蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化寬行密植高效建園技術(shù)

張凱 周海龍 劉旭濤 滑樂(lè)

摘 要：蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)是我國(guó)鄉(xiāng)村全面振興、縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)，為加快蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)向集約化、規(guī)?；?zhuān)業(yè)化方向發(fā)展，推動(dòng)建設(shè)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展區(qū)，重點(diǎn)介紹了標(biāo)準(zhǔn)化寬行密植高效果園的選址與規(guī)劃、砧木與品種、苗木選擇與授粉樹(shù)配置、土壤改良與苗木處理、苗木栽植與管理、果園配套設(shè)施和輕簡(jiǎn)高效配套技術(shù)，以期為新時(shí)代蘋(píng)果種植者提供有價(jià)值的參考。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果；寬行密植；建園

中國(guó)是蘋(píng)果生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國(guó)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，在全面振興鄉(xiāng)村、發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民增收致富等方面具有重要意義。近年來(lái)，隨著蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)老齡果園面積大、主栽品種結(jié)構(gòu)單一、早中晚熟比例不協(xié)調(diào)、果園勞動(dòng)力缺乏、機(jī)械化程度低、成本投入高，以及消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)果品的需求與蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)不高、種植成本增加與果園效益降低之間的矛盾日益突出等諸多問(wèn)題。因此，必須通過(guò)更新主栽品種、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等措施建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)蘋(píng)果示范園，加快推廣寬行密植高效建園技術(shù)和省力化栽培管理技術(shù)，提升蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)綜合效益，為果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

標(biāo)準(zhǔn)化寬行密植高效果園具有早成形、早結(jié)果、早豐產(chǎn)、便于機(jī)械化作業(yè)等特點(diǎn)，筆者在本文中將按照“宜矮則矮、宜短則短、宜喬則喬”的原則，重點(diǎn)介紹標(biāo)準(zhǔn)化寬行密植高效果園的選址與規(guī)劃、砧木與品種、苗木選擇與授粉樹(shù)配置、土壤改良與苗木處理、苗木栽植與管理、果園配套設(shè)施和輕簡(jiǎn)高效配套技術(shù)，期望為蘋(píng)果種植者提供有益參考，為生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)、安全、優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果產(chǎn)品奠定基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、節(jié)本增效、增產(chǎn)增效的高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)。

1 果園選址與規(guī)劃

1.1 果園選址

應(yīng)以利于生產(chǎn)、便于運(yùn)輸和銷(xiāo)售為基本條件，一是綜合考慮耕地性質(zhì)、地域、地形、地塊等，嚴(yán)格遵守國(guó)家關(guān)于堅(jiān)決制止耕地“非糧化”行為的有關(guān)要求，不占用國(guó)家保護(hù)性耕地建園；二是考慮土壤、水源、氣候、生態(tài)、自然災(zāi)害等因素，選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量較高、水源充足的地塊，避開(kāi)環(huán)境污染和冰雹等災(zāi)害多發(fā)地帶。

1.2 果園規(guī)劃

根據(jù)地域特點(diǎn)、地形地勢(shì)、地塊面積、生產(chǎn)需要等因素，一是合理規(guī)劃水電路網(wǎng)、栽植區(qū)、灌溉池、堆肥區(qū)、選果區(qū)、生活區(qū)等建設(shè)場(chǎng)地，按照集約化、規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化的原則，因地制宜規(guī)劃集中連片栽植區(qū)域；二是根據(jù)砧木類(lèi)型、品種長(zhǎng)勢(shì)、立地條件、管理模式等，合理布局栽植行向和密度，以南北行向、株間距1～1.5米、行間距3.5～4米為宜，符合寬行密植建園標(biāo)準(zhǔn)（圖1）。

2 砧木與品種選擇

2.1 砧木選擇

應(yīng)選擇生長(zhǎng)發(fā)育快、親和性好、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良、根系固定性強(qiáng)的自根砧或無(wú)融合繁殖的砧木，以G935、M26、M9-T337、SH、青砧、楸子、新疆野蘋(píng)果、八棱海棠等矮化、半矮化、喬化、半喬化砧木為主。

