扶綏縣水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

滕少梅

（扶綏縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西扶綏 532100）

水稻是我國(guó)主要糧食作物之一，不僅具有悠久的栽培歷史，還在我國(guó)的飲食文化中占據(jù)著重要地位，在我國(guó)南方地區(qū)廣泛種植。廣西是我國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)之一，2022 年早稻播種面積達(dá)81.07 萬(wàn)hm2，早稻總產(chǎn)量480.4 萬(wàn)t，全國(guó)排名繼續(xù)穩(wěn)居第四[1]。扶綏縣作為廣西的一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，其糧食生產(chǎn)以水稻為主。近年來(lái)，隨著科技的進(jìn)步和農(nóng)民素質(zhì)的提高，扶綏縣的水稻生產(chǎn)取得了顯著成效。然而，要實(shí)現(xiàn)水稻持續(xù)穩(wěn)定高產(chǎn)，仍需不斷改進(jìn)栽培技術(shù)并加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。因此，深入探討扶綏縣水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供技術(shù)支持，提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 扶綏縣水稻種植優(yōu)勢(shì)及現(xiàn)狀

1.1 優(yōu)勢(shì)

扶綏縣隸屬?gòu)V西崇左市，位于廣西西南部，地處北回歸線以南，地理位置為東經(jīng)107°31′04″～108°06′35″、北緯22°17 01～22°57 16″，南北最大縱距78 km，東西最大橫距55 km[2]。在水稻種植方面，扶綏縣具有以下3 點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。

1）氣候條件優(yōu)越。扶綏縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，光、熱、雨同季，年平均氣溫21.7 ℃，年平均降水量1 300 mm，無(wú)霜期在342 d 以上，終年無(wú)雪，四季常青，十分適宜水稻的生長(zhǎng)。2）耕地資源豐富?！斗鼋椏h第三次國(guó)土調(diào)查主要數(shù)據(jù)公報(bào)》顯示，扶綏縣有耕地面積103 340.92 hm2，人均耕地面積位居廣西各縣前列[3]，土地開(kāi)發(fā)潛力巨大，能夠?yàn)樗旧a(chǎn)提供大量土地資源。3）水資源豐富。扶綏縣有左江由西向東橫貫縣境中部，境內(nèi)流域面積2 638.7 km2，占扶綏縣總面積的92.88%，有效保障了水稻種植的灌溉用水。

1.2 現(xiàn)狀

近年來(lái)，扶綏縣積極推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，引進(jìn)優(yōu)良水稻品種，提高水稻栽培技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)水稻增產(chǎn)、民眾增收，助力鄉(xiāng)村振興?！斗鼋椏h2022 年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，2022 年扶綏縣糧食作物播種面積14 310.79 hm2，糧食總產(chǎn)量60 154.83 t。其中，稻谷播種面積9 495.17 hm2，總產(chǎn)量43 130.18 t[4]。得益于水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，扶綏縣水稻的產(chǎn)量在種植面積減少的情況下不降反升。

2 水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 優(yōu)選良種

選擇適宜的品種是實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)的基礎(chǔ)。因此，農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)扶綏縣的氣候和土壤條件，以及歷史種植經(jīng)驗(yàn)，選擇具有高產(chǎn)潛力、耐熱耐濕和抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的水稻品種進(jìn)行種植。例如，扶綏縣水稻早造宜選用遲熟品種，如昌兩優(yōu)馥香占、廣8 優(yōu)香絲苗、壯香優(yōu)1205 等；晚造宜選用遲熟品種，如又香優(yōu)龍絲苗、豐田優(yōu)1999、野香優(yōu)9 號(hào)等。在購(gòu)買種子時(shí)，應(yīng)選擇信譽(yù)良好的供應(yīng)商，確保種子純度達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，并檢查種子是否有霉變、破損等情況，確保種子活力。

2.2 種子處理

種子處理是促進(jìn)壯苗形成、水稻高產(chǎn)的關(guān)鍵步驟，主要包括曬種、浸種和催芽等環(huán)節(jié)。1）曬種。將精選的稻種在陽(yáng)光下曝曬1～2 d，以打破其休眠期，提高種子的活性，同時(shí)利用紫外線殺死附著在種子表面的病原菌[5]。2）浸種。將種子用清水清洗1 遍，然后用清水浸種12 h，期間每隔4～6 h 換1 遍水。再用強(qiáng)氯精300 倍液浸種12 h，最后用清水清洗種子。3）催芽。浸種后，將種子撈出瀝干，然后平鋪在濕潤(rùn)的布袋上進(jìn)行催芽。催芽的溫度應(yīng)控制在25～30 ℃，當(dāng)種子露白時(shí)，即可播種。

2.3 培育壯秧

2.3.1 秧田準(zhǔn)備

選擇土壤肥沃、排灌方便的田塊作秧田。播種前，要對(duì)秧田進(jìn)行精耕細(xì)作，確保土壤松軟、無(wú)硬塊。然后，施入適量基肥，可施入尿素20 g·m-2、硫酸鉀25 g·m-2、磷酸二銨50 g·m-2，用于培肥地力。將秧田整理平坦后，苗床上擺放規(guī)格為58.0 cm×28.0 cm×2.5 cm 的塑料秧盤(pán)，秧盤(pán)內(nèi)鋪1 層2 cm 厚的泥漿。

