梨樹主干形快速成園技術要點
——在海安建國家庭農場的實踐

蔡曉波 李葉青 蔡廣州 孫亞軍 薛蘇蕭 周建國 王明霞

（1 江蘇現(xiàn)代農業(yè)（梨）產業(yè)技術體系海安推廣示范基地，海安 226600；2 海安市農業(yè)農村局，海安 226600；3 海安建國家庭農場，海安 226600；4 海安市墩頭鎮(zhèn)農社局，海安 226600）

梨產業(yè)是江蘇省海安市的特色產業(yè)，2022 年全市梨樹種植面積近333.33 hm2，年產量超1.5×107kg。海安建國家庭農場自2017年開始流轉土地建設梨園，梨樹種植面積約4 hm2。2018 年海安市農業(yè)科技教育指導站和海安市果蔬栽培指導站在海安市曲塘鎮(zhèn)劉圩村海安建國家庭農場實施了“全國基層農技推廣補助項目”的農業(yè)科技示范基地項目，主要進行梨樹主干形栽培綜合技術的示范推廣?，F(xiàn)海安建國家庭農場每年創(chuàng)收近百萬元，經濟效益顯著。為了促進梨樹主干形快速成園技術在海安市的推廣應用，筆者擬將海安建國家庭農場的梨樹主干形快速成園技術要點總結介紹如下，以供相關種植戶參考借鑒。

1 品種選擇

梨樹品種對于產量、品質、市場競爭力起著決定性的作用，故需要挑選抗病、豐產、果實品質優(yōu)良且商品性好的梨樹品種作為主栽品種，如‘蘇翠1號’‘翠玉’‘翠冠’‘豐水’‘圓黃’‘秋月’‘新高’‘黃金’‘晚秀’‘華山’‘若光’等。若采用嫁接苗種植，在嫁接前，需選擇生長整齊健壯、根系發(fā)達的棠梨作砧木，采用大棚缽栽育苗。在育苗前，將基質和細土按照2∶1的比例（體積比）配制成優(yōu)質營養(yǎng)土，然后砧木上盆。

2 建園準備

5月初，將田中的秸稈粉碎并翻耕入土，然后每667 m2梨園施有機肥2 000 kg，再用機械進行深耕，最后整畦，要求畦面寬8 m，畦高與畦溝落差60 cm 左右。

3 定 植

6月初進行移苗定植。采用主干形栽培模式（該模式具有通風好、濕度低、采光率高、病蟲害發(fā)生少、結果率高、便于機械化操作等優(yōu)點），一般是寬行密植栽培，種植株行距為1.2 m×4.0 m，每667 m2梨園約定植138 棵梨樹，定植深度不宜過深或過淺，要保持根莖與地面平行。

4 配置授粉樹

由于大多數(shù)梨樹品種為自花不實或自花結實率極低，在確定好主栽品種后，必須配置適宜的授粉梨樹品種，以便于梨樹自然授粉。授粉梨樹品種的花期要比主栽品種略早或花期相近，以‘豐水’‘黃冠’‘圓黃’等花粉量大、品質優(yōu)的梨樹品種作為授粉樹為宜。梨園中主栽品種和授粉品種的栽植數(shù)量比例宜為2∶1，即每2 行主栽品種配置1 行授粉品種。

5 樹形培養(yǎng)

5.1 培養(yǎng)主干

第1年培養(yǎng)主干。嫁接苗定植后，架設水泥桿進行主干培育，當年培育出的梨樹主干高可達2.5 m。冬季時，疏除地面以上60 cm 高度內主干上的輔養(yǎng)枝，保留1 根主干。

5.2 培養(yǎng)結果枝組

第2年培養(yǎng)結果枝組。為促使梨樹抽發(fā)新枝，在早春梨樹芽剛冒綠時，利用刻芽刀對主干上合適的芽進行刻傷，即在花芽上方0.3～0.5 cm 處，用刻芽刀橫向劃1道傷痕。若為促發(fā)長枝，刻傷長度要達到枝周長的1/2 以上，深度達木質部；若為促發(fā)中短枝，刻傷長度為枝條周長的1/2 以下，深度僅傷及韌皮部即可。值得注意的是，要避免對枝條上的背上芽進行刻傷，以免產生徒長枝，也不要選擇基部芽進行刻傷，這種芽很難達到發(fā)枝的目的[1]。結合發(fā)枝素的涂抹，主干上的芽可全部萌發(fā)成枝。5月下旬—6月上旬、枝條半木質化時，將牙簽一端插入主干、另一端插入新枝進行開角處理，要求將新枝角度打開到60°左右，以便于花原基的形成及減少后期拉枝的難度。7月初，利用布條、繩子將向上生長的枝條進行拉平，以進一步促使每根枝條形成花芽。

5.3 整形修剪

春季、主干形梨樹萌芽時，要注意控梢，要求二級枝上盡可能不要著生三級枝。若冒出三級枝，要及時通過扭梢等措施來有效控制其生長，同時要注意不能摘心，以防樹形紊亂。夏季，要及時將達到要求的更新枝進行開角處理，使其盡早停止生長，及時形成花芽。冬季，梨樹落葉后進入休眠期，即可開始進行修剪。主干形梨樹的修剪原則是在保證來年梨果產量的前提下，對過多的結果枝組進行更新，更新時要注意留樁，且修剪的同時要及時涂抹傷口愈合劑，以便來年梨樹更好地發(fā)枝。

