要誘因是大白菜生理性缺鈣，在土壤鹽堿化、土壤貧瘠干燥的地塊上尤為多見，患病大白菜外表綠潤正常，但剝?nèi)ネ馊~之后，可以看到心葉區(qū)域變白、干枯，容易影響白菜產(chǎn)品的整體品質(zhì)。部分情況下田間管理不當(dāng)，偏施氮肥或水分供應(yīng)不足，同樣會帶來干燒心發(fā)病風(fēng)險，過大的鹽分濃度及氮肥施加量阻斷了蔬菜對于鈣元素的吸收，進(jìn)而出現(xiàn)內(nèi)葉干枯的情況。因此防治環(huán)節(jié)要著重加強(qiáng)田間管理，基肥施加環(huán)節(jié)最好采用搭配方案，每畝用農(nóng)家肥4000～5000公斤，搭配過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀15公斤，避免單一用肥造成的營養(yǎng)失衡問題，保證大白菜的健康茁壯生長。在大白菜生育期，要保證足夠充足的水分供應(yīng)，避免土表鹽分積累，促進(jìn)鈣元素向心葉部分的轉(zhuǎn)移吸收。必要時還可以施加葉面肥，通過噴灑0.7%氯化鈣，或1%過磷酸鈣等補(bǔ)充鈣元素，降低干燒心病癥發(fā)生風(fēng)險。

二、大白菜常見蟲害防治技術(shù)

1、菜青蟲防治

菜青蟲又名百粉蝶、菜白蝶，成蟲體長可以達(dá)到12～20毫米，主要啃食白菜葉肉，2齡前危害較小，3齡后食量逐漸增大，遭受啃食的白菜會出現(xiàn)明顯的葉片孔洞、缺刻等情況，嚴(yán)重時葉片大面積損傷，僅留下粗葉脈、葉柄等，傷口部位還可能被軟腐細(xì)菌入侵，出現(xiàn)大規(guī)模減產(chǎn)問題。對于東北等寒帶地區(qū)來說，菜青蟲多在7月、9月進(jìn)入活躍期，每雌產(chǎn)卵可以到100～200粒，繁殖速度較快、危害較大，大白菜種植環(huán)節(jié)必須進(jìn)行重點(diǎn)防治?？梢圆捎棉r(nóng)業(yè)、生物、化學(xué)綜合防治方式，在種植過程中盡量避免與十字花科蔬菜連茬種植，通過終斷幼蟲食物來源達(dá)到降低害蟲頭數(shù)，降低蟲害隱患的目的。在前茬植株收獲之后，也要徹底清除殘株，通過翻田、晾曬的方式消除其中的病菌和蟲卵。菜青蟲害多發(fā)區(qū)域，還應(yīng)結(jié)合往年流行特征、天氣氣候情況等使用化學(xué)藥劑防治，在田間均勻噴灑50%的敵敵畏乳油1000倍液，或者90%的晶體敵百蟲1500倍液防治，為大白菜營造更加良好、舒適的生長環(huán)境，避免菜青蟲的入侵和啃食。此外，菜青蟲在自然界擁有許多天敵，比如蝶蛹金小蜂、赤眼蜂等，種植環(huán)節(jié)也可以視情況放養(yǎng)天敵蜂群，借助自然捕食機(jī)制殺滅害蟲。

2、黃條跳甲防治

黃條跳甲在我國多個白菜種植區(qū)有分布，體型較小，外觀呈黑色且富有金屬光澤，幼蟲通常生活在地下，以白菜根部組織為食物，成蟲后更偏愛大白菜的幼嫩葉片，發(fā)生蟲害的田間經(jīng)常會見到諸多帶有小孔洞的植株葉片。對于東北、華北地區(qū)來說，黃條跳甲通?？砂l(fā)生4～5代，能夠潛伏在雜草等處越冬，待到春季氣溫回升進(jìn)入活躍期，不僅會造成大白菜減產(chǎn)問題，還可能增加軟腐病發(fā)生風(fēng)險。黃條跳甲防治環(huán)節(jié)，要重點(diǎn)做好蟲源的清除工作，及時清理田間的殘葉、殘株等，使田間保持較為良好的衛(wèi)生條件，清除出來的雜物統(tǒng)一堆漚或者焚毀，避免黃條跳甲潛伏越冬。盡量避免與十字花科植物連作，減少黃條跳甲蟲害暴發(fā)風(fēng)險。對于黃條跳甲多發(fā)地區(qū)，還要進(jìn)行針對性的強(qiáng)化防治，在整地翻耕環(huán)節(jié)伴隨撒施石灰、草木灰等，清除土壤內(nèi)部的初孵幼蟲，也可以伴隨撒施殺跳甲顆粒劑，優(yōu)化種植環(huán)境質(zhì)量。正式播種之前，還可以使用40%的地蟲一灌凈乳油防治，將藥劑摻水稀釋成1200倍液澆淋土壤即可。對于已經(jīng)出現(xiàn)黃條跳甲的田塊，要盡早殺蟲防護(hù)，可以在田間均勻噴灑1.8%爾福季瑪乳油750倍液，或者40%紅蝎子可溶粉劑1500倍液進(jìn)行防治，交替用藥避免出現(xiàn)抗藥性?？紤]到成蟲多在白天氣溫適宜條件下捕食，因此可以在每日中午噴灑，或者每日下午4點(diǎn)之后噴灑。

