大型水庫(kù)發(fā)展有機(jī)漁業(yè)戰(zhàn)略措施研究

程文旭

(遼寧省水資源管理集團(tuán)有限責(zé)任公司，沈陽(yáng) 110166)

1 漁業(yè)資源情況

遼水集團(tuán)所屬6座大型水庫(kù)，從事淡水漁業(yè)養(yǎng)殖捕撈和銷售，養(yǎng)殖水面面積約2.53萬(wàn)hm2，主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類有鰱、鳙、青、草、鯉、銀魚(yú)、鯽、魴、鲌等品種。2016年以前，年產(chǎn)約250萬(wàn)kg，年收入約3300萬(wàn)元，平均產(chǎn)量108kg/hm2，產(chǎn)量及價(jià)格處于中等偏下水平。除個(gè)別水庫(kù)外，大部分水庫(kù)漁場(chǎng)常年處于虧損狀態(tài)。

2 存在問(wèn)題分析

2.1 單一的銷售模式

各水庫(kù)漁業(yè)部門獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，未形成集約化生產(chǎn)和整體銷售模式，議價(jià)能力弱，沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。魚(yú)類銷售以批發(fā)為主，銷售目標(biāo)主要是本省各市農(nóng)貿(mào)批發(fā)零售市場(chǎng)，少量銷往吉林、黑龍江等毗鄰省份，未進(jìn)入飯店、旅游景區(qū)等高檔場(chǎng)所。

2.2 單調(diào)的產(chǎn)品類型

產(chǎn)品類型單一，以銷售活魚(yú)、整魚(yú)為主，未對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，沒(méi)有挖掘產(chǎn)品附加值。

2.3 未建立品牌效應(yīng)

大型水庫(kù)作為飲用水水源保護(hù)區(qū)，在大水體、無(wú)人工飼料環(huán)境中生長(zhǎng)的野生有機(jī)魚(yú)品質(zhì)，未得到充分發(fā)掘。未注冊(cè)統(tǒng)一商標(biāo)，市場(chǎng)認(rèn)可度差，產(chǎn)品單價(jià)低于市場(chǎng)平均水平。

2.4 供貨產(chǎn)量不穩(wěn)定

未按照市場(chǎng)需求進(jìn)行打撈作業(yè)，斷貨現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生；未針對(duì)節(jié)假日等高需求期采取有針對(duì)性的銷售策略；漁業(yè)看護(hù)不力，丟魚(yú)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

3 戰(zhàn)略措施

針對(duì)上述問(wèn)題的存在，遼水集團(tuán)利用事轉(zhuǎn)企改革之機(jī)，在水資源保護(hù)、組織管理、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、品牌建設(shè)、生產(chǎn)捕撈、績(jī)效管理以及產(chǎn)品多元化等方面，大力實(shí)施改革計(jì)劃。

3.1 環(huán)境保護(hù)戰(zhàn)略

在水源地養(yǎng)魚(yú)，滿足環(huán)保要求是前提。通過(guò)規(guī)范大水面養(yǎng)殖，并加強(qiáng)對(duì)飲用水水源區(qū)、資源保護(hù)區(qū)等生態(tài)敏感區(qū)的管理，科學(xué)劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)，保護(hù)水域環(huán)境和漁業(yè)資源；為有效利用水庫(kù)浮游生物資源，逐步建立基于水庫(kù)魚(yú)產(chǎn)能力和水質(zhì)狀況的放養(yǎng)規(guī)模，因地制宜開(kāi)展以濾食性魚(yú)類為主的“放魚(yú)養(yǎng)水”活動(dòng)，推行凈水漁業(yè)，改善水質(zhì)環(huán)境，促進(jìn)大水面漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和生態(tài)修復(fù)協(xié)調(diào)發(fā)展[1]。

3.2 組織及人力資源戰(zhàn)略

組建有機(jī)漁業(yè)公司，整合6個(gè)漁場(chǎng)，相關(guān)資產(chǎn)及人員統(tǒng)一由有機(jī)漁業(yè)公司管理。公司的管理制度、發(fā)展戰(zhàn)略、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、銷售宣傳、品牌建設(shè)、技術(shù)研究以及護(hù)漁巡查等環(huán)節(jié)工作規(guī)則，統(tǒng)籌由公司總部完成，消除了多頭管理的不利局面，形成總部定計(jì)劃、漁場(chǎng)管生產(chǎn)、水庫(kù)公司收取水面租賃費(fèi)的管理新局面。

市場(chǎng)化選聘職業(yè)經(jīng)理人，實(shí)行任期制，根據(jù)經(jīng)營(yíng)成果定績(jī)效工資。不拘一格提拔有闖勁、有干勁的年輕管理人員，實(shí)現(xiàn)能者上，庸者讓，年輕干部比例達(dá)60%以上。

3.3 品牌戰(zhàn)略

水庫(kù)是重要的水源地保護(hù)區(qū)，魚(yú)類生長(zhǎng)過(guò)程中無(wú)任何餌料投放，實(shí)現(xiàn)“人放天養(yǎng)”、自然生長(zhǎng)，品質(zhì)一流。通過(guò)有效宣傳，可大大提高市場(chǎng)認(rèn)可度。有機(jī)漁業(yè)公司開(kāi)展了有機(jī)認(rèn)證和商標(biāo)注冊(cè)工作，注冊(cè)了“遼水源地”漁業(yè)總體品牌，2017年底，六家漁場(chǎng)的主要品種魚(yú)類都通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證，成為省內(nèi)最大的有機(jī)淡水魚(yú)生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)[2]。同時(shí)，建立健全品牌維護(hù)機(jī)制，加大宣傳力度，利用宣傳冊(cè)、宣傳片等各種媒介推廣有機(jī)魚(yú)品牌，擴(kuò)大了知名度，提升了美譽(yù)度。

