飼養(yǎng)活動(dòng)中幼兒勞動(dòng)能力培養(yǎng)策略研究

肖瑞星 黃芳

【摘要】從XX幼兒園飼養(yǎng)活動(dòng)中幼兒勞動(dòng)能力發(fā)展的現(xiàn)狀入手，分析影響幼兒勞動(dòng)能力發(fā)展的原因，并圍繞飼養(yǎng)活動(dòng)中幼兒勞動(dòng)能力培養(yǎng)策略提出建議，旨在優(yōu)化教師的指導(dǎo)行為，提升幼兒的勞動(dòng)能力，促進(jìn)幼兒的身心全面發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】飼養(yǎng)活動(dòng)；勞動(dòng)能力；幼兒

本文提及的幼兒飼養(yǎng)勞動(dòng)能力是指幼兒在飼養(yǎng)活動(dòng)中，通過(guò)親歷觀(guān)察、喂食、喂水、清掃動(dòng)物棚舍及喂食盒、為動(dòng)物制作飼料、改善動(dòng)物居住環(huán)境等幫助動(dòng)物保持清潔、衛(wèi)生和健康的勞動(dòng)過(guò)程，有意識(shí)地運(yùn)用體力和智力改造外部世界從而獲得綜合的勞動(dòng)能力，包括體力和腦力。幼兒園開(kāi)展飼養(yǎng)勞動(dòng)活動(dòng)，其核心目的是促進(jìn)幼兒綜合經(jīng)驗(yàn)的成長(zhǎng)，為幼兒未來(lái)立足社會(huì)生活做情感、知識(shí)、技能和態(tài)度的準(zhǔn)備。

一、幼兒勞動(dòng)能力發(fā)展的現(xiàn)狀分析

通過(guò)對(duì)XX幼兒園飼養(yǎng)活動(dòng)幼兒勞動(dòng)情況的觀(guān)察與調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)教師對(duì)不同年齡階段幼兒勞動(dòng)能力的發(fā)展水平認(rèn)識(shí)不夠清晰，對(duì)幼兒勞動(dòng)行為的環(huán)境支持與具體指導(dǎo)也缺乏針對(duì)性，同時(shí)教師在飼養(yǎng)活動(dòng)中對(duì)幼兒勞動(dòng)成果的激勵(lì)與評(píng)價(jià)也不夠完善，很大程度上影響了幼兒勞動(dòng)的主動(dòng)性，阻礙了幼兒勞動(dòng)能力的發(fā)展。

1.缺乏針對(duì)性教育，幼兒勞動(dòng)能力培養(yǎng)缺失

教師對(duì)于教育契機(jī)的把握不充分，很少根據(jù)幼兒的興趣點(diǎn)或個(gè)體差異給予針對(duì)性的支持和幫助。如老師只是每天提醒幼兒要去給小動(dòng)物喂食或打掃棚舍，沒(méi)有進(jìn)一步觀(guān)察幼兒的勞動(dòng)行為是否引發(fā)了新的勞動(dòng)契機(jī)并給予支持，也沒(méi)有了解不同幼兒的勞動(dòng)情況差異性并給予指導(dǎo)，并且在方式上面也比較單一和淺表，錯(cuò)失了培養(yǎng)幼兒勞動(dòng)能力的良好契機(jī)。幼兒在這個(gè)過(guò)程中，如果收獲不到成就感，也會(huì)降低主動(dòng)勞動(dòng)的意愿，減少勞動(dòng)行為。

2.缺乏激勵(lì)性引導(dǎo)，幼兒主動(dòng)勞動(dòng)意識(shí)不強(qiáng)

教師平時(shí)很少及時(shí)評(píng)價(jià)幼兒主動(dòng)完成的勞動(dòng)任務(wù)或者提出建議，無(wú)形中降低了幼兒參與勞動(dòng)的積極性，幼兒主動(dòng)參與的意識(shí)缺乏，需要老師提醒，被動(dòng)參與。

