崇信縣蘋果免套袋輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)集成示范及成效

李海琴

（崇信縣果業(yè)局，甘肅崇信 744200）

目前，甘肅省崇信縣蘋果種植面積達(dá)0.3 萬(wàn)hm2，年產(chǎn)值達(dá)3.5 億元。傳統(tǒng)蘋果產(chǎn)業(yè)主要以精耕細(xì)作和勞動(dòng)密集型為主，過去幾十年崇信縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，不僅帶領(lǐng)果農(nóng)致富增收，而且培育出享譽(yù)中外的崇信蘋果。但是，隨著勞動(dòng)成本的不斷提高，從業(yè)人員老齡化現(xiàn)象的日益加劇，以及社會(huì)觀念的日益改變，傳統(tǒng)蘋果生產(chǎn)模式的弊端日益顯現(xiàn)，特別是時(shí)間窗口極窄且過度依賴人工的套袋和疏花疏果工序等問題，對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了非常大的困擾。為了更好地促進(jìn)崇信縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須積極創(chuàng)新蘋果種植技術(shù)和種植模式，推廣和研究省力、輕簡(jiǎn)的蘋果栽培方式。在當(dāng)前背景下，以崇信縣為例，研究蘋果免套袋輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)的集成示范和成效具有非常重要的實(shí)際意義。

1 主要措施

1.1 輕簡(jiǎn)密植模式建園

喬化老樹種植模式不僅人工作業(yè)強(qiáng)度大，而且不利于機(jī)械作業(yè)，這勢(shì)必會(huì)對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展造成不利影響。密植種植模式可以有效摒棄喬化老樹種植模式弊端，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。該模式采用寬行窄株栽植，便于機(jī)械化管理，可以有效節(jié)約管理成本，在苗木選擇方面要盡量選擇矮化砧，嫁接長(zhǎng)枝型、中短枝型、短枝型品種。此種模式主要采用以下3 種建園規(guī)格。1）長(zhǎng)枝型品種和脫毒矮化自根砧M9-T337，種植密度控制在1 650 株·hm-2，株行距控制在1.5 m×4.0 m；2）中短枝型品種和脫毒矮化自根砧M9-T337，種植密度控制在2 850 株·hm-2，株行距控制在1.0 m×3.5 m；3）短枝型品種和脫毒矮化自根砧，種植密度控制在4 800 株·hm-2，株行距控制在0.7 m×3.0 m；4）喬化砧品種，種植密度控制在840 株·hm-2，株行距控制在2.0 m×6.0 m。喬化砧樹型多數(shù)為自由紡錘形，矮化自根砧樹型多呈細(xì)長(zhǎng)紡錘形[1]。

1.2 果園土壤改良技術(shù)

加強(qiáng)果園土壤改良是保證果樹長(zhǎng)壽高產(chǎn)的關(guān)鍵性因素，以往果園肥料施加以化肥為主，而這也導(dǎo)致果園土壤健康狀況不佳，有機(jī)質(zhì)含量連年下降。而應(yīng)用果園土壤改良技術(shù)，可以顯著提高果園土壤肥力，增加果園土壤有機(jī)質(zhì)，有利于果樹健康生長(zhǎng)。崇信縣果園土壤普遍存在酸化嚴(yán)重、有機(jī)質(zhì)含量低等問題，為改善這一狀況，必須增加有機(jī)肥施用量，合理應(yīng)用生草增綠技術(shù)、有機(jī)肥沃土技術(shù)、有機(jī)質(zhì)提升技術(shù)，應(yīng)用2 年以上果園土壤pH 值即可提高0.5～1.0，有機(jī)質(zhì)含量增加4～5 g·kg-1[2]。同時(shí)，果園要引進(jìn)水肥一體化設(shè)備，以實(shí)現(xiàn)水肥耦合自動(dòng)化、一體化，進(jìn)一步提升果園土壤質(zhì)量，顯著增強(qiáng)果樹抗逆性、抗病性，為果樹免套袋輕簡(jiǎn)化栽培奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1.3 果園修建改造技術(shù)

