池塘內(nèi)循環(huán)微流水魚菜共生養(yǎng)殖模式試驗(yàn)分析

魚菜共生養(yǎng)殖基地

池塘內(nèi)循環(huán)微流水養(yǎng)殖是世界先進(jìn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)之一。該養(yǎng)殖模式是在一定面積的池塘系統(tǒng)中，修建與池塘面積成一定比例的流水槽，將池塘系統(tǒng)分成兩個(gè)區(qū)，流水槽為魚類養(yǎng)殖區(qū)，大池塘為水質(zhì)凈化區(qū)。為貫徹落實(shí)創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的新發(fā)展理念，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求，重慶市生態(tài)漁產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系長(zhǎng)壽綜合試驗(yàn)站積極引進(jìn)池塘內(nèi)循環(huán)微流水養(yǎng)殖技術(shù)，在長(zhǎng)壽區(qū)浩湖漁業(yè)有限公司東海村池塘內(nèi)循環(huán)微流水養(yǎng)殖基地，開展在池塘水面上鋪設(shè)生物浮床種植水生植物對(duì)水質(zhì)進(jìn)行凈化的試驗(yàn)，探究池塘種植水生植物對(duì)內(nèi)循環(huán)微流水水質(zhì)的影響，供廣大養(yǎng)殖戶參考。現(xiàn)將試驗(yàn)情況介紹如下。

一、魚菜共生養(yǎng)殖模式特點(diǎn)

魚菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)是基于共生原理，在同一水體中把水產(chǎn)養(yǎng)殖與植物種植有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚不換水或少換水、種菜不施肥的資源循環(huán)利用的綜合種養(yǎng)模式。該模式關(guān)鍵點(diǎn)是將池塘分為魚類養(yǎng)殖區(qū)和水體凈化區(qū)（生態(tài)修復(fù)區(qū)）兩部分。養(yǎng)殖區(qū)一般占池塘面積的1.5%～3%，凈水區(qū)占池塘面積的98.5%～97%。養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)全部建成流水槽，用于集中“圈養(yǎng)”吃食性魚類，同時(shí)集中收集其排泄廢物。凈水區(qū)專門用來(lái)“養(yǎng)水”，不投喂飼料，僅通過(guò)套養(yǎng)一定數(shù)量的濾食性魚、蝦、貝類或種植水生植物，對(duì)未在流水槽收集干凈的魚類排泄物及水中溶解有機(jī)質(zhì)進(jìn)一步徹底吸收、分解、利用。凈水區(qū)通常采取放養(yǎng)鰱、鳙濾食性魚類、定期施用EM 菌、芽孢桿菌等微生物、種植水生植物、增加推流曝氣設(shè)備等綜合措施進(jìn)行凈水、養(yǎng)水。而種植水生植物多采取生物浮床種植水生蔬菜，達(dá)到凈化水質(zhì)和增加收益的雙重效果，對(duì)于資源環(huán)境的健康綠色發(fā)展有著很積極的作用。

二、試驗(yàn)條件及材料

1.試驗(yàn)場(chǎng)地及以及主要設(shè)備。本試驗(yàn)所用的池塘位于長(zhǎng)壽區(qū)長(zhǎng)壽湖鎮(zhèn)浩湖漁業(yè)有限公司，該公司池塘養(yǎng)殖基地兩口池塘自行建造池塘微流水循環(huán)養(yǎng)殖槽15 個(gè)，池塘面積100 畝。一號(hào)池塘50 畝，共有8個(gè)流水槽；二號(hào)池塘共50 畝，共有7 個(gè)流水槽。本試驗(yàn)選取一號(hào)池塘為實(shí)驗(yàn)組，在其水面種植水生植物，二號(hào)池塘為對(duì)照組。

種植水生植物使用EVA 材質(zhì)的生物浮床，該生物浮床由高分子材料聚合而成，質(zhì)量好，可連續(xù)用10 余年不變形。該浮床每張長(zhǎng)3 米，寬1.5 米，厚度3 厘米，每張浮床有60 個(gè)孔，主要用于栽植各種水生植物，如鳶尾、菖蒲、美人蕉、銅錢草、水稻、空心菜等。本次試驗(yàn)栽植水稻3000 平方米，栽植空心菜2500 平方米，栽植鳶尾、美人蕉等500 平方米，總計(jì)6000 平方米。

