草莓口感酸甜,營養(yǎng)價值豐富,深受消費者的青睞,具有良好的市場前景。傳統(tǒng)草莓種植主要以露地栽培為主,容易受到季節(jié)的影響,導(dǎo)致草莓供給的季節(jié)性相對較強,不能夠滿足消費者的實際需求。隨著設(shè)施大棚種植技術(shù)的進一步推廣和應(yīng)用,通過將設(shè)施大棚和草莓種植有效結(jié)合,構(gòu)建大棚草莓種植技術(shù)方案,能夠更好地攻克季節(jié)對草莓生長造成的嚴重影響,有效提高草莓的栽培效率和栽培質(zhì)量。大棚草莓種植是一個系統(tǒng)性且專業(yè)性很強的工程,在栽培管理過程中應(yīng)該注重做好設(shè)施大棚的科學(xué)建設(shè),合理選擇草莓品種,加強壯苗的培育,構(gòu)建完善的栽培技術(shù)方案,并將關(guān)注重點放置在大棚草莓病蟲害的針對性防控方面,注重加強病蟲害發(fā)生流行特點的調(diào)查,然后構(gòu)建相對性的防治方案,做到早發(fā)現(xiàn)早處理,將大棚草莓病蟲害的發(fā)生流行率降低到最小程度,減輕對大棚草莓生長發(fā)育造成的影響,保證種植的效益。本文結(jié)合實際的工作經(jīng)驗,探討了大棚草莓種植技術(shù)和病蟲害防治措施,期望本研究對廣大草莓種植戶有所幫助。
一、草莓對環(huán)境條件的要求
草莓適宜生長的溫度范圍為15-25℃,最適宜的溫度為20℃左右。當(dāng)溫度高于30℃或低于5℃時,草莓的生長發(fā)育會受到影響。生長期間還需要有充足的陽光來進行光合作用,并且可以促進花芽分化和果實成熟。在夏季高溫時,應(yīng)該采取遮陰措施以保護草莓不受過度曝曬。另外,草莓對空氣濕度要求較高,最適宜的濕度范圍為60%-70%。在生長初期,需要保持土壤濕潤,以保證草莓的正常生長。同時,要注意通風(fēng)良好,避免過度潮濕造成草莓苗根部腐爛等問題。因此,要注意選擇排水良好的地塊,尤其是選擇營養(yǎng)豐富、通氣性好、保水性強的酸性土壤。
二、大棚草莓種植技術(shù)
1、選擇適宜的品種
結(jié)合草莓生長發(fā)育對環(huán)境的要求,在種植過程中應(yīng)該綜合考量地區(qū)的氣候條件、土壤條件和市場需求合理選擇草莓品種。通常情況下應(yīng)該選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂驐l件、具有較強的抗病蟲和抗逆能力、口感好、糖度適中、果實硬度適中、品質(zhì)優(yōu)良、生長周期適中、早熟或中熟、產(chǎn)量較高且穩(wěn)定、抗病能力強的草莓品種,降低病蟲害發(fā)生的風(fēng)險。河南地區(qū)推廣應(yīng)用較好的草莓品種主要有“紅顏”、“香野”、“寧露”、“寧玉”、“天仙醉”、“章姬”等。主栽品種選擇的同時也可以搭配1-2個授粉品種,這樣能夠顯著提高產(chǎn)量。
2、大棚的建設(shè)
