異口“童”聲：番茄是蔬菜還是水果

番茄是蔬菜還是水果#熱議

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主持人：大頭｜《紅領(lǐng)巾·成長(zhǎng)》發(fā)布

導(dǎo)語(yǔ)：一天，大頭在“朋友圈”曬出了主編冰火種的番茄。沒(méi)想到，大家就“番茄是蔬菜還是水果”這一話題展開了熱烈的討論。

毫無(wú)懸念，番茄肯定是蔬菜呀！

我查過(guò)詞典，水果是可以吃的含水分較多的植物果實(shí)的統(tǒng)稱。番茄可以直接吃，而且水分充足，所以它就是水果！

我覺得個(gè)頭大的番茄是蔬菜，小番茄就是水果。

關(guān)于“番茄到底是蔬菜還是水果”這個(gè)問(wèn)題，人們確實(shí)爭(zhēng)論了很多年。不過(guò)，在這之前，大家更關(guān)心它能不能吃。

什么？！竟然會(huì)有人認(rèn)為酸甜可口的番茄是不能吃的？！

番茄原本是一種野生的茄科植物，最早生長(zhǎng)在南美洲安第斯山區(qū)的叢林中。由于它個(gè)頭很小，枝葉上長(zhǎng)滿了茸毛，所以被人們稱作“狼桃”。當(dāng)時(shí)的印第安人覺得這種小小的紅果子肯定是有毒的，因此沒(méi)人敢吃。

我聽說(shuō)人們?cè)逊旬?dāng)作一種觀賞植物，這是真的嗎？

是真的。16世紀(jì)，番茄傳入歐洲。那時(shí)的歐洲人覺得這種植物很美，就將它種在庭院內(nèi)以供觀賞。不過(guò)，依然沒(méi)有人敢吃番茄。其中一個(gè)原因，就是番茄開出的黃色小花跟有毒的曼陀羅花長(zhǎng)得很像，所以人們覺得番茄也是有毒的。

那誰(shuí)是第一個(gè)試吃番茄的人呢？我猜，那個(gè)人一定是又貪吃又膽大。

據(jù)說(shuō)，第一個(gè)吃番茄的人是18世紀(jì)的一位法國(guó)畫家。他曾多次臨摹番茄，并被番茄鮮紅欲滴的外表深深吸引，萌生了冒著生命危險(xiǎn)也要品嘗它的念頭。有一天，他帶著忐忑的心情吃了一個(gè)番茄，然后靜靜地躺在床上，等待“死亡”的到來(lái)。一整天過(guò)去了，他發(fā)現(xiàn)自己平安無(wú)事，便立刻把“番茄沒(méi)有毒，非常好吃”這一消息告訴了朋友們。此后，番茄便出現(xiàn)在了人們的餐桌上。隨著吃番茄的人越來(lái)越多，關(guān)于它是蔬菜還是水果的爭(zhēng)論也隨之出現(xiàn)了。

這一紛爭(zhēng)好像還鬧上了法庭呢。這……這也要法官來(lái)判定嗎？

1895年，一位名叫約翰·尼克斯的商人進(jìn)口了一批番茄到美國(guó)。按當(dāng)時(shí)美國(guó)法律的規(guī)定，進(jìn)口水果免交進(jìn)口稅，但是進(jìn)口蔬菜必須繳稅。稅收員認(rèn)為番茄屬于蔬菜，而商人尼克斯則咬定番茄是水果。尼克斯?fàn)幉贿^(guò)，只好繳納了稅款。但是，當(dāng)他賣掉番茄后，就將稅收員告上了法庭。庭審現(xiàn)場(chǎng)，雙方律師都抱著詞典，搬出了蔬菜和水果的定義，爭(zhēng)論不休。

那法官最后是怎么判決的呢？

法官認(rèn)為，雖然從植物學(xué)角度看，番茄確實(shí)是一種果實(shí)，但在日常生活中，大部分人都是按照蔬菜的烹飪方式來(lái)處理番茄的，所以將番茄認(rèn)定為蔬菜，駁回了尼克斯的退稅請(qǐng)求。

其實(shí)對(duì)咱們“吃貨”來(lái)說(shuō)，何必糾結(jié)番茄到底是蔬菜還是水果，只要它好吃就行了嘛！

是呀！酸酸甜甜的番茄，不論是生吃，還是炒著吃、燉著吃，都非常美味。隨著番茄在世界各地被廣泛種植，其品種也越來(lái)越多。

上面這些都是番茄嗎？

沒(méi)錯(cuò)，它們都是我們番茄大家族的成員！