2.2 品種選擇

積極發(fā)展萌芽率高、易成花、好管理、品質(zhì)優(yōu)、抗性強(qiáng)、免套袋的新優(yōu)品種，促進(jìn)不同色系、不同果形、不同口味差異化發(fā)展，解決晚熟品種單一、成熟采收期集中的問(wèn)題。早中熟品種選擇華碩、嘎拉優(yōu)系（如大衛(wèi)嘎拉、施娜克、巴可艾、紅思尼克等）；中晚熟品種選擇玉華早富、蜜脆、美味、華冠等；晚熟品種選擇秦脆、瑞陽(yáng)、瑞雪、瑞香紅、維納斯黃金、富士?jī)?yōu)系（如煙富10號(hào)、煙富8號(hào)、煙富3號(hào)、福布拉斯、富士冠軍、巖富10號(hào)、新2001、宮崎短枝、龍富短枝、禮泉短富等）。

3 苗木選擇與授粉樹(shù)配置

3.1 苗木選擇

優(yōu)先選用本地區(qū)培育的二年生帶分枝優(yōu)質(zhì)脫毒容器大苗或帶土球壯苗，苗木整株無(wú)損傷，新鮮有活力，枝干健壯，芽體飽滿(mǎn)，根系發(fā)達(dá)，嫁接口完全愈合，砧樁剪除愈合完好，檢疫合格（表1）。

3.2 授粉樹(shù)配置

授粉樹(shù)應(yīng)在行間或行向兩端栽植，要選擇與主栽品種花期一致或相近、能相互授粉、容易成花、花粉量大、萌發(fā)率高、親和性強(qiáng)的品種，或選擇易于管理、豐產(chǎn)性好、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的專(zhuān)用授粉品種。按主栽品種與授粉樹(shù)比例分別為5∶1或10∶1的標(biāo)準(zhǔn)配置。

4 土壤改良與苗木處理

4.1 土壤改良

栽植果樹(shù)前應(yīng)根據(jù)選址地塊土壤性質(zhì)進(jìn)行有效改良，一是無(wú)重茬問(wèn)題的一般土壤，只進(jìn)行土地平整，在栽植行向混合施入足量商品有機(jī)肥（或腐熟農(nóng)家肥）和過(guò)磷酸鈣肥各3000千克/畝和50千克/畝；二是老齡果園重茬地土壤，挖除原樹(shù)后及時(shí)清理樹(shù)枝、殘根，撒施完全腐熟的農(nóng)家肥（或商品有機(jī)肥）3000～5000千克/畝，撒施后及時(shí)對(duì)規(guī)劃地塊深翻0.3～0.5米使肥料與土壤混勻，并按照“表土下、底土上”的原則進(jìn)行回填后旋耕平整，同時(shí)開(kāi)挖深0.8米、寬1.0米的條狀果樹(shù)栽植溝。春建園和秋建園的栽植溝分別在土壤封凍前和夏季7—8月完成開(kāi)挖，果樹(shù)栽植前還應(yīng)沿栽植行向起寬1.0米、高0.05～0.1米的中間低、兩邊高的“V”形斜面壟。

4.2 苗木處理

果樹(shù)栽植前要嚴(yán)格按照苗木高度、主莖粗細(xì)、根系完整度、枝干傷損等情況進(jìn)行分級(jí)分類(lèi)，修剪爛根、傷根，主干傷口涂抹愈合劑封閉。栽植前在低度石硫合劑水溶液中浸泡12～18小時(shí)，再用80%多菌靈可濕性粉劑50倍液+5%～10%過(guò)磷酸鈣+生根劑+細(xì)土的泥漿蘸根，處理后立即栽植。不能立即栽植的苗木應(yīng)在無(wú)風(fēng)、背陰、低溫、高濕處假植或沙藏。

5 苗木栽植與管理

5.1 苗木栽植

應(yīng)合理布局栽植密度，確保栽植時(shí)間適宜，遵循正確栽植步驟。

（1）栽植密度。苗木栽植密度應(yīng)根據(jù)地形地勢(shì)和規(guī)劃實(shí)際合理布局，矮化砧園株間距1.0～1.5米、行間距3.5～4米，喬化砧園株間距3米、行間距4米為宜。

（2）栽植時(shí)間。春栽和秋栽時(shí)間分別為3月下旬至4月上旬和苗木落葉后至土壤封凍前，保濕假植或沙藏苗可適當(dāng)推遲1個(gè)月左右。秋栽苗木地凍前要埋土防寒，春季及時(shí)去土扶正。

（3）栽植步驟。栽植時(shí)應(yīng)在苗木根周鋪設(shè)防鼠網(wǎng)并理順根系，定植時(shí)嫁接口朝南，回填1/3土?xí)r輕提苗木，然后踩實(shí)周?chē)寥溃靥钔辆嗟仄骄€5厘米時(shí)踩實(shí)并整理樹(shù)盤(pán)?；靥钔?xí)r應(yīng)注意調(diào)整苗木栽植深度，矮化砧苗木嫁接口應(yīng)露出地平線≥5厘米，避免品種生根。