草莓大棚的棚架可以選擇竹木架、金屬管架或水泥鑄架。其中,竹木架結(jié)構(gòu)造價低,彈性強,易維修,便于更換,適合初創(chuàng)業(yè)者。金屬管架和水泥鑄架則更為穩(wěn)固,適用于大規(guī)模的草莓種植。棚架由大棚兩側(cè)的固定樁、橫梁、撐杠和棚門組成。固定樁間距2m,棚頭至棚尾釘入一排橫梁,用以固定兩側(cè)竹片。竹片間隔50cm,用繩將其相對交錯固定于撐桿上端橫梁之上。大棚的棚膜選擇0.65-0.7 mm厚度的白色透明無滴膜,當(dāng)夜溫在10℃時,晚上放下棚膜,留適當(dāng)?shù)耐L(fēng)口。夜溫在0-2℃時,放下內(nèi)層薄膜增加大棚的保溫力度。在建設(shè)過程中,應(yīng)該提前準備好各種建設(shè)材料包括棚架、塑料膜、錨固件、牽引繩等。根據(jù)設(shè)計圖紙和種植需求,搭建合適的棚架結(jié)構(gòu),確保棚架穩(wěn)定、牢固,能夠承受一定的風(fēng)雨雪荷載。將塑料膜展開,拉伸至棚架上,用錨固件將其固定,注意保持塑料膜表面平整,無皺褶和破損。在棚膜上開設(shè)適當(dāng)?shù)耐L(fēng)口,以調(diào)節(jié)棚內(nèi)氣候。通風(fēng)口應(yīng)設(shè)置在棚子的兩側(cè)或頂部,以利于空氣流通,在大棚長度方向上,每隔10-15m設(shè)置一個通風(fēng)口,通風(fēng)口的寬度為50-80cm,高度為40-60cm,具體尺寸可根據(jù)棚子尺寸和通風(fēng)需求進行調(diào)整。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件,選擇合適的保溫材料,如草席、保溫毯等,將其固定在棚架內(nèi)側(cè),以提高棚內(nèi)保溫效果。根據(jù)種植需求,配置灌溉系統(tǒng)、施肥系統(tǒng)、溫度濕度監(jiān)測系統(tǒng)等。灌溉系統(tǒng)可采用噴灌、滴灌等方式,施肥系統(tǒng)可采用水肥一體化技術(shù)。
3、種苗繁育
選擇品種純正、生長健壯、無病蟲害,一般要求葉片4片以上,葉片鮮綠,葉柄粗壯,莖粗1cm以上,須根長5cm以上的脫毒苗作為母株。然后在土壤肥沃、排灌方便、無病蟲害、遠離草莓生產(chǎn)田的地塊作床開展繁育。定植前進行土壤消毒,用50%辛硫磷或90%敵百蟲1000倍噴灑床面,淺翻3-5cm防治地下害蟲。施農(nóng)家肥3500-5000kg/667m2,磷酸二銨25-40kg,硫酸鉀10-20kg。整平耙細,床寬100cm,床高25-30cm,床間距20-30cm。每床栽1行母株,根據(jù)繁苗系數(shù)的大小,株距40-80 cm,定植500-900株/667m2。繁苗系數(shù)低的品種可適當(dāng)加密,增加母株栽植的株數(shù)。在草莓母株定植后,當(dāng)匍匐莖開始發(fā)生時用育苗叉進行壓苗。在距離母株5cm以外的地方,用小刀或鏟子將土壤挖開,將匍匐莖放入挖好的溝槽中,使其舒展根系,然后用土壤填埋,澆透水,待水滲下后封穴。根據(jù)品種特性和土壤條件,合理調(diào)整植株密度,保證良好的通風(fēng)透光條件。草莓生長季節(jié)干旱時,要及時灌水,保持土壤濕潤。母株定植后,每2-3周噴施0.2%尿素1次,共噴施2-4次,結(jié)合松土,進行全園除草,匍匐莖長滿后也要及時鏟除圃內(nèi)的雜草??晒┮圃缘馁橘肭o苗齡一般為2-3周,幼苗生長健壯,無明顯病蟲害癥狀,根系發(fā)達,呈乳白色,通常每棵母株可產(chǎn)生30-50棵子苗。
4、科學(xué)定植
①翻耕整地