2.3.2 適時(shí)播種

扶綏縣早稻播種時(shí)間通常在3 月中旬，晚稻播種時(shí)間在6 月中旬。采用撒播法均勻撒種，每秧盤(pán)播種150～160 g，然后澆1層泥漿，厚度以看不見(jiàn)種子為宜。播種后加蓋1 層薄膜。

2.3.3 秧田管理

待種子發(fā)芽率達(dá)80%時(shí)，可在每日9:00 前或16:00 后揭膜通風(fēng)，秧苗3 葉1 心期后徹底揭掉薄膜。水稻出苗后至2 葉期前經(jīng)常澆水，保持盤(pán)面濕潤(rùn)不發(fā)白；2 葉期后逐漸減少澆水次數(shù)，盡量做到旱育壯苗；秧苗移栽前3～4 d 控水促根。在秧苗1 葉1 心期時(shí)，噴灑1 次1%尿素溶液，每667 m2尿素用量為5～6 kg。秧苗移栽前2～3 d，施1 次送嫁藥。例如，每667 m2秧田可用40%三唑磷乳油200 mL+75%三環(huán)唑可濕性粉劑60 g+70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑15 g+8%寧南霉素水劑60～120 mL 兌水30 kg 進(jìn)行噴霧。

2.4 稻田整理

插秧前，要對(duì)稻田進(jìn)行深翻耕，耕深一般為20～25 cm，使土壤疏松，有利于水稻根系的生長(zhǎng)。翻耕后要進(jìn)行細(xì)耙，使土塊細(xì)碎，田面平整。然后浸田2～3 d，稻田灌水4～5 cm 深，使土壤沉實(shí)，達(dá)到松、軟、平的效果。最后施入足量基肥，基肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。例如，每667 m2可施有機(jī)肥1 000 kg、復(fù)合肥15 kg 作基肥，將肥料均勻撒施在田面上，然后進(jìn)行平田，使肥料與土壤充分混合。

2.5 適時(shí)插秧

插秧時(shí)，應(yīng)注意秧齡，早稻秧齡最好滿30 d、晚稻秧齡為20～25 d 可進(jìn)行移栽。在扶綏縣，早稻插秧時(shí)間一般在4 月下旬至5 月上旬，晚稻插秧時(shí)間一般在7 月下旬。插秧時(shí)，稻田保持1～2 cm 的淺水層，秧苗入泥2 cm 深左右[6]。早稻每667 m2插秧密度一般為1.8 萬(wàn)～2.0 萬(wàn)蔸，晚稻一般為2.2 萬(wàn)～2.4 萬(wàn)蔸。

2.6 合理灌溉

合理灌溉是確保水稻正常生長(zhǎng)發(fā)育、提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施，主要分為以下6 個(gè)階段。1）寸水返青。插秧后，應(yīng)保持稻田3～5 cm 的水層，以促進(jìn)秧苗根系恢復(fù)和新葉生長(zhǎng)。返青期一般持續(xù)10～15 d，之后逐漸降低水位。2）薄水分蘗。水稻分蘗期保持田間1～2 cm 淺水層，有利于水稻分蘗發(fā)生和扎根。3）苗夠曬田。當(dāng)分蘗數(shù)量為預(yù)計(jì)目標(biāo)有效穗的80%左右時(shí)（每蔸12～15 個(gè)）撤水曬田，以控制無(wú)效分蘗的發(fā)生，提高成穗率。4）寸水促穗。水稻拔節(jié)孕穗期是水稻一生中需水量最多的時(shí)期，應(yīng)避免缺水，保持田面水層3 cm 左右為好。5）有水壯苞。在水稻灌漿期保持田間一定的水位（1～3 cm），有利于稻谷充實(shí)飽滿。6）干濕交替。在水稻成熟期采用干濕交替的灌溉方式，以促進(jìn)稻谷成熟和脫水，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。收割前7 d 左右排水曬田，以便于開(kāi)展收割作業(yè)[7]。

2.7 科學(xué)追肥

在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，追肥時(shí)要遵循“前重后輕”的原則。在水稻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，要加大施肥量，以滿足水稻生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分；在水稻生殖生長(zhǎng)階段，要適當(dāng)減少施肥量，避免造成貪青晚熟和倒伏等問(wèn)題。例如，在水稻分蘗初期，可選擇氮肥進(jìn)行追肥，每667 m2可施尿素10～15 kg 或者硫酸銨20～30 kg，促進(jìn)分蘗的發(fā)生；在水稻孕穗期，需要大量的營(yíng)養(yǎng)來(lái)支持穗的發(fā)育，每667 m2可施復(fù)合肥[m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=15 ∶15 ∶15]20～25 kg；在水稻抽穗期，需要適量鉀肥促進(jìn)花的發(fā)育和籽粒的形成，每667 m2可施氯化鉀5～10 kg；在水稻灌漿期，適量的磷肥和鉀肥可以促進(jìn)籽粒成熟，每667 m2可施磷酸二銨5～10 kg、氯化鉀5 kg。

