安徽水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)化與應(yīng)用及田間管理措施研究

周蓓蓓

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.18.009

安徽省主要位于我國的華東地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐硟?nèi)山地、丘陵和平原等地貌類型齊全，全省的四季分明同時(shí)具有明顯的季風(fēng)，平均氣溫和降水量分別為14-17℃、773-1670mm。整個(gè)安徽都比較重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，近幾年人們在日常生活中生活質(zhì)量和生活水平都在不斷快速提高，在這樣的發(fā)展下很多人也都在不斷提升自身的健康意識，尤其在面對日常生活涉及的各類食品中也在不斷提高綠色化和健康度的要求。人們?nèi)粘Ｉ钇陂g食用的各類食物中稻米屬于比較常見的一類，現(xiàn)如今市場除了對稻米的產(chǎn)量具有較高需求外同時(shí)對品質(zhì)也提高了要求，越來越多消費(fèi)者開始將目光放在優(yōu)質(zhì)稻米上，所以很多地區(qū)在稻米的種植生產(chǎn)中開始將目光放在了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)方面。但在此作物實(shí)際生長期間依然會(huì)面臨很多影響因素，比如種植環(huán)境和栽培條件以及常見的各類病蟲害等，這些問題不能有效解決就會(huì)影響到水稻的產(chǎn)量同時(shí)也無法提高品質(zhì)。

一、水稻種子選擇和處理

在整個(gè)水稻種植作業(yè)中種子選擇的重要性不言而喻，將種子選擇工作做好意味著打下了良好的基礎(chǔ)促進(jìn)水稻后續(xù)生長。想要生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)健康的水稻需要保證所選品種有產(chǎn)量高和抗病能力強(qiáng)的特點(diǎn)，這樣不僅可將日后病蟲害發(fā)生率降低同時(shí)也能將整體品質(zhì)提升。實(shí)際的選擇工作中需要從不同方面進(jìn)行分析并著手展開，首先要遵循的原則就是因地制宜，因?yàn)椴煌瑓^(qū)域無論在土壤還是氣候等方面都具有較大的條件差異，所以要根據(jù)具體的條件選擇對應(yīng)的品種進(jìn)行種植。其次所選的種子需要保證有飽滿的籽粒，如果出現(xiàn)破損或干癟都會(huì)影響到種子發(fā)芽，種植前考慮當(dāng)?shù)丨h(huán)境是否會(huì)對正常生長產(chǎn)生影響。最后再選擇好種子后需要全面落實(shí)發(fā)芽率測定，經(jīng)過測定后只有超過80%以上的發(fā)芽率才能將其用于播種。

挑選完種子后處理工作也是一項(xiàng)基礎(chǔ)性內(nèi)容和較為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，實(shí)際落實(shí)此項(xiàng)工作時(shí)需要重視種子的晾曬，將晾曬工作作為必須完成的操作步驟然后還要做好浸泡催芽處理。經(jīng)過晾曬處理后的種子能將自身的活性增強(qiáng)從而獲得更高的發(fā)芽率，但在處理期間也具有一定條件要求，例如，進(jìn)行晾曬時(shí)必須保證當(dāng)時(shí)的天氣晴朗陽光充足，而時(shí)間保證在2-3d即可，整個(gè)作業(yè)期間需要時(shí)常進(jìn)行全面翻動(dòng)確保能夠?qū)崿F(xiàn)均勻受熱，特別在翻動(dòng)期間動(dòng)作要輕柔避免導(dǎo)致谷殼受到破損。其中存在的癟粒和破損粒可利用水選或者風(fēng)選的方式將其篩選出來，這樣經(jīng)過篩選后剩余的種子能保證有較高的品質(zhì)。利用藥劑對種子進(jìn)行處理可以讓前期病蟲害得到更加高效和便捷的控制，而且在前期以及中期的生長中能夠使病蟲害造成的壓力有效降低，生長期間可以讓各類藥物的應(yīng)用量和應(yīng)用次數(shù)減少，尤其在此方式處理下對根部的發(fā)育和生長也十分有利能夠更好地實(shí)現(xiàn)壯苗培育。實(shí)際處理時(shí)可選擇種衣劑和種子進(jìn)行混拌進(jìn)行拌種處理，操作時(shí)間一般為48-60h。如果溫度條件在18-20℃浸種的時(shí)間一般需要保證在60h，如果溫度平均在23-25℃時(shí)間要縮短到48h。浸種操作期間需要確保種子被藥液完全淹沒，如果采用袋裝化的方式進(jìn)行浸種需要確保種子的用量為2/3袋，同時(shí)還要不斷對其進(jìn)行翻動(dòng)確保能夠均勻浸透，完成浸種工作后并不需要對種子進(jìn)行淘洗可以直接進(jìn)行播種。如果采用分批的方式進(jìn)行浸種處理要注意不能重復(fù)利用廢液，否則會(huì)因?yàn)榻档土怂巹舛榷鴮?dǎo)致操作效果受影響。