在定植前,首先對土壤進行翻耕,深度約為20-30 cm。翻耕時,將土壤翻松、打碎土塊,使土壤均勻松散,以利于草莓根系的生長。結(jié)合土壤翻耕還需要做好基肥的施入工作,基肥以腐熟的有機肥為主,配合施入一定比例的氮肥、磷肥、鉀肥??墒┤朕r(nóng)家肥3500-6000kg/667m2、過磷酸鈣20-30 kg/667m2、復(fù)合肥20-30 kg/667m2,對于酸性土壤,可適量撒施石灰,通??刂圃?0-50kg/667m2。將肥料混合均勻之后撒到地表,翻耕到土壤層以下。另外,也可以采用草莓定植后的追施方法。施肥時,可在距草莓植株30-40cm處挖溝,溝深約20-30cm,將肥料與土壤混合均勻后回填。也可采用穴狀施肥法,在植株周圍挖直徑約30-40cm、深度約30-40cm的穴,將肥料施入穴中。
②定植時間的確定
河南信陽秋冬茬大棚草莓定植時間的確定主要取決于當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和草莓的品種。一般來說,草莓的生長適溫為15-25℃,低于10℃或高于30℃的生長速度會減慢。在信陽秋季氣溫逐漸降低,冬季氣溫較低,因此,定植時間應(yīng)選擇在氣溫適宜的秋季。在定植前一段時間,關(guān)注當(dāng)?shù)貧鉁刈兓x擇在氣溫穩(wěn)定在15℃以上的時期進行定植。通常情況下,草莓的定植時間一般控制在8月下旬-9月初。
③科學(xué)定植
通常情況下,大棚草莓采用單壟雙行定植模式,定植之前要科學(xué)起壟,壟面寬度一般為40-50 cm,高度為30-35cm。之后鋪設(shè)滴灌帶,每壟2條。定植行距為20-30 cm,株距為10-15 cm。定植深度要求“深不埋心,淺不露根”,以草莓根系能正常生長為準則,一般為5-8cm。定植深度過淺會導(dǎo)致草莓根系暴露,容易導(dǎo)致干旱和缺水,定植過深則會抑制草莓生長,影響產(chǎn)量。將選擇的健壯草莓苗按照預(yù)定的行距、株距和深度進行定植,定植時,將草莓苗的根部埋入土壤,保持草莓苗直立。定植后立即澆水,以保證草莓苗根系與土壤充分接觸,提高草莓苗成活率。定植后要及時進行灌溉,定植后的前4d每天澆水3次,5-7d每天澆水1次,以后每隔3-4d灌溉一次,保持田間濕潤,同時使用遮陽網(wǎng)進行遮陽處理,提高草莓苗成活率。當(dāng)緩苗三周之后,開始覆蓋滴灌管道和黑色地膜實現(xiàn)水肥一體化,同時也能夠起到保溫保水的效果,有效預(yù)防雜草和地下害蟲對果實造成的危害和污染。
5、扣棚保溫
當(dāng)外界氣溫降到8-10℃左右,通常選擇在10月下旬-11月初進行大棚扣棚處理。由于外界溫度低于5℃以下草莓會進入到休眠期,所以扣棚的溫度臨界值是外界溫度下降到6-7℃??叟镏蟀滋焓覂?nèi)溫度控制在22-28℃,夜間溫度控制在12-15℃,最低不低于8℃??叟锖蟾采w黑色地膜,能夠起到保溫保水的效果,有效預(yù)防雜草和地下害蟲對果實造成的危害和污染。隨著外界溫度的逐漸下降,為了預(yù)防寒冷對草莓植株造成的不良影響,夜間可以在棚膜上及時加蓋草席或保溫毯進行防寒保暖,當(dāng)夜間溫度下降到8-10℃時,早晚開始揭放草席或保溫毯。
6、扣棚保溫后的管理
