平?jīng)鍪刑O果葉部病害綠色防控技術(shù)規(guī)程

柳建偉 李金峰 史廣亮 魏江文 韓菊紅 李青梅 姜延軍

收稿日期：2024 - 01 - 12

基金項(xiàng)目：平?jīng)鍪锌萍加?jì)劃項(xiàng)目（平科任〔2021〕 23號(hào)）。

作者簡(jiǎn)介：柳建偉（1986 — ），男，甘肅華亭人，副研究員，碩士，研究方向?yàn)樘O果病蟲害綠色防控。Email： liujianwei121@126.com。

通信作者：姜延軍（1969 — ），男，陜西宜君人，副研究員，研究方向?yàn)樘O果病蟲害綠色防控。Email： 535943378@qq.com。

摘要：葉部病害是危害蘋果生產(chǎn)的重要因素，科學(xué)防控可確保蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)。為統(tǒng)一蘋果葉部病害綠色防控技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)取得的最新研究成果并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、防控原則、防控策略及防控措施等方面制定出了平?jīng)鍪刑O果葉部病害綠色防控技術(shù)規(guī)程，以期為平?jīng)鍪刑O果葉部病害的綜合防控提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：蘋果；葉部病害；綠色防控；生物防治；化學(xué)防治；技術(shù)規(guī)程；平?jīng)鍪?/p>

中圖分類號(hào)：S436.611.1? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：2097-2172（2024）04-0388-05

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2024.04.017

Technique Regulation for Green Prevention and Control of

Apple Leaf Diseases in Pingliang

LIU Jianwei， LI Jinfeng， SHI Guangliang， WEI Jiangwen， HAN Juhong， LI Qingmei， JIANG Yanjun

（Pingliang Academy of Agricultural Sciences， Pingliang Gansu 744000， China）

Abstract： Apple leaf diseases are significant factors that threaten apple production， and scientific prevention and control measures can ensure apple yield and quality. To standardize the green prevention and control techniques for apple leaf diseases， a technical regulation has been developed for Pingliang City based on the latest research results and practical production experience. The content includes scope， normative references documents， terminology and definitions， principles of prevention and control，? control strategies， and specific control measures for apple leaf diseases， so as to provide technical support for comprehensive prevention and control of apple leaf diseases in Pingliang City.

Key words： Apple leaf Foliar disease; Green control; Biological control; Chemical control; Tecnhnical specification; Pingliang City

蘋果是我國主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，2022年種植面積為200萬hm2，總產(chǎn)量4 757.18萬t，位居世界第一［1 ］。平?jīng)鍪惺侨珖O果最佳適生區(qū)，蘋果栽培歷史悠久，在拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、提高農(nóng)民創(chuàng)收上作用顯著［2 ］，已成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。2022年，全市蘋果產(chǎn)量達(dá)215.00萬t，占全省總產(chǎn)量的39.29%，產(chǎn)值突破115億元，在全省乃至全國具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)［3 ］。

葉片是蘋果進(jìn)行光合作用的主要器官，起著制造營養(yǎng)，向果實(shí)輸送營養(yǎng)的重要任務(wù)，保果的基礎(chǔ)是保葉［4 ］。在蘋果的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培種過程中，葉部病害是影響產(chǎn)量和質(zhì)量的主要因素之一［5 ］。嚴(yán)重的葉部病害不僅導(dǎo)致葉片大量提早干枯脫落，影響果實(shí)后期發(fā)育和花芽的形成，甚至造成二次開花，削弱樹勢(shì)，加劇其他病害的危害［6 ］，造成樹體營養(yǎng)儲(chǔ)備不足、果實(shí)生長受限等問題。隨著蘋果栽植面積的不斷擴(kuò)大和栽培年代的增加，平?jīng)鍪刑O果葉部病害發(fā)生普遍。據(jù)調(diào)查，平?jīng)鍪邪l(fā)生的蘋果主要葉部病害有蘋果黑星?。╒enturia inaequalis）、蘋果白粉?。≒odosphaera leucotricha）、蘋果銹?。℅ymnosporangium yamadai）、蘋果斑點(diǎn)落葉?。ˋlternaria mali）、蘋果褐斑?。∕arssonina mali）和蘋果花葉病毒病（Apple mosaic virus）等，已成為影響該區(qū)域蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的主要問題［7 ］。

