建始縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與建議

張成英

（建始縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 湖北 建始 445300）

1 建始縣獼猴桃種植的基本情況

建始縣地處武陵山區(qū)，全縣7 鎮(zhèn)3 鄉(xiāng)89 個(gè)自然村被認(rèn)證為高硒環(huán)境村，含硒總土地面積96.82 萬(wàn)畝，平均硒含量達(dá)17.7%，素有“富硒王國(guó)”之稱(chēng)。建始地處北緯，森林覆蓋率在75%以上，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)型山地氣候，負(fù)氧離子濃度極高，盛產(chǎn)各種水果，適宜種植富硒獼猴桃。該縣野生獼猴桃資源豐富，1980 年面積就達(dá)1 萬(wàn)余畝，1982 年被列為全國(guó)獼猴桃示范基地，2018 年被認(rèn)定為武陵山特色獼猴桃優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)核心區(qū)，是世界公認(rèn)獼猴桃原產(chǎn)區(qū)。

建始獼猴桃區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌建設(shè)項(xiàng)目于2019年9 月正式啟動(dòng)。目前全縣獼猴桃種植面積為1.5 萬(wàn)畝，年產(chǎn)8 500 t 左右，主栽品種有建香、金桃、金魁、海沃德、紅陽(yáng)、東紅。有以湖北建香果業(yè)、湖北硒姑娘酒業(yè)為龍頭的集獼猴桃產(chǎn)、加、銷(xiāo)于一體的企業(yè)5 家，專(zhuān)業(yè)合作社30 家，輻射帶動(dòng)個(gè)體農(nóng)戶(hù)增收1億元，獼猴桃在精準(zhǔn)扶貧和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了舉足輕重的作用。目前新建基地2 萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量達(dá)到3 萬(wàn)t；建設(shè)有4 個(gè)獼猴桃良種苗木繁育圃，年提供優(yōu)質(zhì)苗木100 萬(wàn)株；建有12 個(gè)獼猴桃優(yōu)新品種試驗(yàn)示范和標(biāo)準(zhǔn)化種植核心示范基地；推進(jìn)農(nóng)旅融合，以紅巖寺鎮(zhèn)為中心，建設(shè)觀光園、采摘園、體驗(yàn)園，助力美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。新建縣級(jí)獼猴桃交易中心1 個(gè)，新建獼猴桃鄉(xiāng)鎮(zhèn)集散批發(fā)市場(chǎng)3 個(gè)，新建獼猴桃電商銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)100 個(gè)，新建年產(chǎn)500 t 獼猴桃果酒加工廠1 個(gè)，新增獼猴桃果汁生產(chǎn)線1 條，獼猴桃深加工生產(chǎn)線1條。建始是中國(guó)科學(xué)院武漢植物研究所、省農(nóng)科院獼猴桃“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合示范基地，獼猴桃是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)口建始支援的支柱產(chǎn)業(yè)，共同組建了技術(shù)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)建始?xì)夂?、土壤條件制定了建始獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。建始縣獼猴桃生產(chǎn)一直堅(jiān)持綠色種植，“富硒、安全、清香”是建始獼猴桃的名片。

2 獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題

2.1 國(guó)內(nèi)獼猴桃品種與進(jìn)口產(chǎn)品相比總體無(wú)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。對(duì)全國(guó)獼猴桃市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)進(jìn)口黃心獼猴桃品種牢牢占據(jù)高端市場(chǎng)(銷(xiāo)售價(jià)格、市場(chǎng)份額雙高)，綠心獼猴桃銷(xiāo)售價(jià)格和市場(chǎng)份額略高于國(guó)產(chǎn)紅心獼猴桃；從淘寶上獼猴桃銷(xiāo)售截圖來(lái)看，進(jìn)口新西蘭黃心獼猴桃每個(gè)賣(mài)價(jià)高達(dá)10 元，而國(guó)內(nèi)被稱(chēng)為最好吃的紅心獼猴桃每個(gè)只有1 元左右，差價(jià)懸殊9 ～10 倍；國(guó)產(chǎn)黃心獼猴桃、國(guó)產(chǎn)綠心獼猴桃銷(xiāo)售價(jià)格又略低?？梢钥闯?，國(guó)內(nèi)再好的獼猴桃品種，若沒(méi)有品牌，市場(chǎng)便不認(rèn)可。