2.試驗(yàn)進(jìn)度安排。2023 年4 月，試驗(yàn)人員進(jìn)行了試驗(yàn)材料的挑選，其中試驗(yàn)材料包括生態(tài)浮床、繩子、蔬菜種子、水稻種子、鳶尾種子、美人蕉種子以及消毒藥品等。5 月完成水稻、空心菜、鳶尾和美人蕉種植及移栽；6-10 月起開始進(jìn)行池塘周邊的日常管理，開展中期水質(zhì)監(jiān)測(cè)、水稻和空心菜測(cè)產(chǎn)；9 月左右完成水稻的收割及測(cè)產(chǎn)，10 月底完成空心菜的總產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)。

3.日常管理。

①夏季高溫天氣較熱，為了防止魚類出現(xiàn)浮頭和泛池的現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)，維持池塘的溶氧在5 毫克/升以上。

②由于夏季高溫，應(yīng)該做到及時(shí)采摘空心菜，避免因氣溫過(guò)高空心菜出現(xiàn)腐爛敗壞，影響水質(zhì)。每天巡塘檢查3 次，早上中午晚上各1 次，觀察魚類活動(dòng)情況、水稻及空心菜生長(zhǎng)情況和水質(zhì)變化等，做好三項(xiàng)記錄。

③水質(zhì)檢測(cè)。5 月到10 月，分別在一、二號(hào)池塘中選定一點(diǎn)每月中旬進(jìn)行水質(zhì)指標(biāo)測(cè)定，檢測(cè)指標(biāo)有：溫度、透明度、pH、氨氮、亞硝酸鹽等。

④水質(zhì)調(diào)控。固定時(shí)間采用生物制劑進(jìn)行調(diào)水，一般每15 到20 天使用生物制劑1 次，高溫季節(jié)7 ～10天使用生物制劑1 次，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的巡察，保持水體的活、爽、嫩、肥。

⑤病害防治。池塘內(nèi)循環(huán)魚菜共生浮床試驗(yàn)期間，種菜不施肥，養(yǎng)殖不用藥，時(shí)刻做好魚病預(yù)防工作，養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)注意水質(zhì)變化，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整水質(zhì)，以防魚類發(fā)病。

4.水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果（見表1、表2）。

表2 二號(hào)池塘水質(zhì)指標(biāo)檢測(cè)記錄表

根據(jù)表1、2 的檢測(cè)記錄結(jié)果分析得出：

①對(duì)透明度的影響。5-6 月份一號(hào)池塘開展魚—菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)后，透明度有顯著的升高，水質(zhì)變得更加透徹，9 月份達(dá)到最高；但9 月中旬過(guò)后隨著種植蔬菜收割結(jié)束后，透明度逐漸下降。而二號(hào)池塘變透明度無(wú)明顯變化趨勢(shì)。

②對(duì)亞硝酸鹽的影響。5-6 月份一號(hào)池塘中浮床植物經(jīng)過(guò)最初的生長(zhǎng)適應(yīng)期后，生長(zhǎng)量顯著加快，植物根系活力增強(qiáng)，可能導(dǎo)致微生物硝化和反硝化作用加強(qiáng)，增大了微生物對(duì)水體氮磷的攝取，有利于促進(jìn)其對(duì)水體中有機(jī)物的耗氧降解。9 月份后隨著水稻和空心菜的收割，到10 月份對(duì)水體亞硝酸鹽吸收減弱，水體中亞硝酸鹽含量有所提高。而二號(hào)池塘中亞硝酸鹽的含量由于之前堆積，沒(méi)有水生植物的吸收降解，隨著時(shí)間的推移越來(lái)越多。

③對(duì)氨氮的影響。由于5-6 月份是空心菜和水稻幼苗期，在一號(hào)池塘中對(duì)氨氮吸收能力差，水體中氨氮含量高。7-9 月份隨著生長(zhǎng)加快，水生植物根系的吸收和凈水能力漸增，水中氨氮下降，在空心菜和水稻生長(zhǎng)高峰期，氨氮去除能力最強(qiáng)，水中氨氮濃度降至最低點(diǎn)。隨著9 月中旬后空心菜和水稻收割后，吸收氨氮能力明顯下降，水中氨氮含量升高。二號(hào)池塘中由于沒(méi)有水生植物的吸收，水體中氨氮的含量也越來(lái)越高。

