城固縣山茱萸穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

王少東　張龍金

摘 要 山茱萸屬山茱萸科植物，又稱五味子，具備較高的藥用價(jià)值、保健價(jià)值，中藥材市場(chǎng)需求廣泛，這極大地推動(dòng)了陜西省城固縣山茱萸種植業(yè)的發(fā)展。為助力城固縣山茱萸種植業(yè)提質(zhì)增效，從育苗、定植準(zhǔn)備、苗木栽植、栽后管理、病蟲(chóng)害防治等方面總結(jié)山茱萸穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 山茱萸；穩(wěn)產(chǎn)；栽培技術(shù)；陜西省城固縣

中圖分類號(hào)：S567.19 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.04.017

城固縣地處陜西省西南部，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，雨熱同季，干濕交替，全年無(wú)霜凍，年平均氣溫為14.3 ℃，年平均降水量為843.9 mm。獨(dú)特的氣候環(huán)境和優(yōu)越的地理位置，賦予了城固縣發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)。

山茱萸為山茱萸科落葉灌木或喬木，屬暖溫帶喜光樹(shù)種，耐寒、耐低溫，生長(zhǎng)適溫為20～30 ℃，最高不超過(guò)35 ℃，通常在山腰的低洼地帶、陰坡、陽(yáng)坡、谷地及河流兩岸等地生長(zhǎng)良好，一般分布在海拔400～1 800 m的地區(qū)，其中600～1 300 m生長(zhǎng)更好。優(yōu)越的地理位置和氣候條件，使城固縣比較適合發(fā)展山茱萸種植業(yè)。山茱萸在城固縣栽培面積較廣，約0.67萬(wàn)hm2，常年產(chǎn)量在1 000 t左右，占國(guó)內(nèi)年均山茱萸產(chǎn)量的1/6。但是在傳統(tǒng)栽培技術(shù)模式下，山茱萸產(chǎn)量低、品質(zhì)差、效益不理想。為滿足中藥材市場(chǎng)對(duì)山茱萸高產(chǎn)量和高品質(zhì)的要求，推廣應(yīng)用山茱萸穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 育苗

1.1 選地整地

繁育山茱萸種苗前，做好選地整地工作非常重要。城固縣種植戶應(yīng)優(yōu)先選擇疏松透氣、土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥能力強(qiáng)、中性或微酸性土壤進(jìn)行山茱萸育苗作業(yè)。選定育苗地后，深翻土壤25 cm晾曬，增加土壤通透性。整地的同時(shí)應(yīng)當(dāng)施加充足肥料，一般每667 m2施加腐熟農(nóng)家肥2 500 kg，培肥地力，為山茱萸提供充足養(yǎng)分[1]。

1.2 繁殖方法

目前，城固縣繁殖山茱萸的方法主要有3種。1）種子繁殖法。采集種子后進(jìn)行沙藏處理，保持沙土濕潤(rùn)，次年春季大部分種子萌芽后再進(jìn)行播種。山茱萸播種時(shí)以條播為主，行距為25 cm，溝深為4 cm，播后覆土2.5 cm，同時(shí)再覆蓋一層草，保持土壤表層濕潤(rùn)，播后5～7 d即可出苗。山茱萸出苗后1～2年即可進(jìn)行移栽定植作業(yè)。2）扦插繁殖法。扦插繁殖對(duì)插條有較高的要求，需要選擇帶頂芽的一年生嫩枝，于18 cm處剪下，上部留3片葉子，下部切成斜口，然后用生根粉浸泡20～30 min，接著插入苗床培育，期間要合理控制苗床溫度和濕度。適宜的溫濕度環(huán)境下，山茱萸10 d左右即可生根，第2年春季即可起苗移栽定植。3）壓條繁殖法。在秋季或春季，將近地面處的一年生枝條彎曲至地面，然后在靠近主干的位置切割枝條至木質(zhì)部，將枝條埋入土壤并壓住，但枝條先端應(yīng)露出地面，同時(shí)做好水肥管理工作，次年冬季或第3年春季即可進(jìn)行分離移栽作業(yè)[2]。