目前，果農(nóng)在蘋果葉部病害防控中的預(yù)防意識(shí)較低，過于依賴化學(xué)防控措施，一般是“頭疼醫(yī)頭、腳疼醫(yī)腳”，缺乏“整體防控意識(shí)”和“綠色防控意識(shí)”。隨著蘋果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，生產(chǎn)中農(nóng)藥用量也在持續(xù)增長，超劑量濫用、不合理亂用以及多頻次施藥等不科學(xué)用藥狀況日益突出［8 ］，不僅嚴(yán)重威脅果樹、大氣、土壤和水體以及環(huán)境生物安全，而且破壞果園生態(tài)環(huán)境，影響果實(shí)品質(zhì)，甚至帶來食品安全問題［9 ］。綠色防控技術(shù)能有效控制病害的發(fā)生和發(fā)展，降低農(nóng)藥用量和次數(shù)，減少農(nóng)藥殘留，改善生態(tài)環(huán)境、提高果品質(zhì)量。因此，應(yīng)用綠色防控技術(shù)防治蘋果葉部病害是一種必然趨勢(shì)，是促進(jìn)平?jīng)鍪刑O果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要任務(wù)。

在生產(chǎn)實(shí)踐中，果農(nóng)對(duì)蘋果葉部病害的防控原則、策略掌握不清，病害發(fā)生前合理利用農(nóng)業(yè)防治、生物防治措施預(yù)防較少，在化學(xué)防控方面措施單一，對(duì)葉部病害的防控缺乏系統(tǒng)性和整體性認(rèn)識(shí)。我們?cè)趯?duì)平?jīng)鍪刑O果主要葉部病害調(diào)查的基礎(chǔ)上，有針對(duì)性地開展相關(guān)技術(shù)研究［10 - 15 ］，并根據(jù)國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐和試驗(yàn)示范與推廣應(yīng)用結(jié)果，制定了平?jīng)鍪刑O果葉部病害綠色防控技術(shù)規(guī)程，旨在為蘋果葉部病害的綠色防控提供全面、準(zhǔn)確的科學(xué)參考，為平?jīng)鍪刑O果產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展提供一定的技術(shù)支撐。

1? ?范圍

本規(guī)程規(guī)定了蘋果主要葉部病害綠色防控的術(shù)語和定義、防控原則、防控策略和綠色防控技術(shù)。本規(guī)程適用于平?jīng)鍪刑O果生產(chǎn)過程中主要葉部病害的綠色防控。

2? ?規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本規(guī)程的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件適用于本規(guī)程，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本規(guī)程。包括《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763 — 2021）、《食品中污染物限量》（GB 2762 — 2022）、《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》（GB/T 8321 — 2018）、《農(nóng)藥安全使用規(guī)范? ?總則》（NY/T 1276 — 2007）、《鮮蘋果》（GB/T 10651 — 2008）、《綠色食品? 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T 393 — 2020）、《噴霧機(jī)（器）作業(yè)質(zhì)量》（NY/T 650 — 2002）、《蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T 441 — 2013）、《水果套袋技術(shù)規(guī)程 蘋果》（NY/T 1505 — 2007）。

3? ?術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)程。

3.1? ?蘋果葉部病害

指發(fā)生在蘋果葉片上的各種病害，包括但不限于銹病、黑星病、白粉病、褐斑病、斑點(diǎn)落葉病、花葉病毒病等。

3.2? ?綠色防控

以確保蘋果生產(chǎn)安全、果實(shí)質(zhì)量安全、果園生態(tài)環(huán)境安全為目標(biāo)，以減少化學(xué)農(nóng)藥使用為目的，采用生態(tài)友好的生產(chǎn)措施，預(yù)防和控制蘋果葉部病害的發(fā)生和擴(kuò)散。

4? ?防控原則

樹立“公共植保，綠色植保”理念，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”方針，本著安全、高效、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便的原則，通過加強(qiáng)果園管理來提高樹勢(shì)、增強(qiáng)樹體抗病能力及降低病害發(fā)生概率。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先選用生物防治措施，合理使用化學(xué)防治手段，從而實(shí)現(xiàn)減藥控害。

5? ?防控策略

5.1? ?加強(qiáng)病害管控

在尚未發(fā)生蘋果葉部病害區(qū)，應(yīng)重點(diǎn)防控葉部病害傳入，禁止從病區(qū)調(diào)運(yùn)蘋果苗木和接穗。蘋果葉部病害初發(fā)區(qū)，應(yīng)采取嚴(yán)格防控措施，防止蘋果葉部病害的擴(kuò)散和蔓延，并逐步鏟除已定殖的病菌。蘋果葉部病害常發(fā)區(qū)，應(yīng)在冬前徹底清除病葉，同時(shí)在花后30 d內(nèi)和果實(shí)采收前15 d內(nèi)加強(qiáng)藥劑防治，以控制病菌侵染。