2.8 病蟲(chóng)害防治

根據(jù)扶綏縣植保植檢站發(fā)布的多期農(nóng)作物病蟲(chóng)情報(bào)，稻瘟病、稻曲病、稻飛虱、二化螟等是扶綏縣水稻生產(chǎn)過(guò)程中最常見(jiàn)的病蟲(chóng)害。

2.8.1 稻瘟病

稻瘟病主要為害水稻葉片、穗等，可導(dǎo)致患病部位霉變壞死，患病植株易倒伏。該病在扶綏縣老病區(qū)個(gè)別稻田中零星發(fā)生，局部中等程度發(fā)生，遇上頻繁降雨天氣時(shí)發(fā)病率大大增加。

為防治稻瘟病，可采取以下措施。1）同一水稻品種種植時(shí)間過(guò)長(zhǎng)易發(fā)生稻瘟病，因此需要及時(shí)更換新品種。2）堅(jiān)持淺水勤灌和合理施肥，防止偏施氮肥，要增施磷鉀肥，以提高水稻的抗病性。3）在水稻始穗期、齊穗期及破口期前3～7 d 等關(guān)鍵期施藥預(yù)防，如每667 m2可用20%三環(huán)唑75～100 g 或40%滅病威200 g 兌水60 kg 噴霧，可起到較好的預(yù)防效果。

2.8.2 稻曲病

稻曲病主要發(fā)生在水稻生長(zhǎng)后期，僅在穗部發(fā)生，病菌侵入谷粒后，在穎殼的合縫處露出淡黃綠色的小菌塊，隨著菌塊膨大，逐漸包裹全穎殼，最后破裂散出墨綠色的粉末[8]。在連續(xù)陰雨天氣，或者日照不足、濕度較高的情況下該病發(fā)生率較高。

為防治稻曲病，可采取以下措施。1）在水稻收割后，及時(shí)清除田間病殘?bào)w，減少病菌越冬基數(shù)，降低次年病害發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。2）在水稻破口前7～10 d（10%水稻劍葉葉枕與倒二葉葉枕齊平時(shí)）施藥預(yù)防，如遇多雨天氣，第1 次施藥7 d 后進(jìn)行第2 次施藥，每667 m2可用申嗪霉素40 g 兌水30 kg 進(jìn)行噴霧。

2.8.3 稻飛虱

稻飛虱是扶綏縣水稻常見(jiàn)蟲(chóng)害之一，主要以成蟲(chóng)和若蟲(chóng)刺吸水稻汁液，導(dǎo)致水稻植株出現(xiàn)黃葉，甚至枯株。水稻穗期受害會(huì)影響抽穗及籽粒灌漿，出現(xiàn)空秕粒、癟粒。受害稻叢常由點(diǎn)、片開(kāi)始，受害后會(huì)比其他正常稻株矮，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)“黃塘”“冒穿”等癥狀。在降雨頻繁、濕度較大時(shí)，稻飛虱發(fā)生率較高，尤其在部分偏施氮肥、水稻長(zhǎng)勢(shì)嫩綠的稻田，蟲(chóng)口密度較大。

為防治稻飛虱，可采取以下措施。1）在稻飛虱易發(fā)區(qū)，可適當(dāng)控制氮肥的施用量，增加磷肥和鉀肥的施用量，以提高水稻的抗蟲(chóng)能力。2）在水稻孕穗期至齊穗期，使用黃色粘蟲(chóng)板或藍(lán)色粘蟲(chóng)板等物理誘殺方法，可以有效減少稻飛虱的數(shù)量。3）在稻飛虱發(fā)生初期，可用0.5%苦參堿500～700 倍液噴霧防治。

2.8.4 二化螟

二化螟同樣是扶綏縣水稻常見(jiàn)害蟲(chóng)之一，其幼蟲(chóng)會(huì)鉆入水稻莖稈內(nèi)，造成枯鞘和枯心苗；成蟲(chóng)則在水稻上產(chǎn)卵，孵化出的幼蟲(chóng)為害孕穗、抽穗期水稻，造成枯孕穗和白穗。

為防治二化螟，可采取以下措施。1）加強(qiáng)田間管理，水稻收割后及時(shí)清除稻樁和雜草，破壞二化螟的繁殖場(chǎng)所。2）在二化螟卵孵化盛期至低齡幼蟲(chóng)期，每667 m2可用球孢白僵菌可濕性粉劑100～150 g 兌水50 kg 噴霧。

3 結(jié)語(yǔ)

在水稻實(shí)際生產(chǎn)中，農(nóng)戶應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和氣候條件，選擇適合的品種和栽培技術(shù)，并制訂科學(xué)合理的病蟲(chóng)害防治方案，確保水稻的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。未來(lái)，筆者將進(jìn)一步探索更加科學(xué)、高效的水稻栽培技術(shù)與病蟲(chóng)害防治措施，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)做出更大的貢獻(xiàn)。