日本茶道的歷史及其對(duì)日本文化的影響

王婷

（山西華澳商貿(mào)職業(yè)學(xué)院，山西 太原 030031）

在中國(guó)盛行的茶道，在日本的社會(huì)歷史發(fā)展中也留下了不可磨滅的身影?，F(xiàn)如今的茶道不僅僅是對(duì)茶飲的制作和品嘗，更是在逐步發(fā)展的過(guò)程中融入了宗教元素、哲學(xué)理念、美學(xué)價(jià)值等等，逐步形成了一種獨(dú)具特色的本土文化[1]。日本茶道也在一定意義上改變了日本人對(duì)于茶文化的理解和生活方式，經(jīng)歷多年的發(fā)展之后，逐步形成了20多個(gè)不同流派的茶道文化藝術(shù)。很多日本人對(duì)于茶道的追求不僅僅是品味方面的喜愛(ài)，更是精神層面的修養(yǎng)和心靈的陶冶，茶道已經(jīng)成為了日本文化的縮影之一，茶道在具備深厚歷史底蘊(yùn)的同時(shí)，也讓日本文化成為了世界文化舞臺(tái)中一顆閃亮的新星，并一定程度上影響了日本人的思維價(jià)值理念和道德準(zhǔn)則，對(duì)于日本文化所帶來(lái)的深遠(yuǎn)影響不可小覷。

1 日本茶道發(fā)展歷史的概述

茶文化起源于中國(guó)。我國(guó)的茶文化具備著完善的體系和發(fā)展理念，無(wú)論是茶文化所透露出的價(jià)值元素，還是其中所具備的習(xí)慣行為，都對(duì)人們的日常生活和價(jià)值觀念提供了引導(dǎo)作用。而在茶文化傳入日本之后，在其獨(dú)特的社會(huì)文化背景影響作用下逐漸形成了日本特色的茶道理念和內(nèi)涵。通過(guò)對(duì)日本茶道歷史的分析，也能夠了解日本茶道對(duì)于日本文化所帶來(lái)的影響。更關(guān)鍵的是，日本茶道中也包含了中國(guó)茶文化的縮影，無(wú)論是日本茶道的理念內(nèi)涵，還是茶道對(duì)日本社會(huì)發(fā)展帶來(lái)的影響，都具有深入研究和探討的必要性。

1.1 日本茶道的內(nèi)容及發(fā)展

日本茶道中最為顯著的特征就是其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹撇璨襟E，無(wú)論是從前期盛裝茶飲品的選擇方面，還是在茶室內(nèi)的設(shè)計(jì)和布置方面，都能夠彰顯出日本民族嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的生活態(tài)度[2]。甚至，不同季節(jié)的變化都能衍生出特色的茶道，而對(duì)日本茶道精神的探索，就來(lái)源于這些嚴(yán)謹(jǐn)和瑣碎的細(xì)節(jié)之中。日本茶道對(duì)于規(guī)則的講究細(xì)致入微，無(wú)論是烹茶制作人，還是品嘗茶飲的喝茶人，在進(jìn)入茶室之前都需要將手洗干凈并漱口，在脫鞋之后才能以干凈的身姿進(jìn)入茶室，彰顯對(duì)于茶室主人的尊重。而茶室的主人也需要在茶室門(mén)口用跪姿迎接客人的到來(lái)，飽含著對(duì)于客人的期待和尊敬之情。不僅如此，對(duì)于茶室的裝修也是極為講究的，茶室內(nèi)需要挑選單獨(dú)的位置專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)水屋，保障水資源的清潔性，確保后續(xù)烹茶和制茶的過(guò)程中具有方便的流動(dòng)水。而在喝茶時(shí)，對(duì)于座位的朝向和間隔也具有極為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)定。隨后，在烹茶過(guò)程中，包含了接水、煮水、沏茶、品茶等多個(gè)嚴(yán)格的流程，在這些流程中茶主人優(yōu)雅的制茶姿態(tài)，配合著其出神入化的制茶動(dòng)作，每一個(gè)動(dòng)作都需要做到準(zhǔn)確到位，即使在倒茶的過(guò)程中，也要以?xún)?yōu)雅的姿態(tài)面對(duì)客人。客人在主人制茶的同時(shí)，也可以通過(guò)與主人交談等方式，拉近與主人的距離。交談的話(huà)題也有講究，大多數(shù)是贊美主人家中的布置，并不能將外界的經(jīng)濟(jì)以及其他社會(huì)話(huà)題帶入茶室中，這也是對(duì)茶道的尊敬，不用外界話(huà)題破壞茶室的氛圍，而是主客雙方共同追求心靈上的放松與慰藉。

