畢節(jié)市山地生態(tài)茶園復(fù)合栽培技術(shù)分析

貴州省畢節(jié)市周驛茶場 孫貴才 劉艷

茶樹在長期的系統(tǒng)發(fā)育過程中形成了喜蔭、喜溫、喜濕、喜漫射光的特性[2]。畢節(jié)市位于貴州省西北部，茶園地形以山地為主。 2022 年， 全市茶葉種植面積達(dá)100.5 萬畝、其中投產(chǎn)茶園43 萬畝，茶葉總產(chǎn)量1.837萬噸、產(chǎn)值44.506 億元，帶動7.25 萬戶、19.98 萬農(nóng)民就業(yè)[3]，是畢節(jié)市重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 隨著人們對生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重視和對茶葉生長習(xí)性的研究， 復(fù)合栽培型生態(tài)茶園作為一種新型農(nóng)業(yè)模式， 有助于提高土地生產(chǎn)力、增加農(nóng)民收入，改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境。因此，搞好山地生態(tài)茶園的復(fù)合栽培技術(shù)意義重大。

1 茶園復(fù)合栽培技術(shù)的理論基礎(chǔ)

我國自古就有茶園復(fù)合栽培的例子， 唐朝詩人劉㈨錫在《西山蘭若試茶歌》中寫到“山僧后檐茶數(shù)叢，春來⒊竹抽新茸”[4]，宋徽宗趙佶所著《大觀茶論》提到“植木以資茶之陰”[5]等歷史資料表明，我國茶樹林下復(fù)合栽培技術(shù)由來已久。

茶樹本身就是亞熱帶森林植物群落中居于中層的伴生樹種，上層為高大闊葉喬木，為茶樹創(chuàng)造了相對蔭蔽的生長環(huán)境，經(jīng)過長期的自然選擇，逐漸形成茶樹半陰性生活習(xí)性[6]。采用茶林、茶草等復(fù)合栽培，其本質(zhì)就是仿造和還原茶樹原生生長環(huán)境， 人為的創(chuàng)建一種立體的、互利共生的茶園生態(tài)系統(tǒng)，增加茶園的生物多樣性， 改善茶園生物生存環(huán)境， 改善茶樹的生長生活環(huán)境，促進(jìn)茶樹增產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)。

2 山地生態(tài)茶園復(fù)合栽培的意義

2.1 改善土壤

在茶園中合理間作不同作物有利于土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，有利于改善土壤物理狀況，提高土壤養(yǎng)分含量[7]，尤其是生草覆蓋種植， 有利于有效防控山地茶園的水土流失[8-9]。阮紅倩等[10]對重慶市有代表性生態(tài)茶園與普通茶園土壤進(jìn)行調(diào)查評價，其試驗結(jié)果顯示，實施山地生草覆蓋技術(shù)的生態(tài)茶園土壤總體肥力優(yōu)于傳統(tǒng)茶園土壤，在生態(tài)茶園中實施生草覆蓋并作有機肥施用，不僅能改善茶園土壤物理性狀，提高土壤肥力水平，而且可以加快茶園生態(tài)系統(tǒng)的養(yǎng)分循環(huán)， 同時生態(tài)茶園土壤養(yǎng)分呈現(xiàn)富集增加的趨勢。林修焰[11]對間作白三葉草的茶園土壤3 年連續(xù)觀測發(fā)現(xiàn)， 實施生草覆蓋種植的茶園，其土壤養(yǎng)分隨時間變化增幅明顯，土壤流失量呈逐年降低趨勢。

2.2 增加生物多樣化

黎健龍等[12]研究表明，茶園間作與覆蓋能增加茶園生物多樣性。與單一種植的茶園相比，采用復(fù)合栽培技術(shù)的生態(tài)茶園具備明顯的豐富性與多層次的特點，不僅可以進(jìn)一步增加生態(tài)茶園系統(tǒng)的復(fù)雜性， 并且還可以全面拓展立體生態(tài)位，增加農(nóng)田生物多樣性，維持生態(tài)系統(tǒng)平衡，對建設(shè)生態(tài)茶園、有機茶園意義重大。

2.3 提升茶園景觀效果

隨著人們生活水平的提高、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)發(fā)展，田園綜合體、 休閑農(nóng)業(yè)觀光茶園等概念的產(chǎn)生及實體的出現(xiàn)， 將生態(tài)茶園與休閑農(nóng)業(yè)觀光園建設(shè)相結(jié)合的理念逐步成為茶園建設(shè)新方向， 套種景觀樹種或花草等增加茶園觀賞性、提升茶園景觀效果的同時，還能改善茶園環(huán)境，對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生有利影響，在夏季對茶園起到了有效的降溫保濕作用[13]。

