兩會(huì)食事洞察

春意盎然，萬紫千紅。今年3月，全國(guó)兩會(huì)如期召開，代表、委員們肩負(fù)發(fā)展重任、帶著殷殷重托共赴這場(chǎng)春天的盛會(huì)。

2024年3月5日，國(guó)務(wù)院總理李強(qiáng)在第十四屆全國(guó)人民代表大會(huì)第二次會(huì)議上作政府工作報(bào)告。報(bào)告涵蓋經(jīng)濟(jì)發(fā)展、現(xiàn)代化建設(shè)、科技創(chuàng)新、生態(tài)環(huán)境改善、民生保障等諸多領(lǐng)域，一份份發(fā)展“成績(jī)單”用數(shù)據(jù)說話，見證著中國(guó)的蓬勃發(fā)展。全國(guó)兩會(huì)期間，各位代表、委員立足自身領(lǐng)域，提出了多項(xiàng)有助于推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步、行業(yè)發(fā)展的建議。

創(chuàng)新和人才培養(yǎng)是農(nóng)業(yè)發(fā)展主旋律

政府工作報(bào)告指出，安全發(fā)展基礎(chǔ)鞏固夯實(shí)。糧食產(chǎn)量1.39萬億斤，再創(chuàng)歷史新高。加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域安全能力建設(shè)。完善糧食生產(chǎn)收儲(chǔ)加工體系，全方位夯實(shí)糧食安全根基。

在十四屆全國(guó)人大二次會(huì)議首場(chǎng)“部長(zhǎng)通道”集中采訪活動(dòng)中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健表示，在中國(guó)這么一個(gè)人口大國(guó)，如果吃飯出了問題，那是顛覆性的、不可承受的。去年，我們?cè)庥隽祟l繁、極端的自然災(zāi)害，比如，夏收時(shí)節(jié)的“爛場(chǎng)雨”，盛夏時(shí)候華北、東北局地的嚴(yán)重洪澇，還有西北的局部干旱。但是在黨中央、國(guó)務(wù)院的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，最后我們還是實(shí)現(xiàn)了“以秋補(bǔ)夏”“以豐補(bǔ)歉”，糧食總產(chǎn)量達(dá)到了13908億斤，比上年增產(chǎn)了177.6億斤，再創(chuàng)了歷史新高，這樣我們的人均糧食占有量就達(dá)到了493公斤，比上年又增加了7公斤，繼續(xù)高于國(guó)際公認(rèn)的400公斤的糧食安全線。

經(jīng)過多年發(fā)展，如今的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科學(xué)有序，農(nóng)業(yè)發(fā)展日新月異。據(jù)唐仁健介紹，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)的裝備條件、抗災(zāi)能力、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織方式，不要說跟幾十年前比，跟十年前、幾年前比恐怕都不可同日而語。比如，機(jī)械化，現(xiàn)在三大主糧基本實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化。小麥95%以上是機(jī)收，現(xiàn)在一臺(tái)機(jī)器要頂（得上）過去100個(gè)勞動(dòng)力的工作量，一個(gè)縣要收麥子，以前沒有半個(gè)月以上不可能，現(xiàn)在三五天就完事兒了?，F(xiàn)在的水利條件大大改善，已經(jīng)有10億畝的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，旱能澆、澇能排，2022年，長(zhǎng)江流域很多省遭遇歷史極值的高溫干旱，但是89%的中稻和95%的晚稻都有水可灌。

如今豐碩的農(nóng)業(yè)發(fā)展成果得益于農(nóng)業(yè)部門的指導(dǎo)、種質(zhì)資源的發(fā)掘和保護(hù)、農(nóng)業(yè)設(shè)備的機(jī)械化和智能化以及畜禽業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)字化。據(jù)介紹，下一步我國(guó)農(nóng)業(yè)工作的方向主要包括穩(wěn)面積、提單產(chǎn)、優(yōu)服務(wù)、強(qiáng)政策、防災(zāi)減災(zāi)等內(nèi)容。以提單產(chǎn)為例，將良田、良種、良法、良機(jī)、良制“五良”集成，重點(diǎn)推廣密植、水肥一體化等技術(shù)措施，在原來搞的試驗(yàn)田、示范田、指揮田的基礎(chǔ)上，讓單產(chǎn)能夠大面積的提升。

