莘縣洋蔥無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)

相麗紅 武德虎 王乃仁 劉芳 楊福倉(cāng)

摘? ?要? ?洋蔥是山東莘縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，從整地施肥、優(yōu)良抗病品種選擇、生長(zhǎng)期肥水科學(xué)管理和病蟲(chóng)害綠色防控等方面總結(jié)了洋蔥無(wú)公害高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞? ?洋蔥；綠色高產(chǎn)栽培；抗病品種；莘縣

洋蔥又叫圓蔥、蔥頭，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多蛋白質(zhì)、維生素以及硫、磷、鐵等多種元素，深受大眾喜愛(ài)。洋蔥適應(yīng)性強(qiáng)，耐貯藏耐運(yùn)輸，可在蔬菜淡季供應(yīng)市場(chǎng)。近年來(lái)隨著洋蔥市場(chǎng)需求量不斷增大，山東莘縣種植面積也在不斷擴(kuò)大。目前莘縣洋蔥種植面積約2萬(wàn)畝，畝產(chǎn)5 000 kg左右，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定。現(xiàn)將莘縣洋蔥無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1? ?種植條件及品種選擇

1.1? ?土壤要求? ?洋蔥根系主要分布在20 cm左右的土壤中，須根弦狀，吸收肥水能力較弱，適宜在土質(zhì)肥沃疏松、排灌方便、通氣性好的土壤種植。

1.2? ?氣候條件

1.2.1? ?光照? ?洋蔥為長(zhǎng)日照作物，充足的光照條件可以加快鱗莖的形成，一般需要13～15 h日照時(shí)間。

1.2.2? ?溫度? ?洋蔥對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)，幼苗期生長(zhǎng)適宜溫度為12～20 ℃，葉片生長(zhǎng)適宜溫度為18～20 ℃，鱗莖形成的適宜溫度為20～26 ℃。生長(zhǎng)正常、健壯的洋蔥苗一般能耐-6～-7 ℃的低溫，但低于15.5 ℃鱗莖不能膨大，溫度過(guò)高，洋蔥會(huì)進(jìn)入休眠期。

1.3? ?品種選擇? ?根據(jù)洋蔥市場(chǎng)需求、品質(zhì)要求，及種植戶多年實(shí)際種植經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)?shù)刂饕N植的洋蔥品種有淄博紅皮、濟(jì)寧紅皮、河西紅皮等。

2? ?播種育苗

2.1? ?育苗時(shí)間? ?育苗播種于9月上中旬（白露）以后進(jìn)行，11月上旬（立冬前后）苗齡約55 d時(shí)定植。保持在冬前幼苗葉數(shù)不超過(guò)5片，假莖基部粗度不超過(guò)0.6 cm，春季一般不會(huì)抽薹。

2.2? ?育苗畦整地? ?選擇有機(jī)質(zhì)豐富、土壤肥沃的沙壤土育苗。育苗畦內(nèi)施足基肥，一般畝施有機(jī)肥? ? 6 000 kg+磷酸二銨75 kg，深翻后耙平。畦內(nèi)撒施40%辛硫磷乳油拌的麥麩防治地下害蟲(chóng)，每畝 3～? ? ?5 kg。

2.3? ?浸種、催芽播種? ?為加速種子萌發(fā)，播種前種子放入50 ℃左右溫水浸泡3～5 h，撈出放在18～20 ℃環(huán)境中催芽，50%～60%萌芽便可播種。

2.4? ?播種后管理? ?播種時(shí)先澆足底水，待水下滲后撒播，播后畦面覆1～1.5 cm細(xì)潮土保墑，出苗期要保持畦面濕潤(rùn)，保障全苗出土。從第1片葉露出到定植為幼苗期，55 d左右，苗出齊后澆1次小水，定植前10 d控制澆水，使假莖充實(shí)葉片不徒長(zhǎng)。苗期一般不追肥，如出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，可在三葉期追施含氨基酸水溶肥1次。

3? ?施肥整地

3.1? ?施足基肥? ?畝施腐熟農(nóng)家肥5 000～6 000 kg、64%磷酸二銨75 kg、50%硫酸鉀25 kg、微生物菌劑250 kg、中微量元素20～25 kg，混合施入土壤中。

3.2? ?整地做畦? ?足墑?wù)?，墑情不足的地塊澆水造墑。地面撒施基肥，機(jī)械翻地做畦，根據(jù)地膜寬度整畦，一般畦寬1.5 m。畦面要求平整無(wú)土坷垃、無(wú)廢棄地膜和作物莖稈、根茬等，便于鋪地膜、打孔栽種秧苗和后期澆水施肥。

4? ?移栽

移栽前，畝用33%二甲戊靈乳油160～180 mL、或戊·氧·乙草胺150～175 mL，加水30～40 kg均勻噴施畦面，噴施除草劑后及時(shí)覆蓋地膜，地膜要緊貼地面拉緊鋪平、抻直，并用土塊把地膜兩邊壓穩(wěn)，防止冬天大風(fēng)掀開(kāi)，影響洋蔥苗生長(zhǎng)。覆膜后打孔栽苗。

4.1? ?移栽時(shí)間? ?地膜覆蓋種植適宜移栽時(shí)間為11月上旬（立冬前后），定植前剔除小苗、過(guò)大苗、傷殘苗和雜苗，并按大小、壯弱進(jìn)行分類，選擇3～4片真葉且整齊度一致的壯苗定植。定植時(shí)淺埋至鱗莖1 cm為宜，不宜過(guò)深，但要栽實(shí)，避免出現(xiàn)懸空苗。