3、蚜蟲防治

蚜蟲體型較小，蟲卵能夠附著在白菜菜葉上越冬，至次年4月氣溫回升之后孵化，世代周期短、繁殖速度極快，早期發(fā)現(xiàn)難度較大。蚜蟲成蟲會成群聚集在大白菜菜葉之上，通過刺吸汁液吸收養(yǎng)分，長此以往造成葉片卷曲變形，其分泌的代謝物還會污染蔬菜，增加蔬菜患病風(fēng)險。蚜蟲本身也是多種細(xì)菌、病毒的傳播載體，可能會導(dǎo)致白菜植株的大面積減產(chǎn)死亡。考慮到蚜蟲本身具有趨光性，防治環(huán)節(jié)可以在田間插黃色木板，板材制成60～80厘米高，于春秋兩季集中使用，達(dá)到誘殺翅蚜蟲的作用，有效降低蟲口密度。也可以利用蚜蟲的銀灰色負(fù)趨性特征進(jìn)行防蚜，在苗床、棚室周邊懸掛5～15厘米的銀灰色塑料條，防止蚜蟲入侵。農(nóng)業(yè)防治也是降低蚜蟲危害的重要手段，大白菜播種前要系統(tǒng)清理田間的殘株病葉，避免連作、合理施肥，與韭菜等蔬菜間作，利用其特殊氣味驅(qū)蟲。播種時間同樣會影響大白菜的種植效益，因此要結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蜻m當(dāng)晚植，避免病蟲害肆虐。對于東北地區(qū)來說，播期應(yīng)當(dāng)定在立秋之前，避開蚜蟲猖獗期。對于蚜蟲危害嚴(yán)重的地區(qū)，也可以采用化學(xué)防治方法，在田間噴灑50%辟蚜霧可濕性粉劑2000～3000倍液，或者10%煙堿乳油殺蟲劑，或10%吡蟲啉2000倍液，降低蚜蟲活躍程度，保證大白菜種植效益的提升。

4、菜螟防治

菜螟的危害對象同樣為十字花科植物，其幼蟲不僅能夠蛀食白菜葉片，還能夠吐絲結(jié)網(wǎng)，破壞植株的莖髓、根系等，使受害植株出現(xiàn)枯萎、死亡等情況，危害非常大。防治環(huán)節(jié)要結(jié)合實(shí)際情況調(diào)整播種期，其中2～4葉期幼苗最容易遭受菜螟的蛀食，因此播種時要盡可能錯開幼蟲盛期。日常間苗、定苗時也要加強(qiáng)人工巡視，如果發(fā)現(xiàn)菜心被絲纏住，要及時采用人工捕殺方式降低蟲害。菜螟幼蟲為鉆蛀性害蟲，對于白菜幼苗的心葉、葉片危害尤大，2齡穿出葉面、3齡吐絲蛀食心葉，排出的糞便還可能污染植株，造成幼苗枯死、葉柄腐爛等情況。因此要結(jié)合其生長規(guī)律和習(xí)性采用針對性的化學(xué)防治措施，在心葉出現(xiàn)絲網(wǎng)時，可以使用40%的氰戊菊酯5000～6000倍液防治，也可以使用50%巴丹可濕粉1 500倍液防治，注意相鄰2次噴灑操作之間應(yīng)當(dāng)間隔7～10天，重復(fù)噴灑2～3次確保效能?，F(xiàn)階段農(nóng)業(yè)生物防治技術(shù)持續(xù)進(jìn)步發(fā)展，菜螟防治環(huán)節(jié)，也可以適當(dāng)采用殺螟桿菌、青蟲菌粉劑等微生物農(nóng)藥優(yōu)化防治效果，減少化學(xué)藥物大量使用帶來的污染和抗藥性問題。

5、斜紋夜蛾防治

除菜青蟲、黃條跳甲、蚜蟲、菜螟之外，斜紋夜蛾也是大白菜種植過程中較為常見的害蟲種類之一，其雜食性強(qiáng)，可以終年繁殖為害，田間受害程度與蟲口密度有很大關(guān)聯(lián)。遭受啃食的大白菜植株大多會出現(xiàn)葉肉受損、組織腐爛等情況，殘留的葉片僅剩表皮，存在大量的孔洞、缺刻，蟲口密度較高時，植株還會大面積死亡、枯萎。防治環(huán)節(jié)要綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)手段，及時清除田間的雜草，摘除其中卵塊、幼蟲附著的葉片，在田間設(shè)置20～25目防蟲網(wǎng)，或者安裝頻振式殺蟲燈，利用斜紋夜蛾趨光性誘殺，通常每150米安裝一盞即可。也可以使用性誘劑誘殺、糖醋液誘殺等方式，糖醋液配置比例為糖：醋：酒：水=3：4：1：2，可以在其中加入少量敵百蟲，提高誘殺效率。在斜紋夜蛾多發(fā)地區(qū)，還要加強(qiáng)蟲情監(jiān)測，在卵孵化高峰期及時開展藥物防治，可以使用1.8%的阿維菌素EC1500倍液防治，也可以使用20%的高氯·辛EC1500倍液防治，結(jié)合斜紋夜蛾習(xí)性，重點(diǎn)噴灑大白菜的苗心區(qū)域，確保控害效果的優(yōu)化。

綜上所述，大白菜栽培種植期間可能受到多種病蟲害的侵?jǐn)_破壞，務(wù)必要給予充分重視，對癥下藥提升防治效能。要綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治等多重手段，優(yōu)選適應(yīng)能力強(qiáng)、免疫能力強(qiáng)的良種，提前進(jìn)行曬種、拌種處理，合理間作套作，為植株健康生長奠定基礎(chǔ)。同時做好后期的田間管理，定期間苗和定苗，拔除其中的帶病、帶蟲植株，選擇低毒性藥劑進(jìn)行防治噴灑，最大限度保證大白菜種植效益的提升。

（作者單位：156100 黑龍江省富錦市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）