二、稻田選擇與整理

1、選擇稻田

稻田的選擇不僅和水稻生長有關(guān)同時(shí)還能決定后期的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，稻田必須保證有方便的排灌條件，在土壤要求方面需要保證一定肥沃度同時(shí)沒有受到過污染。大田對排水性能具有較高的要求而且還要使整個(gè)地勢保持平坦，田間土壤內(nèi)部需要有豐富的有機(jī)質(zhì)含量。

2、土壤整理

田塊完成選擇后接下來需要做的工作就是全面整地，但具體采用的整地方式需要根據(jù)土壤的具體情況相結(jié)合，只有保證整地工作的科學(xué)性才能讓水稻栽培需求得到真正滿足。實(shí)際處理期間最先需要完成的就是平整土壤，在平整的同時(shí)保證其內(nèi)部有較好的孔隙度這樣才能創(chuàng)造出更有利生長的環(huán)境。對于常規(guī)水稻種植前的整地來說一般要在栽插前5-7d將其全面完成，如果選擇的地塊恰巧存在排水不良和地勢低洼的問題，此時(shí)就要進(jìn)行深松或翻耕2年然后再旋耕2年。如果地塊不具備較好的排水條件同時(shí)地勢較高需要事先深松2年然后再進(jìn)行2年的旋耕處理。

3、基肥選擇

水稻生長期間同其他作物一樣都需要較大的營養(yǎng)補(bǔ)充量，在營養(yǎng)補(bǔ)充期間基肥和追肥都是重要的補(bǔ)充方式，尤其在整個(gè)施肥期間基肥與追肥施加屬于其中重點(diǎn)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在水稻栽培期間的總施肥量中基肥追肥占比超過60%。一般可將復(fù)合肥作為基肥進(jìn)行應(yīng)用也可以選擇腐熟農(nóng)家肥進(jìn)行施加，但具體還要與水稻產(chǎn)量和土壤情況等因素結(jié)合進(jìn)行作業(yè)，復(fù)合肥按照600kg/hm2的用量進(jìn)行應(yīng)用，腐熟農(nóng)家肥按照37.5萬kg/hm2應(yīng)用。

三、水稻苗床處理與育苗

苗床處理工作通常要在作物播種前全面落實(shí)并高質(zhì)量完成，例如，在播種2-3d前對土地進(jìn)行深耕處理同時(shí)要打碎其中存在的大土塊，按照地塊長度對苗床進(jìn)行制作并將排水溝在周邊挖好，這樣對日后的排水和灌溉工作十分有利。苗床平整在整個(gè)苗床處理中屬于關(guān)鍵內(nèi)容，除了平整工作外還要將水分澆足使土壤更加疏松。在整個(gè)處理期間消毒管理工作也需要作為重點(diǎn)項(xiàng)目將其完成，具體可選擇敵克松和惡霉靈以及甲霜靈等進(jìn)行操作。播種后要將種子利用系統(tǒng)進(jìn)行全面覆蓋并及時(shí)澆水，可以選擇掃弗特等藥劑對苗床進(jìn)行噴灑這樣能夠?qū)﹄s草生長進(jìn)行研發(fā)，所有操作都完成后需要使用薄膜進(jìn)行覆蓋起到保溫作用，而且還能讓水分流失減少。