2.4 提高茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量

茶園中合理設(shè)計和間作樹木對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)提升具有十分關(guān)鍵的作用[14]。遮陰可以增加散射輻射的比例， 改善茶葉的光合作用環(huán)境， 提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。 同時，茶園進(jìn)行復(fù)合栽培還可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的養(yǎng)分含量[7]，進(jìn)一步促進(jìn)茶葉的生長和品質(zhì)提升，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。段玉[17]等研究還表明，在茶園間作豆科植物，有利于茶葉鮮爽的滋味和香氣的形成。

2.5 改善茶園小氣候

茶園復(fù)合栽培技術(shù)是對茶葉自然生長環(huán)境的重建與模擬，合理的搭配，能調(diào)解茶園內(nèi)水熱狀況，改善茶樹生長環(huán)境，形成一定生態(tài)格局，起到群落互補作用，形成適宜茶樹生長的小環(huán)境氣候[18-19]。 王廣銘[20]等對信陽毛尖的純茶園和栗茶間作茶園的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行測定，結(jié)果表明，栗茶間作茶園的小氣候環(huán)境和肥力狀況均好于純茶園。 這些研究均表明茶林復(fù)合栽培模式在茶園溫濕度調(diào)控、光照條件、土壤條件等方面具有積極的改善作用， 對于形成適合茶樹生長的氣候環(huán)境非常有益。

2.6 增加茶園抗性

受氣候影響， 畢節(jié)市每年均出現(xiàn)不同程度的倒春寒及高溫天氣， 發(fā)芽較早的茶芽受到倒春寒低溫的影響，芽頭畸形甚至壞死，造成減產(chǎn)或品質(zhì)下降。 極端高溫天氣造成茶葉葉面灼傷。 以畢節(jié)市周驛茶場茶園為例，區(qū)域海拔1750 米左右，經(jīng)過連續(xù)兩年的觀察，在沒有間作林木的茶園均出現(xiàn)了以上情況， 而在間作桂花的茶園遮陰率較高的區(qū)域則未出現(xiàn)茶葉灼傷， 芽頭也未受凍， 表明茶園內(nèi)間作林木對茶樹形成了保溫防曬作用，增加了茶園的抗性。

3 常見復(fù)合栽培模式

不同的栽培模式對茶園生態(tài)環(huán)境及茶葉的品質(zhì)、產(chǎn)量影響不同[12-17]，在20 世紀(jì)90 年代，沈泉[21]等對茶園間作樹木的數(shù)量、 遮陰面積等進(jìn)行了較深入的理論研究，為茶園復(fù)合栽培提供了理論依據(jù)。茶園復(fù)合栽培的目的是提高茶園的生態(tài)性和經(jīng)濟效益， 要以茶樹為主要作物，根據(jù)間作物的生長習(xí)性、水肥需求、遮光率等綜合考量，科學(xué)合理地進(jìn)行間作物的選擇搭配，避免其他作物過分爭奪茶樹營養(yǎng)和生存空間。

常見的茶園復(fù)合栽培技術(shù)有茶林復(fù)合栽培， 包括茶樹與防護(hù)林、景觀林、經(jīng)果林、用材林等復(fù)合栽培；茶草復(fù)合栽培，包括茶樹與三葉草、綠肥、二月蘭、中草藥等復(fù)合栽培；茶與農(nóng)作物復(fù)合栽培，包括茶樹與菌類、豆科作物等復(fù)合栽培，小綠葉蟬發(fā)生嚴(yán)重的茶區(qū)，不宜間作花生與豆科植物[8]；茶花復(fù)合栽培，在茶園內(nèi)種植觀賞性花草，如栽種萬壽菊、一串紅等。 單一的復(fù)合栽培功能往往較簡單，立體、系統(tǒng)的復(fù)合栽培對茶園生態(tài)性提升較全面， 可采用樹—茶—花—草等復(fù)合型套種模式進(jìn)行種植。