筆者對(duì)XX幼兒園大班30名幼兒飼養(yǎng)小動(dòng)物情況進(jìn)行了為期兩周的持續(xù)抽樣觀(guān)察，結(jié)果如下：

表1 大班幼兒飼養(yǎng)活動(dòng)勞動(dòng)能力觀(guān)察記錄表

觀(guān)察結(jié)果顯示，大班的幼兒雖然喜歡看小動(dòng)物，但是能夠細(xì)致觀(guān)察、主動(dòng)提問(wèn)并形成探究行為傾向的僅占33.3%，大部分是在教師的引導(dǎo)之下進(jìn)行深入觀(guān)察；對(duì)于制作食物、給小動(dòng)物喂食以及打掃棚舍等需要幼兒日常重復(fù)進(jìn)行的勞動(dòng)只有喂食這一項(xiàng)主動(dòng)進(jìn)行次數(shù)過(guò)半，其他稍顯復(fù)雜繁瑣的勞動(dòng)能主動(dòng)去做的幼兒均不到一半，尤其是涉及到衛(wèi)生清潔的打掃棚舍，主動(dòng)參與的幼兒還不到四分之一。幼兒沒(méi)有主動(dòng)參與勞動(dòng)的意識(shí)，勞動(dòng)能力的培養(yǎng)也就無(wú)從談起。

3.缺乏適宜性工具，幼兒勞動(dòng)機(jī)會(huì)無(wú)法保證

教師在小動(dòng)物居住環(huán)境打造及飼養(yǎng)工具的投放上缺乏思考，沒(méi)有結(jié)合飼養(yǎng)動(dòng)物生活習(xí)性以及幼兒的年齡特點(diǎn)、勞動(dòng)水平來(lái)創(chuàng)設(shè)環(huán)境、投放工具，勢(shì)必會(huì)影響到幼兒勞動(dòng)行為的產(chǎn)生以及勞動(dòng)能力的獲得。如：小班幼兒的年齡特點(diǎn)是喜歡模仿，看別人干什么自己也想干什么，如果投放的相同勞動(dòng)工具數(shù)量少，就有可能引起幼兒之間的爭(zhēng)執(zhí)，或者因“拿不到”而放棄勞動(dòng)行為。再如：大班幼兒的思維能力和動(dòng)手能力都有所提高，他們喜歡具有挑戰(zhàn)性或者探索性的勞動(dòng)，這就需要多元化的工具支持，如果工具種類(lèi)單一，無(wú)法支持幼兒的持續(xù)勞動(dòng)行為，無(wú)形中就會(huì)減少幼兒勞動(dòng)的機(jī)會(huì)。

二、幼兒勞動(dòng)能力培養(yǎng)的策略

1.“讀懂”幼兒勞動(dòng)，做好觀(guān)察者

在飼養(yǎng)勞動(dòng)過(guò)程中，幼兒不僅豐富了經(jīng)驗(yàn)知識(shí)、掌握了簡(jiǎn)單的勞動(dòng)技能、提升了勞動(dòng)能力，還體驗(yàn)到了勞動(dòng)付出和收獲的樂(lè)趣，涵養(yǎng)了尊重勞動(dòng)、珍愛(ài)生命、熱愛(ài)大自然的情感，飼養(yǎng)勞動(dòng)是幼兒既動(dòng)手又動(dòng)腦，既勞力又勞心的過(guò)程。筆者通過(guò)對(duì)小中大班級(jí)飼養(yǎng)勞動(dòng)情況的實(shí)踐觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)活動(dòng)中各年齡階段幼兒勞動(dòng)能力水平是不同的。如孩子對(duì)小動(dòng)物的觀(guān)察，小班的幼兒往往會(huì)被動(dòng)物的顏色、外形等典型外顯形態(tài)和行為特征所吸引；中班的孩子則開(kāi)始對(duì)動(dòng)物的生活習(xí)性、行動(dòng)特點(diǎn)等感興趣；而到了大班，孩子會(huì)更加關(guān)注動(dòng)物的某一生活習(xí)性或行為問(wèn)題與周?chē)h(huán)境及其人類(lèi)的生活關(guān)系，并對(duì)此產(chǎn)生持續(xù)探究的欲望。