魚菜共生養(yǎng)殖基地

5.效益分析。

①經(jīng)濟(jì)效益。池塘內(nèi)循環(huán)微流水魚菜共生養(yǎng)殖模式實(shí)施后，池塘外循環(huán)水質(zhì)明顯改善，在原來(lái)基礎(chǔ)上增產(chǎn)10%，以黃辣丁單槽產(chǎn)量10000 千克計(jì)為例，單槽增產(chǎn)1000 千克，新增產(chǎn)值2.6 萬(wàn)元，每千克魚盈利均在8 元左右，新增利潤(rùn)約8000 元/槽，8 個(gè)養(yǎng)殖槽可新增利潤(rùn)6.4 萬(wàn)元。生物凈化浮床種植空心菜，共產(chǎn)空心菜7500 千克，銷售價(jià)4 元/千克計(jì)，產(chǎn)值3萬(wàn)元，利潤(rùn)約2.6 萬(wàn)元。生物凈化浮床種植水稻，共產(chǎn)3000 千克，銷售價(jià)5 元/千克，產(chǎn)值1.5 萬(wàn)元，利潤(rùn)約1.3 萬(wàn)元。該項(xiàng)目實(shí)施后可新增總利潤(rùn)10.3 萬(wàn)元。

②生態(tài)效益。池塘內(nèi)循環(huán)微流水魚菜共生養(yǎng)殖模式能夠更好地凈化水體，綠化環(huán)境，提高水體自我凈化能力，增加水體溶氧，魚病發(fā)生率降低，漁藥使用量明顯下降或不用。實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水零排放，養(yǎng)殖用水可循環(huán)持續(xù)利用，真正實(shí)現(xiàn)節(jié)能、減排、提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全目的。

③社會(huì)效益。池塘內(nèi)循環(huán)微流水魚菜共生養(yǎng)殖模式可較大程度上實(shí)現(xiàn)智能化管理水平，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，能夠吸引更多年輕人進(jìn)入到水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)?？刹僮餍詮?qiáng)，易推廣，可帶動(dòng)周邊更多養(yǎng)殖戶參與到生態(tài)養(yǎng)殖行列中來(lái)。

三、推廣建議

試驗(yàn)可知，采取池塘內(nèi)循環(huán)微流水魚菜共生養(yǎng)殖模式可以增加水體的透明度，減少水體中亞硝酸鹽和氨氮的含量。在水面上種植水生植物，水生植物的根生長(zhǎng)在水中，能將水體中殘留的有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化成養(yǎng)分吸收，因此不用施肥，種植后也不用特意去管理，減少人力財(cái)力的投入。水生植物通過(guò)根莖吸收水體中的氨氮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，自然凈化水質(zhì)，使水產(chǎn)養(yǎng)殖中產(chǎn)生的多余有害物、廢物轉(zhuǎn)化成水生植物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分，變廢為寶，同時(shí)還抑制了有害藻類的過(guò)度繁殖，解決了常常出現(xiàn)的水體富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題，減少了人工水質(zhì)調(diào)節(jié)制劑的使用，有利于池塘水質(zhì)保持長(zhǎng)久穩(wěn)定，降低水產(chǎn)品的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)減少魚病發(fā)生，利于魚類安全生長(zhǎng)。同時(shí)，水生植物本身又具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，水面上種菜，不僅不占耕地，也不會(huì)受到普通蔬菜土傳病害的浸染，不容易受到病害侵?jǐn)_，也不用施藥，所以完全無(wú)公害、無(wú)污染，因而售價(jià)也可以適當(dāng)提高，增加收益。本次試驗(yàn)水稻和空心菜的收益達(dá)到3.9 萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)增收效益明顯。由此可見，池塘內(nèi)循環(huán)微流水魚菜共生養(yǎng)殖模式是一種可持續(xù)、循環(huán)型、低碳生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)，能夠進(jìn)一步達(dá)到凈水效果同時(shí)增加經(jīng)濟(jì)收益，因此應(yīng)該加大這種模式的推廣力度，使水產(chǎn)養(yǎng)殖向健康綠色方向大步發(fā)展。