1.2 日本茶道在不同時(shí)期的文化特色

日本的茶道是由中國(guó)的茶文化所流傳和延伸的，可以說(shuō)，日本茶道就是中國(guó)茶文化的演變，在不斷發(fā)展的過(guò)程中融入了日本特色元素。根據(jù)研究表明，茶最早是中國(guó)漢朝時(shí)引入日本的，最開(kāi)始，日本人認(rèn)為茶葉是一種中藥材，雖然其具有苦澀的口味，但在飲茶之后卻能讓人的口腔保持清潔與干凈，并留下一股淡淡的香味。到了平安時(shí)代，日本茶道開(kāi)始不斷地走向多文化渠道，衍生出了禪宗體系和律宗茶道，飲茶場(chǎng)所由寺廟逐步轉(zhuǎn)向普通民眾家中，茶道變得更加普及。到了室町時(shí)代，人們開(kāi)始通過(guò)斗茶比拼茶藝制作的精良性。而到了安土?xí)r期武士茶開(kāi)始盛行。在當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景下，日本的武士集團(tuán)之間展開(kāi)了激烈的戰(zhàn)斗和搶奪戰(zhàn)，日本正式進(jìn)入了大戰(zhàn)時(shí)期，群雄割據(jù)中逐步形成了多個(gè)武氏家族體系。而在社會(huì)不斷動(dòng)亂的發(fā)展背景下，卻讓市民文化迸發(fā)出新的特征。在當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景下衍生出了將藝術(shù)、不同娛樂(lè)形式和飲食融為一體的茶道。茶室中高雅和寧?kù)o的環(huán)境，也讓武士在戰(zhàn)場(chǎng)上受到的傷害得到了慰藉，很多日本武士也開(kāi)始靜下心來(lái)品一碗茶，此后的武士家族的發(fā)展總是能夠看到茶文化的身影。江戶(hù)時(shí)期之后又出現(xiàn)了利休七里茶道，江戶(hù)時(shí)代的日本茶道受到了中國(guó)明清時(shí)期泡茶文化的影響，當(dāng)時(shí)抹茶在中國(guó)南方盛行，抹茶中的禮儀規(guī)范也被日本人稱(chēng)為煎茶。江戶(hù)時(shí)期也被稱(chēng)為日本茶道文化最輝煌和燦爛的發(fā)展時(shí)期，其在吸收了中國(guó)明清時(shí)期的茶文化之后，形成了獨(dú)具特色的日本抹茶道和煎茶道。而在日本進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)之后，快節(jié)奏的生活方式和多元文化的發(fā)展，也讓茶道各流派呈現(xiàn)出了百花齊放的態(tài)勢(shì)?，F(xiàn)代日本茶道主要是指1868年明治維新以來(lái)日本茶道的發(fā)展。20世紀(jì)80年代之后，中日之間的文化交流更加的密切和頻繁，中國(guó)茶文化與日本茶道之間也開(kāi)始不斷地交流，并出現(xiàn)了日本茶道逐漸向中國(guó)茶文化回傳的發(fā)展趨勢(shì)。

