綠色農(nóng)業(yè)背景下果樹種植技術(shù)及果品質(zhì)量提升策略探討

王 濤

（濱州市鄒平市高新街道辦事處，山東濱州 256200）

0 引言

綠色農(nóng)業(yè)在我國發(fā)展相對(duì)成熟，各類農(nóng)業(yè)果蔬的栽培與種植水平大幅度提升，不僅提高了農(nóng)戶收入，也對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起到了促進(jìn)作用，但是很多地區(qū)在發(fā)展果蔬種植時(shí)，受限于地理位置、生態(tài)條件、原有栽培與種植技術(shù)等，無法真正實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，不利于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的進(jìn)步和技術(shù)革新，對(duì)此本文站在綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展視角，探討果樹種植技術(shù)以及果品質(zhì)量提升策略有重要應(yīng)用意義和推廣價(jià)值。

1 綠色農(nóng)業(yè)背景下改善果樹種植技術(shù)和果品質(zhì)量的意義

在綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下，我國農(nóng)業(yè)種植和果樹種植技術(shù)飛速發(fā)展，技術(shù)革新水平越發(fā)提升，但仍有很多基層種植群眾仍舊沿用傳統(tǒng)類型的種植與栽培方法，進(jìn)而導(dǎo)致果樹生長(zhǎng)過程中受自然條件、病蟲害等外界因素影響較多，果品質(zhì)量不穩(wěn)定，難以提高整個(gè)地區(qū)果品的市場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)此，深入結(jié)合綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展需求和未來發(fā)展前景，進(jìn)一步改善果樹種植技術(shù)，提高果品質(zhì)量，有利于提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和美觀價(jià)值。

例如，在經(jīng)濟(jì)價(jià)值方面，優(yōu)化果樹種植與栽培方法可以全面保障農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入，可以實(shí)現(xiàn)果樹規(guī)?；N植，提升果品在市場(chǎng)中的品牌知名度和經(jīng)濟(jì)效益。在生態(tài)價(jià)值方面，優(yōu)化種植栽培技術(shù)和規(guī)模化種植手段，有利于減少以往傳統(tǒng)類型種植技術(shù)對(duì)自然生態(tài)造成的負(fù)面影響，以特定區(qū)域進(jìn)行規(guī)?；N植和栽培，同樣有利于進(jìn)行病蟲害防治和林間管理，有效緩解本地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)的壓力。與此同時(shí)，推進(jìn)果樹種植技術(shù)優(yōu)化也有利于打造新型商業(yè)價(jià)值和觀賞價(jià)值，例如結(jié)合現(xiàn)有果樹種植生態(tài)園和果品采摘等項(xiàng)目，發(fā)展觀光旅游和農(nóng)家樂，既提高了優(yōu)質(zhì)果品的市場(chǎng)銷售量，也可以為農(nóng)戶帶來更大經(jīng)濟(jì)收益。

2 果樹種植技術(shù)和果品質(zhì)量方面的負(fù)面影響因素

2.1 果樹種植技術(shù)水平不高

現(xiàn)如今，我國很多地區(qū)種植與栽培的果樹，其生長(zhǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng)，整個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)果園所處地區(qū)自然生態(tài)條件、氣候環(huán)境要素等均會(huì)對(duì)果樹的正常生長(zhǎng)造成影響，再加上很多果樹對(duì)于生長(zhǎng)條件有一定限制和差異性，需要結(jié)合不同果樹實(shí)際需求和種植類型進(jìn)行栽培種植區(qū)域的優(yōu)化選擇，避免負(fù)面環(huán)境條件影響果樹生長(zhǎng)和果品質(zhì)量。但是在實(shí)際果樹種植方面，很多地區(qū)農(nóng)戶選擇果樹種植類型和樹苗時(shí)，缺少科學(xué)理性地把控，甚至有些農(nóng)戶直接以此類果樹果品是否有良好市場(chǎng)空間和經(jīng)濟(jì)收益作為衡量的唯一標(biāo)準(zhǔn)，忽視對(duì)本地氣候特征規(guī)律的把控和了解，直接選擇了與本地區(qū)氣候條件不適應(yīng)的果樹類型，最后導(dǎo)致果樹生長(zhǎng)受限，果品質(zhì)量嚴(yán)重下降[1]。

2.2 果樹生長(zhǎng)期間田間管理不當(dāng)