全國(guó)兩會(huì)期間，代表、委員們圍繞農(nóng)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，記者發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)新和人才培養(yǎng)是其中的關(guān)鍵詞。

節(jié)糧減損新方法

節(jié)糧減損是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的重要任務(wù)。糧食既要產(chǎn)得好、產(chǎn)得多，也要貯存得當(dāng)，減少各環(huán)節(jié)的糧食損耗。全國(guó)政協(xié)委員、北京首農(nóng)食品集團(tuán)知聯(lián)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐俊杰介紹，因傳統(tǒng)農(nóng)戶儲(chǔ)糧造成的糧食損耗占總儲(chǔ)備量的3%-5%。在節(jié)糧減損背景下，我國(guó)傳統(tǒng)儲(chǔ)存技術(shù)效益低、損耗大，相對(duì)落后。

為減少糧食儲(chǔ)存消耗，提升儲(chǔ)備效能，筑牢糧食儲(chǔ)備壓艙石。唐俊杰提出了以下建議，一是多學(xué)科交叉融合推動(dòng)稻谷低溫保質(zhì)儲(chǔ)存技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新。以稻谷低溫保質(zhì)儲(chǔ)存技術(shù)集成化、系統(tǒng)化和產(chǎn)業(yè)化為目標(biāo)，設(shè)立國(guó)家級(jí)低溫保質(zhì)儲(chǔ)存技術(shù)創(chuàng)新基金，積極引導(dǎo)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)加大關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)投入。二是分析稻谷低溫保質(zhì)儲(chǔ)存屬地特性，研究屬地化、分布式管理策略。以屬地化、分布式管理為基礎(chǔ)，積極鼓勵(lì)各地建立低溫保質(zhì)儲(chǔ)存技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用中心，以應(yīng)對(duì)稻谷不同品種、不同氣候和環(huán)境帶來的技術(shù)難題。三是深化稻谷低溫保質(zhì)儲(chǔ)存技術(shù)國(guó)際交流與合作。四是加大稻谷低溫保質(zhì)儲(chǔ)存運(yùn)維人才培養(yǎng)與評(píng)價(jià)體系建設(shè)。

構(gòu)建數(shù)字化養(yǎng)殖體系

養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是人類與自然界進(jìn)行物質(zhì)交換的重要環(huán)節(jié)，和種植業(yè)并列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱。養(yǎng)殖業(yè)不僅提供了肉、蛋、奶類等動(dòng)物性食品，還為工業(yè)提供毛、皮、鬃、獸骨、腸衣等原料，重要性不言而喻。伴隨農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、機(jī)械化程度不斷提升，養(yǎng)殖業(yè)同樣面臨技術(shù)和設(shè)備的機(jī)械化、數(shù)字化革新。

全國(guó)政協(xié)委員、新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好建議，應(yīng)從加快數(shù)字化生物育種創(chuàng)新體系布局、支持自主化營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫、配方軟件的開發(fā)應(yīng)用、加強(qiáng)數(shù)字化畜禽養(yǎng)殖平臺(tái)和智能裝備研發(fā)推廣等方面加速挖掘育種、飼料和養(yǎng)殖管理環(huán)節(jié)的節(jié)糧潛力。

全國(guó)人大代表、牧原食品股份有限公司董事長(zhǎng)秦英林建議，要堅(jiān)持不懈推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新，依靠創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，提升養(yǎng)豬技術(shù)水平，助推養(yǎng)豬行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；堅(jiān)持推進(jìn)疫病凈化，加強(qiáng)生物安全體系建設(shè)，打造高健康豬群，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率；支持、推進(jìn)合成生物技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)豆粕減量替代，增強(qiáng)糧食安全保障；堅(jiān)持綠色發(fā)展，將養(yǎng)殖場(chǎng)糞肥資源利用和高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田充分結(jié)合，打造高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)新模式；建立產(chǎn)學(xué)研用一體化創(chuàng)新機(jī)制，推動(dòng)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)加強(qiáng)合作，堅(jiān)持以需求為導(dǎo)向，將科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力，形成推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的合力。

創(chuàng)新有榜樣

近年來，新農(nóng)人為農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了新鮮血液，他們帶著新理念、新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新生產(chǎn)組織方式投身農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)等各環(huán)節(jié)，在促進(jìn)地方農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品銷售、帶動(dòng)地方就業(yè)、助農(nóng)增收致富等方面起到了重要作用。如今，新農(nóng)人已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量。

