大豆種植現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)

大豆是我國(guó)重要的糧食作物。由于其具有廣泛的用途，不但可以加工成各種豆制食品，而且可以從大豆中提取豆油，因此，大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量對(duì)我國(guó)豆類食品的質(zhì)量和價(jià)格產(chǎn)生重要影響。近年，我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了顯著成就，大豆種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，管理方式和種植技術(shù)也更加科學(xué)規(guī)范，提高了大豆的產(chǎn)量，進(jìn)一步推動(dòng)了我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展。

一、大豆種植現(xiàn)狀

（一）大豆生產(chǎn)量持續(xù)升高，仍有一定的提升空間

近年，我國(guó)的大豆產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，但相較于其他主要農(nóng)作物，其單產(chǎn)水平仍有較大的提升空間。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)大豆產(chǎn)量達(dá)到1.73億t，同比增長(zhǎng)0.9%。我國(guó)黑龍江省、遼寧省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河南省、吉林省是大豆的主要產(chǎn)區(qū)。然而，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)大豆的單產(chǎn)水平仍然較低，這表明我國(guó)大豆生產(chǎn)還有很大的提升空間。為了提升我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，加強(qiáng)高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究是至關(guān)重要的。這不僅可以幫助我們提高大豆的單產(chǎn)水平，還可以優(yōu)化大豆的品質(zhì)，使其更符合市場(chǎng)需求。此外，通過(guò)研究和實(shí)踐，還可以發(fā)現(xiàn)和解決大豆生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，提高大豆生產(chǎn)的可持續(xù)性。因此，為了提升我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，需要加強(qiáng)對(duì)大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究和實(shí)踐，提高大豆的單產(chǎn)水平和品質(zhì)，同時(shí)，解決生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)生產(chǎn)。

（二）地域分布不均勻，南方地區(qū)發(fā)展?jié)摿Υ?/p>

大豆生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)的環(huán)境溫度和降雨量對(duì)大豆的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的影響。各地氣溫、降水條件對(duì)大豆的成長(zhǎng)發(fā)育有很大的影響，造成大豆的生產(chǎn)量與區(qū)域分布不均勻。目前，我國(guó)大豆主要生產(chǎn)地區(qū)在東北、華北及其西北地區(qū)，而南方地區(qū)的大豆栽種發(fā)展?jié)摿^大，南方地區(qū)氣候獨(dú)特、雨量充沛，既適宜早熟雜交大豆的栽種，也適宜套種培養(yǎng)晚熟大豆。因此，提升大豆在南方地區(qū)的推廣與栽種，有利于擴(kuò)大大豆的栽種面積。

（三）種植技術(shù)有待提高

大豆作為我國(guó)重要的糧食作物，其種植面積廣泛，但當(dāng)前種植技術(shù)仍存在一些問(wèn)題，制約產(chǎn)量的進(jìn)一步提高。

1.從土地管理的角度來(lái)看，部分地區(qū)在種植大豆時(shí)仍采用傳統(tǒng)的翻耕方式，這不僅增加了勞動(dòng)強(qiáng)度，而且容易導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)的破壞和水資源的浪費(fèi)。據(jù)研究，采用少免耕技術(shù)可以提高土壤的保水能力和減少水土流失，從而為大豆生長(zhǎng)創(chuàng)造更好的環(huán)境。

2.肥料施用方面也存在明顯不足。部分農(nóng)戶為了追求高產(chǎn)，過(guò)度施用化肥，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)土壤鹽堿化、有機(jī)質(zhì)含量下降等一系列問(wèn)題。合理施用有機(jī)肥和生物肥料不僅可以提高大豆的品質(zhì)和產(chǎn)量，還有助于改善土壤質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.病蟲(chóng)害防治是大豆種植中的一大挑戰(zhàn)。隨著氣候變化和種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大豆病蟲(chóng)害的發(fā)生愈發(fā)頻繁和嚴(yán)重。傳統(tǒng)的化學(xué)防治方法雖然見(jiàn)效快，但容易造成環(huán)境污染和生態(tài)平衡的破壞。由此可見(jiàn)，采用生物防治、農(nóng)業(yè)防治等綜合措施是未來(lái)的發(fā)展方向。

