數(shù)字經(jīng)濟背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化策略研究

0引言

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正加速向新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，制約農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的最大障礙已經(jīng)不僅僅是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題，流通問題同樣成了關(guān)鍵因素。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈作為連接生產(chǎn)、流通與銷售的核心紐帶，其運作效率和管理水平直接影響到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、加工企業(yè)、批發(fā)商及零售商等各個環(huán)節(jié)主體的切身利益。在當(dāng)前數(shù)字經(jīng)濟的大背景下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化面臨著諸多挑戰(zhàn)與機遇。一方面，數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的透明化、智能化管理提供了可能，有助于降低運營成本、提高響應(yīng)速度、增強市場競爭力；另一方面，如何有效整合各方資源，實現(xiàn)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的緊密協(xié)同，以及如何在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全的同時，提升供應(yīng)鏈的靈活性和韌性，成為亟待解決的問題[1]。

近年來，隨著糧食安全問題日益受到全球關(guān)注，越來越多的學(xué)者將研究視角聚焦于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，旨在通過深入剖析其內(nèi)在機制與外部影響因素，為推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程、保障國家糧食安全提供有力的理論支撐與實踐指導(dǎo)。祁峰等認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的繁復(fù)性直接導(dǎo)致交易成本高昂，這不僅嚴(yán)重限制了農(nóng)民的收入增長，更成為阻礙農(nóng)業(yè)農(nóng)村全面發(fā)展的關(guān)鍵短板。王海南等3指出，新冠疫情的暴發(fā)對我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈造成了巨大沖擊，同時也為這一領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型升級提供了重要機遇。趙曉飛等4認(rèn)為，在數(shù)字經(jīng)濟時代背景下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為推動其創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵路徑。崔于琦[5]對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險管理中存在的挑戰(zhàn)進行了深入剖析，并提出改進建議。呂軍以數(shù)字經(jīng)濟為研究視角，對如何在數(shù)字經(jīng)濟背景下促進我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式的轉(zhuǎn)變進行研究。劉世明從電子商務(wù)和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流的概念出發(fā)，對數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的作用機理進行了剖析，并對其面臨的關(guān)鍵問題進行了歸納探討。祁洲8采用SIPOC模型對生鮮電商農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的關(guān)鍵控制點進行了詳細分析，并提出優(yōu)化方案。劉大龍研究認(rèn)為，信息技術(shù)的廣泛運用極大地提升了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的管理效率和智能化水平。

1農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化的意義

1.1打破傳統(tǒng)流通模式，促進農(nóng)產(chǎn)品流通

數(shù)字化供應(yīng)鏈具有強大的變革力量，能夠徹底打破傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式中所固有的局限性，從而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的快速流通與高效供應(yīng)。這一轉(zhuǎn)變極大地減少了煩瑣的中間環(huán)節(jié)，顯著降低了流通成本，使得農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到消費者餐桌的旅程變得更加順暢和高效。此外，通過區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)等先進技術(shù)的運用，消費者可以輕松追溯農(nóng)產(chǎn)品的來源、生產(chǎn)過程及物流信息，確保每一環(huán)節(jié)都透明可查。這種全方位的溯源體系不僅大大增強了消費者對農(nóng)產(chǎn)品的信任度和滿意度，還促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者更加注重提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，從而形成了良性循環(huán)。同時，借助線上平臺的廣泛覆蓋和便捷服務(wù)，農(nóng)產(chǎn)品能夠迅速打開更廣闊的市場空間，實現(xiàn)銷量的快速增長和品牌影響力的持續(xù)提升。這一系列積極變化無疑將為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展注入強勁動力。

1.2促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

數(shù)字化供應(yīng)鏈的建設(shè)與管理不僅是推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不可或缺的關(guān)鍵路徑，更是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高效、綠色、可持續(xù)發(fā)展的重要引擎。借助先進的數(shù)字化技術(shù)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得以邁向智能化、自動化和精細化的全新階段，從而大幅度提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量與附加值。這不僅意味著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率與產(chǎn)出質(zhì)量的雙重飛躍，更為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級與市場競爭力的增強奠定了堅實基礎(chǔ)。在數(shù)字化供應(yīng)鏈的賦能下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程得以精準(zhǔn)調(diào)控與優(yōu)化，實現(xiàn)了資源的高效配置與環(huán)境的友好保護。以精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)為例，通過集成衛(wèi)星遙感、物聯(lián)網(wǎng)傳感器、大數(shù)據(jù)分析等前沿科技，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者能夠?qū)崟r獲取土壤濕度、養(yǎng)分含量、作物生長狀況等關(guān)鍵信息，進而實施精準(zhǔn)施肥、灌溉與病蟲害防控，大幅度減少化肥、農(nóng)藥的過量施用，有效遏制農(nóng)業(yè)面源污染，保護生態(tài)環(huán)境。數(shù)字化供應(yīng)鏈的建設(shè)與管理在促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程中扮演著至關(guān)重要的角色，推動了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的深刻變革，引領(lǐng)著農(nóng)業(yè)向更加綠色、智能、高效的方向邁進。