全國(guó)人大代表、重慶市豐都縣委書記張國(guó)忠建議，構(gòu)建新農(nóng)人全過程實(shí)訓(xùn)體系。常態(tài)化推進(jìn)校地合作，支持地方與科研院所合作共建，深入研究新農(nóng)人成長(zhǎng)規(guī)律、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，為“四鄉(xiāng)人才”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)提供支撐。矩陣式布局實(shí)訓(xùn)基地，整合庫區(qū)農(nóng)廣校、職業(yè)院校、農(nóng)業(yè)企業(yè)等培訓(xùn)資源，分片區(qū)打造新農(nóng)人專屬學(xué)（院）校、“打工式”“師徒式”教學(xué)實(shí)訓(xùn)點(diǎn)，并對(duì)教學(xué)配套設(shè)施建設(shè)、師資力量引進(jìn)等予以支持。精準(zhǔn)化開展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，圍繞鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念、生產(chǎn)加工、品牌打造、市場(chǎng)銷售等全生命周期，通過分類型、分專業(yè)、小班制、訂單化、“打工式”的培訓(xùn)方式，推動(dòng)培訓(xùn)供需對(duì)路、精準(zhǔn)高效。

“作為一名東北黑土地上的新農(nóng)人，在黑土地上推廣新技術(shù)、新理念，我樂在其中?！比珖?guó)人大代表、吉林梨樹鳳凰山農(nóng)機(jī)合作社理事長(zhǎng)韓鳳香在十四屆全國(guó)人大二次會(huì)議第二場(chǎng)“代表通道”集中采訪活動(dòng)上表示，梨樹縣位于松遼平原地區(qū)的“黃金玉米帶”，是全國(guó)產(chǎn)糧大縣。帶著對(duì)黑土地的眷戀，大學(xué)畢業(yè)后我返鄉(xiāng)創(chuàng)辦了農(nóng)機(jī)合作社。合作社剛開始創(chuàng)辦時(shí)，只有5名社員，當(dāng)時(shí)老鄉(xiāng)們還習(xí)慣于靠天吃飯，不懂得科學(xué)種田。村里出現(xiàn)了許多“破皮黃”，黃土裸露、產(chǎn)量極低。因此，我在合作社里大力推廣秸稈覆蓋還田的“梨樹模式”。到了秋天測(cè)產(chǎn)時(shí)，“梨樹模式”比傳統(tǒng)種植產(chǎn)量高出了三成。鄉(xiāng)親們徹底服了，跟著我奔豐收求高產(chǎn)，現(xiàn)在我們合作社集約經(jīng)營(yíng)土地15000畝。

在十四屆全國(guó)人大二次會(huì)議第二場(chǎng)“代表通道”集中采訪活動(dòng)上，全國(guó)人大代表、北京綠農(nóng)興云合作社理事長(zhǎng)岳巧云分享了“桃子+科技”開辟致富路的故事，她表示，前些年在合作社經(jīng)營(yíng)管理中，我逐漸意識(shí)到，傳統(tǒng)的管理理念和方式已經(jīng)無法適應(yīng)當(dāng)下市場(chǎng)的需求。比如，合作社的機(jī)制不健全，產(chǎn)供銷鏈條不完整、銷售渠道單一、收入不穩(wěn)定等。為了破題，我多次跑到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市對(duì)接銷售，但效果并不理想。這時(shí)，區(qū)里提出了“互聯(lián)網(wǎng)+”工程，我抓住政策利好，火速開展“互聯(lián)網(wǎng)+大桃”的電商營(yíng)銷模式，讓傳統(tǒng)合作社迭代升級(jí)。通過線上接單、合作社組織貨源、物流配送銷往全國(guó)各地。這種快捷的供銷模式讓我們的品牌越來越亮，桃子賣出了好價(jià)格。與此同時(shí)，也吸引了很多果農(nóng)想嘗試電商，于是我開設(shè)電商培訓(xùn)班，手把手地傳授電商知識(shí)，培養(yǎng)了一批又一批懂經(jīng)營(yíng)、懂電商的職業(yè)農(nóng)民，鄉(xiāng)親們的錢袋子鼓了，我們的合作社也成為了國(guó)家級(jí)示范社，而我也獲得了全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新優(yōu)秀帶頭人的稱號(hào)。近年來，我們與農(nóng)林科學(xué)院合作，創(chuàng)建了一個(gè)擁有9名研究員的“科技小院”，引進(jìn)了博士農(nóng)場(chǎng)、智慧農(nóng)園、大桃優(yōu)新品種示范基地等科技創(chuàng)新項(xiàng)目，不僅提高了大桃的品質(zhì)，更為果農(nóng)打開了科技創(chuàng)新致富新路。