4.2? ?密度? ?洋蔥種植密度因品種而異，一般行距18～20 cm，株距15～18 cm，畝種植2.3萬(wàn)株左右。

5? ?田間管理

5.1? ?水肥管理? ?洋蔥根系淺，吸收肥水能力弱，洋蔥整個(gè)生長(zhǎng)期需要澆水、追肥3～4次。

5.1.1? ?緩苗水? ?移栽后及時(shí)澆緩苗水，澆透、澆足。越冬前，田間不干旱不澆越冬水，干旱時(shí)要及時(shí)澆越冬水。越冬期間溫度驟變，提前5～7 d噴施有抗寒作用的葉面肥，增強(qiáng)洋蔥的抗寒能力，使洋蔥安全越冬。

5.1.2? ?返青水? ?3月底4月初，視田間墑情及時(shí)澆返青水，并隨水追施肥料，追肥以氮肥為主，畝施尿素10～15 kg+生物菌肥20～25 kg。返青水不宜過(guò)早、過(guò)大，否則降低地溫不利于洋蔥返青生長(zhǎng)。

5.1.3? ?膨大水? ?5月上旬（立夏）至6月上中旬（夏至），洋蔥鱗莖開(kāi)始膨大，鱗莖膨大期是洋蔥生長(zhǎng)中需水量最多的時(shí)期，此時(shí)外界溫度高，光照時(shí)間長(zhǎng)，蒸發(fā)速度快，在此期間采取“小水勤澆”的方法。一般隔5～6 d澆水1次，保持表層土壤濕潤(rùn)，隔1次水施1次肥，促進(jìn)鱗莖迅速膨大。肥料選擇硝硫基復(fù)合肥（N ∶ P2O5 ∶ K2O=20 ∶ 10 ∶ 10）20～25 kg+海藻酸液體水溶肥5 L，或大量元素水溶肥（N ∶ P2O5 ∶ K2O= 20 ∶ 10 ∶ 30）7.5～10 kg+生物菌肥20～25 kg，早上或晚上隨水施肥，洋蔥收獲前7～10 d停止?jié)菜?。田間70%植株開(kāi)始倒伏時(shí)，進(jìn)入收獲期。此時(shí)期洋蔥鱗莖外皮已基本停止生長(zhǎng)，若繼續(xù)吸收水分，內(nèi)部鱗片會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，會(huì)使蔥頭外皮破裂，易感染腐爛，另外，這時(shí)洋蔥頭含水量高，不利于貯藏，收獲后及時(shí)晾曬，延長(zhǎng)休眠期。

5.2? ?病蟲(chóng)防治

5.2.1? ?地下害蟲(chóng)? ?危害洋蔥的地下害蟲(chóng)主要是地種蠅（幼蟲(chóng)叫地蛆），幼蟲(chóng)危害洋蔥鱗莖或須根。幼苗初期受害，葉片開(kāi)始變黃，嚴(yán)重時(shí)植株枯萎或成片死亡。防治方法：收獲后及時(shí)深翻地塊，暴曬，減少越冬蟲(chóng)源；翻地前畝用5%辛硫磷顆粒劑3～5 kg拌細(xì)土50 kg，與肥料混合翻入土壤中；75%辛硫磷乳油500倍液灌根；成蟲(chóng)羽化期用0.5%甲維鹽微乳劑3 000倍液，或3.5%氟腈·溴乳油2 000倍液等。

5.2.2? ?地上害蟲(chóng)? ?地上害蟲(chóng)主要有潛葉蠅、蔥薊馬、甜菜夜蛾等。潛葉蠅用1.8%阿維·啶蟲(chóng)脒微乳劑? ?3 000～4 000倍液防治，蔥薊馬可選擇10%烯啶蟲(chóng)胺水劑3 000～5 000倍液防治，甜菜夜蛾可用5%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑2 000～3 000倍液防治，每隔5～7 d噴1次，連續(xù)2～3次。

5.2.3? ?病害防治? ?危害洋蔥的主要病害霜霉病、紫斑病、灰霉病、疫病等。霜霉病可用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液+75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液防治，紫斑病用50%克菌丹可濕性粉劑400～600倍液防治，灰霉病選擇50%腐霉利可濕性粉劑1 000～1 500倍液+75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液防治，疫病可選擇53%甲霜·錳鋅水分散粒劑600～800倍液防治。間隔 5～7 d噴1次，連續(xù)2～3次。噴施藥劑可加磷酸二氫鉀或微量元素葉面肥一同施入。

6? ?收獲與貯藏

6.1? ?掐薹? ?洋蔥進(jìn)入鱗莖膨大期以后，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)早期抽薹情況，抽薹會(huì)消耗大量營(yíng)養(yǎng)，影響鱗莖的膨大生長(zhǎng)。要時(shí)常查看，發(fā)現(xiàn)早期抽薹及時(shí)掐掉。

6.2? ?收獲? ?洋蔥一般在6月上中旬收獲，當(dāng)洋蔥葉片由下到上逐漸出現(xiàn)發(fā)黃、近70%植株松軟發(fā)生倒伏時(shí)即可收獲。收獲前7～10 d停止?jié)菜?，收獲后帶秧晾曬，注意避免雨淋，晾曬后放入冷庫(kù)貯藏，擇機(jī)上市。