2農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.1流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后

對于大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品而言，冷鏈物流是確保其從田間到餐桌保持新鮮和品質(zhì)的關(guān)鍵。許多地區(qū)的冷鏈設(shè)施十分匱乏，尤其是冷庫容量不足、冷鏈運輸工具缺少，以及相關(guān)設(shè)備的維護和升級不足，導(dǎo)致許多農(nóng)產(chǎn)品的保鮮處理能力有限。許多農(nóng)村地區(qū)，特別是偏遠地區(qū)，交通設(shè)施、倉儲設(shè)施、信息通信設(shè)施等仍然落后，這不僅增加了農(nóng)產(chǎn)品的運輸成本，還可能導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中的損耗增加，影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力的提升。長期以來，農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)投入一直處于匱乏狀態(tài)，這種情況直接導(dǎo)致了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進度的緩慢，進而影響了農(nóng)產(chǎn)品的順暢流通。此外，農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域在市場化運作方面還不夠成熟，許多潛在的投資者對于涉足這一領(lǐng)域持有猶豫態(tài)度，他們更傾向于投資其他領(lǐng)域或產(chǎn)業(yè)，而非投身于農(nóng)產(chǎn)品市場的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)之中。投資動力的不足進一步加劇了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的挑戰(zhàn)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通效率低下，并阻礙了整個行業(yè)的健康發(fā)展。要想提升農(nóng)產(chǎn)品流通的整體水平和效率，必須增加對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的資金投入，并積極引導(dǎo)社會資本進入這一關(guān)鍵領(lǐng)域，以推動行業(yè)的全面發(fā)展和現(xiàn)代化進程。

2.2供應(yīng)鏈協(xié)同性差、透明度低

在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運作中，每個環(huán)節(jié)都是至關(guān)重要的。從種植、采摘、加工到最終到達消費者手中，每一個步驟都可能影響農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和供應(yīng)效率。然而，由于供應(yīng)鏈內(nèi)部缺乏協(xié)同性和透明機制，各供應(yīng)商與零售商之間信息傳遞不暢通。在這個由多個環(huán)節(jié)組成的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)中，每個節(jié)點都擁有自己的信息系統(tǒng)，但它們之間卻很難實現(xiàn)信息共享，這就意味著農(nóng)戶和合作社等前端生產(chǎn)者往往無法及時準(zhǔn)確地將市場需求變化傳遞給后端的加工企業(yè)或分銷商。這種信息孤島現(xiàn)象不僅減慢了企業(yè)的決策速度，還可能導(dǎo)致其對市場反應(yīng)遲鈍，從而錯失商機。例如，農(nóng)戶與合作社之間雖然合作緊密，但在采購和銷售方面仍需通過第三方中介來進行；而企業(yè)與企業(yè)間則更多依賴物流公司來完成訂單處理和配送。這種“最后一公里\"的脫節(jié)使得整個供應(yīng)鏈的透明度大大降低，也增加了供應(yīng)鏈風(fēng)險。缺乏統(tǒng)一的風(fēng)險管理平臺和應(yīng)急響應(yīng)機制，使得在面對市場波動或突發(fā)事件時，整個供應(yīng)鏈的應(yīng)對能力大幅下降。當(dāng)供應(yīng)鏈出現(xiàn)問題時，相關(guān)參與者之間的溝通協(xié)作機制不足以迅速作出反應(yīng)。在這些因素的共同作用下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈變得越來越脆弱，難以抵御各種不確定性和外部沖擊。