1.3 日本茶道文化中基本禮儀的發(fā)展

日本的茶禮儀可謂是世界茶文化中最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩Y儀規(guī)范之一。從主人向客人發(fā)出邀請(qǐng)之時(shí)，就開(kāi)始對(duì)邀請(qǐng)禮儀有所講究和規(guī)范[3]。主人向客人的邀請(qǐng)，代表著主人對(duì)客人的期待與認(rèn)可，而客人的到來(lái)也滿(mǎn)含著對(duì)主人的回禮與尊重。因此，被邀請(qǐng)的客人在到訪(fǎng)時(shí)通常需要攜帶上門(mén)禮品表示尊敬，在隨主人進(jìn)入院內(nèi)之后，可以先觀察并欣賞主人家中花草以及其他景觀的布局，在表示對(duì)布局的贊美之后才能進(jìn)入茶室。而在茶室，也會(huì)聘請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的茶藝師進(jìn)行烹茶和煮茶，茶室內(nèi)需要有適宜的溫度，品茶和制茶的過(guò)程中禮儀要求更為嚴(yán)苛。首先，客人需要用雙手接過(guò)主人遞來(lái)的茶杯，向主人表達(dá)謝意將茶杯在手內(nèi)連續(xù)旋轉(zhuǎn)三圈，更好地讓茶香散發(fā)出來(lái)。其次，在喝茶時(shí)不可急躁，要細(xì)嚼慢品，感受茶的香氣和意蘊(yùn)。品嘗完之后要將茶杯輕輕地放在茶桌上，再次對(duì)主人表達(dá)衷心的感謝，同時(shí)發(fā)表一下對(duì)茶品的看法和意見(jiàn)，通常情況下是以贊美的態(tài)度為主，在離開(kāi)時(shí)也要再次對(duì)主人的招待表示感謝。從日本茶道禮儀的規(guī)格和流程中也不難看出日本人的細(xì)致和嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，無(wú)論是對(duì)烹茶制茶的流程，還是對(duì)茶室和茶杯的布置都滿(mǎn)含著日本人對(duì)于一器一物和細(xì)節(jié)的重視。

2 日本文化的發(fā)展歷史及特征

日本茶道中包含著茶道與其他文化價(jià)值元素之間的相互融合，通過(guò)對(duì)其內(nèi)涵價(jià)值理念的深度剖析，能夠全方位地感受到日本茶道中包容與多元文化的態(tài)勢(shì)，這樣的文化特色和理念也會(huì)影響到民族的發(fā)展。

2.1 日本文化的發(fā)展歷史

日本文化的發(fā)展與中國(guó)文化之間具有密不可分的內(nèi)在關(guān)聯(lián)。早期的日本并沒(méi)有代表性的文字，而現(xiàn)代日本文字中絕大多數(shù)的發(fā)音也是由中國(guó)文字的發(fā)音演變而來(lái)的。據(jù)傳秦始皇為獲得不老神藥，安排了多人向日本東渡。這些人到達(dá)日本之后也將中國(guó)文化帶了過(guò)去，日本也逐漸進(jìn)入了新的農(nóng)耕文化時(shí)期。在農(nóng)耕文化之后，日本的文化底蘊(yùn)也發(fā)生了質(zhì)的變革，目前，即使是在現(xiàn)代日本文化中中國(guó)文化的身影都隨處可見(jiàn)。在漢朝，隨著我國(guó)文化進(jìn)入鼎盛時(shí)期，中國(guó)文化對(duì)于日本文化帶來(lái)的影響力更是不可小覷。當(dāng)今的日本文化中，依然留存著諸多漢朝文化的特色，包括日本的傳統(tǒng)和服，也是由漢服所改良和演變的。不僅如此，漢藥醫(yī)術(shù)、漢朝的飲食也對(duì)日本文化產(chǎn)生著不可小覷的影響。中國(guó)湯藥在日本社會(huì)中扮演著的角色至關(guān)重要，而在飲食方面，水稻文化的引入也解決了過(guò)去日本光注重捕魚(yú)卻沒(méi)有主食的問(wèn)題。由此可見(jiàn)，無(wú)論是從基礎(chǔ)的飲食和服飾，還是在醫(yī)學(xué)與茶道等多個(gè)方面，都能夠看到中國(guó)的漢文化對(duì)日本文化所帶來(lái)的影響[4]。

2.2 日本文化形成的特征

日本文化最大的特征就集中在其嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度，這雖然與中國(guó)文化之間也具有諸多類(lèi)似的細(xì)節(jié)，但也具有其獨(dú)特的本土文化特色。日本文化在特殊的歷史情節(jié)下兼具了東方與西方的文化特色，但又與東西方文化的本質(zhì)具有極大的差異性[5]。很多日本人民仍然崇尚干凈、純潔和高品質(zhì)的自然生活，他們對(duì)于民族團(tuán)結(jié)的認(rèn)可度極高。除此之外，日本人還善于不斷鉆研和不斷完善，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)其他文化中的優(yōu)點(diǎn)自成一脈。

