辣椒新品種皇鼎一號的選育

徐青，李永輝，申愛民，顧小敏

摘? ? 要： 皇鼎一號是以自交系ZYL0115-5-3-1-1為母本、ZYL0501-2-7-2為父本雜交選育而成的雜交1代辣椒新品種。植株生長勢較強(qiáng)，連續(xù)坐果能力強(qiáng)。第一花著生節(jié)位10節(jié)左右，中早熟。果實(shí)粗長羊角形，青熟果淺黃綠色，老熟果紅色，商品性好。果實(shí)縱徑23～33 cm、橫徑5.0 cm左右，單果質(zhì)量80～120 g；果實(shí)維生素C含量（w，后同）108.0 mg·100 g-1，可溶性固形物含量4.8%，辣椒素含量0.21%?？共《静　⑻烤也?，中抗疫病?？鼓嫘詮?qiáng)，較耐低溫弱光。667 m2產(chǎn)量4200～5000 kg，適宜在河南、云南、陜西、浙江、貴州、江蘇、安徽、河北等省保護(hù)地及露地栽培。2019年1月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記。

關(guān)鍵詞： 辣椒； 新品種； 皇鼎一號； 雜交1代

中圖分類號： S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號： 1673-2871（2024）06-180-05

Breeding of a new chili pepper variety Huangding No. 1

XU Qing1， LI Yonghui1， SHEN Aimin1， GU Xiaomin2

（1. Zhengzhou Agricultural Science and Technology Research Institute， Zhengzhou 450015， Henan， China; 2. Zhengzhou Zhengyan Seedling Technology Co.， Ltd.， Zhengzhou 450015， Henan， China）

Abstract： Huangding No. 1 is a hybrid pepper variety selected from the inbred line ZYL0115-3-3-1-1 as the female parent and ZYL0501-2-7-2 as the male parent. The plant has strong growth potential and strong ability to continuously bear fruit. The first flower appears about 10 nodes and the fruit is mature in the middle to early stages. The fruit is thick， long， and in the shape of a sheep horn. The green ripe fruit is light yellow green， while the old ripe fruit is red. It has good commercial value. The vertical diameter of the fruit is 23-33 cm， the horizontal diameter is about 5.0 cm， and the mass of a single fruit is 80-120 g; The fruit has a Vitamin C content of 108 mg·100 g-1， soluble solids content of 4.8%， and capsaicin content of 0.21%. It is resistant to viral diseases， anthrax， and moderate anti epidemic diseases. It has strong resistance to stress， relatively resistant to low temperature and weak light. The yield is 4200-5000 kg per 667 m2， it is suitable for protected and open field cultivation in provinces such as Henan， Yunnan， Shaanxi， Zhejiang， Guizhou， Jiangsu， Anhui， and Hebei.

Key words： Hot pepper; New variety; Huangding No. 1; F1 hybrid

1 育種目標(biāo)

辣椒（Capsicum annuum L.）屬于茄科辣椒屬，是一種原產(chǎn)于南美洲的一年生或多年生植物[1-2]。辣椒于明朝末年傳入我國并廣泛種植，至今己有300多年的歷史，現(xiàn)已成為我國栽培面積最大的蔬菜作物之一[3-4]。我國是世界上最大的辣椒生產(chǎn)國和消費(fèi)國，其產(chǎn)值和效益高于白菜而雄居于蔬菜作物之首，同時也是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物[5-7]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國辣椒種植面積223萬hm2，總產(chǎn)量約6400萬t，年產(chǎn)值在2700億元以上[8]。辣椒因其營養(yǎng)物質(zhì)和維生素C含量豐富而成為我國人民喜食的主要蔬菜之一，而果色為黃綠色的辣椒品種，即俗稱的黃皮辣椒更以商品性好、品質(zhì)佳、顏色亮麗、口感好、上市早，價格比青皮椒貴的優(yōu)勢，而受到種植者和消費(fèi)者的青睞[9]。隨著人民生活水平的不斷提高以及對美好生活的向往，辣椒育種也從追求高產(chǎn)、抗病，擴(kuò)大到注重辣椒的品質(zhì)、商品性方面。目前，黃色或淺綠色品種需求逐漸增多，果大、果皮黃綠色、質(zhì)脆辣味適中的品種深受消費(fèi)者喜愛[10]。為了滿足生產(chǎn)的需要，鄭州鄭研種苗科技有限公司以培育優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、早熟或中早熟黃皮辣椒雜交1代品種作為育種目標(biāo)，與鄭州市農(nóng)業(yè)科技研究院（原鄭州市蔬菜研究所）聯(lián)合開展了新品種選育研究工作。