果園群體結(jié)構(gòu)密閉，果樹間缺乏透風(fēng)性、透氣性，不僅會(huì)造成大量化肥、農(nóng)藥及勞力不必要消耗，而且不利于果園機(jī)械化作業(yè)開展。因此，要通過樹形改造和間伐，使冠層由多層變單層，由密變稀，由高變低，為果樹輕簡(jiǎn)化免套袋作業(yè)創(chuàng)造良好條件。在對(duì)果樹樹形改造時(shí)，要遵循輕甩放、去大枝、落樹頭的基本原則，去除重疊交叉的大枝，將樹型高大的果樹改造成樹型中等的果樹，果樹主干高度保持在2.5 m 左右，提高果園的通風(fēng)透光性。同時(shí)，甩放枝條，以促進(jìn)花芽形成，確保果樹無(wú)大小年，連年豐產(chǎn)[3]。在對(duì)果樹間伐時(shí)主要采取3 種間伐方式，即株行同時(shí)間伐、隔株間伐、隔行間伐。通過開展間伐作業(yè)，打開果園風(fēng)道和光路，便于果園開展機(jī)械化管理和農(nóng)事操作。

1.4 果園生態(tài)建設(shè)技術(shù)

以往的土壤清耕管理模式會(huì)對(duì)果園表土穩(wěn)定性造成嚴(yán)重破壞，導(dǎo)致果園土壤養(yǎng)分失衡加劇，果園土壤有機(jī)質(zhì)含量下降嚴(yán)重。而通過種植功能植物及果園自然生草，不僅可以使果園生態(tài)得以明顯改善，而且可以為害蟲天敵提供越冬、繁殖、棲息場(chǎng)所，顯著增加果園害蟲天敵數(shù)量，進(jìn)而減少化學(xué)藥劑的使用，達(dá)到以蟲治蟲的效果。同時(shí)，果園自然生草還有助于穩(wěn)定地溫，增強(qiáng)土壤的蓄水能力，增加土壤有機(jī)質(zhì)，為果樹創(chuàng)造更好的生長(zhǎng)環(huán)境。

1.5 先植后伐樹老果園改造技術(shù)

崇信縣老果園大多建設(shè)于二十世紀(jì)八九十年代，如今已呈現(xiàn)兩老特征，即“栽培模式老”“樹齡老”，不僅導(dǎo)致蘋果品質(zhì)連年下降，還嚴(yán)重阻礙了輕簡(jiǎn)化栽培和機(jī)械化作業(yè)的實(shí)施，因此老果園改造已成為大勢(shì)所趨。傳統(tǒng)老果園改造通常會(huì)先伐老樹，再栽植新樹，這種改造模式會(huì)形成一個(gè)很長(zhǎng)的中斷期，在中斷期內(nèi)果農(nóng)缺乏經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源，并不值得推廣。因此，在對(duì)老果園進(jìn)行改造時(shí)，要?jiǎng)?chuàng)新改造模式，采用先栽植新樹后砍伐老樹的改造模式。這種改造模式既不會(huì)形成中斷期，影響果農(nóng)收入，又能將老果園改造成標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化果園。

1.6 健康植物保護(hù)技術(shù)

在免套袋輕簡(jiǎn)化栽培模式下，由于缺少紙袋的隔離和保護(hù)，蘋果極易發(fā)生病蟲害，因此如何在保證果品質(zhì)量的基礎(chǔ)上開展病蟲害防治成為必須思考的一個(gè)問題。大量實(shí)踐表明，果樹病蟲害的有效和可持續(xù)控制需要依賴精準(zhǔn)防控、精準(zhǔn)選藥、精準(zhǔn)檢測(cè)等技術(shù)舉措，具體實(shí)施策略如下。1）應(yīng)用病蟲害監(jiān)測(cè)技術(shù)，摸清農(nóng)藥更換及栽培模式演替造成的病蟲害發(fā)生規(guī)律，同時(shí)要對(duì)果園大部分病蟲害予以精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)，以探明果園現(xiàn)有的病蟲害基數(shù)；2）在精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，根據(jù)病蟲害的具體種類精準(zhǔn)施藥，在施藥時(shí)要選用廣譜、低毒、高效的生物農(nóng)藥或化學(xué)農(nóng)藥；3）在對(duì)果園病蟲害進(jìn)行防治時(shí)，要優(yōu)先采用天敵投放、迷向、誘殺等生物、物理、生態(tài)防治措施，實(shí)行綠色精準(zhǔn)病蟲害防控[4]。