二、大豆栽種過(guò)程中存在的問(wèn)題

（一）整地施肥不夠合理

在種植大豆之前，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境如氣候、土壤肥效和地勢(shì)地貌等，來(lái)選擇適合的優(yōu)良品種。同時(shí)，合理整地是非常有必要的。然而，一些種植人員在使用耕作工具時(shí)存在不當(dāng)之處，導(dǎo)致大量耕地土壤變薄，引發(fā)嚴(yán)重的土壤流失和水土肥效下降的問(wèn)題。同時(shí)，土壤的透氣性也受到嚴(yán)重影響，土壤中出現(xiàn)了大量的有害物質(zhì)，這些都對(duì)大豆的生長(zhǎng)產(chǎn)生負(fù)面影響。另外，在大豆種植過(guò)程中，施肥管理也不合理。種植人員往往沒(méi)有按照科學(xué)的施肥比例來(lái)進(jìn)行施肥，而是過(guò)度依賴化肥，忽視了農(nóng)家肥的使用。這種施肥方式導(dǎo)致大豆生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分不平衡，從而無(wú)法保證大豆種植的質(zhì)量。

（二）重迎茬問(wèn)題

選擇重迎茬栽種大豆不但會(huì)導(dǎo)致大豆產(chǎn)量逐漸降低，而且會(huì)影響大豆的品質(zhì)。此外，重迎茬大豆會(huì)降低粒質(zhì)量，增加病害的風(fēng)險(xiǎn)，并顯著降低大豆中的人體脂肪含量。大豆重迎茬減產(chǎn)、質(zhì)量下降的主要原因是根部病害加劇和土壤環(huán)境破壞，這干擾了大豆根部的正常生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)吸收，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)逐漸受到限制。

三、高產(chǎn)栽培種植技術(shù)

與其他作物對(duì)比、大豆更適宜于深松栽種，而且大豆的生長(zhǎng)發(fā)育狀況與其有直接的影響。關(guān)于大豆栽種，工作人員需要根據(jù)土地前茬作物的具體狀況，采用不同的方式對(duì)大豆開(kāi)展種植。

（一）土壤層耕地

土壤層對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)至關(guān)重要，尤其是大豆。在大豆種植過(guò)程中，土地的耕作是一個(gè)不可忽視的重要環(huán)節(jié)。為了確保大豆的高產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，需要精心設(shè)計(jì)并實(shí)施一套科學(xué)的大豆種植方案。這無(wú)疑給大豆種植人員提出了更高的要求。在開(kāi)始種植大豆之前，對(duì)土壤進(jìn)行深入的分析是必不可少的。這包括了解土壤的肥力、酸堿度、水分含量等關(guān)鍵因素。根據(jù)土壤的具體條件來(lái)選擇合適的大豆種植方法，這樣才能為大豆的生長(zhǎng)創(chuàng)造最佳的土壤環(huán)境，進(jìn)而提高大豆的種植質(zhì)量，確保產(chǎn)量穩(wěn)定。這樣的細(xì)致操作不僅能提高大豆的產(chǎn)量，更能提升其品質(zhì)，從而增加種植者的收益。

（二）施肥工作

要想確保大豆的生產(chǎn)量，施肥是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近年，我國(guó)農(nóng)業(yè)面臨的主要問(wèn)題是土壤保水保肥能力下降，這主要是土壤腐殖質(zhì)減少導(dǎo)致的。這個(gè)問(wèn)題會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)，對(duì)大豆的生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響，進(jìn)而影響產(chǎn)量。為了維持大豆的高生產(chǎn)率，必須進(jìn)行科學(xué)的施肥。此外，土壤的翻耕也至關(guān)重要，以確保大豆獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。在種植大豆的過(guò)程中，土地的翻整和施肥是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。土壤的松軟度和肥效的充足直接影響大豆的品質(zhì)。只有確保土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分充足，大豆才能健康生長(zhǎng)。因此，在種植前，必須精心翻整土地，清理土壤中的石塊，并使地表土壤平坦。此外，還需要對(duì)種植區(qū)域的土壤營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)，并根據(jù)土壤的具體營(yíng)養(yǎng)狀況科學(xué)地配制基肥。為了提高大豆的品質(zhì)，現(xiàn)在種植大豆時(shí)增加了有機(jī)肥的施用量。通常每667 m2基肥的施用量為1 t。施肥時(shí)，先將一半的化肥施放在種植區(qū)域15～20 cm深的土壤中，再將剩余的化肥施在種植區(qū)域5～10 cm深的土壤中。通過(guò)二次施肥的方式確保化肥效果最佳，這樣可以顯著提高土壤的肥效。對(duì)于整地工作的標(biāo)準(zhǔn)要求是確保土壤松軟，并將黏結(jié)在一起的石塊充分打碎，以增加土壤的透氣性。在整地過(guò)程中，需要對(duì)種植區(qū)域的土壤進(jìn)行晾曬。根據(jù)實(shí)際情況，可以在種植區(qū)域的土壤中拌入一定量的石灰粉，通過(guò)生石灰消除土壤中的有害菌群。每667 m2加入石灰粉80 kg。

