使用保鮮膜的注意事項(xiàng)

1. 看材料類型? 聚乙烯（PE）：通常被認(rèn)為是相對(duì)安全的選擇，適合日常使用； 聚氯乙烯（PVC）：可能含有塑化劑，建議避免用于食品包裝；聚偏二氯乙烯（PVDC）：具有更好的阻隔性能，但成本較高，環(huán)境影響也需要考慮。

2. 查看產(chǎn)品標(biāo)簽? 檢查包裝上是否有食品安全標(biāo)志，是否標(biāo)明了可用于微波爐加熱。

3. 透明度和粘性? 合格的保鮮膜應(yīng)具有良好的透明度和適當(dāng)?shù)恼承?，以便輕松地粘貼在食品容器上。

4. 避免高溫使用? 遵循包裝說明，對(duì)于包裝上沒有標(biāo)注可微波爐加熱的保鮮膜，不要在微波爐內(nèi)加熱；即便是一些標(biāo)明可加熱的保鮮膜，也不建議長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行加熱，避免溫度過高而導(dǎo)致保鮮膜融化粘在食物上，不僅影響食物的風(fēng)味，還可能帶來一些健康風(fēng)險(xiǎn)。

5. 避免接觸高脂食物? 某些類型的保鮮膜在接觸高脂食物時(shí)會(huì)出現(xiàn)“滲油”現(xiàn)象，并可能會(huì)釋放有害化學(xué)物質(zhì)。

6. 選食品專用保鮮膜? 目前常見的保鮮膜大多是PE材質(zhì)，但并不是只要標(biāo)有PE、高密度聚乙烯（HDPE）、低密度聚乙烯（LDPE）的保鮮膜就能用來包裹食品，一定要注意，要標(biāo)有“食品專用”“食品安全許可”或“QS”字樣的保鮮膜才可以盛裝食品。

7. 不是所有食物都能用保鮮膜保鮮? 比如香蕉、西紅柿等，因?yàn)檫@類食物在放置過程中會(huì)釋放乙烯氣體，有催熟的作用，此時(shí)再用保鮮膜包裹，不僅不能保鮮，反而會(huì)加快食物腐敗的速度，使維生素C等營養(yǎng)成分流失。