因紐特人，地球最北端的古老民族

黎瑾

面對(duì)茫茫無際的冰山冰海，因紐特人在終年寒冷的北極地區(qū)生活了上千年。他們散布在格陵蘭島、加拿大的北部、美國(guó)的阿拉斯加以及俄羅斯的楚科奇等地區(qū) 。

極地生存

北極的嚴(yán)苛環(huán)境讓因紐特人發(fā)展出了截然不同于其他地區(qū)的生存方式。他們把海豹皮縫在浮木上（北極圈內(nèi)幾乎不長(zhǎng)大樹），制成輕巧的皮艇，用馴鹿骨和鹿角做成魚叉，夏季乘著船捕魚捕鯨。冬季，他們?cè)诤１翔彾床逗１?，也?huì)駕著狗拉雪橇狩獵北極熊——熊肉提供了食物，熊皮則成為御寒的衣褲。

不過，如今大多數(shù)因紐特人的生活已趨現(xiàn)代化。即便在少量維持著傳統(tǒng)生活方式的因紐特村，也有電視、網(wǎng)絡(luò)、超市等；老獵人在捕魚狩獵時(shí)還會(huì)用GPS做指 引。

雪鏡和雪屋

世界上最早的雪鏡很可能是因紐特人發(fā)明的。為了在北極的冰雪荒原上預(yù)防雪盲癥，因紐特人用海象牙、鯨骨或鹿角制成雪鏡，開口只留窄窄的縫隙，遮擋強(qiáng)光之外，還有助于提高視力。

雪屋是因紐特人在漫長(zhǎng)嚴(yán)冬的居所——夏季，他們居住在用鯨骨和獸皮搭建的半地下房屋里。雪屋通常建在海冰上，以壓實(shí)的雪磚造成，呈圓頂樣式，雪的隔熱特性使屋子內(nèi)能夠保持相對(duì)溫暖。有時(shí)因紐特人會(huì)挖一條短短的地下隧道作為雪屋的入口，以減少進(jìn)出時(shí)的熱損失。

當(dāng)然，現(xiàn)在很少有因紐特人再住雪屋了，現(xiàn)代化的供暖設(shè)備讓他們足以應(yīng)付北極的寒 冬。

“吃生肉的人”

也許你還聽說過“愛斯基摩人”這個(gè)名字，這是北美一個(gè)印第安部落對(duì)因紐特人的侮辱性稱呼，意思是“吃生肉的人”，但生肉確實(shí)列在因紐特人的食譜中。北極全年低溫，植物難以生長(zhǎng)，食物只能依靠狩獵和捕魚獲得，鯨、海豹、北極熊、麝牛、馴鹿、鳥類和魚類等都是因紐特人的食物來 源。

他們以海豹油脂生火煮飯，但油脂有限、烹煮時(shí)間漫長(zhǎng)，因此生肉才是主食。更重要的是，在沒有植物提供維生素的情況下，生肉富含的維生素成了生存的必需品。肉類一旦經(jīng)過加熱烹熟，維生素便會(huì)流失，一直吃熟肉的話反而會(huì)威脅因紐特人的生命安全。

進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)后，因紐特人能獲得的食物來源愈加豐富，早已不再局限于過去的生肉飲食了。