再如喂食，小班的孩子樂(lè)忠于喂動(dòng)物吃食物的過(guò)程，在簡(jiǎn)單重復(fù)的勞動(dòng)中習(xí)得規(guī)范的喂養(yǎng)行為；中班的孩子在喂食的過(guò)程中更愿意參與飼料的簡(jiǎn)單制作與準(zhǔn)備，開(kāi)始關(guān)注喂食的次數(shù)與食物的量；大班幼兒的喂養(yǎng)卻不僅僅是喂食相關(guān)的勞動(dòng)行為，他們更喜歡通過(guò)自己的探究去發(fā)現(xiàn)動(dòng)物的生長(zhǎng)變化與飲食之間的關(guān)系，同時(shí)對(duì)食物的種植、收獲、制作、喂食、再種植的完整生態(tài)關(guān)系產(chǎn)生興趣。作為老師，要“讀懂”幼兒，了解各年齡段幼兒勞動(dòng)能力水平的最近發(fā)展區(qū)，發(fā)現(xiàn)孩子們?cè)陲曫B(yǎng)勞動(dòng)中的真興趣及發(fā)展需要，從而更好地支持、推動(dòng)孩子的勞動(dòng)行為。

2.“看見(jiàn)”幼兒勞動(dòng)，做好引導(dǎo)者

（1）發(fā)現(xiàn)勞動(dòng)契機(jī)，給予即時(shí)支持。不同年齡階段幼兒在勞動(dòng)能力水平方面是不同的，對(duì)動(dòng)物喂養(yǎng)及照顧的關(guān)注程度和方式也是不同的。教師要善于發(fā)現(xiàn)幼兒在飼養(yǎng)勞動(dòng)中的能力培養(yǎng)機(jī)會(huì)，并給予及時(shí)、適宜的引導(dǎo)。如大班幼兒在喂食動(dòng)物時(shí)，動(dòng)物的食槽里剩余的食物引發(fā)了孩子的討論：有些孩子認(rèn)為應(yīng)該倒掉剩食，保護(hù)動(dòng)物健康；有的孩子認(rèn)為這樣會(huì)浪費(fèi)掉很多食物。老師從幼兒的表現(xiàn)中捕捉到了勞動(dòng)教育的契機(jī)，引導(dǎo)幼兒思考：每天喂多少次？每次喂多少量？如何為動(dòng)物準(zhǔn)備適宜的食物？于是孩子通過(guò)查閱資料、調(diào)查訪(fǎng)談了解了動(dòng)物的飲食規(guī)律，制定了喂食計(jì)劃表及記錄表，并通過(guò)稱(chēng)重的方式來(lái)控制食物的量。既解決了問(wèn)題，又很好地激發(fā)了大班幼兒的勞動(dòng)行為，使其萌發(fā)了勞動(dòng)成就感，培養(yǎng)了勞動(dòng)能力。

（2）培養(yǎng)勞動(dòng)技能，實(shí)施多元指導(dǎo)。幼兒在飼養(yǎng)勞動(dòng)過(guò)程中，會(huì)遇到因自身認(rèn)知水平或能力水平的局限而無(wú)法完成的勞動(dòng)，需要在成人的幫助或指導(dǎo)之下來(lái)進(jìn)行。教師可以通過(guò)觀(guān)察、傾聽(tīng)等方式了解幼兒的困難和需要，多種形式指導(dǎo)幼兒掌握相關(guān)勞動(dòng)的技能與方法，與幼兒一起共同完成勞動(dòng)活動(dòng)。同時(shí)，在幼兒一日生活中，教師也可以創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓幼兒參與相似的自我服務(wù)勞動(dòng)，提高幼兒的動(dòng)作技能，如準(zhǔn)備餐食、清洗餐具、清潔衛(wèi)生等鍛煉幼兒手眼協(xié)調(diào)、手部肌肉控制能力的生活勞動(dòng)，在鍛煉幼兒勞動(dòng)能力的同時(shí)，感受成功的快樂(lè)。