在免套袋輕簡(jiǎn)化栽培模式下，要對(duì)“四蟲一病”予以重點(diǎn)監(jiān)測(cè)。桃小食心蟲采取噴藥防治措施；梨小食心蟲主要用迷向絲進(jìn)行防控；棉鈴蟲、綠盲蝽主要可以通過果園生草的方式進(jìn)行防控；輪紋病主要在雨后和雨前進(jìn)行防控。通過打造平衡果園生態(tài)，充分利用生物種間關(guān)系，增加果園生物多樣性，綜合應(yīng)用生物防治、農(nóng)業(yè)防治、物理防治等綠色防治技術(shù)，減少化學(xué)防治技術(shù)應(yīng)用。實(shí)踐表明，應(yīng)用健康植保技術(shù)，果園葉病發(fā)生率可以控制在6%以內(nèi)，蟲害發(fā)生率可以控制在5%以內(nèi)，病蟲害綜合防治率可達(dá)95.8%，化學(xué)藥劑使用量可減少54.9%。

1.7 輕簡(jiǎn)化疏花疏果技術(shù)

在蘋果栽培管理過程中，疏花疏果是重要環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)疏花疏果模式流程煩瑣，對(duì)人工的需求量較大。為應(yīng)對(duì)此問題，專家團(tuán)隊(duì)研發(fā)了疏果劑和疏花劑，以實(shí)現(xiàn)疏果疏花機(jī)械化作業(yè)。疏果可以使用萘乙酸+6-芐氨基嘌呤，疏花可以使用6-芐氨基嘌呤+硫代硫酸銨，需要進(jìn)行2～3 次疏果、2 次疏花，即可使果樹3 果及以上率達(dá)18%，雙果率達(dá)12%，單果率達(dá)70%，具有良好的疏花疏果成效[5]。使用疏花疏果藥劑不僅疏花疏果成效顯著，還可以施行大規(guī)模機(jī)械化作業(yè)，從而提高疏花疏果效率，減少人工成本的投入。相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，相較于人工疏花疏果，采用藥劑疏花疏果可以節(jié)約成本3 000～4 500 元·hm-2，節(jié)本率高達(dá)80%[6]。

2 經(jīng)驗(yàn)推廣

蘋果免套袋輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)措施和技術(shù)理念在示范應(yīng)用過程中，主要采用推、學(xué)、研、產(chǎn)相結(jié)合的模式，種植基地、專業(yè)院校、科研機(jī)構(gòu)、推廣部門要加強(qiáng)合作，充分展現(xiàn)各自優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建集推廣、研究、生產(chǎn)、開發(fā)于一體的系統(tǒng)，并在系統(tǒng)中將綜合優(yōu)勢(shì)充分展現(xiàn)出來(lái)。在推廣蘋果免套袋輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)時(shí)，可采用線上線下相結(jié)合的推廣模式，線上推廣以網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣和電視、廣播宣傳推廣為主；線下推廣以舉辦農(nóng)民培訓(xùn)班和現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)為主，每年可以開展2～3 次農(nóng)民培訓(xùn)班或現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，以提高蘋果免套袋輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)推廣效果，確保當(dāng)?shù)毓r(nóng)熟練掌握蘋果免套袋輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)。