5.2? ?選用抗病品種

栽培抗病品種是控制蘋果葉部病害最經(jīng)濟(jì)有效的措施。應(yīng)科學(xué)評(píng)估平?jīng)鍪鞋F(xiàn)有蘋果栽培品種或具有推廣潛能的品種對(duì)主要葉部病害的抗性，加大培育或引進(jìn)抗病蘋果品種。平?jīng)鍪刑O果栽植品種以富士系蘋果為主，其抗病性多表現(xiàn)為高感或中感，建議選用相對(duì)高抗病性蘋果品種美國8號(hào)、皮諾瓦、靜寧1號(hào)、瑞陽、秦脆、蜜脆、華碩、陸奧、金冠、無銹金矮生、寒富、艾達(dá)紅、摩力士等進(jìn)行栽植。

5.3? ?利用發(fā)生規(guī)律

蘋果葉部病害由多種病原菌引起，這些病原菌會(huì)侵染葉片，導(dǎo)致蘋果葉片發(fā)病甚至壞死。充分利用不同蘋果葉部病害發(fā)生的一般規(guī)律，及時(shí)采取針對(duì)性的防治措施，明確防治適期并制定相應(yīng)的防治技術(shù)，對(duì)降低蘋果葉部病害的發(fā)生和傳播非常重要。

6? ?防控措施

6.1? ?農(nóng)業(yè)防治

6.1.1? ? 清除病原? ? 徹底清除落葉。蘋果落葉期徹底清掃落葉，深埋或燒毀，以壓低來年春季初侵染菌源。休眠期及時(shí)清理病殘枝、落葉、落果，帶出園外并集中銷毀，以減少果園病害菌源。及時(shí)摘除病葉、病果和病梢。蘋果葉部病害初發(fā)期（4 — 6月）和果實(shí)解袋前（9 — 10月）及時(shí)剪除病枝，摘除病葉、病果并帶出園外深埋；果實(shí)解袋前摘除果實(shí)周圍病葉，防止病菌侵染果實(shí)。

6.1.2? ? 科學(xué)施肥? ? 施肥是提高樹勢(shì)的關(guān)鍵措施之一。應(yīng)根據(jù)蘋果樹的生長需求和土壤狀況，合理配比氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素。秋季施用基肥時(shí)以有機(jī)肥為主，同時(shí)加入適量化肥。生長季節(jié)應(yīng)根據(jù)需要追肥，以滿足樹體生長和結(jié)果所需。

6.1.3? ? 合理灌水? ? 灌水要適量，過多或過少都會(huì)影響蘋果樹的生長和抗病能力。干旱季節(jié)應(yīng)及時(shí)澆水，保持土壤濕度，多雨季節(jié)應(yīng)注意排水，防止果園積水。根據(jù)實(shí)際情況選擇地面灌溉、噴灌、滴灌等多種方式進(jìn)行灌水，以提高樹體對(duì)水分的利用效率。著重在萌芽開花期、葉片生長期和果實(shí)膨大期根據(jù)天氣情況適當(dāng)補(bǔ)灌，果實(shí)成熟期適時(shí)控制灌水以提高蘋果品質(zhì)。有條件的果園在蘋果采摘后可對(duì)果園進(jìn)行冬灌，使土壤地溫保持穩(wěn)定。具體灌水量應(yīng)根據(jù)天氣狀況和樹體生長狀況靈活掌握，一般以1次灌溉使根系分布范圍內(nèi)的土壤濕度達(dá)到最有利于果樹生長發(fā)育的程度，深厚的土壤需1次浸潤土層50 cm以上。

6.1.4? ? 及時(shí)修剪? ? 修剪可以改善樹冠通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高蘋果樹抗病能力，降低葉部病害發(fā)生概率。修剪時(shí)應(yīng)重點(diǎn)去除弱枝、病枝、重疊枝等，以保持樹冠的健康和穩(wěn)定。注意根據(jù)蘋果樹的生長特性和樹形要求進(jìn)行合理修剪，避免過度修剪導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱。