為了能夠?qū)ρ砻缗嘤ЧM(jìn)行全面保證具體可采用旱地育秧技術(shù)進(jìn)行作業(yè)，這樣能讓水稻的結(jié)實(shí)率和分蘗率顯著提高并使其抗病蟲害的能力得以增強(qiáng)。在整個(gè)育秧工作中需要嚴(yán)格控制苗床溫度條件，比如溫度一般需要保證處于31℃，這樣的溫度條件下能夠確保實(shí)現(xiàn)苗旗與苗全，苗床的通風(fēng)條件可以通過針對塑料薄膜進(jìn)行調(diào)整的方式進(jìn)行提高，通過苗床溫度的科學(xué)調(diào)節(jié)能夠有效實(shí)現(xiàn)煉苗的目的。隨著秧苗的不斷生長如果已經(jīng)有首片葉子出現(xiàn)，此時(shí)要將苗床溫度調(diào)整好避免溫度超過25℃，如果已經(jīng)有兩片葉子長出后此時(shí)要將溫度降到20℃，在第3片葉片長出后可采用尿素在此時(shí)期進(jìn)行施加，用量300kg/hm2。

四、水稻幼苗播種

當(dāng)所有育苗工作全部完成后此時(shí)即可展開播種作業(yè)，在播種期間依然具有較多注意事項(xiàng)需重點(diǎn)關(guān)注，比如水稻種植地和幼苗之間存在較遠(yuǎn)的距離時(shí)需要進(jìn)行運(yùn)輸，而在整個(gè)運(yùn)輸期間，需要重視幼苗根部的保護(hù)減少損傷問題出現(xiàn)。在實(shí)際的插秧作業(yè)期間要重視當(dāng)?shù)販囟鹊目刂?，如果溫度能夠長時(shí)間保持超過13℃同時(shí)風(fēng)力小于3級，此時(shí)就具備了充分的條件進(jìn)行插秧處理。插秧期間每個(gè)穴內(nèi)要保證超過3株，但最多要保證在6株以內(nèi)。如果沒有科學(xué)控制插秧工作就可能使秧苗死亡率上升。為了能顯著提高插秧質(zhì)量在深度方面也要進(jìn)行嚴(yán)格控制，具體需超過1.5cm但要保證在2.5cm以內(nèi)。在實(shí)際控制作業(yè)規(guī)格時(shí)行距為30cm。如果具有較大的種植規(guī)?？梢越柚鷻C(jī)械的方式展開機(jī)械插秧，在機(jī)械設(shè)備應(yīng)用前要將相關(guān)參數(shù)設(shè)定好減少后續(xù)發(fā)生缺苗的問題。整個(gè)插秧作業(yè)期間作業(yè)的密度和深度并非永遠(yuǎn)不變，具體還要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情對相關(guān)數(shù)值進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，比如要按照品種情況和土壤類型等因素調(diào)整。通過人工方式進(jìn)行播種時(shí)人員的主觀因素很可能產(chǎn)生一定影響并造成一定偏差，如果采用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行操作對于不同地區(qū)也可能存在一定局限性，所以無論人工還是機(jī)械都要展開嚴(yán)格監(jiān)管，如果作業(yè)中存在不合理的情況需要及時(shí)調(diào)整，以此讓種植產(chǎn)量提升。

五、水稻田間管理

1、水分管理

①拋秧期

在此時(shí)期進(jìn)行水分管理時(shí)大田的水層需要保證在1cm以內(nèi)，整個(gè)拋秧期的積水不宜過深同時(shí)在拋后的48h左右不需要灌水，采用的灌溉技術(shù)主要為淺水扶苗、無水層扎根，在完成拋后的72h以內(nèi)需要持續(xù)在淺水層的狀態(tài)并自然落干。處于返青期進(jìn)行水分管理時(shí)，因?yàn)樵诖藭r(shí)期水稻對水分相對比較敏感，如果有缺水問題出現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致返青延遲，甚至在情況較為嚴(yán)重時(shí)還可能造成死苗問題出現(xiàn)，植株莖葉生長率和干物質(zhì)都會(huì)因?yàn)闇囟鹊纳弑憩F(xiàn)出顯著增加的狀態(tài)，但溫度的高低需要通過灌水進(jìn)行有效調(diào)節(jié)，所以在此階段要結(jié)合實(shí)際保持最佳的水層，整個(gè)作業(yè)期間都要嚴(yán)格根據(jù)灌淺水和控制水深的原則展開。