2 定植準(zhǔn)備

2.1 產(chǎn)地要求

移栽定植山茱萸前，城固縣種植戶應(yīng)做好產(chǎn)地整備工作。嚴(yán)把產(chǎn)地環(huán)境關(guān)，確保其盡可能地遠(yuǎn)離工礦企業(yè)等重污染區(qū)域，同時(shí)做好對(duì)周邊環(huán)境、水源、土壤的監(jiān)測(cè)工作，確保在無(wú)污染的情況下移栽定植山茱萸。定植山茱萸的地塊，要求交通方便，排水良好，土壤疏松、肥沃深厚、pH值在5.6～6.8，土質(zhì)以砂壤土和壤土最為適宜。禁止將山茱萸移栽定植在瘠薄地、低洼易澇地、重度鹽堿地，以免對(duì)山茱萸生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。

2.2 土地整理

整地是山茱萸移栽定植前的一項(xiàng)必不可少的工作，城固縣種植戶應(yīng)結(jié)合土地類型靈活選用整地方法。例如，平地整地時(shí)，應(yīng)先深耕一遍土壤，將土壤打碎，同時(shí)將地塊中的雜草、碎石、樹(shù)根等去除，然后挖掘定植穴備用，定植穴長(zhǎng)80 cm、寬80 cm、深60 cm，定植時(shí)株行距為4 m×5 m；對(duì)坡度小于25 °的坡地整地時(shí)，應(yīng)當(dāng)按坡面一定寬度沿等高線開(kāi)墾即帶狀整地；對(duì)坡度大于25°的坡地、山地整地時(shí)，建議采用魚(yú)鱗坑整地法，并挖掘蓄水池，減少水土流失[3]。

3 苗木栽植

3.1 苗木選擇

城固縣種植戶在移栽定植山茱萸時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)把苗木品質(zhì)關(guān)，確保苗木品質(zhì)最低達(dá)到《山茱萸育苗技術(shù)規(guī)程》（LY/T 2816—2017）Ⅱ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)先選用二三年生壯苗，確保所選擇的苗木根系完整，高度在90 cm左右，地徑2 cm左右。

3.2 栽植密度

適宜的栽植密度是保證山茱萸良好生長(zhǎng)的關(guān)鍵。城固縣種植戶需要根據(jù)立地條件、山茱萸苗木規(guī)格等合理確定山茱萸栽植密度。在城固縣，山茱萸栽植株距為4 m、行距為3 m，每667 m2移栽45～50株為宜。栽植密度不可過(guò)大，避免對(duì)山茱萸生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。

3.3 栽植時(shí)間

栽植時(shí)間是否適宜，可直接影響山茱萸栽植成活率。對(duì)此，城固縣種植戶應(yīng)綜合考慮氣候、環(huán)境等因素，靈活確定山茱萸栽植時(shí)間。一般在11月中下旬或翌年春季清明時(shí)節(jié)移栽定植山茱萸最為適宜。

4 栽后管理

4.1 查看苗情

城固縣種植戶在移栽定植山茱萸后，要密切留意其成活情況，及時(shí)在苗木旁設(shè)置立柱扶苗，同時(shí)要始終保持土壤濕潤(rùn)，并在樹(shù)盤(pán)處覆草或地膜，起到增溫保墑的作用。城固縣種植戶如果發(fā)現(xiàn)大部分山茱萸萌芽后，仍有部分植株未成活，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)栽作業(yè)。

4.2 土壤管理

秋季果實(shí)采摘之后，深翻土壤25 cm，同時(shí)配合施加充足的肥料，增加土壤肥力。進(jìn)入生長(zhǎng)季節(jié)后，定期中耕除草，破除土壤板結(jié)，增強(qiáng)土壤透氣性，避免雜草和苗木爭(zhēng)奪水肥，保障苗木健康生長(zhǎng)。

4.3 施肥管理

4.3.1 幼苗期追肥

山茱萸定植后一般7～8年結(jié)果，這段時(shí)間的水肥等管理，是為植株生殖生長(zhǎng)打基礎(chǔ)。其中，科學(xué)施肥是重要的管理措施之一。每年春、秋季各追施有機(jī)肥1次，小樹(shù)施用量為3 kg·株-1，5年以上的樹(shù)可施5～7 kg·株-1。