（三）選種與處理

在種植大豆的過(guò)程中，種子的品質(zhì)至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)的種子能夠促進(jìn)大豆的生長(zhǎng)和發(fā)育，而品質(zhì)差的種子則可能影響大豆的產(chǎn)量。因此，我們應(yīng)該選擇那些高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的大豆品種，并定期進(jìn)行大豆的培育工作。此外，適時(shí)更換大豆種子也能在一定程度上提高大豆的質(zhì)量和種子的性能。在選擇好種子后，我們還需要通過(guò)拌種的方式提高種子的抗病能力。

1.選種。在對(duì)大豆種子進(jìn)行選擇時(shí)，要選擇品質(zhì)優(yōu)良的大豆種子。只有確保種子的質(zhì)量，才能提高其產(chǎn)量。為了挑選高品質(zhì)的大豆種子，需要進(jìn)行嚴(yán)格的挑選。剔除受病害侵蝕的種子和雜種，提高種子的純凈度，以確保種子的發(fā)芽率。完善選種工作可以促進(jìn)大豆的出苗率，進(jìn)而提升大豆的質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.種子處理。通過(guò)增加根瘤的數(shù)量，可以有效地解決大豆的病害問(wèn)題。長(zhǎng)期在這種環(huán)境下種植大豆，可以確保大豆的質(zhì)量穩(wěn)步提升，同時(shí)，還能提高大豆的整體產(chǎn)量。

3.及時(shí)播種。在確保大豆栽種區(qū)域的土地翻整、施肥、選種與拌種工作準(zhǔn)備就緒后，便可進(jìn)行播種。播種時(shí)，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，科學(xué)合理地選擇播種時(shí)間。對(duì)于北方地區(qū)，大豆的播種工作通常在5月才開(kāi)始，此時(shí)室外的溫度應(yīng)保持在7～9 ℃；而對(duì)于南方地區(qū)，由于室外溫度較高，播種時(shí)間較早，通常在2—3月進(jìn)行，以確保大豆能在7月左右完成播種。當(dāng)然，具體的播種時(shí)間還需根據(jù)當(dāng)年的氣候狀況來(lái)確定。在播種過(guò)程中，有幾個(gè)關(guān)鍵要素需要注意。首先，要確保播種深度適宜，一般為4.5 cm。其次，需要檢測(cè)土壤的濕度。如果濕度過(guò)低，必須進(jìn)行人工灑水，以提高土壤濕度。最后，為了確保幼苗能均勻吸收土壤中的養(yǎng)分并有良好的光照條件，播種時(shí)必須確保種子播撒均勻。在大豆種植中，還需要注意不要連續(xù)在同一區(qū)域播種大豆。例如，在第一季大豆收獲后，不應(yīng)在此區(qū)域內(nèi)再次種植大豆。因?yàn)榇蠖股L(zhǎng)需要吸收土壤中大量的養(yǎng)分，連續(xù)播種不利于第二季大豆的生長(zhǎng)，不僅會(huì)影響生長(zhǎng)速度，還會(huì)影響大豆的品質(zhì)。因此，合理輪作是提高大豆產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵措施之一。

4.密植。要想提升大豆栽種的產(chǎn)量，必須重視并做好密植作業(yè)。在栽種大豆的過(guò)程中，選擇適當(dāng)?shù)拿苤卜绞剑丛黾訂挝幻娣e內(nèi)的種子數(shù)量，確保種子的出苗率，有助于提高大豆栽種后的生產(chǎn)效率。為保證密植作業(yè)的科學(xué)合理性，需要根據(jù)栽種地的土壤營(yíng)養(yǎng)成分、種子的生長(zhǎng)習(xí)性和環(huán)境條件等因素進(jìn)行深入研究，以確定合適的種植密度。在春季栽種大豆時(shí)，應(yīng)在5月中旬進(jìn)行露地播種。如果播種時(shí)間過(guò)早，由于溫度較低和水分含量較高，可能會(huì)影響種子的出芽率。播種過(guò)深則可能導(dǎo)致悶芽、爛種等問(wèn)題。播種時(shí)間的選擇直接關(guān)系到大豆栽種的生產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，應(yīng)選擇最佳的播種時(shí)間，以提高種子的出苗率。在播種時(shí)，土壤深度應(yīng)保持在4 cm左右，以確保大豆苗整齊且健康地生長(zhǎng)。對(duì)于氣溫和陽(yáng)光照射條件較高的地區(qū)，可以適當(dāng)增加種植密度，選擇29 cm×49 cm的行距。在北方地區(qū)春季播種時(shí)，由于大豆植株高大且稀疏，會(huì)生長(zhǎng)出大量分枝。因此，行距應(yīng)保持為39 cm×59 cm。播種時(shí)，每穴應(yīng)播種兩粒種子，出苗后選擇一株健壯的幼苗保留，其余移除。