②分蘗期

在此時(shí)期作物分蘗的早生快發(fā)通常都會(huì)受到水溫條件的影響，為了能夠更好地將水溫提高可以利用淺水灌溉的方式實(shí)現(xiàn)，在此階段灌水的深度通常會(huì)保證在1-3cm以此對水稻的分蘗進(jìn)行促進(jìn)。如果出現(xiàn)了連續(xù)降溫的天氣或氣溫長時(shí)間低于17℃，此時(shí)就要將水層加深以對秧苗進(jìn)行保護(hù)。通過淺水灌溉可確保植株的莖部受到更加均勻和充足的日照。

③抽穗和成熟期

在水稻幼苗的不斷生長中如果已經(jīng)抽穗15-20d，此階段的水分管理要將重點(diǎn)放在淺水灌水方面，水層以2-3cm的深度為最佳。如果抽穗已經(jīng)達(dá)到了20-35d，此階段的管理可選擇間斷灌水措施并讓土壤飽和水狀態(tài)得以保持。停灌的時(shí)間需要按照作物的具體成熟狀況進(jìn)行確定，稻田如果具備良好的排水條件可在抽穗35d及時(shí)落實(shí)停灌曬田處理，這樣能打下良好的基礎(chǔ)促進(jìn)后期實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。

2、施肥管理

施肥工作在水稻的田間管理中是必不可少以及至關(guān)重要的一部分內(nèi)容，此工作最主要的目的就是將土壤內(nèi)缺少的養(yǎng)分及時(shí)補(bǔ)充，使作物可以獲得更加充足和多元的養(yǎng)分促進(jìn)生長。在水稻實(shí)際生長期間種植人員要時(shí)刻針對其具體長勢進(jìn)行觀察，如果有長勢不佳或其他問題出現(xiàn)需要結(jié)合具體情況及時(shí)落實(shí)施肥作業(yè)，整個(gè)施肥管理都要按照保證營養(yǎng)元素充足的原則進(jìn)行展開，就算種植地原本土壤就比較肥沃也不能忽略施肥處理。土壤中所含有的營養(yǎng)元素并非無窮無盡，隨著種植年限延長以及雜草等因素影響各類元素也會(huì)逐漸被消耗，所以水稻生長期間對營養(yǎng)進(jìn)行攝取時(shí)，不能只依靠土壤內(nèi)原本存在的養(yǎng)分，還需要及時(shí)通過施肥管理對其中含量不足或缺少的養(yǎng)分進(jìn)行補(bǔ)充，在具體的施肥管理中要從不同方向著手展開。

①施足基肥

基肥在整個(gè)水稻栽培以及生長期間屬于施肥工作的基礎(chǔ)，此類肥料的重點(diǎn)在于有機(jī)肥的應(yīng)用以及氮磷鉀等肥料的配合施加。在基肥使用時(shí)具體比例和實(shí)際用量要結(jié)合土壤的種類以及其中肥力情況進(jìn)行確定，同時(shí)還要將所選品種特性納入考慮因素中。如果種植地的土壤原本就肥力不足要將基肥的比例和用量增加，如果自身具備較高的肥力水平可以少施基肥。黏性土通常都具有較強(qiáng)的保肥能力所以要增加用量和比例，而沙性土壤一般比較淺薄同時(shí)不具備較強(qiáng)的保肥能力所以要結(jié)合實(shí)際減少肥料的比例與用量?；实膽?yīng)用量在總施肥量中，一般在40%-60%。