4.3.2 結(jié)果期追肥

4.3.2.1 土壤施肥

結(jié)果期每年土壤施肥3次。1）每年秋季采果后于9月下旬至11月中旬施農(nóng)家肥25～40 kg·株-1或人糞尿5～10 kg·株-1。樹(shù)冠大、花芽多的樹(shù)多施，反之少施。農(nóng)家肥采用盤(pán)狀施肥法或放射狀施肥法，人糞尿采用穴施。秋季施肥可使樹(shù)干和樹(shù)枝中多積累養(yǎng)分，從而提高花芽質(zhì)量，減輕可能由春季寒流引起的凍害。2）3月中下旬盛花期穴施尿素0.15～0.20 kg·株-1。此次追肥，主要滿足樹(shù)體開(kāi)花和著果的需要。3）4月下旬至5月上旬，穴施尿素0.5 kg·株-1或復(fù)合肥（氮、鉀為主）0.5 kg·株-1，以加速葉片生長(zhǎng)和提高著果率。

4.3.2.2 根外追肥

每年4月下旬至8月上旬，每月噴施1%尿素和0.5%磷酸二氫鉀混合液2次。有條件的地方還可以適當(dāng)配施0.4%硼酸溶液，在3月中下旬盛花期噴1次，可提高著果率1倍以上[4]。

4.4 水分管理

水是山茱萸生長(zhǎng)過(guò)程中的必要條件，加強(qiáng)水分管理是確保山茱萸高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要舉措。因此，城固縣種植戶要提高水分管理意識(shí)，明確水分管理的重要意義，根據(jù)自然降雨情況及山茱萸需水規(guī)律，靈活做好水分管理工作，滿足山茱萸生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分的需要。重點(diǎn)做好山茱萸萌芽前、開(kāi)花著果期的澆水工作，此時(shí)若無(wú)自然降雨，應(yīng)當(dāng)及時(shí)澆水；若無(wú)灌溉條件，可通過(guò)覆膜等方式保墑；若遭遇持續(xù)降雨天氣，要做好清溝排水工作，防止積水導(dǎo)致山茱萸死亡。

4.5 整形修剪

在城固縣，種植戶對(duì)山茱萸一般采取兩種整形方法。1）自然開(kāi)心形。當(dāng)山茱萸主干高度達(dá)到50 cm時(shí)，在頂部分生主枝3個(gè)，每個(gè)主枝上再分生側(cè)枝2個(gè)，同時(shí)在主側(cè)枝上培育相應(yīng)的枝組。一般在50 cm處定干，剪口下15 cm內(nèi)應(yīng)當(dāng)確保有飽滿芽6個(gè)。選留主、側(cè)枝時(shí)，主枝選留數(shù)量以3個(gè)為宜，開(kāi)展角度控制在43°左右，平均每個(gè)主枝上分生側(cè)枝2個(gè)且開(kāi)張角度為65°。第一側(cè)枝距離主干50 cm，第一和第二側(cè)枝間距控制在50 cm左右。在山茱萸幼樹(shù)期，要重視對(duì)輔養(yǎng)枝的管理工作，加快其成花。2）主干疏層形。定干高度為60 cm，全株主枝6個(gè)，第一層4個(gè)，第二層2個(gè)，每個(gè)主枝上需要再留側(cè)枝2個(gè)。定干時(shí)要求剪口下20 cm整形帶內(nèi)有飽滿芽9個(gè)。定干之后選擇3個(gè)健壯的枝條作為主枝培養(yǎng)，選擇主枝兩側(cè)向上斜生的枝條作為側(cè)枝，其開(kāi)展角度應(yīng)當(dāng)控制在73°左右[5]。

城固縣種植戶應(yīng)重點(diǎn)做好對(duì)初果期、盛果期果樹(shù)，以及衰老果樹(shù)的修剪工作。針對(duì)初果期果樹(shù)，重點(diǎn)修剪骨干枝、輔養(yǎng)枝、結(jié)果枝。修剪骨干枝時(shí)，要注意主干枝開(kāi)張角度的大??；修剪輔養(yǎng)枝時(shí)，要遵循“有空就留、無(wú)空就縮”的原則進(jìn)行修剪作業(yè)，盡可能保留枝條，控制輔養(yǎng)枝的生長(zhǎng)速度，若發(fā)現(xiàn)輔養(yǎng)枝對(duì)骨干枝、樹(shù)冠造成了不利影響，則要及時(shí)將其疏除掉。培養(yǎng)結(jié)果枝組時(shí)，可通過(guò)先放后縮的方式將強(qiáng)旺枝、徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)為大、中型結(jié)果枝組。針對(duì)盛果期果樹(shù)，重點(diǎn)修剪骨干枝、輔養(yǎng)枝。修剪骨干枝時(shí)，采用緩放不剪和過(guò)密疏除的方法。修剪輔養(yǎng)枝時(shí)，逐步疏除、回放輔養(yǎng)枝，重點(diǎn)疏除無(wú)空間輔養(yǎng)枝，針對(duì)有空間的應(yīng)當(dāng)將其改造成不同類型的結(jié)果枝組。針對(duì)衰老果樹(shù)，要及時(shí)通過(guò)回縮更新、主枝更新、全株更新等一系列方式復(fù)壯，為山茱萸高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 農(nóng)業(yè)防治

