第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽山西分會(huì)場在并舉辦

王小靜　楊凱飛

科學(xué)導(dǎo)報(bào)訊 6月24日，第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽山西同步分會(huì)場在太原成功舉辦，上百名茶文化愛好者和茶藝高手齊聚一堂，聆聽專家媒體論茶，分享茶科學(xué)知識(shí)，并以斗茶品鑒的形式，在30款優(yōu)質(zhì)白茶中評(píng)選出新一屆白茶茶王。

現(xiàn)場舉行了以“斗茶品茶香 科技賦茶韻”為主題的專家與媒體面對(duì)面活動(dòng)。冀曉峰、吳鳳鳴、范建彪3位專家圍繞“三茶統(tǒng)籌”的內(nèi)涵、斗茶的淵源、如何斗茶以及茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀等話題展開交流探討，并在推動(dòng)山西“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展方面給予真知灼見。

專家講話后，會(huì)議以科普講座形式分享了茶葉鑒別知識(shí)及白茶審評(píng)知識(shí)，并細(xì)致介紹了賽事的具體流程及規(guī)則。

在斗茶品鑒環(huán)節(jié)，茶學(xué)高手和專家學(xué)者們作為爭霸大賽的斗茶師，通過觀茶形、辨茶湯、聞茶香、品茶味、審茶底等科學(xué)感官方法，對(duì)參賽的茶葉進(jìn)行認(rèn)真審評(píng)，每位斗茶師的審評(píng)意見都會(huì)進(jìn)行實(shí)時(shí)上傳，并作為全國茶王賽選拔依據(jù)的一部分。

本次大賽由國家級(jí)協(xié)會(huì)海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)牽頭主辦，山西同步分會(huì)場由山西省茶葉學(xué)會(huì)主辦，山西科技新聞出版?zhèn)髅郊瘓F(tuán)、太原市文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、太原市茶業(yè)協(xié)會(huì)、山西恩弘茶道協(xié)辦。