秋冬茬大棚草莓在不同生長階段(現(xiàn)蕾期、開花期、果實膨大期)需要保持適宜的溫度和濕度。現(xiàn)蕾期白天溫度控制在24-28℃,夜間溫度保持在10-12℃,相對濕度保持在60%-80%。適時開啟通風(fēng)口,保持空氣流通,避免過高或過低的溫度和濕度。開花期白天溫度控制在22-25℃,夜間溫度保持在10-12℃,相對濕度保持在50%-70%。果實膨大期白天溫度控制在22-25℃,夜間溫度保持在8-10℃,相對濕度保持在50%-70%。在保持適宜溫度和濕度的條件下,適當(dāng)增加通風(fēng),以利于果實膨大。在天氣晴朗、氣溫適宜時,適時開啟通風(fēng)口,保持大棚內(nèi)空氣流通,降低濕度,預(yù)防病蟲害的發(fā)生。在夜間低溫時,采取保溫措施,如覆蓋保溫被,白天陽光充足時,適時揭開保溫被,提高大棚內(nèi)溫度。
7、肥水管理
由于草莓植株的根系相對較淺,植株較小,但葉片較大,整個植株的蒸騰作用相對較強,所以在生長階段對水分的要求較高。草莓現(xiàn)蕾期到開花期,土壤水分應(yīng)該保持在70%以上,當(dāng)果實進入到膨大期之后,土壤水分應(yīng)該控制在80%。草莓花芽分化期應(yīng)該適當(dāng)控水,通常土壤水分控制在60%-65%。生長期草莓施肥以氮、磷、鉀肥為主,促進草莓植株生長,通常施入尿素10-15kg/667m2、過磷酸鈣20-30 kg/667m2、硫酸鉀10-15 kg/667m2。開花期注重磷、鉀肥的施用,促進花芽分化和花朵發(fā)育,施入磷酸二氫鉀3-5kg/667m2、硫酸鉀3-5kg/667m2。果實膨大期增加鉀肥,促進果實膨大和提高果實品質(zhì),施入硫酸鉀5-8kg/667m2,果實采收之后維持適宜的土壤肥力,保證草莓成熟期的營養(yǎng)需求,施入磷酸二氫鉀3-5kg/667m2、硫酸鉀3-5kg/667m2。在施肥過程中應(yīng)該根據(jù)土壤肥力、草莓生長狀況和水源條件,合理調(diào)整施肥濃度,避免過濃導(dǎo)致草莓燒苗,或過稀導(dǎo)致養(yǎng)分不足。通常在整個草莓生長發(fā)育階段,需要進行7-10次的滴肥處理,施肥和灌溉應(yīng)該相互結(jié)合,草莓生長階段同樣需要進行7-10次的滴灌處理,每次滴灌量控制在20-30 m2,在滴灌后30min開始施肥,施肥結(jié)束之后再滴灌30min,用于管道清洗。
8、植株管理
植株管理過程中,要注重做好老葉和匍匐莖的摘除工作,加強植株果實調(diào)整,做好疏花疏果工作。摘去老葉主要是去除病蟲害嚴重、葉片老化、光合作用減弱的葉片,減輕植株負擔(dān),提高養(yǎng)分利用率,促進新葉生長。在草莓生長旺盛期,摘除植株下部老化、黃化、病蟲害嚴重的葉片。在草莓結(jié)果期,摘除果穗附近的老葉,避免遮擋果實生長,摘葉時注意不要傷及果實和莖部,以免導(dǎo)致病蟲害感染和果實腐爛。摘除匍匐莖的目的是控制草莓植株過度蔓延,減少養(yǎng)分消耗,改善通風(fēng)透光條件,降低病蟲害發(fā)生概率。在草莓生長初期,及時摘除過密的匍匐莖,保持適當(dāng)?shù)闹昃?。?dāng)草莓進入結(jié)果期之后,要及時摘除靠近果實的匍匐莖,以減輕果實負擔(dān),提高果實品質(zhì)。摘除匍匐莖時,注意不要傷及草莓植株和果實。一般草莓能抽生1-3個含有8-30朵花的花序,高級花序上結(jié)的果實相對較小,商品價值不高,所以在花開放之前,應(yīng)該疏去部分花蕾。大果型的草莓保留1-2級花序,小果果型保留3級花序,坐果之后要及時摘除畸形果、病蟲果、小果,促進商品果膨大,提高產(chǎn)量和品質(zhì),一般每株留5-8個果實。
9、蜜蜂授粉