6.1.5? ? 保護(hù)傷口? ? 應(yīng)對(duì)直徑超過1 cm的枝條剪口或鋸口涂保護(hù)劑，以預(yù)防病原菌侵染。常用的保護(hù)劑有白乳膠漆、防水漆、石灰乳、甲基硫菌靈糊劑等。

6.2? ?生物防治

6.2.1? ? 引進(jìn)和保護(hù)天敵? ? 大部分害蟲會(huì)造成蘋果葉片損壞。原有和引入的天敵能降低病蟲的發(fā)生數(shù)量，增強(qiáng)蘋果樹的抗侵染能力，減少蘋果葉部病害發(fā)生，有利于構(gòu)建更完整的果園生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。

6.2.2? ? 施用有機(jī)、無機(jī)肥? ? 生物有機(jī)肥兼具有機(jī)肥和微生物功效，施用后可以促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)的分解和養(yǎng)分釋放，增加土壤中的微生物群落，改善土壤結(jié)構(gòu)。生物有機(jī)肥可作為基肥一次性施入，施用量以2 500 kg/hm2為宜。無機(jī)肥可在開花期、初果期和采收期分別施入，每次施肥量均以N 400 kg/hm2、P2O5 180 kg/hm2、K2O 240 kg/hm2為宜。

6.2.3? ? 施用功能性葉面肥? ? 功能性葉面肥不僅具有經(jīng)濟(jì)、運(yùn)輸快、利用率高、補(bǔ)充營養(yǎng)快速全面等優(yōu)點(diǎn)，還有生理調(diào)節(jié)、刺激代謝、抗病蟲害、抗旱抗寒、綠色環(huán)保等方面的特殊功效。合理施用適宜的功能性葉面肥，在實(shí)現(xiàn)減肥減藥的同時(shí)還可增強(qiáng)果樹抗性，進(jìn)一步提升蘋果葉片對(duì)病原菌的抗侵染能力。常用功能性葉面肥及其施用量為聚谷氨酸300倍液（氨基酸類）、酶解海藻精200倍液（海藻酸類）、雙鏈糖蛋白酶600倍液（腐殖酸類）、寡聚糖鋅500倍液（甲殼素類）、糖醇鈣1 500倍液（糖醇類）。

6.2.4? ? 施用生物殺菌劑? ? 生物殺菌劑主要包括農(nóng)用抗生素類、真菌殺菌劑類、細(xì)菌殺菌劑類和放線菌殺菌劑類等。其中，農(nóng)用抗生素是由抗生菌發(fā)酵產(chǎn)生的具有殺菌能力的物質(zhì)，如多抗霉素、井岡霉素、農(nóng)用鏈霉素、春雷霉素等。對(duì)于蘋果斑點(diǎn)落葉病發(fā)生較重的果園可選用1%多抗霉素水劑200倍液+3%中生菌素可濕性粉劑500倍液進(jìn)行噴施。此外，還可選用以菌治菌的具有高效、低毒、無殘留的微生物殺菌劑（包括細(xì)菌、真菌、放線菌等微生物及其代謝產(chǎn)物和由其加工而成的具有抑制植物病害的生物活性物質(zhì)）如枯草芽孢桿菌、木霉菌等防治蘋果斑點(diǎn)落葉病等病害，可選用惟和芽孢桿菌可濕性粉劑（有效活菌數(shù)≥10 億/g）200倍液，或哈茨木霉菌可濕性粉劑（有效活菌數(shù)≥50 億/g）200倍液全株噴施進(jìn)行防治。

6.3? ?化學(xué)防治

6.3.1? ? 花前防治? ? 蘋果花露紅期即可開展藥劑防治，優(yōu)先采用25%丙環(huán)唑乳油1 000～1 500倍液，或43%戊唑醇乳油4 000～6 000倍液，或30%己唑醇懸浮劑4 500～6 000倍液，或40%氟硅唑乳油3 000～6 000倍液，或22.5%啶氧菌酯懸浮劑? ?1 500～1 800倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3 000～5 000倍液，40%腈菌唑懸浮劑3 000～? ? ? 4 500倍液等殺菌劑噴霧防治，對(duì)黑星病、褐斑病、白粉病、斑點(diǎn)落葉病、銹病都有較好的防治效果。推薦10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3 000倍液與40%氟硅唑乳油5 000倍液混配噴施，具有明顯的農(nóng)藥減量增效作用。