2 選育過程

2.1 親本來源及特征特性

母本ZYL0115-5-3-1-1是利用2000年引進(jìn)的山東地方品種（編號ZYL0115），經(jīng)5 a（年）5代定向選擇自交純化，于2004年選育而成的黃皮羊角形辣椒自交系。該自交系主要特征特性：植株生長勢強(qiáng)，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，結(jié)果多，始花節(jié)位9～10節(jié)，中早熟；果實(shí)為長羊角形，青熟果淺黃綠色，老熟果紅色，果面光滑，味辣，商品性好；果實(shí)縱徑25～35 cm、橫徑4.0～4.4 cm，單果質(zhì)量70～100 g，果肉厚度0.28 cm左右；對疫病、炭疽病及病毒病抗性較強(qiáng)；抗逆性強(qiáng)，較耐低溫弱光。

父本ZYL0501-2-7-2是利用1999年從日本引進(jìn)的雜交1代黃皮辣椒品種（編號ZYL0501），經(jīng)6 a 6代分離定向選擇，于2004年選育而成的大果牛角形辣椒自交系。該親本主要特征特性：植株生長勢較強(qiáng)，結(jié)果能力較強(qiáng)，始花節(jié)位10～11節(jié)，中早熟；果實(shí)為粗牛角形，青熟果黃綠色，老熟果紅色，辣味適中；果實(shí)縱徑22～29 cm、橫徑5.0～5.5 cm，單果質(zhì)量100～135 g，果肉厚度0.33 cm左右；較抗病毒病、炭疽??；抗逆性較強(qiáng)，耐高溫。

2.2 選育經(jīng)過

2005年春季以ZYL0115-5-3-1-1等為母本、ZYL0501-2-7-2等為父本，配置黃綠皮辣椒雜交組合230個，2006年、2007年春季進(jìn)行組合力測定試驗(yàn)，ZYL0115-5-3-1-1×ZYL0501-2-7-2（組合編號05-1）綜合性狀表現(xiàn)突出，具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、中早熟、果色黃綠的特性，符合育種目標(biāo)，2008年定名為皇鼎一號。2011—2012年參加品種比較試驗(yàn)，2013—2014年參加河南省辣椒新品種多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，均表現(xiàn)優(yōu)良。2019年1月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號：GPD辣椒（2018）411781。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 品種比較試驗(yàn)

2011—2012年在鄭州郊區(qū)進(jìn)行日光溫室早春茬辣椒品種比較試驗(yàn)，以鄭州市蔬菜研究所選育的黃綠皮辣椒鄭椒11號作為對照品種。試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)3次重復(fù)，小區(qū)面積10 m2。起壟栽培，壟背寬50 cm，壟溝寬70 cm，每壟雙行定植，株距40 cm，每小區(qū)種植40株。試驗(yàn)結(jié)果（表1）表明，皇鼎一號667 m2前期產(chǎn)量分別為1 039.6、997.1 kg，較對照鄭椒11號（871.3、841.8 kg）增產(chǎn)19.3%、18.4%，差異達(dá)極顯著水平；皇鼎一號667 m2總產(chǎn)量分別為4 326.5、4 272.3 kg，較對照鄭椒11號（3 707.7、3 696.9 kg）增產(chǎn)16.7%、15.6%，差異達(dá)極顯著水平。

3.2 區(qū)域試驗(yàn)

2013—2014年在河南省的鄭州、周口、濮陽、安陽、新鄉(xiāng)五地開展辣椒新品種多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，采用日光溫室早春茬栽培，以鄭椒11號作為對照品種。試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)3次重復(fù)，小區(qū)面積10 m2。起壟栽培，壟背寬50 cm，壟溝寬70 cm，每壟雙行定植，株距40 cm，每小區(qū)種植40株。試驗(yàn)結(jié)果（表2）表明，在5個區(qū)試點(diǎn)，皇鼎一號的前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量2 a均表現(xiàn)增產(chǎn)?；识σ惶?67 m2前期產(chǎn)量688.6～1 013.1 kg，較對照鄭椒11號（601.2～879.7 kg）極顯著增產(chǎn)13.2%～19.0%，皇鼎一號667 m2總產(chǎn)量4 617.2～4 980.2 kg，較對照鄭椒11號增產(chǎn)5.3%～10.3%，差異達(dá)顯著或極顯著水平。

3.3 生產(chǎn)試驗(yàn)