3 日本茶道對(duì)日本文化發(fā)展所帶來(lái)的影響

日本的茶道不僅僅是制茶烹茶和對(duì)于茶品的應(yīng)用，其在不斷完善和發(fā)展的歷史進(jìn)程中，融入了諸多美學(xué)概念和其他文化體系?，F(xiàn)如今的日本茶道中蘊(yùn)含著的哲學(xué)理念和宗教特色顯而易見(jiàn)，其背后是一個(gè)極為完善和規(guī)范的文化體系。日本茶道不僅融合了日本文化中豐富的文化元素理念，更是融入了日本民族的情感和價(jià)值。隨著日本茶道的發(fā)展不斷趨于成熟，在整個(gè)日本文化中都能夠感受到茶道對(duì)日本文化帶來(lái)的深刻影響，茶道的傳承效果也更加的理想。

3.1 日本茶道對(duì)日本文化帶來(lái)的影響

日本茶道追求的就是制茶烹茶以及品茶過(guò)程中對(duì)于文化價(jià)值的認(rèn)可及其內(nèi)心獲得的精神力量，這種隱忍和寧?kù)o的精神力量，向來(lái)與日本人的性格之間具有密不可分的內(nèi)在關(guān)聯(lián)。日本茶道文化的制作步驟極為繁瑣且嚴(yán)謹(jǐn)，在制茶的過(guò)程中，需要制茶人內(nèi)心平靜并對(duì)茶道深入地鉆研，從中也影響了日本人熱愛(ài)鉆研和發(fā)明的文化性格，在追求舒適生活的同時(shí)也不忘不斷地學(xué)習(xí)與前行。日本安土?xí)r期頻繁的戰(zhàn)爭(zhēng)讓許多日本武士在追求寧?kù)o的心態(tài)下開(kāi)始靜心于茶道，同時(shí)體現(xiàn)出了當(dāng)時(shí)日本武士對(duì)于戰(zhàn)爭(zhēng)的厭惡。除此之外，花道作為日本文化中另外一個(gè)重要的象征，也在發(fā)展的過(guò)程中逐漸受到了茶道的影響，日本茶室的布置多會(huì)采用顏色淡雅清新的花朵，這也讓日本人開(kāi)始逐漸偏愛(ài)更加淡麗和高雅的花。日本的陶瓷器皿中也可以看到茶道的身影，很多陶瓷器皿上還標(biāo)志著茶葉的圖案，這就是茶道的精神影響?，F(xiàn)如今，在日本人的日常生活中，都能夠察覺(jué)到茶道的身影。日本茶道對(duì)日本本土文化帶來(lái)的影響和其本土文化的衍生發(fā)展值得我們不斷地學(xué)習(xí)與借鑒。

3.2 日本茶道影響下日本文化表現(xiàn)出的特征

在日本茶道的影響作用下，茶的清新淡雅也讓日本文化開(kāi)始逐漸朝著更加樸素和安靜的方向發(fā)展[6]。即使在燈紅酒綠的都市生活背景下，人們內(nèi)心依然希望追求生活中事物的原本面貌，在品味茶的芳香中，也開(kāi)始逐步了解苦與忍的態(tài)度，這也與日本民族形象堅(jiān)強(qiáng)卻又刻苦努力的形象之間息息相關(guān)，日本茶道對(duì)于日本本土文化的影響深遠(yuǎn)性不言而喻，在日本茶道的不斷影響下，日本文化也開(kāi)始逐步形成了獨(dú)具茶道特色的形象。日本文化本身就有其獨(dú)特的歷史發(fā)展特征，其文化極具包容性，無(wú)論是對(duì)東方文化還是西方文化都能夠取其精華去其糟粕，中國(guó)的東方文化和歐洲的西方文化同時(shí)對(duì)日本文化帶來(lái)了重大的影響。日本茶道也是分析日本文化的重要切入點(diǎn)，日本茶道也在不同時(shí)期融入了內(nèi)外文化元素，在文化體系中占據(jù)著標(biāo)志性的地位，與日本民族的性格和精神理念之間相互貼合。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，日本茶道不僅僅是日本群眾生活中的重要構(gòu)成部分，同時(shí)，日本茶道也讓日本人民脫離了泡沫經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的影響，逐步從浮躁的社會(huì)價(jià)值理念走向質(zhì)樸和深刻。對(duì)于日本人來(lái)說(shuō)，日本茶道不僅僅是放在杯中泡過(guò)茶葉之后的普通飲品，更是隱藏在這些表面現(xiàn)象之后的文化精神和靈魂，無(wú)論是在花道文化、瓷器文化還是人們的日常生活中，日本茶道的身影無(wú)處不在，也是推動(dòng)日本逐步強(qiáng)大的精神源泉。