5.田間管理工作。大豆成功播種后，就需要做好田間管理工作，大豆在生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)于土壤層肥效的要求是比較高的，因而在發(fā)現(xiàn)大豆生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分不足時(shí)，應(yīng)開(kāi)展大豆追肥工作，根據(jù)大豆生長(zhǎng)發(fā)育情況，開(kāi)展合理的化肥配制。比如，在大豆的苗期階段，發(fā)現(xiàn)小苗生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)慢，小苗偏弱，能夠追加氮肥，從而確保對(duì)大豆小苗氮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的及時(shí)填補(bǔ)，確保小苗生長(zhǎng)發(fā)育。應(yīng)拔除田間野草，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病害，通過(guò)相應(yīng)的措施，控制病害的發(fā)展，確保大豆健康生長(zhǎng)發(fā)育。

6.補(bǔ)苗與除草。在種植大豆的過(guò)程中，必須確保補(bǔ)苗和除草工作的及時(shí)性和有效性，以提升單位面積內(nèi)的產(chǎn)量和質(zhì)量。種植人員需要采取科學(xué)合理的補(bǔ)苗方式，最大限度地減少土地資源的浪費(fèi)，并提高大豆的單位產(chǎn)量。此外，還需要重視并做好大豆種植的田間管理工作。在種植大豆的過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)清除田間的雜草，避免雜草與大豆?fàn)帄Z養(yǎng)分和水分。在大豆開(kāi)花前，應(yīng)徹底清除田間的雜草，以確保大豆能夠正常開(kāi)花結(jié)果。在雨季時(shí)，由于田間降雨量增加，需要做好及時(shí)的排水工作，以避免出現(xiàn)斷壟等問(wèn)題。

7.防治病蟲(chóng)害。大豆在其生長(zhǎng)發(fā)育周期中極易受到病害的侵害，常見(jiàn)的病害包括菌核病、灰斑病和蚜蟲(chóng)病等，這些都可能對(duì)大豆的健康生長(zhǎng)造成嚴(yán)重影響。因此，在大豆種植過(guò)程中，我們需要高度重視并做好病害的防治工作。一旦發(fā)現(xiàn)大豆作物出現(xiàn)病害癥狀，應(yīng)及時(shí)采取有效的防治措施，如噴灑農(nóng)藥，以防止病害對(duì)大豆作物的損害。

種植人員可以施用農(nóng)藥殺菌劑和殺蟲(chóng)劑等來(lái)預(yù)防病害。例如，可以施用辛硫酸等化學(xué)藥物來(lái)預(yù)防大豆病害，利用害蟲(chóng)的天敵進(jìn)行防治等，以確保大豆的正常生長(zhǎng)。在我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，大豆種植仍有許多需要改進(jìn)的地方。盡管我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，有著悠久的農(nóng)業(yè)種植歷史和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，但與國(guó)外一些先進(jìn)國(guó)家相比，仍存在一定的差距，這主要是由于我國(guó)在農(nóng)業(yè)發(fā)展和其他相關(guān)方面受到許多因素的制約。因此，提高大豆種植技術(shù)是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。通過(guò)改進(jìn)大豆種植方式，可以促進(jìn)我國(guó)大豆產(chǎn)量的提高，從而推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。這不僅可以提高我國(guó)農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，還可以滿足國(guó)內(nèi)對(duì)高品質(zhì)大豆的需求，提高農(nóng)民的生活水平。我國(guó)應(yīng)加大對(duì)大豆種植技術(shù)的研究力度，積極探索更高效的種植技術(shù)，以促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，大豆種植不僅是一門(mén)技術(shù)，更是一門(mén)需要深入研究的學(xué)問(wèn)。為了實(shí)現(xiàn)大豆產(chǎn)量和質(zhì)量的提升，我們需要全面考慮并執(zhí)行每一個(gè)種植環(huán)節(jié)。從土地準(zhǔn)備到基肥施放，再到品種選擇和播種方式，每一步都至關(guān)重要。此外，精心的田間管理也是不可或缺的。只有做到這些，我們才能真正實(shí)現(xiàn)大豆生產(chǎn)的優(yōu)化，為我們的生活提供更加豐富和健康的食材。希望廣大農(nóng)民朋友們能夠充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，共同努力，為我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)做出更大的貢獻(xiàn)。

作者簡(jiǎn)介：王國(guó)輝（1978—），男，遼寧凌源人，本科，農(nóng)藝師，主要從事種子信息、品種管理及推廣新品種、新技術(shù)工作。