黃朝容：用心種出美好“姜”來

本刊記者 蔡鴿 李朋 特約通訊員 張義君 李紅梅

仔姜大獲豐收，黃朝容與愛人露出了甜蜜的笑容

人勤春來早，耕種正當(dāng)時(shí)。眼下正是生姜種植的黃金時(shí)期，在榮昌區(qū)盤龍鎮(zhèn)拱橋社區(qū)，田間地頭盡是姜農(nóng)們忙碌的身影：整地、開溝、施肥、鋪姜、蓋膜，一派繁忙熱鬧的景象。當(dāng)?shù)胤N姜大戶黃朝容還將自己種姜的過程拍成短視頻發(fā)布在抖音平臺(tái)，讓粉絲們了解仔姜的整個(gè)生長過程?！胺N姜要先挖好種植溝，每溝種植20 塊種姜，均勻鋪在溝里，再覆蓋2 厘米厚的細(xì)土，然后再撒一層土雜灰……”黃朝容站在姜田里，用重慶方言笑對(duì)鏡頭介紹著種姜的步驟。

盤龍鎮(zhèn)拱橋社區(qū)以盛產(chǎn)生姜而聞名，盤龍仔姜具有色白質(zhì)嫩、清香可口、爽口化渣、粗纖維含量低、含硫量少等特點(diǎn)，備受廣大消費(fèi)者青睞。近年來，當(dāng)?shù)刂Υ蛟烊f畝無公害生姜基地，目前已建成萬畝生姜科技示范園，形成千畝核心區(qū)，小小生姜成了農(nóng)民致富的“金疙瘩”。

黃朝容就是其中一位。2021 年她注冊(cè)成立了榮昌區(qū)黃朝容種植家庭農(nóng)場(chǎng)，采用生態(tài)種植模式種植仔姜，目前畝產(chǎn)量穩(wěn)定在2500 ～3000 千克，市場(chǎng)零售價(jià)在14 元/千克，也因此成為方圓十里有名的“致富女能手”。“我嚴(yán)格按照生態(tài)種植模式科學(xué)管理仔姜，不施用任何的化學(xué)添加劑、催長素。去年種了7畝仔姜，光在電商平臺(tái)都不夠銷。平均下來1 畝地的純利潤可以達(dá)到1.5 萬元，效益特別好。今年我繼續(xù)擴(kuò)大面積，種了10 畝地?！秉S朝容告訴記者。早年間她在家里照顧孩子，同時(shí)種點(diǎn)水稻、蔬菜補(bǔ)貼家用，扮演著典型的家庭主婦角色。丈夫楊運(yùn)紅則在當(dāng)?shù)刈鏊喙ぃ杖胍膊环€(wěn)定，有時(shí)候十天半月都沒活路?！澳菚r(shí)候信息渠道不暢通，也不曉得去外面找活路，除了帶孩子就是管好3 畝莊稼地，一年到頭來只夠溫飽，談不上有多大的收入，日子過得緊巴巴的?！秉S朝容向記者回憶道。

2007 年，盤龍鎮(zhèn)為加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐，深度開發(fā)本地特色農(nóng)產(chǎn)品，打造全產(chǎn)業(yè)鏈榮昌食品生態(tài)圈，開始大力發(fā)展生姜種植產(chǎn)業(yè)。得知消息的黃朝容忽然萌生了一個(gè)想法：不如在家改種生姜，說不準(zhǔn)能走出一條致富路。黃朝容將自己的想法告訴了丈夫，夫妻倆一拍即合，決定馬上就付諸行動(dòng)。隨后，黃朝容在當(dāng)?shù)胤N植大戶的指導(dǎo)下種植了2 畝竹根姜。為了學(xué)習(xí)種姜技術(shù)，她一邊向周圍的老姜農(nóng)請(qǐng)教，一邊在榮昌區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的推薦下參加高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，走訪當(dāng)?shù)刈薪N植大戶，現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。學(xué)成歸來后，黃朝容在自己的姜田里認(rèn)真實(shí)踐，每個(gè)管理環(huán)節(jié)都親力親為，生怕出一絲差錯(cuò)。 憑借著細(xì)心、科學(xué)的管理，黃朝容當(dāng)年種下的仔姜畝產(chǎn)量達(dá)到了2000千克，按照當(dāng)時(shí)的批發(fā)價(jià)8 元/千克計(jì)算，一畝地的銷售額達(dá)到了1.6 萬元。

初次“試水”成功，讓黃朝容欣喜不已，這也更加堅(jiān)定了她繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模的信心。2009 年，黃朝容將種植面積擴(kuò)大到5 畝，并下決心繼續(xù)摸索種姜技術(shù)，不斷提升產(chǎn)量和品質(zhì)?！笆紫冗x姜種就是一項(xiàng)技術(shù)活，要選擇健壯、飽滿肥大、沒有發(fā)生病害的姜作為姜種，避免使用淹水姜、癩皮姜，如果掰開后變色的姜也不能留作姜種；再就是控旺和培土，在生姜苗期，通過噴施含有鈣、硼、鋅、銅、鎂等中微量元素的葉面肥來控制旺長，也可以通過減少使用氮肥預(yù)防生姜旺長。培土一般分為三次，第一次培土在姜株長出一至兩個(gè)分枝時(shí)開展，第二次培土與第一次培土相隔15 天左右，第二次培土15 天左右后進(jìn)行第三次培土，確保生姜根系處于黑暗而又疏松潮濕的環(huán)境，這樣才能促進(jìn)根系生長以及塊莖充分膨大?！碧崞鸱N姜的技術(shù)，黃朝容像打開了話匣子一樣。