當(dāng)草莓進入到開花階段之后,由于冬季氣溫低自花授粉較難,結(jié)實率低,造成無法坐果或畸形果。在草莓生產(chǎn)中,選擇人工授粉提高結(jié)實率的成本較高,因而采用蜜蜂授粉。蜜蜂授粉不僅可以節(jié)約成本,降低草莓的畸形果率,提高產(chǎn)量和品質(zhì),還有利于草莓的有機生產(chǎn)。蜜蜂的種類有熊蜂、中華蜜蜂和意大利蜂,選擇采集能力強、蜂王壽命小于1年、健壯的蜂群。一般熊蜂50-80只/667m2,中華蜜蜂和意大利蜂4000-5000只/667m2,蜂群的數(shù)量還可根據(jù)大棚的面積和草莓種植密度進行增加或減少。在授粉蜜蜂進入大棚一周前,對棚內(nèi)進行一次病蟲害的消殺。消殺結(jié)束后,打開通風(fēng)口通風(fēng)換氣,將有毒、有害氣體釋放,提供一個無病蟲害的室內(nèi)環(huán)境。藥劑殘效期之后,將蜂箱搬入大棚,不再噴施化學(xué)農(nóng)藥,尤其是殺蟲類的藥劑,以免使授粉蜜蜂中毒。蜂箱坐北朝南,放在大棚內(nèi)溫度較高的位置,距離地面保持30-50 cm的高度。當(dāng)棚內(nèi)溫度過低時,用保溫毯或保溫被包裹蜂箱,保障授粉蜜蜂正常的生命活動。
三、大棚草莓病蟲害防治
大棚草莓栽培常見的病蟲害主要包括白粉病、灰霉病、蚜蟲、薊馬以及紅蜘蛛,針對這些病蟲害應(yīng)該做到及時識別,及時采取措施進行有效防治。白粉病是草莓的一種常見病害,主要危害葉片和果實,發(fā)病初期可以使用50%硫磺懸浮劑1500倍液或42.8%氟吡菌酰胺肟菌酯懸浮劑1500倍液進行噴霧防治。草莓灰霉病主要危害果實、花梗和花蕾,發(fā)病初期可以使用50%腐霉利可濕性粉劑800倍液或40%嘧霉胺懸浮劑1000倍液進行噴霧。蚜蟲主要吸取草莓的幼葉、花、心葉的汁液,危害初期推薦使用10%吡蟲啉可濕性粉劑進行噴霧防治。薊馬主要危害草莓的雄蕊、花瓣和幼果,初期階段可以使用60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑1000倍液或240 g/L螺旋藻酸乙酯懸浮液1800倍液進行噴霧防治,每隔7-10d噴一次,連續(xù)噴2-3次。紅蜘蛛主要吸取草莓葉片汁液,導(dǎo)致葉片死亡,發(fā)病初期可以使用43%聯(lián)苯肼酯懸浮液2000倍液進行噴霧防治。上述藥物每隔7-14d噴一次,必要時連續(xù)噴2-3次。在使用化學(xué)藥物時,要注意交替使用,以避免病蟲害產(chǎn)生抗藥性。草莓采收前15d,停止使用化學(xué)藥物,以保證草莓果實的安全。
綜上所述,在草莓栽培管理過程中為了進一步推進草莓產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、精細化、品牌化方向發(fā)展,在栽培管理過程中需要加強對草莓品質(zhì)的科學(xué)把關(guān),不斷優(yōu)化草莓植株生長發(fā)育環(huán)境,注重加強草莓栽培環(huán)節(jié)的技術(shù)把關(guān)。種植技術(shù)人員在栽培管理過程中,也需要不斷加強專業(yè)知識的有效總結(jié),在此基礎(chǔ)上進行針對性地大棚草莓種植管理,通過不斷提高草莓種植技術(shù)水平,切實提升整個產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益。
(作者單位:464000信陽農(nóng)林學(xué)院)