果樹為多年生植物，在果樹生長(zhǎng)周期內(nèi)，如果忽視田間管理或過度施加化肥則會(huì)導(dǎo)致果品質(zhì)量下降，更有可能對(duì)果園原有生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重負(fù)面影響。如果果樹生長(zhǎng)環(huán)境存在污染問題，如公路、工廠等等，會(huì)造成外部環(huán)境污染因素過多，果樹果實(shí)有可能產(chǎn)生重金屬超標(biāo)情況。為果樹施加化肥、定期澆水，有利于促進(jìn)果樹生長(zhǎng)，但是有些農(nóng)戶過度施加化肥，導(dǎo)致土壤板結(jié)、酸化，長(zhǎng)此以往會(huì)進(jìn)一步破壞果園生態(tài)，而果樹也無法從土壤中汲取充足營(yíng)養(yǎng)。與之類似的是果農(nóng)在施加肥料時(shí)，如單一重視氮肥而忽視磷肥和鉀肥，也會(huì)導(dǎo)致果樹營(yíng)養(yǎng)過于單一，花期延遲，開花少，結(jié)果少，影響果品質(zhì)量。

2.3 果樹病蟲害防治不到位

病蟲害問題是影響我國農(nóng)業(yè)和林業(yè)發(fā)展的最主要因素之一，在果樹生長(zhǎng)周期內(nèi)往往會(huì)受到不同類型病蟲害的影響，甚至在果樹不同生長(zhǎng)階段所容易引發(fā)的病蟲害問題也存在差異和變化性，對(duì)此需要結(jié)合果樹生長(zhǎng)需求和病蟲害管理需求，進(jìn)行全方位的病蟲害防治。但是很多果樹種植戶在面對(duì)病蟲害時(shí)，往往采用事后干預(yù)處理辦法，發(fā)現(xiàn)病蟲害苗頭后才會(huì)進(jìn)行專項(xiàng)防治，而忽視了事前預(yù)防手段。另外在開展病蟲害防治舉措時(shí)，過度依賴化學(xué)藥劑，導(dǎo)致農(nóng)藥化學(xué)成分殘留過多，果實(shí)中存在大量農(nóng)藥殘留，一旦進(jìn)入人體會(huì)直接危害人體健康。

3 綠色農(nóng)業(yè)背景下果蔬種植技術(shù)分析

3.1 優(yōu)化果樹選種

多年來，我國各地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平逐漸提升，隨著鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展戰(zhàn)略的落實(shí)，很多基層地區(qū)高度重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，在果樹種植方面邀請(qǐng)專家和技術(shù)人員為農(nóng)戶進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)此果樹選種方面要盡可能實(shí)現(xiàn)科學(xué)性、合理性，徹底打破傳統(tǒng)果樹種植與管理方式的弊端。首先在樹種選擇方面，需要充分了解本地區(qū)自然生態(tài)氣候條件，參照以往果樹種植情況、果品質(zhì)量情況和病蟲害問題等，優(yōu)先選擇更加適合本地區(qū)種植和栽培的果樹品種。與此同時(shí)，明確果樹品種之后，選苗環(huán)節(jié)要優(yōu)選外觀漂亮、果實(shí)大小相對(duì)適中的品種，此類果樹苗木的成活率相對(duì)較高，后期果品質(zhì)量水平有所保障[2]。

3.2 做好果樹栽植和修剪

首先，在果樹苗木栽植方面，需合理控制栽植密度。果樹需要從土壤中吸取充足養(yǎng)分，再加上果林中良好通風(fēng)和光照，也有利于果樹迅速生長(zhǎng)，留有后續(xù)開花結(jié)果空間。如果過密栽培種植，果樹會(huì)導(dǎo)致林間通風(fēng)、光照條件較差，果樹養(yǎng)分供給不充足。反之，栽培密度過于稀疏也會(huì)導(dǎo)致土地空間浪費(fèi)。對(duì)此需要結(jié)合果園所在地區(qū)原有通風(fēng)及光照條件進(jìn)行果樹栽培種植密度的控制，實(shí)現(xiàn)良好通風(fēng)、光照效果，為果樹苗木的順利生長(zhǎng)打造良好空間環(huán)境。其次，需要對(duì)果樹進(jìn)行必要的修剪及田間管理，對(duì)果樹進(jìn)行適當(dāng)修剪有利于保障其枝干的勻稱性和美觀性，讓果樹枝干之間營(yíng)養(yǎng)能夠充足順暢分配，因此需要結(jié)合果樹不同枝條、坐果量、果樹原有枝干生長(zhǎng)狀態(tài)進(jìn)行修剪方式的優(yōu)化選擇。如存在病枝、枯枝或受病蟲害影響的枝干，要第一時(shí)間去除，做好銷毀。枝條修剪盡量選擇夏季或冬季時(shí)節(jié)，其中夏季盡可能應(yīng)用斬芯、拉枝手段，保障果樹枝芽的正常生長(zhǎng)和均勻掛果；而冬季時(shí)期則盡可能去除多余枝干，對(duì)果樹枝條進(jìn)行疏密度調(diào)節(jié)，保證良好果樹枝干形態(tài)，方便來年果樹開花掛果[3]。