2014年在河南省鄭州、周口、濮陽、安陽、新鄉(xiāng)五地進(jìn)行辣椒新品種生產(chǎn)試驗(yàn)，采用日光溫室早春茬栽培，以鄭椒11號作為對照。采取隨機(jī)區(qū)組排列，2次重復(fù)，小區(qū)面積60 m2，起壟栽培，壟背寬50 cm，壟溝寬70 cm，每壟雙行定植，株距40 cm，每小區(qū)種植250株。試驗(yàn)結(jié)果（表3）表明，在5個試驗(yàn)點(diǎn)皇鼎一號667 m2總產(chǎn)量均表現(xiàn)增產(chǎn)?；识σ惶?67 m2總產(chǎn)量4 656.0～4 889.2 kg，比鄭椒11號（CK）（4 327.2～4 491.2 kg）增產(chǎn)6.5%～10.6%，差異達(dá)顯著或極顯著水平（表3）。

3.4 抗病性

在2014年河南省多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)中，重點(diǎn)對病毒病、疫病、炭疽病進(jìn)行了田間調(diào)查。調(diào)查方法是在發(fā)現(xiàn)中心病株的第15天進(jìn)行調(diào)查，要求調(diào)查3次重復(fù)的所有株數(shù)，按照辣椒病情調(diào)查分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行發(fā)病情況統(tǒng)計(jì)及抗病性評價。田間調(diào)查結(jié)果（表4）表明，皇鼎一號病毒病、疫病、炭疽病的病情指數(shù)分別為14.49、21.06、11.38，抗性類別依次為抗、中抗、抗。鄭椒11號（CK）的病情指數(shù)分別為19.83、25.24、17.12，抗性類別依次為抗、中抗、抗?；识σ惶柼镩g對病毒病、疫病、炭疽病的抗性水平均高于鄭椒11號（CK）。

3.5 品質(zhì)檢測

2024年委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部果品及苗木質(zhì)量檢驗(yàn)測試中心（鄭州）對皇鼎一號的品質(zhì)進(jìn)行了檢測，檢測結(jié)果顯示，皇鼎一號維生素C含量108 mg?100 g-1，高于對照鄭椒11號（105 mg?100 g-1），皇鼎一號可溶性固形物含量4.8%，辣椒素含量0.21%。

4 品種特征特性

皇鼎一號屬中早熟鮮食型辣椒雜交1代品種。生育期181 d左右，植株生長勢較強(qiáng)，抗逆性較強(qiáng)，較耐低溫弱光，容易坐果，尤其在低溫下連續(xù)坐果能力強(qiáng)。株高89 cm左右，株幅80 cm左右，第一花著生節(jié)位10節(jié)左右。果實(shí)粗長羊角形，在良好的外部環(huán)境與科學(xué)的管理?xiàng)l件下，果實(shí)縱徑23～33 cm、橫徑5.0 cm左右，果肉厚度約0.31 cm，單果質(zhì)量80～120 g。青熟果果色淺黃綠色，老熟果紅色，果面光亮。果實(shí)維生素C含量108 mg·100 g-1，可溶性固形物含量4.8%，辣椒素含量0.21%，辣味中等?？共⌒暂^強(qiáng)，抗病毒病、炭疽病，中抗疫病。適宜在河南、云南、陜西、浙江、貴州、江蘇、安徽、河北等區(qū)域保護(hù)地及露地栽培（詳見彩插2）。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

采用穴盤或育苗床育苗，基質(zhì)草炭、珍珠巖、蛭石按體積比3∶3∶1配制，667 m2用種量30～50 g。播種前應(yīng)曬種2 d，采用溫湯浸種，放28～30 ℃恒溫箱催芽，待70%種子露白即可播種。冬春季育苗注意防寒保暖，夏秋季育苗注意遮陽防雨。定植前施足有機(jī)肥，合理密植。定植緩苗后及時追施提苗肥。結(jié)果期及時追肥，并補(bǔ)施鉀肥。早期果要適時早采，防止墜棵。采收盛期后適當(dāng)整枝，去除徒長枝、弱枝、無果側(cè)枝以及老葉、黃葉、病葉。加強(qiáng)栽培過程中低溫期的溫度管理和高溫期的病蟲害防治，病蟲害防治要以預(yù)防為主，并及時采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治措施進(jìn)行防治。采收以晴天早上為宜，門椒、對椒宜早采，其他各層果充分轉(zhuǎn)色、果皮顏色轉(zhuǎn)深、光亮?xí)r采收，一般3～5 d采收1次。

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