6.3.2? ? 花后防治? ? 蘋果盛花后7 d或敗花80%左右時(shí)噴藥防治。噴藥前10 d若無降水，可噴施保護(hù)性殺菌劑25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液，或80%克菌丹可濕性粉劑800～1 200倍液等進(jìn)行防治。若有降水，可考慮噴施40%嘧霉胺懸浮劑1 000～1 500倍液進(jìn)行防治，與10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3 000～5 000倍液或25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液等殺菌劑混配使用效果更佳，且可以延長藥劑使用壽命。

6.3.3? ? 幼果期防治? ? 結(jié)合銹病、白粉病、黑星病、斑點(diǎn)落葉病的防治，在降水量超過10 mm、使葉面濕潤超過12 h的降水前或降水后，以氟唑菌酰羥胺為主要有效成分的殺菌劑進(jìn)行噴施防治?？捎?00 g/L氟酰羥·苯甲唑懸浮劑600～750 mL兌水675 kg噴灑，每隔7～10 d噴灑1次，連噴2次。展葉后可用15%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液噴施防治，每隔15 d噴藥1次，連噴3次。

6.3.4? ? 加噴藥劑防治? ? 蘋果謝花后60 d內(nèi)，當(dāng)果園內(nèi)病葉超過1%時(shí)需及時(shí)摘除病葉、病果和病梢，并加噴1次對(duì)主要葉部病害高效的內(nèi)吸性殺菌劑，如50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液，或10%多抗霉素可濕性粉劑1 000～1 200倍液。如遇3次以上降水量超10 mm、使葉面濕潤超過12 h的降水，需加噴1～2次對(duì)主要葉部病害高效的內(nèi)吸性殺菌劑。一般可用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3 000～5 000倍液，或200 g/L氟唑菌酰羥胺懸浮劑3 000倍液，或40%嘧霉胺懸浮劑1 000～1 500倍液，或25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液等藥劑噴霧防治。2次用藥間隔期應(yīng)大于7 d。

6.3.5? ? 套袋前防治? ? 套袋前噴施以嘧霉胺或吡唑醚菌酯為主要有效成分的殺菌劑。蘋果謝花至套袋前無有效降水，可選用保護(hù)性殺菌劑25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液，或80%克菌丹可濕性粉劑800～1 200倍液噴霧防治。

6.3.6? ? 雨季防治? ? 進(jìn)入雨季后，重點(diǎn)防治銹病、褐斑病、斑點(diǎn)落葉病、黑星病等病害，可選用70%代森錳鋅可濕性粉劑800～1 200倍液，或40%氟硅唑乳油4 000倍液，或80%克菌丹可濕性粉劑800～1 200倍液，或25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液等殺菌劑噴霧防治，間隔7 d噴藥1次，連噴2～3次。

6.3.7? ? 解袋前防治? ? 果實(shí)解袋前15 d內(nèi)，著重剪除病梢、摘除病葉，隨后全園噴施以氟唑菌酰羥胺或氟硅唑?yàn)橹饕行С煞值臍⒕鷦?次，如200 g/L氟唑菌酰羥胺懸浮劑3 000倍液，或40%氟硅唑乳油4 000倍液。

6.3.8? ? 落葉前防治? ? 落葉前采用脫葉劑1 500～? ? 2 000倍液，或濃度為3 g/kg的尿素溶液全株噴霧，使蘋果樹在短期內(nèi)落葉，并及時(shí)收集病樹上的全部葉片，帶出園外集中銷毀。

6.3.9? ? 科學(xué)施藥? ? 堅(jiān)持“統(tǒng)防統(tǒng)治”［16 ］，重點(diǎn)在蘋果葉部病害發(fā)生前或發(fā)病初期及時(shí)采取有效防治措施，交替輪換或混配使用殺菌劑，注重搭配農(nóng)藥助劑。原則上一般年份同一殺菌劑最多使用3次。選用高效環(huán)保、利于減量增效的復(fù)配納米殺菌劑，可顯著降低生產(chǎn)成本。將噴藥間隔期延長至20 d或?qū)⑹状螄娝幤谕七t至敗花80%后15 d進(jìn)行，可減少施藥2～4次，取得明顯的減量控害效果。選用植保無人機(jī)、自走式風(fēng)送噴霧機(jī)或風(fēng)送式果園彌霧機(jī)等進(jìn)行殺菌劑噴施［17 ］，在減量增效、防治成本、時(shí)效性和節(jié)能上均有明顯優(yōu)勢(shì)。機(jī)械噴霧時(shí)盡量選用水劑、懸浮劑、水分散粒劑等水基化劑型的殺菌劑。

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