楊建忠 站在新起點再續(xù)傳奇

劉伶醉酒是土生土長的河北省本地酒，有著近2000年的歷史，嚴格恪守傳統(tǒng)老五甑工藝，是中國九糧釀酒第一家，有著“古有金蟾遁徐水，九五成鐏醉劉伶”的神話傳說。今天，劉伶醉酒站在了一個新的平臺，正在由一位新的設(shè)計師，為其量身打造新的內(nèi)涵、質(zhì)量、形象培養(yǎng)計劃。這個新平臺是由巨力集團打造的，而這位新的設(shè)計師便是巨力集團董事長楊建忠。

劉伶醉酒的蝶變新生之路

企業(yè)格局蝶變：一個老字號，從1億到100億成就劉伶醉企業(yè)王者格局

2010年12月，中國巨力集團成功收購“劉伶醉”，隨之，巨力劉伶醉釀酒股份有限公司正式成立，建成了從制曲、發(fā)酵、釀造、無菌灌裝的生態(tài)釀酒基地，年產(chǎn)能5萬噸。同時，將老廠區(qū)設(shè)計改造成釀造基地和酒文化博物館。

可以說，巨力的入主，讓劉伶醉的資產(chǎn)由1個億變?yōu)?00個億。在酒業(yè)的發(fā)展過程中補充了能量，注入了燃料，讓劉伶醉的增長速度加快，更充分的利用資源奠定北方白酒霸主地位。

儲酒能力蝶變：一種儲酒方式，從百年地下酒海到百畝萬壇酒林成就王者氣魄

儲酒、藏酒能力向來是白酒企業(yè)發(fā)展的核心能力之一，當(dāng)年風(fēng)靡全國的秦池白酒，就是因為沒有優(yōu)質(zhì)的原酒生產(chǎn)能力和基酒儲藏能力，導(dǎo)致企業(yè)由盛而衰的轉(zhuǎn)變。

劉伶醉作為一個老字號的白酒企業(yè)，其儲酒能力從百年地下酒海即可獲悉，地下盛酒的容器據(jù)考證以有四五百年，容器里的酒到底多少年無法考證。目前只能按新中國解放前、解放后、文革時期、改革開放前和改革開放后五個階段來劃分窖藏的原漿酒。

為了更好地推動劉伶醉品牌的發(fā)展，劉伶醉在其新廠區(qū)建設(shè)了一個北方最大的百畝萬壇生態(tài)儲酒林，“萬壇酒林”在五大樹種、環(huán)林湖水、上好土質(zhì)、地藏陳壇四大系統(tǒng)支撐下，小生態(tài)環(huán)境自然天成，壇內(nèi)美酒經(jīng)日月更替，自然洗禮，純化老熟，可謂“林中一秋，洞藏五載”。銀杏、玉蘭、青松、翠柏、陶壇、綠水共同構(gòu)成一幅天然藏酒的美麗畫卷，采天地之靈氣，集日月之精華，生態(tài)養(yǎng)酒，自然純化，造就出一壇壇充滿“精、氣、神”的美酒。經(jīng)上海大世界基尼斯總部認定，劉伶醉萬壇酒林兩萬多個陶瓷壇是中國最大的園林式藏酒基地，堪稱“中國第一酒林”。

有歷史、有文化、有高品質(zhì)的百年斟酒是劉伶醉發(fā)展的保障。

釀造生態(tài)蝶變：一次環(huán)境改善，從千年古井到人工湖奠定華北平原生態(tài)釀酒標(biāo)桿

劉伶醉釀酒股份有限公司位于太行山東麓華北平原上，西距太行山15公里，東距白洋淀35公里，這里氣候宜人，四季分明，有利于北方白酒的釀造與儲存。瀑河河水穿廠而過，擁有一口千年古井——潤泉涌。1998年，文物部門對酒廠燒鍋遺址進行發(fā)掘。經(jīng)考古專家鑒定，現(xiàn)廠區(qū)內(nèi)“潤泉涌燒鍋遺址”的年代為公元1126年（金元時代），距今已有近千年的歷史。