食品行業(yè)熱點(diǎn)引關(guān)注

預(yù)制菜到底該“怎樣吃”

近年來，預(yù)制菜一直處于食品行業(yè)的風(fēng)口浪尖。預(yù)制菜的健康性、安全性、標(biāo)準(zhǔn)化受到社會(huì)各界廣泛關(guān)注。有消費(fèi)者關(guān)注預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，有消費(fèi)者關(guān)注預(yù)制菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也有消費(fèi)者關(guān)注預(yù)制菜進(jìn)校園的相關(guān)事宜，還有消費(fèi)者關(guān)注預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性，備受關(guān)注的背后，折射出預(yù)制菜領(lǐng)域的熱度。全國(guó)兩會(huì)期間，多位代表、委員將著眼點(diǎn)放在了預(yù)制菜領(lǐng)域。

近段時(shí)間以來，標(biāo)明菜品均為現(xiàn)炒、現(xiàn)做的餐館的熱度逐漸攀升。有消費(fèi)者在外就餐或點(diǎn)外賣時(shí)，會(huì)產(chǎn)生“這道菜是預(yù)制菜還是現(xiàn)炒的菜品？”諸如此類的疑問。因?yàn)椴糠窒M(fèi)者就餐時(shí)，仍傾向于食用現(xiàn)炒的菜品。因此，告知消費(fèi)者菜品是否為預(yù)制菜是商家“應(yīng)做之事”，這也在一定程度上保障了消費(fèi)者的知情權(quán)。

全國(guó)政協(xié)委員、北京市金臺(tái)律師事務(wù)所主任皮劍龍建議，明確規(guī)定商家告知方式與告知內(nèi)容。告知方式應(yīng)完整，商家可通過店內(nèi)公告菜單等載體主動(dòng)告知消費(fèi)者；當(dāng)消費(fèi)者詢問時(shí)，服務(wù)員也應(yīng)予以告知。商家可通過溯源平臺(tái)電子告知，同時(shí)也應(yīng)備存紙質(zhì)版信息。告知內(nèi)容應(yīng)全面，同時(shí)結(jié)合消費(fèi)者關(guān)注重點(diǎn)，對(duì)供應(yīng)商情況、防腐劑、保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等做加黑加粗標(biāo)識(shí)。

此外，預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)和全面有力的監(jiān)管是推動(dòng)該領(lǐng)域可持續(xù)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?/p>

皮劍龍建議，加快出臺(tái)預(yù)制菜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，明確預(yù)制菜定義、原料條件、生產(chǎn)加工、防腐劑添加、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，為預(yù)制菜溯源管理、使用告知、標(biāo)識(shí)信息、維權(quán)處理提供遵循。政府相關(guān)部門要按照職責(zé)分工，對(duì)預(yù)制菜原料和成品生產(chǎn)、銷售、貯存、運(yùn)輸、加工、進(jìn)出口等環(huán)節(jié)，尤其是消費(fèi)者關(guān)心的預(yù)制菜標(biāo)識(shí)、告知問題，要加強(qiáng)全程食品安全監(jiān)督管理，強(qiáng)化執(zhí)法檢查。政府和行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該合作，建立高效、便捷的消費(fèi)者投訴處理機(jī)制，以便及時(shí)響應(yīng)消費(fèi)者的問題，維護(hù)他們的合法權(quán)益。

近年來，預(yù)制菜進(jìn)校園受到家長(zhǎng)、師生以及社會(huì)各界的熱切關(guān)注。預(yù)制菜到底應(yīng)不應(yīng)該進(jìn)校園？如果進(jìn)入校園，預(yù)制菜產(chǎn)品的質(zhì)量、安全性、營(yíng)養(yǎng)性又要達(dá)到怎樣的要求？