（3）引發(fā)勞動(dòng)思維，進(jìn)行持續(xù)推動(dòng)。老師可以結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn)，在幼兒力所能及的情況下，盡可能地把勞動(dòng)機(jī)會(huì)交給幼兒，讓幼兒自主規(guī)劃、設(shè)計(jì)選擇完成勞動(dòng)任務(wù)。飼養(yǎng)勞動(dòng)時(shí)幼兒會(huì)遇到問(wèn)題，從發(fā)現(xiàn)問(wèn)題到解決問(wèn)題的過(guò)程中，幼兒會(huì)有分析、比較、判斷、總結(jié)等思維活動(dòng)，有團(tuán)隊(duì)合作、分工、協(xié)商、討論等社會(huì)學(xué)習(xí)，這時(shí)勞動(dòng)的價(jià)值就不再僅僅是動(dòng)手和操作能力的提升，從規(guī)劃到解決問(wèn)題，高階思維也得到了鍛煉。如孩子發(fā)現(xiàn)剛出生的魚(yú)寶寶會(huì)被魚(yú)媽媽吃掉，為了保護(hù)魚(yú)寶寶，孩子們提出了要給魚(yú)媽媽做個(gè)“產(chǎn)房”，在這個(gè)過(guò)程中，孩子不斷地解決問(wèn)題，又遇到新的問(wèn)題，再探索、再實(shí)踐，老師則給予孩子足夠的時(shí)間和空間，支持和幫助孩子們通過(guò)思考、查找、操作、照顧、觀(guān)察、記錄、表征等多種方式，為魚(yú)媽媽和魚(yú)寶寶制造出一個(gè)個(gè)更為合適的“產(chǎn)房”，讓產(chǎn)房中的環(huán)境、空氣、食物都更加能夠滿(mǎn)足魚(yú)媽媽和魚(yú)寶寶的需求。孩子們?cè)趧趧?dòng)中習(xí)得了飼養(yǎng)工具的投放和飼養(yǎng)魚(yú)的方法，還在親身體驗(yàn)中提升了飼養(yǎng)勞動(dòng)能力以及解決問(wèn)題的能力，感受到生命的不易，從而萌發(fā)了對(duì)飼養(yǎng)勞動(dòng)的責(zé)任感、使命感，以及珍愛(ài)生命的情感。

3.“支持”幼兒勞動(dòng)，做好追隨者

（1）共創(chuàng)游戲情境，激發(fā)勞動(dòng)興趣。如孩子們得知兩只小鴿子相互追逐跑、啄脖子可能是因?yàn)椤跋鄲?ài)”了，她們決定要給小鴿子辦一場(chǎng)“婚禮”，在“婚禮”的籌備過(guò)程中，孩子結(jié)合自己看到過(guò)的生活中成人婚禮的經(jīng)驗(yàn)給小鴿子打掃“婚房”、裝飾環(huán)境、準(zhǔn)備食物，在“婚禮”游戲中進(jìn)行著各種勞動(dòng)；再如小朋友發(fā)現(xiàn)小香豬身體里發(fā)出異樣的味道，決定給小香豬洗個(gè)澡，從準(zhǔn)備洗澡用具到商量分工內(nèi)容再到共同合作幫助小香豬洗澡，孩子將生活中爸爸媽媽給自己洗澡的經(jīng)驗(yàn)體現(xiàn)得淋漓盡致。當(dāng)幼兒的勞動(dòng)帶著自由、自主、愉悅的游戲精神，幼兒就會(huì)把這種勞動(dòng)當(dāng)作一種游戲去看待和進(jìn)行，并且興趣濃厚。

（2）營(yíng)造互動(dòng)氛圍，明確勞動(dòng)任務(wù)。如幼兒在飼養(yǎng)刺猬的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)小刺猬到處拉糞便，就提出“如何幫助小刺猬養(yǎng)成固定排便地方的習(xí)慣”這一想法。教師對(duì)幼兒的想法給予肯定，引導(dǎo)幼兒結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)嘗試、實(shí)踐，幫助幼兒建立實(shí)施調(diào)查的路徑，并提供材料支持幼兒自己驗(yàn)證自己的想法。幼兒在這個(gè)過(guò)程中，不斷地通過(guò)不同的勞動(dòng)嘗試解決問(wèn)題，最終獲得了經(jīng)驗(yàn)，勞動(dòng)技能及能力也得到提升。