潤泉涌成為了劉伶醉品牌中的泉眼，點亮了整個劉伶醉品牌的歷史，原自太行龍脈的潤泉涌甘泉，成就了劉伶醉品牌的歷史。現(xiàn)在，新劉伶醉酒廠除了擁有幾口地下深層水井，供應(yīng)劉伶醉品牌生產(chǎn)釀造，另外為了更好的提升劉伶醉釀造環(huán)境，新廠區(qū)特別建設(shè)了一個北方少有的人工湖，以營造滋潤溫潤的釀造環(huán)境，這在干燥的北方，有助于整個廠區(qū)的釀造生態(tài)建設(shè)，提升企業(yè)的釀造品質(zhì)，為出產(chǎn)更好的白酒奠定基礎(chǔ)。

劉伶醉精選高粱、大麥、小麥、大米、小米、糯米、玉米、豌豆、綠豆九種糧食，經(jīng)泥池老窖、固態(tài)發(fā)酵、緩火蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級貯存。集天地靈氣，采九谷精華，是中國九糧釀酒第一家。

燒鍋品質(zhì)蝶變：一種古法工藝，傳承千年古燒鍋成就燒鍋酒活化石

我國從漢代的青銅蒸餾器，到河北青龍出土的金元時期的青銅蒸餾器，再到徐水劉伶醉燒鍋遺址出土的具有金代特征的遺物，為研究我國蒸餾酒的起源提供了有價值的實物資料。劉伶醉燒鍋遺址的發(fā)現(xiàn)，為研究當(dāng)時我國北方地區(qū)的社會、政治、經(jīng)濟狀況，為研究我國白酒的起源、發(fā)展提供了實物依據(jù)。它的發(fā)現(xiàn)，為我國的白酒行業(yè)注入了新的文化內(nèi)涵，從目前已知的考古資料看，可以說劉伶醉燒鍋遺址是中國蒸餾酒的一個發(fā)源地之一，中國燒鍋酒的活化石。

劉伶醉燒鍋源于魏晉時期，至今已有1700多年的歷史，其古窖池已連續(xù)使用近千年，為全國重點文物保護單位。劉伶醉燒鍋遺址出土的大量瓷器、陶器、陶器碎片成為劉伶醉追根溯源的主要佐證，經(jīng)專家論證劉伶醉燒鍋是中國蒸餾白酒的主要發(fā)源地，經(jīng)上海世界吉尼斯總部認定為沿用至今年代最久的釀酒作坊，號稱“天下第一鍋”。

生產(chǎn)產(chǎn)能蝶變：一次窖池擴張，從16古窖池到10000窖池群的王者之路

中國巨力集團在成功收購具有1700多年歷史的劉伶醉酒廠后，出重拳強力打造劉伶醉這一名牌產(chǎn)品。

劉伶醉古燒鍋遺址，其中16座發(fā)酵池自金元時期一直使用至今，為中國已知歷史最久的古發(fā)酵池。位于酒廠車間內(nèi)的古發(fā)酵池，保存情況良好且一直使用至今。劉伶醉古窖池從金元時期使用至今，已連續(xù)使用近千年，為全國重點文物保護單位，是中國最早的蒸餾白酒發(fā)源地之一，已列入聯(lián)合國教科文組織《中國世界文化遺產(chǎn)名錄預(yù)備單》。

在中國巨力集團的引領(lǐng)下，將在兩年內(nèi)共計培養(yǎng)1萬個發(fā)窖池，為劉伶醉千年延續(xù)奠定基礎(chǔ)，也勢必將帶領(lǐng)劉伶醉走向更大的輝煌。

中國正在崛起，中國企業(yè)也在積極謀求走出去，打造具有深厚文化底蘊的民族品牌、展示中國力量是中國企業(yè)的的責(zé)任。中國的白酒產(chǎn)業(yè)也在走向世界，我們將抓住時機，把劉伶醉產(chǎn)業(yè)做大做強，不讓劉伶醉這樣經(jīng)歷千年而幸存下來的民族品牌湮沒無聞不但是我們的歷史責(zé)任，更是我們的社會責(zé)任。（圖片由巨力集團提供）

責(zé)任編輯 全照立