全國(guó)政協(xié)委員，民進(jìn)中央委員、云南工商學(xué)院董事長(zhǎng)李孝軒針對(duì)預(yù)制菜進(jìn)校園這一熱點(diǎn)問題提出了建議。李孝軒建議，嚴(yán)格執(zhí)行校園食品安全法律規(guī)定，審慎推進(jìn)預(yù)制菜進(jìn)校園。貫徹落實(shí)未成年人保護(hù)法“最有利于未成年人”的法定原則，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法第三條“食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度”的規(guī)定，壓實(shí)食品監(jiān)管、教育、學(xué)校等有關(guān)各方食品安全主體責(zé)任，完善相關(guān)校園食品政策，切實(shí)兜牢校園食品安全底線，維護(hù)青少年身心健康。

從上述建議可以看出，無論哪種形式的食品進(jìn)入校園，首要條件便是以食品安全為第一要求，并從各環(huán)節(jié)壓實(shí)相應(yīng)責(zé)任，進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，方能確保廣大師生的飲食安全。

食品安全如何保障

如果說預(yù)制菜進(jìn)校園關(guān)乎的是廣大師生的飲食安全，那么食品行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量把控、技術(shù)創(chuàng)新、綜合監(jiān)管、責(zé)任落實(shí)則關(guān)系到每個(gè)人的身體健康以及社會(huì)穩(wěn)定。全國(guó)兩會(huì)期間，各代表、委員對(duì)食品安全建設(shè)提出了中肯建議。

全國(guó)政協(xié)委員、南京市政協(xié)主席王立平建議，一是嚴(yán)字當(dāng)頭，筑牢食品安全底線。強(qiáng)化源頭嚴(yán)防，深入實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量整治專項(xiàng)行動(dòng)，加大抽檢力度；推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體入網(wǎng)追溯管理，推廣食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。強(qiáng)化過程嚴(yán)管，開展食品經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)全覆蓋動(dòng)態(tài)管理，加大批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)部位巡查力度并優(yōu)化完善檢測(cè)制度。二是固本強(qiáng)基，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。突出科技支撐，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)加工與食品制造、食品安全主動(dòng)防控等現(xiàn)代食品技術(shù)攻關(guān)。突出標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，加快完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)管急需的食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等；支持重點(diǎn)旅游目的地打造具有地方特色的食品安全品牌。突出產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，鼓勵(lì)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，探索建立食品檢驗(yàn)共享實(shí)驗(yàn)室，支持食品企業(yè)智能化改造、數(shù)字化轉(zhuǎn)型。三是綜合監(jiān)管，推動(dòng)執(zhí)法高壓高效。創(chuàng)新優(yōu)化監(jiān)管方式，發(fā)揮大數(shù)據(jù)平臺(tái)數(shù)據(jù)共享和分析甄別作用，大力推進(jìn)智慧監(jiān)管。加大違法懲治力度，嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域多發(fā)性“潛規(guī)則”、食品非法添加、制售劣質(zhì)食品等違法犯罪活動(dòng)；完善行刑銜接機(jī)制，強(qiáng)化跨部門、跨環(huán)節(jié)協(xié)作聯(lián)動(dòng)機(jī)制；加快信用評(píng)級(jí)應(yīng)用，大力推進(jìn)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用分級(jí)分類管理。四是共治共享，凝聚各方工作合力。落實(shí)政府監(jiān)管責(zé)任，健全完善各級(jí)食品安全委員會(huì)辦公室運(yùn)行機(jī)制。壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，督促企業(yè)健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面落實(shí)安全管理、風(fēng)險(xiǎn)管控、產(chǎn)品追溯、檢驗(yàn)檢測(cè)等制度。引導(dǎo)社會(huì)廣泛參與，優(yōu)化受理食品安全投訴的快速、高效處置機(jī)制，營(yíng)造人人關(guān)心、人人參與、人人受益的良好氛圍。

在食品安全得到保障的基礎(chǔ)上，還要提防食品安全謠言的滋生。

全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)教授孫寶國(guó)建議，加大對(duì)頑固謠言的科普宣貫力度。建議多部門聯(lián)合開展行動(dòng)，從國(guó)家層面梳理、發(fā)布食品安全與健康領(lǐng)域的頑固謠言清單；鼓勵(lì)高校、科研機(jī)構(gòu)、科技社團(tuán)等發(fā)揮食品領(lǐng)域科學(xué)家的重要作用，以科技界共識(shí)的方式對(duì)謠言內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)、全面的解讀；加強(qiáng)開展廣泛、深入、持久、多媒體科普宣傳，讓科學(xué)跑贏謠言，讓謠言止于智者。