新郁葡萄在渭南地區(qū)的表現(xiàn)及周年管理技術(shù)要點(diǎn)

王金鋒 王錄俊 樊曉鋒 李蕊 朱盼盼

新郁是由新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所以紅地球?qū)嵣鐬槟副?、里扎馬特為父本雜交育成的大粒紅色葡萄品種（圖1），歐亞種，中熟品種。該品種生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，萌芽力和成枝力中等，易成花，較豐產(chǎn)，果粒易日灼，抗寒性差，多雨年份轉(zhuǎn)色至成熟期有輕微裂果[1]，宜采用設(shè)施栽培 。

1 引種地自然氣候特點(diǎn)

渭南市臨渭區(qū)屬亞溫帶大陸性半干旱氣候，四季分明，春季干旱少雨，夏季炎熱多雨，秋季涼爽陰雨，冬季寒冷少雪。冬季一般在11月上旬至翌年2月下旬；夏季一般在5月下旬至8月下旬，春、秋季最短。多年平均氣溫13.8 ℃，年平均降水量569.4毫米。引種地土質(zhì)偏堿[2-3]。

2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

2.1 物候期

新郁葡萄在陜西渭南市臨渭區(qū)露地條件3月下旬萌芽，5月中旬開(kāi)花，8月中下旬成熟。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果粒鮮紅至紫紅色，卵圓形，平均穗質(zhì)量1200克，平均粒質(zhì)量17克，果皮中等厚，肉質(zhì)中等，肉多汁中等多，汁淡黃綠色，味酸甜，可溶性固形物含量19％，品質(zhì)上等，果實(shí)含種子2～4粒，且果刷粗長(zhǎng)，著生極牢，耐拉力強(qiáng)，不脫粒，特耐運(yùn)輸貯藏（圖2）?？诟小⑼庥^均優(yōu)于渭南市臨渭區(qū)主栽品種紅地球[4]。

3 定植與幼苗管理技術(shù)

3.1 定植

3.1.1 定植時(shí)間 春栽以芽萌動(dòng)前后為宜（當(dāng)?shù)匦踊ㄩ_(kāi)時(shí)），不能太早。

3.1.2 苗木選擇 選擇根系發(fā)達(dá)（有4～6條長(zhǎng)度為15厘米以上的側(cè)根，具有較多的須根），剪口直徑在0.6厘米以上，有4～6個(gè)飽滿芽的苗木。

3.1.3 苗木修根 剪除過(guò)長(zhǎng)和有傷的根系，15～20厘米即可。

3.1.4 苗木浸水 修根后整株在殺蟲(chóng)殺菌藥溶液中浸泡24小時(shí)，補(bǔ)充水分并殺滅攜帶的病蟲(chóng)。

3.1.5 苗木消毒 定植前用3～5波美度石硫合劑或1%～2%硫酸銅溶液等消毒液浸蘸根系。

3.1.6 栽植密度 一般選用Y形架（圖3）、Y棚架或飛鳥(niǎo)架，株行距以（1.5～2米）×3米為宜，畝栽植110～150株。

3.1.7 定植 定植深度以栽后澆水沉實(shí)后苗木根頸部與地面相平為準(zhǔn)，嫁接口要高于地面4～5厘米，根系擺布均勻、舒展，填土一半時(shí)輕輕提苗，再填土至地面平后踏實(shí)，澆透水，稍后松土保墑，覆地膜。

3.2 樹(shù)形培養(yǎng)

苗木萌芽后，及時(shí)抹除嫁接苗砧木上的萌蘗。采用單主蔓培育，新梢長(zhǎng)至0.2米左右時(shí)，及時(shí)插竹竿，選長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)的新梢作為主蔓培育不摘心，及時(shí)綁縛在竹竿上，其余新梢留2～3片葉摘心。當(dāng)主蔓超過(guò)第一道鋼絲0.5米時(shí)，壓倒綁縛在第一道鋼絲上。立秋后再對(duì)主蔓摘心。及時(shí)抹除第一道鋼絲以下主蔓上的副梢、卷須。當(dāng)主蔓超過(guò)鋼絲后，其上生長(zhǎng)的副梢全部保留，留3～4葉摘心。

4 栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

4.1 萌芽前后管理關(guān)鍵技術(shù)