要想獲得高產(chǎn)，除了做好田間管理外，做好病蟲害防控也是生姜種植的一項(xiàng)重要工作。姜瘟可以說是生姜“癌癥”，發(fā)病后一般減產(chǎn)20%～30%，重病區(qū)域減產(chǎn)70%左右，讓姜農(nóng)防不勝防。針對(duì)姜瘟病的發(fā)生特點(diǎn)，黃朝容嚴(yán)格采用物理預(yù)防與生物防治相結(jié)合的方式，重施基肥，多施有機(jī)肥，一旦發(fā)現(xiàn)病株就立即拔除，同時(shí)做好消毒工作等。

得益于黃朝容的精心管理，之后的幾年里，仔姜產(chǎn)量穩(wěn)定在2000 ～2500 千克，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)穩(wěn)定在6 ～10 元/千克，整體效益可觀。2015 年，批發(fā)價(jià)最高達(dá)到了12 元/千克，黃朝容當(dāng)年的純利潤也達(dá)到了10 萬元。雖然靠種姜賺了錢，但對(duì)于黃朝容來說卻是喜憂參半，因?yàn)樽薪闹夭鐔栴}嚴(yán)重，多年來她一直都是堅(jiān)持種一茬、休一茬，如何在重茬土地種出高產(chǎn)的仔姜，是黃朝容一直想破解的難題。

黃朝容在察看生姜長勢(shì)

2018 年，在榮昌區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的指導(dǎo)下，盤龍鎮(zhèn)以集群化、規(guī)?；l(fā)展的方式，打造區(qū)域生姜產(chǎn)品特色，以社區(qū)集體經(jīng)濟(jì)為載體，帶動(dòng)周邊鎮(zhèn)街發(fā)展生姜產(chǎn)業(yè)，逐漸形成共建共享的產(chǎn)業(yè)格局。同時(shí)，積極與重慶文理學(xué)院、西南大學(xué)進(jìn)行生姜種植技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用合作，研究種姜脫毒技術(shù)，引進(jìn)生姜種苗組培技術(shù)，有效克服了生姜重茬障礙。與此同時(shí)，拱橋村被納入高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)實(shí)踐基地。通過一次次參加培訓(xùn)，黃朝容學(xué)習(xí)和掌握了克服生姜重茬的技術(shù)。“克服生姜重茬，需要從多個(gè)方面齊下功夫，比如栽種脫毒種姜，及時(shí)清除病殘?bào)w，防止病菌過度積累。同時(shí)，重視冬耕，補(bǔ)充微量元素，提高土壤保水保肥能力。只要做好這些，就能順利實(shí)現(xiàn)連作?！秉S朝容說。

榮昌區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、盤龍鎮(zhèn)農(nóng)服中心工作人員在仔姜基地調(diào)研

眾所周知，搞農(nóng)業(yè)既要會(huì)種，也要會(huì)賣。在徹底吃透了“種植經(jīng)”后，怎樣才能把自己的生姜賣得更好，成為黃朝容最關(guān)心的事情。頭腦靈活的黃朝容看到，隨著電商的快速發(fā)展，“直播帶貨”已成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的新動(dòng)力。一部手機(jī)、一場(chǎng)直播、一個(gè)鏈接，本土農(nóng)產(chǎn)品便能銷往全國各地。黃朝容決定緊跟時(shí)代步伐，利用電商平臺(tái)擴(kuò)大仔姜銷路。

為了學(xué)習(xí)直播帶貨新知識(shí)、新技巧，黃朝容積極參加榮昌區(qū)農(nóng)廣校舉辦的高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，通過培訓(xùn)，她學(xué)會(huì)了如何拍攝、制作、上傳短視頻，如何進(jìn)行直播帶貨，并付諸實(shí)踐。“我在抖音上注冊(cè)了‘黃大姐農(nóng)場(chǎng)’這個(gè)賬號(hào)，平時(shí)主要發(fā)布管理仔姜的視頻，等到仔姜成熟就通過現(xiàn)場(chǎng)直播挖姜銷售?！秉S朝容笑著介紹?，F(xiàn)在黃朝容的賬號(hào)有1.6 萬粉絲，直播帶貨最順利的時(shí)候一天能賣上萬元，接下來她計(jì)劃利用自己的賬號(hào)幫更多的鄉(xiāng)親們銷售仔姜。

采訪中記者了解到，為了帶動(dòng)周邊的父老鄉(xiāng)親增收致富，黃朝容不僅免費(fèi)向想學(xué)種姜的農(nóng)戶提供技術(shù)支持，還每年在農(nóng)忙時(shí)雇用6 名村民在基地務(wù)工，每年人工支出6 萬元，讓他們?cè)诩议T口就能獲得一份不錯(cuò)的收入?！拔乙呀?jīng)連續(xù)4 年在黃總這里做事，挖姜、培土、施肥都干過，每天的收入在100 到120 元，能顧家還能補(bǔ)貼家用， 確實(shí)是好事?！贝迕顸S建高興地說。

興一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富一方百姓。黃朝容說，下一步她要繼續(xù)擴(kuò)大種植面積，同時(shí)注冊(cè)仔姜產(chǎn)品商標(biāo)，繼續(xù)拓寬電商銷售渠道，讓小小的生姜迸發(fā)出更大的活力，帶領(lǐng)周圍的鄉(xiāng)親們共赴美好“姜”來。