②增施追肥

追肥工作要根據(jù)水稻的不同生長期進(jìn)行針對性展開，比如首次的追肥作業(yè)一般要在返青期落實(shí)，此次的追肥處理主要選擇尿素進(jìn)行施加，應(yīng)用完尿素后的4d以內(nèi)不能再繼續(xù)進(jìn)行灌溉和排水工作。當(dāng)完成首次追肥的7-10d后可以展開第2次追肥工作，這次的施肥處理需要重視分蘗肥的應(yīng)用，同時(shí)還要選擇氮磷鉀復(fù)合肥進(jìn)行配合施肥。第3次追肥需要在水稻生長到抽穗期階段展開，比如在此時(shí)期的13-15d左右，按照幼苗的形狀和顏色對肥料應(yīng)用比例與具體應(yīng)用量進(jìn)行確定。種植人員在整個(gè)施肥作業(yè)期間必須嚴(yán)格根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)將施肥管理做好，這樣才能將施肥工作作用充分發(fā)揮出來有效促進(jìn)水稻的生產(chǎn)。

六、水稻病蟲害防治

1、二化螟

水稻的正常生產(chǎn)栽培中會(huì)遭受不同蟲害侵襲而影響到最終產(chǎn)量，比如在其中二化螟就是屬于較為常見的蟲害同時(shí)具有很高的發(fā)生率。這種害蟲具有明顯的雜食性特點(diǎn)，當(dāng)對水稻造成危害后一般受害部位會(huì)集中在莖稈部位和葉鞘處，在沒有及時(shí)管控或防治手段針對性不足的情況下，會(huì)導(dǎo)致作物出現(xiàn)枯心問題也可能發(fā)生白穗，所以必須針對二化螟的防治給予高度重視。首先，可以借助生物間的相互克制選擇赤眼蜂等天敵在田間進(jìn)行投放，通過害蟲天敵在稻田內(nèi)對二化螟進(jìn)行捕殺能夠使數(shù)量減少，為了能更好地發(fā)揮出天敵的作用在投放的時(shí)間上也要進(jìn)行準(zhǔn)確把控，比如一般可在害蟲產(chǎn)卵初期進(jìn)行投放，也可在害蟲的盛期階段進(jìn)行釋放，釋放的次數(shù)以及具體的釋放量需要根據(jù)田間的害蟲數(shù)量以及危害程度進(jìn)行控制，避免因?yàn)獒尫挪划?dāng)導(dǎo)致水稻受到影響甚至?xí)绊懙降咎飪?nèi)小生態(tài)平衡。除了釋放天敵外也可借助生物農(nóng)藥對此類害蟲進(jìn)行防控，比如蘇云金桿菌在防控中能夠發(fā)揮的作用比較顯著，不僅可減輕二化螟造成的危害程度也能夠使環(huán)境破壞問題減少。此類生物農(nóng)藥通常可在孵化高峰期進(jìn)行全面噴灑，也可以選擇在孵化前期進(jìn)行噴灑作業(yè)這樣能將幼蟲有效滅殺。在稻田周邊種植一些特定植物也能夠?qū)οx進(jìn)行引誘，比如在選擇植物物種時(shí)可以種植香根草類植物，從而緩解受到二化螟的危害。

2、稻瘟病

稻瘟病對水稻造成的影響主要會(huì)體現(xiàn)在作物減產(chǎn)方面，如果受到影響后管控不及時(shí)會(huì)使作物減產(chǎn)50%，情況較為危急的情況下還可能出現(xiàn)絕收問題。所以為了確保水稻能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)對此類病害防控時(shí)，可以選擇5%多抗霉素水劑22500mL/hm2進(jìn)行預(yù)防，在此藥物的作用下能達(dá)到90%以上的防治效果，而且應(yīng)用后也不會(huì)影響水稻生長還可以對紋枯病起到一定防治作用。

安徽省的水稻產(chǎn)業(yè)屬于農(nóng)業(yè)中比較基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)，隨著市場需求的不斷增加此產(chǎn)業(yè)發(fā)展也逐漸得到重視，但為了更好地滿足市場需求并真正實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，水稻生產(chǎn)期間必須重視高產(chǎn)栽培技術(shù)的優(yōu)化與應(yīng)用，這樣才能打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)更好地促進(jìn)高產(chǎn)實(shí)現(xiàn)，同時(shí)還能提高水稻產(chǎn)品的質(zhì)量，以此對當(dāng)?shù)厮井a(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展進(jìn)行推動(dòng)。

（作者單位：239300 安徽省天長市農(nóng)業(yè)科技教育中心）