2.2 消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知感不清晰。消費(fèi)者傾向于品類(lèi)認(rèn)知，對(duì)品牌認(rèn)識(shí)不深。從淘寶主要搜索詞(體現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)獼猴桃的認(rèn)知)來(lái)看，消費(fèi)者目前僅對(duì)“佳沛”品牌有認(rèn)知，對(duì)其他品牌無(wú)好感。消費(fèi)者更認(rèn)同的是：“黃心”“紅心”“綠心”這些獼猴桃的品類(lèi)，至于是什么品牌，好像沒(méi)有概念。

2.3 本縣獼猴桃產(chǎn)區(qū)不占優(yōu)勢(shì)。從世界范圍來(lái)看，新西蘭獼猴桃一枝獨(dú)秀；從全國(guó)范圍來(lái)看，湖北省獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大，較前2 名陜西、四川有顯著差距；從湖北省省內(nèi)來(lái)看，湖北多地均有獼猴桃種植，幕阜山區(qū)和武陵山區(qū)獼猴桃種植優(yōu)勢(shì)明顯，也是湖北省重點(diǎn)扶持的特色獼猴桃優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。幕阜山區(qū)有全國(guó)種植規(guī)模較大的“神山興農(nóng)公司”，相比較而言建始縣獼猴桃種植規(guī)模小，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)不明顯。

2.4 本縣缺乏獼猴桃品牌。全縣獼猴桃種植面積2 萬(wàn)余畝，從20 世紀(jì)90 年代到2015 年，恩施益壽果品有限公司在獼猴桃產(chǎn)業(yè)上實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)加銷(xiāo)一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局，公司注冊(cè)了“益壽”牌商標(biāo)，并將“建始獼猴桃”成功申報(bào)為農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)品在市場(chǎng)上占有一定分量，但隨著該公司主打品種“紅陽(yáng)”發(fā)生毀滅性災(zāi)害，公司因失去了利潤(rùn)增長(zhǎng)來(lái)源而破產(chǎn)，“益壽”品牌隨之消失，“建始獼猴桃”地理標(biāo)志產(chǎn)品的稱(chēng)號(hào)也未發(fā)揮應(yīng)有的效益。近幾年來(lái)建始縣獼猴桃在市場(chǎng)上沒(méi)有形成像“利川紅”“恩施玉露”這樣叫得響、賣(mài)得火、口碑好的品牌，沒(méi)有品牌，銷(xiāo)售就沒(méi)有底氣，質(zhì)量、價(jià)格多參差不齊，總體效益不好。所幸的是2018 年“建香獼猴桃”獲得國(guó)家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟中華黃金肉組金獎(jiǎng)，為建始獼猴桃開(kāi)創(chuàng)品牌帶來(lái)了一線生機(jī)。

3 原因分析

3.1 品牌意識(shí)不強(qiáng)。從2015 年以后，“紅陽(yáng)”品種90%以上的田塊死亡，新發(fā)展的基地一是還沒(méi)有收入或收入很少，二是對(duì)新發(fā)展的品種還在觀望，又怕再走“紅陽(yáng)”的老路，因此只想先把基地發(fā)展起來(lái)，就沒(méi)有考慮要樹(shù)立品牌。特別是由一家一戶(hù)分散種植的果農(nóng)，更是從心底里就沒(méi)有想種一塊果園樹(shù)一個(gè)品牌。

