“新課標”背景下培養(yǎng)科學(xué)思維的初中化學(xué)教學(xué)實踐

文/廣州市江南外國語學(xué)校 郭少玲

一、問題的提出

鑒于中考升學(xué)壓力，目前初中化學(xué)課堂教學(xué)中，仍存在傳統(tǒng)的重視傳授知識、題海戰(zhàn)術(shù)，忽視學(xué)生自主獲取知識的過程、幫助學(xué)生形成解決問題的思路和方法，沒有重視和貫徹好“新課標”中培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維的理念。

二、教學(xué)分析

1.教材分析?！俺Ｒ姷乃幔ǖ谝徽n時）”屬于元素化合物知識，是人教版第十單元課題1“常見的酸和堿”中第二部分的內(nèi)容。為了便于學(xué)生更好地理解和掌握，把教材的內(nèi)容稍作調(diào)整，先學(xué)習(xí)酸堿鹽溶液的導(dǎo)電性，接著學(xué)習(xí)酸、堿與指示劑作用，再學(xué)習(xí)本節(jié)課的內(nèi)容。

2.學(xué)情分析。對于酸，學(xué)生已有零散的認識，如食醋中有醋酸、實驗室制取二氧化碳用稀鹽酸、活潑金屬與稀鹽酸和稀硫酸反應(yīng)制取氫氣等；知道了物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途之間關(guān)系，酸的宏觀和微觀組成、命名特點、酸與指示劑的作用等，為本節(jié)課的學(xué)習(xí)做好鋪墊。

3.教學(xué)目標。（1）通過對鹽酸和硫酸的存在、組成、性質(zhì)、用途、保存等的學(xué)習(xí)，形成學(xué)習(xí)“一類物質(zhì)”（酸堿鹽）的思路與方法，建立科學(xué)認識元素化合物的視角和基于實驗進行證據(jù)推理的科學(xué)思維。（2）通過實驗探究認識鹽酸和硫酸的性質(zhì)，增強學(xué)生的實踐能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。（3）通過實驗、微觀動畫視頻，能用微粒的觀點解釋濃鹽酸揮發(fā)、濃硫酸吸水的過程，培養(yǎng)學(xué)生“對宏觀現(xiàn)象，進行微觀分析”科學(xué)思維。

三、教學(xué)過程

1.創(chuàng)設(shè)真實問題情境，引入酸及明確認識酸的視角。教師進行石蕊溶液噴向無色酸液的演示實驗，要求學(xué)生觀察、描述實驗現(xiàn)象，并進行解釋，從而引出酸。學(xué)生通過回顧認識氧氣、二氧化碳等物質(zhì)的視角，遷移類比，明確認識酸的視角。

2.宏微結(jié)合，強化“對宏觀現(xiàn)象，進行微觀分析”科學(xué)思維。根據(jù)生活實際和已有知識，要求學(xué)生說出酸的存在，分別從宏觀和微觀角度描述鹽酸（HCl）和硫酸（H2SO4）的組成，并分析其差異性。教師演示打開一瓶濃鹽酸和一瓶濃硫酸的實驗，要求學(xué)生觀察、描述實驗現(xiàn)象，猜想白霧是什么，接著設(shè)計實驗、進行實驗、描述實驗現(xiàn)象、分析現(xiàn)象得出結(jié)論，從微粒的角度解釋“白霧的形成過程”，接著教師播放濃鹽酸揮發(fā)的微觀動畫。

3.基于閱讀歸納、比較分析，培養(yǎng)歸納概括、分析綜合等科學(xué)思維。學(xué)生閱讀課本第52 頁，找出鹽酸和硫酸的用途，并分析其異同。要求學(xué)生根據(jù)鹽酸和硫酸都可用于金屬表面除銹、濃硫酸有吸水性，預(yù)測它們的性質(zhì)，說出用途和性質(zhì)之間的關(guān)系。教師演示濃硫酸吸水性的實驗，要求學(xué)生觀察、描述、分析實驗現(xiàn)象，并從微粒的角度進行解釋。

4.練習(xí)提升，形成“物質(zhì)的性質(zhì)決定其保存方法”的科學(xué)思維。設(shè)計意圖：結(jié)合實例體會化學(xué)品的保存，形成“物質(zhì)的性質(zhì)決定其保存方法”的科學(xué)思維。

5.基于實驗，培養(yǎng)證據(jù)推理的科學(xué)思維。教師演示濃硫酸具有腐蝕性的實驗，要求學(xué)生觀察、描述實驗現(xiàn)象。教師講解產(chǎn)生現(xiàn)象的原因，要求學(xué)生判斷濃硫酸的腐蝕性是物理性質(zhì)還是化學(xué)性質(zhì)，并說出理由。教師演示正確和錯誤稀釋濃硫酸的實驗，要求學(xué)生知道并能說出正確稀釋濃硫酸的方法。

四、教學(xué)反思

1.實驗探究，培養(yǎng)證據(jù)推理的思維。本節(jié)課設(shè)計了多個實驗探究，如：探究“白霧”是鹽酸小液滴、探究濃硫酸稀釋的方法等。

2.宏微結(jié)合，培養(yǎng)認識物質(zhì)的思維。本節(jié)課用“氯化氫分子模型”和“水分子模型”解釋濃鹽酸揮發(fā)的現(xiàn)象，以微觀動畫形式呈現(xiàn)，有利于學(xué)生構(gòu)建和理解“瓶口有白霧”的微觀過程。用“水分子模型”解釋濃硫酸吸水的現(xiàn)象，以微觀動畫形式呈現(xiàn)，有利于學(xué)生構(gòu)建和理解“燒杯內(nèi)壁水霧較快消失”的微觀過程。

3.對比分析，培養(yǎng)解決問題的思維。本節(jié)課從類別、組成、性質(zhì)、用途、保存方法等視角認識鹽酸和硫酸，幫助學(xué)生更進一步形成學(xué)習(xí)“一類物質(zhì)”的視角。

4.問答設(shè)計，培養(yǎng)嚴謹?shù)倪壿嬎季S。本節(jié)課涉及的知識，不是教師直接告知學(xué)生，而是通過設(shè)計問題，引導(dǎo)學(xué)生通過各種化學(xué)學(xué)習(xí)活動，促進學(xué)生進行主動思考和判斷后回答問題，學(xué)生不僅獲取了知識，更重要的是養(yǎng)成了學(xué)習(xí)的能力。