浙西地區(qū)秋季櫻桃番茄高品質(zhì)栽培技術(shù)

郭勤衛(wèi) 韋靜 張婷 王雪艷 方萍萍 趙東風(fēng) 李朝森 萬紅建 項小敏

櫻桃番茄（Solanum lycopersicumMill.var.cerasiformeAlef.）起源 于南美洲，是番 茄的 一個變種，又名小西紅柿、圣女果、袖珍番茄、迷你番茄，是一種水果型蔬菜。目前廣泛應(yīng)用設(shè)施栽培，深受消費者喜愛[1～3]。櫻桃番茄果實外觀優(yōu)美，口感酸甜，香味獨特，富含胡蘿卜素、維生素A、維生素C 及人體必需的微量元素，是營養(yǎng)豐富的果蔬兼用型蔬菜，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為優(yōu)先推廣的“四大蔬果”之一[4]。近年來，浙西地區(qū)櫻桃番茄種植面積不斷擴(kuò)大，銷量持續(xù)增長，但主要集中在春夏季節(jié)，秋季栽培面積非常小，市場上的秋季櫻桃番茄主要來自云南、山東等地。本地菜農(nóng)秋季種植櫻桃番茄效益低的主要原因是秋季櫻桃番茄栽培難度大：一是病蟲害多，白粉虱、薊馬、病毒病、青枯病、基腐病等為害嚴(yán)重；二是浙西盆地秋季持續(xù)高溫，容易造成花芽分化、發(fā)育不正常，生長失衡，植株易徒長，坐果較難；三是適宜櫻桃番茄生長的時間短，種植前期持續(xù)高溫，10 月下旬后氣溫急劇下降，整個秋季適合櫻桃番茄生長的時間較短。

為探索適合浙西地區(qū)秋季櫻桃番茄種植品種和配套高品質(zhì)栽培技術(shù)，課題組于2021-2022 年在衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院東湖科技創(chuàng)新示范基地進(jìn)行了秋季櫻桃番茄高品質(zhì)栽培試驗，篩選出了部分適合浙西地區(qū)秋栽適宜品種及配套的高品質(zhì)栽培技術(shù)。現(xiàn)將浙西地區(qū)秋季櫻桃番茄高品質(zhì)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

秋季種植要求選擇抗裂、抗TY 病毒病、抗青枯病、口感好的優(yōu)質(zhì)番茄品種。通過調(diào)查和試驗，紅風(fēng)鈴、小黃、夢想真甜2 號、甌秀紅纓1 號等品種抗病性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，品質(zhì)高，適合秋季種植。

2 育苗

2.1 播種期

以7 月中旬播種為宜。播種過早，開花期、膨果期處于高溫階段，不利于坐果與膨大；播種過遲，后期氣溫下降過快，生長期縮短，不利于提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.2 育苗前準(zhǔn)備

選用專用商品育苗基質(zhì)、72 孔穴盤。播種前預(yù)濕基質(zhì)，使基質(zhì)含水量為30%～35%，以手捏成團(tuán)、落地即散為宜，然后裝盤壓穴，待播。

秋季櫻桃番茄田間雙行定植

2.3 種子消毒

播種前先進(jìn)行種子消毒，可采用溫湯浸種，用50～55℃溫水浸種15 min，期間不斷攪拌，降至常溫后繼續(xù)浸種3.5 h，清洗后再用3%中生菌素可濕性粉劑500 倍液浸種30 min，撈出晾干后播種[5]。

2.4 播種

每穴播1 粒種子。播后覆基質(zhì)或蛭石，厚度0.5～1.0 cm[3]。然后刮平，澆透水。

2.5 苗期管理

育苗分階段進(jìn)行，第一階段，LED 封閉育苗室育苗；第二階段，真葉2～3 片時移至大棚內(nèi)管理。

①LED 封閉育苗 出苗前白天溫度設(shè)定為28℃，夜間25℃；齊苗后，白天25℃，夜間20℃。育苗期間用潮吸法灌1 次水。采用定制植物生長LED 燈照明，光照強(qiáng)度為30 000 lx。光照時間為白天12 h。

②大棚設(shè)施育苗管理 真葉2～3 片時移至大棚內(nèi)管理。晴天中午覆蓋遮陽網(wǎng)2～3 h，陰天全天不蓋。晴熱天氣，每天8：00 澆1 次水，15：00 后不澆水，陰天不澆水或盡量少澆水，防止秧苗徒長。葉色變淡時，用平衡型水溶肥（N∶P∶K=20∶20∶20）1 000 倍液淋澆2 次，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀液或流體硼1 000 倍液2～3 次，以促進(jìn)花芽分化。若植株徒長，可用15%多效唑可濕性粉劑8 mg/L 葉面噴施1次。當(dāng)株高15 cm 左右，葉8～9 片，苗齡30 天，即可進(jìn)行田間定植。