2.3質(zhì)量安全管理缺乏保障

在當(dāng)今這個信息高度透明且消費者自主意識日益增強的社會，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的質(zhì)量安全保障機制還遠未達到理想狀態(tài)，質(zhì)量安全問題已經(jīng)躍升為公眾關(guān)注的焦點。當(dāng)前的問題不僅在于缺乏強有力的監(jiān)管體系，還在于缺少一套標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的統(tǒng)一操作流程。這使得從農(nóng)田到餐桌的每一個環(huán)節(jié)都可能潛藏著食品安全的風(fēng)險隱患。隨著消費者對食品安全要求的不斷提高，他們更加期望能夠購買到有可靠來源的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品擁有可靠來源才能確保食品的安全性和可追溯性。消費者信心受到打擊，消費者對整個行業(yè)的信任度也隨之降低。近年來，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不達標(biāo)引發(fā)的安全事故頻發(fā)，這些觸目驚心的案例無不在時刻提醒著，必須對現(xiàn)有質(zhì)量安全體系進行深刻而全面的反思與革新。

2.4利益分配機制不完善

有效的供應(yīng)鏈管理在保障食品安全、增加農(nóng)民收入及優(yōu)化資源配置等方面扮演著舉足輕重的角色。然而，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的利益分配機制卻存在著諸多亟待完善的問題，這些問題不僅挫傷了鏈條上各環(huán)節(jié)參與者的積極性，更對整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的健康可持續(xù)發(fā)展構(gòu)成了嚴(yán)重制約。在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系中，農(nóng)民作為生產(chǎn)的源頭，往往處于相對弱勢的地位。他們獲取市場信息的渠道有限，議價能力較差，導(dǎo)致生產(chǎn)端的收益遠遠落后于加工和銷售環(huán)節(jié)。農(nóng)民不僅要承擔(dān)包括自然災(zāi)害、市場價格波動等在內(nèi)的諸多生產(chǎn)風(fēng)險，還常常缺乏足夠的風(fēng)險防范與應(yīng)對能力。農(nóng)民與市場之間的信息壁壘，使得他們面對市場需求、價格變動等關(guān)鍵信息時很難快速響應(yīng)。除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加工企業(yè)和經(jīng)銷商通常擁有更為強大的市場控制力和定價權(quán)，從而在供應(yīng)鏈中占據(jù)更為有利的地位。這種不平衡的態(tài)勢，使得中間環(huán)節(jié)有可能侵蝕生產(chǎn)端和消費端的利益。當(dāng)下，必須重新構(gòu)建利潤分配機制，確保資源在各個環(huán)節(jié)得到公平合理的流動，同時激勵參與者持續(xù)創(chuàng)新，共同推動整個供應(yīng)鏈向更高標(biāo)準(zhǔn)、更健康的發(fā)展軌道前進。

3農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理提升對策

3.1加強農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

強化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，是提升整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈運作效率與靈活應(yīng)對市場變動能力的核心所在。這一舉措不僅能顯著增進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的整體效能，還極大增強了其對市場波動的敏銳感知與快速響應(yīng)能力。加大對農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域企業(yè)的投資力度，特別是在預(yù)冷、貯藏保鮮等關(guān)鍵設(shè)施的建設(shè)上，同時積極推動節(jié)能型冷藏設(shè)施的廣泛應(yīng)用，減少能源消耗，進一步壓縮運營成本。這樣不僅有助于延長農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期，還能有效減少在運輸與儲存過程中的損耗，提升農(nóng)產(chǎn)品的整體價值。發(fā)展智慧農(nóng)貿(mào)市場也是強化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的重要一環(huán)。這些市場將配備先進的智能電子秤、信息化管理系統(tǒng)等設(shè)備設(shè)施，打造集交易、結(jié)算、信息發(fā)布等多功能于一體的現(xiàn)代化流通平臺。智慧農(nóng)貿(mào)市場能夠?qū)崿F(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品品種、價格、銷售量等交易信息的統(tǒng)一管理與實時更新，從而優(yōu)化市場管理，提升市場透明度，為消費者提供更加便捷、高效的服務(wù)體驗。通過智能化、標(biāo)準(zhǔn)化和信息化的手段加強農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不僅能夠顯著提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的整體運行效率，還能更好地滿足消費者的多樣化需求，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向更加綠色、智能、可持續(xù)的方向發(fā)展。