圖1 幼兒基于問(wèn)題情境勞動(dòng)實(shí)踐后的記錄表征

（3）提供適宜工具，支架勞動(dòng)行為。面向不同年齡幼兒的飼養(yǎng)勞動(dòng)，其勞動(dòng)工具的種類(lèi)也應(yīng)隨著勞動(dòng)任務(wù)的不同而改變，要體現(xiàn)適宜性。小班幼兒的勞動(dòng)相對(duì)比較簡(jiǎn)單，大班幼兒小肌肉動(dòng)作有所發(fā)展，動(dòng)手能力加強(qiáng)，且有了一定的任務(wù)意識(shí)，他們的勞動(dòng)范疇更加寬泛和深入，需要相應(yīng)的能夠支持其持續(xù)勞動(dòng)探究的工具及環(huán)境。如表2所示：

表2 不同年齡段幼兒飼養(yǎng)勞動(dòng)工具及勞動(dòng)能力對(duì)比表

4.“激勵(lì)”幼兒勞動(dòng)，做好評(píng)價(jià)者

（1）共享勞動(dòng)成果，增進(jìn)成就感。教師在幼兒勞動(dòng)之后，要能夠及時(shí)地引發(fā)幼兒對(duì)勞動(dòng)成果的關(guān)注，讓孩子充分體驗(yàn)勞動(dòng)給我們帶來(lái)的變化以及這種變化帶給我們不一樣的感受，增強(qiáng)幼兒的成就感。如孩子嘗試給小兔子搭窩，從最初的自主使用游戲材料為兔子打造共同家園的搭窩體驗(yàn)，到發(fā)現(xiàn)“兔子逃家”行為嘗試使用不同的勞動(dòng)工具、借助適合的勞動(dòng)材料兩次提高兔窩圍欄高度防止兔子跑丟，最終完成了飼養(yǎng)環(huán)境的打造。老師將孩子搭窩的過(guò)程記錄下來(lái)，分享給全班小朋友，肯定了孩子在勞動(dòng)過(guò)程中的表現(xiàn)，讓大家體會(huì)到小兔子安全、適宜、美觀(guān)的棚舍是孩子不斷思考、努力勞動(dòng)的成果，進(jìn)一步感受勞動(dòng)給動(dòng)物生長(zhǎng)環(huán)境帶來(lái)的改變和勞動(dòng)的價(jià)值，從而激發(fā)了幼兒勞動(dòng)的內(nèi)部動(dòng)機(jī)，提高了幼兒的勞動(dòng)能力。

圖2 不同工具、材料搭窩勞動(dòng)前后對(duì)比圖

（2）發(fā)揮榜樣作用，加強(qiáng)示范性?！澳７率怯變哼M(jìn)行學(xué)習(xí)的方式之一，良好的榜樣示范會(huì)帶給幼兒潛移默化的影響。成人的一言一行也是環(huán)境的一部分，教師要通過(guò)自己的勞動(dòng)行為和語(yǔ)言來(lái)潛移默化地引導(dǎo)幼兒形成正確的勞動(dòng)價(jià)值觀(guān)?！碑?dāng)幼兒在每天的勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)中對(duì)勞動(dòng)的意義有了認(rèn)同感和責(zé)任感，就會(huì)引發(fā)幼兒間的相互評(píng)價(jià)及欣賞，那么幼兒主動(dòng)參與勞動(dòng)的意識(shí)與信念就會(huì)逐步建立起來(lái)，勞動(dòng)技能與能力自然也會(huì)在日復(fù)一日的勞動(dòng)實(shí)踐中獲得發(fā)展。

總之，飼養(yǎng)活動(dòng)中幼兒勞動(dòng)能力的培養(yǎng)，教師的教育理念、指導(dǎo)策略是關(guān)鍵。教師只有擁有正確的兒童觀(guān)，真正地“讀懂”兒童、“看見(jiàn)”兒童、“支持”兒童、“激勵(lì)”兒童，才能在教育實(shí)踐中更好地觀(guān)察、引導(dǎo)、追隨、評(píng)價(jià)幼兒的勞動(dòng)行為，激發(fā)幼兒的勞動(dòng)興趣，養(yǎng)成幼兒的勞動(dòng)品質(zhì)，從而不斷提升幼兒的勞動(dòng)能力。讓勞動(dòng)真正地植根于幼兒心靈，促進(jìn)幼兒終身、全面地發(fā)展。

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