優(yōu)質(zhì)紅薯栽培技術(shù)研究

王冬梅

紅薯是康平縣特產(chǎn)，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和各種礦物質(zhì)，素有“長壽食品”的美譽。具有抗癌、保護心臟、防治肺氣腫、糖尿病和減肥的作用。外果皮淺黃偏白，剝下外表面略帶黃色，內(nèi)部肉質(zhì)很潔白，肉質(zhì)口感，成熟達到巔峰時，剝開后會有開裂之聲，隱約能見到開裂痕，食之更甘甜爽口，脆嫩適口，水分較高，是止渴之物，又可作為水果生吃或涼拌當蔬菜食用，在夏秋之交頗為流行解渴。

康平縣屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和。每年平均日照時長2867小時，日照率達64％。該地區(qū)多年平均降水量524毫米，平均年蒸發(fā)量2018.2毫米。年平均風(fēng)速每秒4.6米。該地區(qū)平均氣溫69℃，平均凍結(jié)期長達164天，凍土平均深度120厘米，有151天是無霜的。良好的地理氣候條件、適宜的土壤及氣溫、降水等條件對紅薯生長有利。

1選地整地

1.1選地

紅薯適宜生長在具有良好排永性的偏沙性土壤環(huán)境中。需選擇適宜紅薯育苗床和栽培地。要保證選擇地區(qū)土壤水質(zhì)良好，未受污染或輕度污染，有利于保證栽培紅薯的質(zhì)量安全。

需要選擇地勢較高，環(huán)境干燥，土壤含有豐富的有機質(zhì)，土質(zhì)疏松，養(yǎng)分充足，具有良好的透氣性和排水性的地塊種植。盡量選擇前茬作物為豆科植物進行輪作，確保選擇地塊周邊含有豐富的有機質(zhì)。要保證選擇栽培地區(qū)，遠離交通主干道和有污染排放的工礦企業(yè)，確保地塊周邊具有良好的水土保持能力和生物多樣性，利于提高栽培質(zhì)量。

1.2整地

紅薯是塊根類植物，適宜生長在土層深厚，土質(zhì)疏松且具有良好透氣性的環(huán)境中，有利于保證紅薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。紅薯栽培前需對栽培地進行深耕處理，深度控制30厘米左右，充分釋放土壤養(yǎng)分，增加土壤的蓄水能力和活土層厚度，提高土壤的透氣性。同時需要進行起壟處理，壟高控制在28厘米左右，增加土壤的透氣性和土層深度，為紅薯根系生長提供充足的空間，又有利于抗旱排灌，避免紅薯栽培過程中出現(xiàn)積水而造成紅薯塊莖腐爛。對含水量較低的沙性土壤，在整地時可適當降低壟高。

1.3施足底肥

紅薯栽培地多為養(yǎng)分含量較少地塊，為滿足紅薯生長需求，保證栽培產(chǎn)量，需在整地時施加充足底肥，底肥可選擇混合施加有機肥和化肥，有機肥可選擇土雜肥，化肥可選擇氮磷鉀復(fù)合肥，但在紅薯栽培時卻不可使用生雞糞作底肥，會增加發(fā)病蟲害的概率，影響紅薯產(chǎn)量和品質(zhì)。

2選種與處理

優(yōu)良紅薯品種可有效保證紅薯的栽培產(chǎn)量和質(zhì)量，必須重視對紅薯薯種的選擇。應(yīng)結(jié)合當前市場對紅薯的需求情況、紅薯用途及當?shù)貧夂驐l件和土壤狀況，選擇具有良好適應(yīng)性的紅薯品種。例如，如用于加工淀粉者，需選擇淀粉含量高的品種；如作為消費者的新鮮食物可選擇表皮光滑、抗病性較強的早上市紅薯品種，也可選擇紫心薯或迷你薯等品種。

選擇好紅薯品種后，在排薯前需處理薯種，防止薯種塊攜帶病菌，影響紅薯產(chǎn)栽培產(chǎn)量和紅薯品質(zhì)?？捎?0℃左右溫水浸種10分鐘，也可利用濃度70％甲基托布津溶液或濃度50％多菌靈溶液浸種5-10分鐘，有效預(yù)防黑斑病發(fā)生，保證產(chǎn)量和品質(zhì)。

3育苗管理

3.1育苗方法

紅薯育苗通常在大棚內(nèi)或采用冷畦雙膜的形式。當溫度在16℃左右時紅薯才能發(fā)芽，當溫度達到13℃左右時開始覆膜，覆膜后的溫度可滿足紅薯發(fā)芽需求，開始制作育苗苗床，應(yīng)選擇土壤肥沃的平坦區(qū)域，便于苗床管理，也要保證苗床不能攜帶病原菌。制作苗床大小可根據(jù)實際情況，保證正常換氣。在苗床整理過程中可按一定比例擻些藥物，對苗床進行消毒，防止苗床含有病菌或有害蟲卵，有效防止紅薯育苗過程中發(fā)生病蟲害問題。

3.2排薯

將經(jīng)過處理后的種薯進行整齊排列，確保樹苗整齊增長，便于后期管理。排薯時要控制好紅薯密度。排薯完成后，充分澆水，在薯種間的縫隙中填滿細土后進行均勻覆土，充分澆水，保證薯種及土壤全面濕潤，覆蓋保溫膜，壓實，密封保溫。地下水位較高還要做好排水工作，防止薯種腐爛，保證薯種的出苗率。

3.3苗床管理

高溫催芽。在排薯之前需要將苗床溫度控制在30℃左右，排薯后3-4天內(nèi)將溫度控制35℃左右，促進薯種快速發(fā)芽。為避免膜內(nèi)溫濕度降低，需嚴格防止覆蓋膜被大風(fēng)掀開。