4 畢節(jié)市山地生態(tài)茶園復(fù)合栽培種植現(xiàn)狀及建議

4.1 現(xiàn)狀

畢節(jié)市現(xiàn)有茶園100.5 萬畝[3]，筆者對分布在全市各縣18 個總面積1.3 萬余畝茶園進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)， 除畢節(jié)市周驛茶場的茶園在建園時就一并進(jìn)行了林茶復(fù)合種植外（主要是桂花樹，同時保留了茶園周邊及內(nèi)部部分原生喬灌木），其他茶園均未采取復(fù)合種植模式進(jìn)行建園，但多數(shù)茶園保留了園內(nèi)部分原生杉樹、松樹、板栗、竹林、杜鵑、山茶等植物，例如百里杜鵑金坡茶場內(nèi)保留了大量杜鵑花， 與茶樹形成了遮陰率較低的林茶復(fù)合種植模式，個別茶園內(nèi)小面積栽種有梨樹、李子等經(jīng)果樹種。部分茶園在園區(qū)主干道和支道補植了櫻花、合歡、紫荊等景觀樹種，增加茶園景觀。 個別新建幼齡茶園內(nèi)套種了黃豆、土豆、蕎麥等低桿農(nóng)作物。 總體來看，全市的茶園復(fù)合栽培尚處在起步階段，少有或比較單一，發(fā)展空間巨大。

4.2 對畢節(jié)市山地生態(tài)茶園復(fù)合栽培模式的建議

對于已建成的茶園，可補種林木，改善茶園生態(tài)性系統(tǒng)，例如在茶園干道種植景觀樹。 新建茶園，要盡量保留園內(nèi)原生喬灌木林，同時套種其他林木樹種，與茶園建設(shè)一并規(guī)劃，一并實施，建設(shè)復(fù)合栽培型生態(tài)茶園。

建立復(fù)合栽培型茶園， 除了要考慮生態(tài)性和經(jīng)濟性外，還應(yīng)立足畢節(jié)市山地生態(tài)茶園實際，選擇適合茶園的樹種或作物進(jìn)行間作栽種。茶—用材林模式，在山地茶園內(nèi)種植用材林木， 在采伐時往往對茶行造成破壞，由于山地茶園道路一般較窄，運輸也困難，不建議栽種用材林木。 茶——經(jīng)果林模式， 果樹一般冬季掉葉，導(dǎo)致茶園冬季抗凍能力不強，可以與桂花、杉樹等常綠種配合套種。 隨著高速公路建設(shè)及國土綠化的發(fā)展，梨銹病冬季宿主檜柏等樹種種植增加，近年來受梨銹病影響，畢節(jié)市梨樹減產(chǎn)和死亡嚴(yán)重，不建議在茶園內(nèi)種梨樹。畢節(jié)市很多茶園周邊生有杜鵑花、山茶花等景觀效果比較好的原生樹種，可以與茶樹進(jìn)行套種，建設(shè)觀光茶園。幼齡茶園——低桿農(nóng)作物模式，幼齡茶園內(nèi)可套種蕎麥等低稈作物， 畢節(jié)市大部分茶園均有小綠葉蟬蟲害發(fā)生，不建議間作豆科作物。

5 對茶園復(fù)合栽培技術(shù)的展望

未來， 山地生態(tài)茶園的復(fù)合栽培技術(shù)將會得到更廣泛的應(yīng)用和推廣。 同時， 還需要加強技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新，不斷提高復(fù)合栽培技術(shù)的水平和效益。具體可以從以下幾個方面進(jìn)行。

5.1 加強技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新

針對山地生態(tài)茶園的復(fù)合栽培技術(shù)， 需要進(jìn)一步加強技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新。 在光合作用、養(yǎng)分吸收、病蟲害防治等方面進(jìn)行深入研究，探索更加科學(xué)、高效、環(huán)保的復(fù)合栽培技術(shù)。 同時，還需要加強對不同地區(qū)、不同品種的茶葉生長習(xí)性和品質(zhì)特點的研究， 制定更具針對性的栽培技術(shù)方案。

5.2 推廣應(yīng)用新技術(shù)

針對已經(jīng)研發(fā)出的新技術(shù)，需要積極推廣應(yīng)用。通過開展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，讓更多的茶農(nóng)茶企掌握并運用到茶園建設(shè)生產(chǎn)實際中。同時，還可以通過建立示范基地、推廣先進(jìn)經(jīng)驗等方式，進(jìn)一步推廣茶園復(fù)合栽培技術(shù)。

5.3 加強產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

山地生態(tài)茶園的復(fù)合栽培技術(shù)可以促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。 通過與旅游、文化、健康等產(chǎn)業(yè)的融合， 可以開發(fā)出更多具有特色的茶葉產(chǎn)品和服務(wù)，進(jìn)一步拓展茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間和效益。