3.4 營(yíng)銷戰(zhàn)略

統(tǒng)一制定營(yíng)銷策略，合理布設(shè)配送網(wǎng)絡(luò)，選擇有實(shí)力的銷售合作伙伴和代理商，逐步改變批發(fā)為主的營(yíng)銷方式，向直銷配送、電商快遞及預(yù)訂送貨等多元化現(xiàn)代營(yíng)銷方式轉(zhuǎn)變，通過(guò)參加青島“漁博會(huì)”、大連“佳選好食材大會(huì)”、沈陽(yáng)“農(nóng)博會(huì)”等多個(gè)大型展會(huì)，與省內(nèi)外知名企業(yè)建立聯(lián)系，拓展了北京、天津、長(zhǎng)春、吉林、哈爾濱等省市高端市場(chǎng)。

3.5 生產(chǎn)管理戰(zhàn)略

開(kāi)展水庫(kù)生態(tài)容量及資源調(diào)查研究，制定水庫(kù)漁業(yè)資源利用規(guī)劃，建立漁業(yè)資源調(diào)查評(píng)估制度；建立完善漁業(yè)管理綜合信息平臺(tái)，提高漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力和經(jīng)營(yíng)管理效率；加強(qiáng)漁政執(zhí)法和隊(duì)伍建設(shè)，加大漁業(yè)資源看護(hù)力度。統(tǒng)籌管理各漁場(chǎng)捕撈工作，制定科學(xué)捕撈計(jì)劃，以銷定捕、以銷定產(chǎn)，規(guī)范捕撈規(guī)格和漁具漁法的使用標(biāo)準(zhǔn)，逐漸實(shí)現(xiàn)捕、存、銷有機(jī)結(jié)合的聯(lián)合模式，保障高優(yōu)水產(chǎn)品長(zhǎng)期、穩(wěn)定的市場(chǎng)供應(yīng)。

3.6 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略

調(diào)整低值水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品精深加工及高值化的開(kāi)發(fā)利用；合作建立魚(yú)產(chǎn)品深加工基地，實(shí)現(xiàn)魚(yú)和生產(chǎn)線的綜合利用，科學(xué)規(guī)劃深加工產(chǎn)品的冷鏈物流發(fā)展，實(shí)現(xiàn)魚(yú)類加工產(chǎn)品多元化。

3.7 科研戰(zhàn)略

與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連海洋大學(xué)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，開(kāi)展對(duì)漁業(yè)資源調(diào)查，掌握資源環(huán)境狀況、漁場(chǎng)分布變動(dòng)規(guī)律等基本情況；科學(xué)評(píng)估資源存量和可捕量，為漁業(yè)科學(xué)管理、限額捕撈以及科學(xué)投放提供科學(xué)依據(jù)。

3.8 產(chǎn)業(yè)融合戰(zhàn)略

通過(guò)與國(guó)內(nèi)同類淡水魚(yú)品牌企業(yè)比較發(fā)現(xiàn)，淡水魚(yú)的品牌化之路同旅游產(chǎn)業(yè)是密不可分的，千島湖“淳”牌有機(jī)魚(yú)和查干湖魚(yú)在發(fā)展之初便是依靠旅游人群來(lái)形成流量，產(chǎn)生品牌的傳播效應(yīng)。依托集團(tuán)的資源優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合集團(tuán)內(nèi)可以發(fā)展旅游而沒(méi)有漁業(yè)資源的石佛寺水庫(kù)開(kāi)展?jié)O業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合，共同發(fā)展，開(kāi)發(fā)一條賞荷花、乘船觀光、品有機(jī)魚(yú)的特色旅游路線[3]。

4 經(jīng)營(yíng)效果

通過(guò)實(shí)施市場(chǎng)化的戰(zhàn)略措施，充分發(fā)揮了省直水庫(kù)飲用水源地資源優(yōu)勢(shì)，立足生態(tài)，面向中高端市場(chǎng)，提升水庫(kù)漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活力，增強(qiáng)主導(dǎo)和調(diào)控市場(chǎng)的能力，打造具有東北特色的經(jīng)營(yíng)模式和淡水有機(jī)漁業(yè)知名品牌，建立健全了良種繁育體系、水產(chǎn)科技創(chuàng)新體系、水產(chǎn)加工體系、水產(chǎn)流通體系。秉承生態(tài)保水、環(huán)境優(yōu)美、精品加工、品牌知名的經(jīng)營(yíng)理念，形成生態(tài)良好、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、裝備先進(jìn)的現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展新格局。通過(guò)3a的悉心經(jīng)營(yíng)，近3a產(chǎn)量穩(wěn)定在275萬(wàn)kg以上，2018年實(shí)現(xiàn)銷售收入3800萬(wàn)元，較集團(tuán)成立前增長(zhǎng)15%，已基本實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，主要魚(yú)產(chǎn)品均價(jià)上漲約45%。

5 結(jié) 語(yǔ)

進(jìn)入社會(huì)主義新時(shí)代，現(xiàn)代漁業(yè)必須堅(jiān)持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享的發(fā)展理念，通過(guò)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展。