中期中溫長苗。當薯種逐漸生根發(fā)芽，出苗后，需將覆膜撕開進行澆水、通風(fēng)降溫，避免由高溫問題而造成燒苗現(xiàn)象，溫度下降后要及時覆好地膜，保證薯種幼苗健康生長。

隨氣溫升高，需做好中耕除草和追肥，當紅薯幼苗長到7節(jié)左右時進行煉苗，促進紅薯幼苗成活。當床溫度與大氣溫度相近，幼苗長度達20厘米左右時，晾曬3-5天后進行剪苗插植，剪兩茬幼苗后可適量追加尿素和適量澆水。如剪苗過晚會導(dǎo)致紅薯幼苗生長緊密，影響紅薯幼苗健康生長。

4栽培技術(shù)

4.1適當早插壯苗

適當提早插秧紅薯壯苗可使紅薯營養(yǎng)生長期延長，光合作用充分，確保紅薯地上植株及地下莖塊兒健康成長，利于紅薯營養(yǎng)物質(zhì)積累，提高紅薯種植產(chǎn)量。

通常在溫度達15℃左右即可裁插紅薯，栽插方法可根據(jù)地塊實際選用直插法和斜插法。對潮濕土壤環(huán)境多用直插法抗旱、耐瘠、易存活，但通風(fēng)性差、結(jié)薯少。

斜插法在紅薯高產(chǎn)栽培中常用單株結(jié)薯量大，但抗旱能力比較弱。在此基礎(chǔ)上，紅薯種植應(yīng)盡可能早植，為提高產(chǎn)量可水平淺植，春薯地留2-3片葉，在夏薯的地面上，通常會保留1-2片葉子，而其余的部分則會被埋在土壤里大約5厘米的深度，然后進行嚴密的密封和壓實，給予充足水分，確保紅薯幼苗成活。如采用覆膜種植紅薯時，需起壟后噴除草劑、蓋地膜、地膜打眼睛、插苗澆透水、封嚴壓實防風(fēng)等措施確保紅薯幼苗生長正常。

4.2合理密植

根據(jù)當?shù)氐臍夂蚝偷乩項l件，種植紅薯采取的是高壟密植法，高壟是土地整理的方式，密植則是紅薯的栽培方式，密植和高壟是相輔相成的，高壟讓紅薯密植成為可能。

合適的栽培密植可以最大限度地提高紅薯的產(chǎn)量，為種植戶帶來更多的經(jīng)濟效益。

5田間管理

5.1查苗補苗

紅薯幼苗移栽后受環(huán)境因素，栽培技術(shù)及病蟲害等因素影響，可能發(fā)生缺苗和死苗現(xiàn)象，所以紅薯薯苗移栽后4-6天需查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗情況提前補苗，在補苗時盡量挑選紅薯壯苗并在補苗后及時灌水以確保補苗成活率，在補苗存活后及時適量地施肥以促進紅薯秧苗在田間整齊生長和后期管理方便。

5.2中耕除草、培土

種植紅薯時，需中耕除草培土。在紅薯團棵生長期間，需進行第一輪中耕除草和土壤培養(yǎng)，確保耕作深度大約5厘米，在15天后進行第二輪中耕除草和土壤培養(yǎng)，確保耕作深度維持在4厘米，這樣可增加土壤的疏松性，防止土壤中水分流失，有助紅薯幼苗和根部健康成長，特別當紅薯枝蔓完全覆土壟時，為避免影響紅薯的莖葉，需停止中耕。

5.3水分管理

紅薯在成長過程中需特定的水量。如田地里水量少于60％，就需進行灌溉；如果水量超過80％，需及時進行排水處理。為確保紅薯幼苗在生長期水分充足，注意中耕、除草和培土，確保根系發(fā)達。紅薯生長期干旱應(yīng)及時澆水，插植薯苗存活后應(yīng)及時中耕2次，薯蔓被土壟覆蓋后，及時停止中耕以免影響莖葉。

紅薯若進入生長旺期，需適時提枝蔓，提枝蔓后輕輕放回原位，目的在于抑制莖葉生長，以免不定根結(jié)薯。提蔓過程中切忌翻藤、薯藤斷裂等導(dǎo)致葉片損傷，如不重視這一問題，就會引起葉片發(fā)黃脫落，甚至死蔓，從而直接影響紅薯長勢。

5.4平衡施肥

紅薯要想高產(chǎn)，水肥管理是一個不可忽視的因素。紅薯生長過程中，應(yīng)做好3次澆水工作，一是栽插后及時澆水，提高薯苗成活率。二是栽插后約30天內(nèi)結(jié)合土壤條件澆水，要做好灌溝，溝灌前提是需確保壟內(nèi)土壤無板結(jié)現(xiàn)象，促進薯塊膨大。最后是薯塊膨大期澆一次水，確保紅薯高產(chǎn)。此后應(yīng)根據(jù)具體土壤及天氣情況，選擇合適澆水時間，采收前20天內(nèi)不宜再次澆水。另外，為促進薯塊健康成長，要科學(xué)施肥管理。

總結(jié)：近幾年紅薯種植為康平廣大種植農(nóng)戶創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益，今后要繼續(xù)與有關(guān)農(nóng)科院所協(xié)作，不斷引進新品種，優(yōu)化栽培技術(shù)，壯大康平紅薯產(chǎn)業(yè)。在康平縣紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展蒸蒸日上的大環(huán)境中，農(nóng)民都感受著種紅薯帶來的甘甜碩果。為進一步促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，決定增加科研投入、深挖紅薯潛力、著力培育更適合本地環(huán)境優(yōu)質(zhì)品種。還將加大技術(shù)培訓(xùn)力度，使更多農(nóng)戶掌握種植技巧，推動紅薯產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。