3.2利用數(shù)字化手段構(gòu)建信息化平臺

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈涵蓋了生產(chǎn)、加工、流通和銷售等多個環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)管理方式通常面臨信息不對稱、流程復(fù)雜及效率低下等問題。通過建設(shè)信息化平臺，利用數(shù)字化手段實現(xiàn)供應(yīng)鏈的透明化和智能化管理，可以提高供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度和協(xié)同效率，降低運營成本，并增強市場競爭力。考慮到農(nóng)產(chǎn)品獨特的屬性，供應(yīng)鏈中的其他企業(yè)往往難以精確捕捉到農(nóng)產(chǎn)品的各種信息。因此，需要構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理數(shù)字化信息共享平臺，實現(xiàn)農(nóng)戶、加工企業(yè)及銷售商等供應(yīng)鏈各參與方的信息互通，減少信息不對稱問題，提升企業(yè)的管理效率?；谶@一平臺，企業(yè)能夠及時調(diào)整生產(chǎn)計劃，優(yōu)化庫存管理，顯著減少資源浪費。該平臺不僅具備信息共享與實時監(jiān)控功能，還可以促進數(shù)據(jù)分析與決策支持系統(tǒng)的建立，為農(nóng)業(yè)企業(yè)提供更為精準(zhǔn)的市場預(yù)測、更高的供應(yīng)鏈透明度及更低的運營成本，有力推動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈向更高效、更可持續(xù)的方向發(fā)展。

3.3健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系

為了確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，構(gòu)建一個全面的綜合性管理體系顯得尤為重要。這一體系需從種植源頭抓起，直至農(nóng)產(chǎn)品最終進入市場銷售，確保每一步都緊密相連，形成一個無縫銜接的鏈條，從而從源頭上牢牢把控農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。一個健全的質(zhì)量安全管理體系不僅能夠提升企業(yè)的市場競爭力，還能夠推動整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行業(yè)向更加綠色、環(huán)保、可持續(xù)的方向發(fā)展，為行業(yè)的長期繁榮奠定堅實基礎(chǔ)。不斷完善和加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理環(huán)節(jié)的重要性不言而喻，這不僅是為消費者提供真正健康、安全農(nóng)產(chǎn)品的必要保障，更是為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者創(chuàng)造穩(wěn)定利益來源，確保他們持續(xù)、高效進行生產(chǎn)活動的重要途徑。通過這一管理體系的建立與完善，可以實現(xiàn)社會、經(jīng)濟與環(huán)境的和諧統(tǒng)一，為消費者帶來健康與安全的雙重保障，同時，也為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)帶來長遠的利益與發(fā)展機遇。

3.4建立合理高效的收益分配機制

在確保公平的基礎(chǔ)上，要致力于構(gòu)建一套利潤分配體系，旨在激勵供應(yīng)商與提升生產(chǎn)者利益，并充分滿足消費者需求。這一體系的基石是科學(xué)的成本核算與利潤評估機制，確保供應(yīng)鏈上的每個環(huán)節(jié)都能根據(jù)不同主體的實際貢獻獲得公正合理的利益回報，從而實現(xiàn)整個鏈條上各方利益的均衡與和諧共生。為了提升供應(yīng)鏈的透明度與信任度，要著重加強信息透明度建設(shè)，確保供應(yīng)鏈上的每一位參與者都能全面、清晰地了解利潤分配的標(biāo)準(zhǔn)、流程及背后的邏輯。這包括但不限于定價策略的合理制定、準(zhǔn)確的風(fēng)險評估方法及利潤來源的透明披露。所有參與者只有掌握了充分的信息，才能做出更加明智的決策，進而推動供應(yīng)鏈效率的提升與響應(yīng)速度的加快，使整個系統(tǒng)更加靈活、高效地適應(yīng)市場變化與顧客需求的動態(tài)調(diào)整。

4結(jié)束語

農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理的優(yōu)化對于提升農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率、增加農(nóng)民收入及促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有深遠而重要的意義。通過一系列科學(xué)合理的措施，如構(gòu)建高效的信息共享平臺、完善物流基礎(chǔ)設(shè)施與配送體系、強化質(zhì)量與安全管控機制、積極發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式及不斷完善利益分配機制等，可以顯著提升農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理的效率與質(zhì)量，從而推動農(nóng)產(chǎn)品市場的健康發(fā)展與繁榮。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的發(fā)展?jié)摿薮?，且隨著科技的不斷進步與市場的不斷變化，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈將朝著更加高效、精準(zhǔn)與可持續(xù)的方向發(fā)展。展望未來，應(yīng)繼續(xù)加強農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理的研究與實踐，不斷探索創(chuàng)新的管理模式與技術(shù)手段。通過深化產(chǎn)學(xué)研合作、加強國際交流與合作等方式推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，為全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出更大貢獻。

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