5.2 栽后管理

苗木栽植后要注意加強(qiáng)管理，保護(hù)幼苗成活、成長(zhǎng)。

（1）栽后覆膜。苗木栽植當(dāng)天根部澆透水，2～3天后再澆1次透水，待水下滲后樹(shù)盤(pán)覆土，并用地膜覆蓋樹(shù)盤(pán)或順行在斜面壟覆膜，以提溫保墑，促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)。秋栽苗木要及時(shí)纏物保護(hù)并埋土防寒，翌年5月份分兩次放苗并解除纏繞物。

（2）栽后補(bǔ)水。覆膜后每10～15天檢查1次墑情，及時(shí)依墑補(bǔ)水，3～5千克/株。

（3）春季補(bǔ)植。春季土壤解凍后至發(fā)芽前對(duì)新建園苗木死亡的，要及時(shí)帶土移栽新苗，栽后覆膜、澆水、保護(hù)。

（4）病蟲(chóng)防控。新建蘋(píng)果園栽植當(dāng)年要注意防控白粉病、腐爛病、早期落葉病、銹病等病害和頂梢卷葉蛾、金龜子、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等害蟲(chóng)，果園病蟲(chóng)害防控應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防控”的原則，以農(nóng)業(yè)防控為基礎(chǔ)，以生物防控、物理防控為關(guān)鍵，以礦物源、生物源農(nóng)藥為補(bǔ)充有效控制病蟲(chóng)危害。

6 果園配套設(shè)施

6.1 擱架系統(tǒng)

新建矮化砧蘋(píng)果園要順行建立高度為4米的水泥柱或鋼管柱，間隔9米，便于后期架設(shè)防雹網(wǎng)。支柱距地面0.5米以上，間距0.5～0.8米拉4～5道鐵絲，每株樹(shù)旁立竹竿并固定于鐵絲上，以支撐樹(shù)干中立。擱架系統(tǒng)也可用作果園架設(shè)屋脊式防雹網(wǎng)設(shè)施，以防范4—10月份的冰雹災(zāi)害，降低損失（圖2）。

6.2 灌溉系統(tǒng)

新建標(biāo)準(zhǔn)化寬行密植高效蘋(píng)果園應(yīng)配備水肥一體化灌溉系統(tǒng)，通過(guò)滴灌引水引肥進(jìn)園入土，以降低勞動(dòng)力成本投入。

6.3 機(jī)械設(shè)備

新建標(biāo)準(zhǔn)化寬行密植高效蘋(píng)果園還應(yīng)配備全自動(dòng)打藥機(jī)、除草機(jī)、旋耕機(jī)、施肥機(jī)、采果平臺(tái)等設(shè)備，便于后期果園輕簡(jiǎn)省力化管理。

7 輕簡(jiǎn)高效配套技術(shù)

7.1 果園生草技術(shù)

實(shí)施果園生草或豆菜輪茬技術(shù)，早春在行間種植豌豆、鼠茅草、白三葉草等，或每年5月份播種黃豆4～5千克/畝，8月份刈割覆蓋或翻壓后再播種油菜0.3～0.5千克/畝，第二年油菜開(kāi)花后及時(shí)刈割覆蓋或翻壓，以提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量（圖2）。

7.2 免套袋技術(shù)

蘋(píng)果開(kāi)花后20天在幼果表面均勻噴灑腐殖酸為主要成分的免套袋液態(tài)膜劑，以形成具有一定韌性和彈性的保護(hù)膜，解決蘋(píng)果套袋導(dǎo)致的用工大、成本高、效率低、污染重等問(wèn)題，依靠免套袋果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的提升，達(dá)到“長(zhǎng)得丑，賣(mài)得俏”的銷(xiāo)售目標(biāo)。

7.3 疏花果技術(shù)

使用植物調(diào)節(jié)劑疏花疏果，待中心花完成授粉受精、邊花開(kāi)放后進(jìn)行疏花；或中心果直徑≥20毫米時(shí)進(jìn)行疏果，以減少花期和幼果期的勞動(dòng)用工量，提高工作效率、降低人工成本。

作者簡(jiǎn)介：張凱（1995年—），男，農(nóng)學(xué)碩士，從事蘋(píng)果高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)示范與推廣工作。E-mail：zk110441@163.com。