6 土肥水管理

6.1 梨園生草

梨園生草能改善土壤結構和理化性質，穩(wěn)定梨園土壤表層及近地表的溫度和水分，增加土壤中微生物的數(shù)量和種類，提高土壤有機質含量。5月初，梨園內各種雜草生長旺盛，可利用單子葉雜草根系淺、生長快的特點，連續(xù)兩次對園內雜草進行留茬粉碎。值得注意的是，梨園生草后，在梨樹的各個生長節(jié)點均會有雜草與樹體爭奪養(yǎng)分，要及時利用滴灌增施液體平衡肥，以保證梨樹正常生長[2]。

6.2 基肥施用

基肥的施肥量應占全年施肥量的80%，施用時期以早秋為宜（早秋施基肥，正趕上梨樹根系生長的第二高峰，可以促進受傷的根系愈合，并發(fā)生大量吸收根）。具體施用要求為：早、中熟梨樹品種的基肥應在9 月底、10 月初施入，晚熟梨樹品種的基肥應在果實采收后立即施入，最遲在冬季土壤封凍前施入，避免在早春季節(jié)施用基肥；按照“一公斤果，一公斤肥”的原則，以開溝施肥和地面施肥交替結合的方式施用基肥；利用3～4年的時間，全園增施1 遍有機肥。

6.3 灌水與排水

海安市地處中緯度黃海之濱、北亞熱帶北側，受季風氣候影響，氣候溫和，常年雨水充沛，故梨園提倡采用滴灌、滲灌、微噴灌等節(jié)水灌溉措施。同時，梨園出現(xiàn)積水時，要利用溝渠及時排水。此外，在5 月中下旬、梨樹花原基形成時，梨園要注意控水，以便于梨樹由營養(yǎng)生長轉向生殖生長。

7 花果管理

7.1 疏 花

對于‘晚秀’‘秋月’‘圓黃’‘黃金梨’等結果率相對較高的梨樹品種，可適當疏花，如噴灑植物油（大豆油、橄欖油等）于花柱頭上形成油膜封堵柱頭，阻止花粉萌發(fā)，從而達到疏花目的。

7.2 疏 果

根據(jù)枝條長勢，每根枝條留2～3 個果，單株留果數(shù)在60 個左右。一般第3 年首次掛果樹，每667 m2產量控制在1 500 kg，平均每株留果質量控制在11 kg 左右。

8 病蟲害防治

8.1 病害防治

具體防治措施：梨花萌動前 3～5 d，噴施5玻美度的石硫合劑，要求全樹從上至下無死角噴灑；待80%的梨花脫落后，選用腈菌唑、法砣、特福力、氟硅唑中的任1 種，噴施1 次防治梨銹病、梨黑星病、梨輪紋??；5 月初，選用大生M-45、百泰唑醚代森聯(lián)、噁酮·錳鋅中的任1種，噴施1次防治梨黑星病、銹病等；6月中旬，單獨噴施1次石灰倍量式波爾多液，防治梨黑星病、黑斑病等。值得注意的是，紅蜘蛛、二斑葉螨等螨蟲發(fā)生的地塊，盡量不噴波爾多液。

8.2 蟲害防治

具體防治措施：梨花開放后，全園懸掛梨小食心蟲高效性誘劑，防治梨小食心蟲；梨花落花后，懸掛粘蟲板，防治梨莖蜂、梨癭蚊、梨木虱、蚜蟲等；7 月—8月，選用乙基多殺菌素，防治蚜蟲；利用梅雨季節(jié)持續(xù)陰天有雨的氣候特征，噴施蘇云金桿菌，防治梨小食心蟲、梨癭蚊、梨木虱等。

9 防鳥網建設

海安市梨園普遍存在鳥雀啄食果實的現(xiàn)象，尤其是新建梨園，鳥雀危害日益嚴重，危害率達100%。因此，需建設防鳥網進行防鳥。

海安建國家庭農場的梨園在2017 年建園規(guī)劃時，設定的防鳥網高度為4 m，而梨樹經過5 年的生長，主干不落頭、自然生長的高度能達到4.5 m。如果對梨樹主干進行落頭，后期主干上的二級枝就會萌發(fā)三級枝，使整個樹體始終處于旺盛生長的狀態(tài)，從而會影響梨園效益，不利于梨樹主干形栽培模式的發(fā)展。因此，防鳥網建設高度應以4.7～5.0 m 為宜

10 果實采收

梨園果實采收一般采用人工采摘的方式。在梨果采摘時，一只手的拇指和食指提住果柄上部，另一只手拖住果實底部，然后將拖住果實的手輕輕地向上一抬，果柄便會從果臺上掉下來。采摘時，要注意保護果柄，不要生拉硬拽，傷了果枝。采收后，為省工省時、節(jié)本增效，可配套電動軌道式田間運輸車進行機械化運輸，工作效率可較全程人工提高60 倍以上、用工成本降低50%以上。