待芽眼萌動(dòng)、枝條柔軟時(shí)上架，按樹(shù)形要求綁好枝蔓。6年生以上的老樹(shù)，刮除老翹皮，集中燒毀。當(dāng)芽的鱗片裂開(kāi)、呈絨球狀時(shí)，全園噴3～5波美度石硫合劑，噴藥要細(xì)致周到，減少越冬病蟲(chóng)基數(shù)。發(fā)芽前灌一次透水。如春旱4月下旬結(jié)合施肥再灌水一次，灌水后中耕。展葉初期進(jìn)行第一次抹芽。抹去老蔓上萌發(fā)的隱芽、結(jié)果母枝上的雙芽及基部萌發(fā)的弱芽、副芽等。隔半月后第二次抹芽。

此階段重點(diǎn)防治綠盲蝽等蟲(chóng)害，選用4.5%高效氯氰菊酯乳油1500～2000倍液或2.5%敵殺死乳油2500～3000倍液+10%吡蟲(chóng)啉2000～2500倍液或3%啶蟲(chóng)脒2000～3000倍液， 10%乙蟲(chóng)氰乳油4000倍液+三氯氟氰菊酯2000～3000倍液等輪換噴施2～3次。噴藥時(shí)間宜傍晚或清早。

4.2 展葉抽梢至開(kāi)花期管理關(guān)鍵技術(shù)

新梢長(zhǎng)到40厘米左右及時(shí)綁縛，15～20厘米均勻排開(kāi)。同時(shí)定枝，畝留枝2200～2400個(gè)，摘除卷須。以后根據(jù)新梢長(zhǎng)度隨時(shí)綁縛。

一般畝產(chǎn)量控制在2000千克左右，畝留穗1600～1800個(gè)，在花穗分離前將多余花穗疏掉，除個(gè)別旺枝留雙穗外，一般不留雙穗，中庸枝留單穗，弱枝不留穗。

在花穗分離后至開(kāi)花前，先去掉副穗及穗尖1/4～1/5，再按分穗排列順序，去掉第1、4、7、10個(gè)分穗（隔二去一），每花序保留6～8個(gè)分穗。落花后10～15天，對(duì)過(guò)長(zhǎng)的分穗剪除穗尖部分。

結(jié)果枝一般在花后4～7天在果穗以上8～10葉處摘心，同時(shí)摘去卷須。營(yíng)養(yǎng)枝一般在12～14葉處摘心，同時(shí)去卷須，頂端副梢留2～4葉摘心，對(duì)其他副梢留1～2葉反復(fù)摘心。

花前20～30天，畝施尿素20～30千克或高氮復(fù)合肥40～60千克，施后灌透水，中耕除草?；ㄆ趪?～2次0.2%～0.3%硼肥，提高坐果率。

選用1∶（0.3～0.5）∶240石灰少量式波爾多液或40%嘧霉胺1000倍液或70%安泰生800倍液或78%代森錳鋅+波爾多液800倍液或40%戊唑醇4000倍液、2.5%高效氯氟氰菊酯1500倍液等保護(hù)性殺菌劑、內(nèi)吸性殺菌劑+殺蟲(chóng)劑防治黑痘病、灰霉病、穗軸褐枯病、霜霉病、綠盲蝽、蚜蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。

4.3 幼果期管理關(guān)鍵技術(shù)

果穗以下副梢抹除，果穗上1～2個(gè)副梢留3～5葉摘心，其余副梢1葉絕后摘心。營(yíng)養(yǎng)枝上所有副梢留1葉絕后摘心，隨時(shí)去除卷須。后期對(duì)主梢及頂端延長(zhǎng)枝及時(shí)噴施生長(zhǎng)抑制劑，控制旺長(zhǎng)。

花后20～30天疏果，先疏除小粒、病粒、畸形粒，再疏除過(guò)密的果粒，每穗留果50～60粒?；ê?0～45天，選擇白色專用果袋。套袋前全園噴藥1～2次，重點(diǎn)噴好果穗，藥液完全干后立即套袋。套袋以早上7—10時(shí)、下午4—8時(shí)為宜，避開(kāi)中午高溫時(shí)段，以免果粒日灼。

漿果第1次膨大期施入高氮高鉀復(fù)合肥，每畝80～100千克，施肥后澆透水，并及時(shí)中耕。第二次膨大期根據(jù)墑情采用水肥一體化方式?jīng)_施氮磷鉀平衡肥1～2次，每次每畝3～5千克。結(jié)合病蟲(chóng)防治噴施鈣鎂等中微量元素肥。6月下旬至7月中旬易出現(xiàn)高溫天氣，不進(jìn)行中耕松土，以免土溫升高，自然生草過(guò)高時(shí)，要及時(shí)割草。此階段重點(diǎn)防治霜霉病、灰霉病、炭疽病、黑痘病、潰瘍病、蚜蟲(chóng)、薊馬、紅黃蜘蛛、金龜子等病蟲(chóng)害。應(yīng)選用水乳劑、微乳劑、水分散粒劑、懸浮劑等安全劑型?？蛇x用30%嘧菌酯懸浮劑1500倍液、25%吡唑醚菌酯懸浮劑1500倍液、40%烯酰嗎啉1500倍液，43%氟菌·肟菌酯懸浮劑1500倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3000倍液、50%異菌脲1500倍液等殺菌劑和4.5%高效氯氰菊酯水乳劑2000倍液、1.8%阿維菌素1500倍液、25%噻蟲(chóng)嗪3000倍液等殺蟲(chóng)劑，以上藥劑根據(jù)病蟲(chóng)發(fā)生情況輪換使用，要求噴霧細(xì)致周到。