3 定植

3.1 整地施肥

底肥每1 hm2施商品有機(jī)肥22 500 kg、復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）300 kg、鎂肥60～75 kg。深翻整畦，畦寬（連溝）1.6 m。安裝兩排滴灌帶。

秋季櫻桃番茄坐果情況

3.2 移栽

定植前大棚提前覆蓋遮光率50%～65%的遮陽網(wǎng)，以降低地溫。8 月中下旬移栽，采取雙行栽培。行距50 cm、株距40 cm。定植后每1 hm2施黃腐酸鉀15 kg+魚蛋白肥30 kg，澆足定根水，并用3%甲霜·噁霉靈可濕性粉劑500 倍液+生根劑+3%中生菌素可濕性粉劑500 倍液淋莖灌根。7 天后，再淋莖灌根1 次。

4 田間管理

4.1 溫光調(diào)控

定植前期用遮陽網(wǎng)降溫，晴天11：00～15：00 覆蓋，陰雨天不蓋。氣溫適宜后不再覆蓋遮陽網(wǎng)。

4.2 水肥管理

栽后小水勤澆，以促進(jìn)生根成活。緩苗后適度控水，以促進(jìn)根系下扎。中后期保持適度干旱。前期每3～5 天灌1 次水，后期每5～7 天灌1 次水，每次灌水量22 500～30 000 kg/hm2。一般土壤相對濕度保持在70%～80%[6]。采收前控水，以中午頂葉出現(xiàn)萎蔫但傍晚能恢復(fù)為度。

苗期追施1 次磷肥，施高磷水溶肥75 kg/hm2，以促根、促進(jìn)花芽分化。第1 穗果膨果時追施1 次平衡肥（N∶P∶K=20∶20∶20），用量為45～75 kg/hm2，以后每兩穗果追1 次肥。膨果期每月用氨基酸肥、海藻肥、鈣鎂硼鋅沖施2 次；進(jìn)入轉(zhuǎn)色期后，沖施高鉀水溶肥。葉面用鈣肥、流體硼、葡萄糖噴施，每7～10天噴1 次。

4.3 整枝摘葉

采取雙稈整枝。保留主干和第1 花穗下的第1條側(cè)蔓，任其與主干平行生長，形成雙稈，其他側(cè)枝全部摘除[7]，在側(cè)蔓4～5 cm 前摘除[8]。坐果5 穗后，在頂部果穗上保留2～3 片真葉摘心。及時摘除黃葉、病葉，以加強(qiáng)通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生[8]。果實開始轉(zhuǎn)色時，將該果穗以下葉片摘除，以減少養(yǎng)分消耗。

4.4 植株控旺

植株出現(xiàn)徒長趨勢時可用10%葉綠素1 500倍液噴葉面控旺。

4.5 ?；ū９?/h3>

傍晚氣溫下降后，用倍多粉粉劑2 000～2 500倍液噴花穗，噴花時戴上手套遮擋，避免將藥液噴到植株嫩葉及生長點上。

5 病蟲害防治

蟲害主要有白粉虱、蚜蟲，病害主要有根結(jié)線蟲病、猝倒病、病毒病、青枯病、臍腐病。白粉虱、蚜蟲，移栽時，每穴放35%噻蟲嗪片劑1 片（150 mg/片）。初發(fā)時，用25%噻蟲嗪水分散粒劑2 000 倍+70%吡蟲啉水分散粒劑2 000～2 500 倍混合液噴霧防治。

根結(jié)線蟲病，苗期用41.7%氟吡菌酰胺懸浮劑15 000 倍液淋施1 次，定植后2 周，用2%阿維菌素乳油1 000 倍液灌根1 次。猝倒病、基腐病，用3%甲霜·噁霉靈可濕性粉劑500 倍液+生根劑淋根防治；青枯病，以防為主，播種前將種子用3%中生菌素可濕性粉劑600～800 倍液浸泡0.5 h，生長期用50%氯溴異氰脲酸可溶性粉劑1 000 倍液灌溉1～2次；病毒病，及時防治蚜蟲、粉虱和薊馬等蟲害，阻斷昆蟲傳播病毒，發(fā)現(xiàn)中心病株應(yīng)及時拔除，葉面用20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500 倍液或2%寧南霉素水劑300 倍+6%氨基寡糖素水劑1 000 倍+1.8%復(fù)硝酚鈉水劑3 000 倍混合液等防治，隔7～10天防治1 次；臍腐病，用糖醇鈣噴葉面及果面，坐果后每周噴1 次。每月用鈣肥沖施2 次。

6 采收

為保證果實甜度和口感，一般待果實完全轉(zhuǎn)色后于早晨采收。采收時，輕摘輕放，以防機(jī)械性損傷。