3.2 品牌單一有風(fēng)險(xiǎn)。2015 年以前，全縣獼猴桃企業(yè)只益壽果品公司一家獨(dú)大，“益壽”品牌一家獨(dú)響。全縣大多數(shù)地方種植的獼猴桃都由益壽公司收購(gòu)、銷(xiāo)售，獼猴桃專(zhuān)業(yè)合作社、種植大戶(hù)和分散種植的農(nóng)戶(hù)不需要自己有品牌銷(xiāo)售。益壽公司破產(chǎn)，品牌消失，所有種植的獼猴桃不再統(tǒng)一收購(gòu)，過(guò)去由益壽公司負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的基地只能靠自己找出路，突發(fā)的變故使種植戶(hù)茫然無(wú)措，只好有人要就賣(mài)，也無(wú)法按品牌銷(xiāo)售。

3.3 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品不多。據(jù)調(diào)查，2018 年全縣獼猴桃商品果有25 萬(wàn)kg，真正的優(yōu)質(zhì)果不到5 萬(wàn)kg；2019 年全縣商品果40 萬(wàn)kg 左右，優(yōu)質(zhì)果不足15 萬(wàn)kg，絕大多數(shù)是小果、劣果、病果，賣(mài)相不好，價(jià)格不高。要形成品牌必須有足夠量的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品作支撐，沒(méi)有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，品牌無(wú)法樹(shù)立起來(lái)，即使強(qiáng)行樹(shù)立了品牌，也會(huì)曇花一現(xiàn)。

4 解決措施

4.1 建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。抓住政策支持的機(jī)遇，以現(xiàn)有基地為基礎(chǔ)，全縣打造10 個(gè)核心標(biāo)準(zhǔn)化示范樣板，帶動(dòng)1 萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化示范果園，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獼猴桃商品果1 萬(wàn)t，以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品推動(dòng)品牌建設(shè)。

4.2 重新唱響“建始獼猴桃”地標(biāo)產(chǎn)品。以“建香”獲得全國(guó)金獎(jiǎng)的契機(jī)，依托“原產(chǎn)地倉(cāng)”的優(yōu)勢(shì)，建立品牌管理機(jī)構(gòu)，將全縣獼猴桃統(tǒng)一使用“建始獼猴桃”品牌銷(xiāo)售，利用各種形式推介建始獼猴桃地標(biāo)產(chǎn)品。針對(duì)消費(fèi)者的心智在于品類(lèi)，對(duì)品牌認(rèn)知程度不高的現(xiàn)象，在消費(fèi)者心目中植入建始獼猴桃獨(dú)特的品類(lèi)特征(香甜獼猴桃)，以建香獼猴桃為主打品類(lèi)，后續(xù)品種研發(fā)圍繞“香甜型”開(kāi)展，逐步擴(kuò)大“香甜獼猴桃”種植面積，成為“香甜獼猴桃”旗幟，把建始獼猴桃真正打造成武陵山區(qū)的一張名片。

4.3 培育壯大品牌主體。針對(duì)建始獼猴桃種植規(guī)模小、市場(chǎng)主體弱、資金有限、品種優(yōu)勢(shì)不明顯的特點(diǎn)，由政府支持，引導(dǎo)企業(yè)建設(shè)規(guī)模化基地，促進(jìn)建始獼猴桃走上標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。建議培育1個(gè)建始獼猴桃龍頭企業(yè)，培育30 個(gè)以上經(jīng)營(yíng)主體，針對(duì)性扶持龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力發(fā)展優(yōu)勢(shì)品種，以?xún)?yōu)質(zhì)品種促進(jìn)提質(zhì)升級(jí)。充分利用“農(nóng)博會(huì)”“硒博會(huì)”等平臺(tái)大力展示“建始獼猴桃”的風(fēng)采。嚴(yán)格落實(shí)獲得“湖北名牌產(chǎn)品”、有機(jī)食品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)，提高農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展積極性，進(jìn)一步增強(qiáng)品牌發(fā)展勢(shì)頭，做實(shí)建始獼猴桃品牌。