4.4 套袋后至成熟期管理關(guān)鍵技術(shù)

對(duì)主梢及頂端延長(zhǎng)枝繼續(xù)采用噴施生長(zhǎng)抑制劑，控制主副梢旺長(zhǎng)。

7月中下旬，根據(jù)旱情可采用水肥一體化方式?jīng)_施1～2次高鉀復(fù)合肥，每畝每次3～5千克。轉(zhuǎn)色后，以磷、鉀肥為主，少施或不施氮肥，畝施硫酸鉀50～80千克，結(jié)合病蟲(chóng)防治葉面加施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀。從轉(zhuǎn)色至成熟期，少量多次補(bǔ)水，土壤含水量保持在60%～80%，在果園出現(xiàn)積水時(shí)，及時(shí)排水。

7月下旬以后以保護(hù)劑為主，主要防治酸腐病、白腐病、灰霉病等病害，選用66.8%霉多克800倍液、78%代森錳鋅+波爾多液600倍液、乙磷鋁300倍液或瑞毒霉800倍液、1∶（0.5～0.7）∶200波爾多液、80%水膽礬石膏400倍液、50%烯酰嗎啉2500～3000倍液等藥劑交替使用。

4.5 采果后管理關(guān)鍵技術(shù)

采果后至落葉前，剪除園中的爛果、病果，集中深埋，全園噴施殺蟲(chóng)殺菌劑2～3次，施藥濃度加大1倍，并加入5%的尿素。

采果后立即施基肥，畝施農(nóng)家肥3～5米3或商品有機(jī)肥及微生物肥0.5～1.0噸，配施高磷高氮復(fù)合肥50千克或過(guò)磷酸鈣200千克。

埋土防寒區(qū)在11月下旬至12月上旬完成修剪，非埋土防寒區(qū)在2月上旬前完成修剪。冬季修剪依據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡結(jié)合架形以中、短梢修剪為主。對(duì)上升外延過(guò)快的枝組進(jìn)行回縮更新。在埋土后至土壤封凍前（11月下旬至12月下旬），澆一次透水，以保證樹(shù)體休眠期所需的水分。

5 結(jié) 論

總之，新郁是我國(guó)葡萄育種專家自育的一個(gè)優(yōu)良新品種，具有果實(shí)品質(zhì)佳、耐貯運(yùn)的優(yōu)點(diǎn)，值得大面積推廣。通過(guò)優(yōu)化種植技術(shù)，做好葡萄肥水管理和病蟲(chóng)害預(yù)防工作[5]，為葡萄的正常生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件，以此促進(jìn)葡萄樹(shù)體健康生長(zhǎng)，從而能有效提升葡萄的種植經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1] 駱強(qiáng)偉， 孫鋒， 蔡軍社， 等. 葡萄新品種‘新郁[J]. 園藝學(xué)報(bào)， 2007，34（3）： 797.

[2] 秦?zé)s，王金鋒，王錄俊，等.陜西省渭南市臨渭區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展與建議[J].煙臺(tái)果樹(shù)，2020（2）：8-10.

[3] 朱盼盼，王錄俊，李蕊，等.5個(gè)鮮食葡萄品種在渭南臨渭區(qū)的引種表現(xiàn)[J].中外葡萄與葡萄酒，2017（6）：35-37.

[4] 張永輝，龔向光，劉崇懷，等.‘新郁葡萄在云南干熱河谷區(qū)的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)[J].中外葡萄與葡萄酒，2021（6）：74-76.

[5] 王忠躍. 我國(guó)葡萄病蟲(chóng)害防控實(shí)踐面臨的挑戰(zhàn)及防控技術(shù)研發(fā)進(jìn)展[J]. 中外葡萄與葡萄酒， 2015（4）： 70-72.

基金項(xiàng)目：國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系渭南綜合試驗(yàn)站（CARS-29-26）；鮮食葡萄新品種選育研究與示范推廣；陜西省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（2023-YBNY-079）。