3 應(yīng)用成效

3.1 社會(huì)效益

蘋果免套袋栽培技術(shù)應(yīng)用的社會(huì)成效體現(xiàn)在以下6 方面。1）產(chǎn)量增加。果實(shí)在自然條件下生長(zhǎng)，在同一水肥和管理水平下，免套袋栽培的產(chǎn)量均明顯提高，每667 m2果園可以增產(chǎn)10%左右。2）品質(zhì)提高。通過免套袋栽培，果實(shí)中微量元素的吸收和累積明顯提高，蘋果果皮厚、韌度好，果實(shí)硬度好、抗病抗逆性強(qiáng)，糖度比套袋蘋果可提高3～4 個(gè)百分點(diǎn)，口感明顯好于套袋蘋果。3）優(yōu)化品系應(yīng)用。選用紅思妮可嘎啦、巴克艾、九月奇跡、阿森泰克富士和福布拉斯富士5 個(gè)國(guó)際國(guó)內(nèi)前沿品種，實(shí)施免套袋栽培集成技術(shù)研究與應(yīng)用[7]。4）種植模式先進(jìn)。矮化密植模式建園，采用高紡錘形、水肥一體化等技術(shù)，管理方式簡(jiǎn)單。5）實(shí)現(xiàn)機(jī)械作業(yè)。自根砧建園果樹樹冠小，可以全程使用大型機(jī)械設(shè)備作業(yè)，管理措施落實(shí)進(jìn)度快、效果好，節(jié)約人力和成本。6）緩解用工壓力。免套袋輕簡(jiǎn)化栽培沒有套袋、摘袋及人工疏花疏果操作，所需的人力資源相對(duì)較少，可以釋放大量人力投入社會(huì)生產(chǎn)。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益

蘋果免套袋輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)效益，體現(xiàn)在以下兩方面。1）節(jié)約了蘋果生產(chǎn)成本，包括人工成本和物資成本，根據(jù)果園種植經(jīng)驗(yàn)得知，套一個(gè)紙袋的人工成本為0.1 元，購(gòu)買一個(gè)紙袋的成本為0.05元，而摘紙袋需要分2 次進(jìn)行，且摘紙袋過程中需要進(jìn)行墊果、轉(zhuǎn)果、摘葉等相關(guān)操作，需要耗費(fèi)的人工成本為0.2 元，加之蘋果疏花疏果環(huán)節(jié)節(jié)省的人工費(fèi)，蘋果免套袋輕簡(jiǎn)化栽培模式下，每667 m2地可節(jié)約生產(chǎn)成本800 元左右。2）提高蘋果銷售額。相較于套袋蘋果，免套袋蘋果單果重量更重[8]。并且因?yàn)槊馓状O果接受日照時(shí)間更長(zhǎng)，所以香氣更濃，口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更高。相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，免套袋蘋果普遍667 m2產(chǎn)高于套袋蘋果300～400 kg。

3.3 生態(tài)效益

蘋果免套袋輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)不僅免去紙袋使用，節(jié)約了紙張資源，而且還解決了白色污染，降低了農(nóng)業(yè)面源污染。相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，每公頃果園需要使用的紙袋重量高達(dá)1 200 kg。同時(shí)，為了幫助套袋蘋果著色，果園還需要鋪設(shè)反光膜，每公頃果園需要使用的反光膜質(zhì)量高達(dá)150 kg。套袋蘋果采收后，反光膜、紙袋往往鋪滿果園，隨風(fēng)偏移后，很長(zhǎng)時(shí)間得不到降解[9]。而應(yīng)用蘋果免套袋輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)可以減少反光膜、紙袋等物資損耗，進(jìn)而減少農(nóng)業(yè)廢棄物，節(jié)約石油及木材原料，有利于能源節(jié)約及生態(tài)保護(hù)。

4 結(jié)語(yǔ)

蘋果免套袋輕簡(jiǎn)化栽培具有廣闊的發(fā)展前景。相較于蘋果傳統(tǒng)栽培模式，蘋果免套袋輕簡(jiǎn)化栽培需要在諸多方面做出改變。應(yīng)用老果園改造或建造新園的方式，打造適合機(jī)械化作業(yè)的現(xiàn)代化果園，然后從精準(zhǔn)植保、健康樹體、健康土壤等方面應(yīng)用新技術(shù)、新理念，以減少果園病蟲害基數(shù)，增強(qiáng)果樹抗病蟲害能力，強(qiáng)壯果樹樹體，實(shí)現(xiàn)蘋果免套袋輕簡(jiǎn)化栽培，進(jìn)而減少蘋果生產(chǎn)人工投入，切實(shí)提高蘋果品質(zhì)產(chǎn)量，更好地推動(dòng)崇信縣蘋果栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展。