為預(yù)防山茱萸病蟲(chóng)害發(fā)生，城固縣種植戶應(yīng)從選種工作入手，優(yōu)先選擇綜合抗性好的山茱萸品種，如石磙棗1號(hào)、大紅棗1號(hào)、秦玉、秦豐等。在播種前做好種子處理工作，防止種子攜帶病毒；要合理控制山茱萸栽植時(shí)間、方法，并定期做好整形修剪工作，及時(shí)修剪枯死枝和病蟲(chóng)枝，為山茱萸營(yíng)造良好的通風(fēng)透光條件，降低山茱萸病蟲(chóng)害發(fā)生率。

5.2 物理防治

城固縣種植戶在應(yīng)用物理技術(shù)防治山茱萸病蟲(chóng)害時(shí)，要重視對(duì)殺蟲(chóng)燈的使用。例如，在田間懸掛頻振式殺蟲(chóng)燈，并在夜間開(kāi)啟，以誘殺害蟲(chóng)。此外，城固縣種植戶可使用糖醋液誘殺害蟲(chóng)，或使用黃色粘蟲(chóng)板（每667 m2懸掛30張）誘殺鱗翅目害蟲(chóng)。

5.3 生物防治

應(yīng)用生物技術(shù)防治山茱萸病蟲(chóng)害，具有綠色、安全、無(wú)害等優(yōu)勢(shì)。因此，城固縣種植戶要重視對(duì)生物防治技術(shù)的應(yīng)用?？衫梦⑸镏苿?，如苦參堿、白僵菌、蘇云金桿菌、綠僵菌等防治山茱萸病害?？衫蒙杰镙呛οx(chóng)的天敵，如赤眼蜂、瓢蟲(chóng)、捕食螨等減少田間害蟲(chóng)數(shù)量。但要注意，釋放害蟲(chóng)天敵后禁止噴施化學(xué)殺蟲(chóng)劑，防止誤殺益蟲(chóng)。

5.4 化學(xué)防治

化學(xué)技術(shù)是防治山茱萸病蟲(chóng)害最為有效的手段，但也極易引發(fā)藥物殘留和環(huán)境污染等問(wèn)題。因此，城固縣種植戶要科學(xué)應(yīng)用化學(xué)農(nóng)藥，優(yōu)先選用低毒、高效、低殘留的農(nóng)藥，嚴(yán)格控制用藥方法和劑量，保證病蟲(chóng)害防治效果。例如，對(duì)于角斑病，可噴施50%退菌特可濕性粉劑1 000倍液防治；對(duì)于炭疽病，可噴施60%炭疽福美800倍液防治；對(duì)于蛀果蛾，可噴施20%殺滅菊酯2 000倍液防治；對(duì)于大蓑蛾，可噴施90%敵百蟲(chóng)1 000倍液防治[6]。

6 結(jié)語(yǔ)

山茱萸是臨床常用中藥材之一，市場(chǎng)需求量較大，經(jīng)濟(jì)效益可觀。為滿足中醫(yī)藥市場(chǎng)對(duì)山茱萸的產(chǎn)量、品質(zhì)要求，城固縣種植戶要積極應(yīng)用山茱萸優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)，提高山茱萸的產(chǎn)量和品質(zhì)，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)城固縣中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 孫好強(qiáng)，楊曉琳，何昌芬，等.高品質(zhì)山茱萸規(guī)范化栽培技術(shù)[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，68（11）：97-102.

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[6] 成文浩，曹林，姚秀霞.優(yōu)質(zhì)山茱萸栽培技術(shù)分析[J].河南農(nóng)業(yè)，2021（32）：53-54.

（責(zé)任編輯：劉寧寧）

收稿日期：2024-01-05

作者簡(jiǎn)介：王少東（1977—），大專，林業(yè)工程師，主要從事林業(yè)有害生物防治、生態(tài)保護(hù)與修復(fù)、營(yíng)造林、林業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)、古樹(shù)名木調(diào)查保護(hù)等。

*為通信作者，E-mail：916728319@qq.com。