3.3 改善果樹種植水肥管理

在果樹栽培種植之后，如果單一依靠土壤中原有養(yǎng)分及自然降雨，往往會(huì)造成果樹生長(zhǎng)受限，受自然條件影響過多，因此，需要全面改善果樹種植期間的水肥管理水平，保障果樹正常生長(zhǎng)。實(shí)施水肥管理需要始終堅(jiān)持綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下的生態(tài)綠色和可循環(huán)理念。例如在灌溉方面，果樹生長(zhǎng)趨勢(shì)較好，可以選擇季節(jié)化澆水灌溉，如選擇春夏冬三季進(jìn)行全園漫灌澆水，也可以搭配現(xiàn)代化灌溉設(shè)備，如移動(dòng)灌溉機(jī)等進(jìn)行澆水。在肥力管理中，要保障不同生長(zhǎng)階段的果樹均有充足營(yíng)養(yǎng)成分，保障肥料的針對(duì)性和見效性，可以分別選擇葉噴或根施兩種施肥方法，搭配灌溉澆水，肥力滲透效果更好，應(yīng)用程度更高。在果樹幼齡期可以應(yīng)用氮肥為主，適當(dāng)添加磷鉀肥料；春季時(shí)期在施肥后要及時(shí)澆灌，提高肥料的滲透率；在盛果期，果樹需盡可能應(yīng)用根施方法，保障果樹結(jié)果的穩(wěn)定性，其間可以施加農(nóng)家肥并搭配一定量的氮磷鉀肥，也可以根據(jù)果樹生長(zhǎng)需求施加益生菌肥料。秋季時(shí)期果樹進(jìn)入果實(shí)膨大期，要及時(shí)追肥，在果實(shí)采收后應(yīng)噴灑尿素肥料，其中要盡可能施加綠色有機(jī)肥，避免過多農(nóng)業(yè)重金屬物質(zhì)殘留，造成農(nóng)業(yè)污染、土壤板結(jié)等問題。

3.4 強(qiáng)化病蟲害專項(xiàng)防治

果樹病蟲害防治問題需堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合。在果樹栽種之前的選種階段，可以優(yōu)先選擇抗病蟲害能力相對(duì)較強(qiáng)的苗木，但是現(xiàn)如今越來越多農(nóng)戶選擇擁有經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的果樹品種，因此在資金投入和病蟲害防治方面面臨的巨大問題，對(duì)此可以分別從物理防治技術(shù)和生物防治技術(shù)兩個(gè)方面進(jìn)行病蟲害預(yù)防。物理防治技術(shù)主要體現(xiàn)為在果園內(nèi)設(shè)置防蟲燈、將樹干涂白等等，而生物防治技術(shù)更加傾向于應(yīng)用生物農(nóng)藥等進(jìn)行病蟲害防治，也可以引進(jìn)蟲害天敵進(jìn)行生物防治，實(shí)現(xiàn)驅(qū)避害蟲、保護(hù)環(huán)境的目標(biāo)。例如，果樹蚜蟲防治可以應(yīng)用天敵控制手段，在果園范圍內(nèi)投放七星瓢蟲等；但如果果園范圍內(nèi)蚜蟲的生存率不足10%，可以無需進(jìn)行專項(xiàng)防治；蚜蟲如果生長(zhǎng)發(fā)育速度過快，可以搭配生物制劑進(jìn)行消殺[4]。除此之外，可以應(yīng)用果實(shí)套袋技術(shù)進(jìn)行果實(shí)保護(hù)，例如蘋果、桃子等諸多品種的果樹也可以應(yīng)用套袋形式，既有利于保護(hù)果實(shí)免受外界污染，也可以減少昆蟲和鳥類、害蟲等對(duì)果實(shí)造成的損害。

4 綠色農(nóng)業(yè)背景下果樹果品質(zhì)量提升策略

除了改良果樹種植技術(shù)以外，實(shí)現(xiàn)果品質(zhì)量提升，也可以從應(yīng)用新型綠色技術(shù)、打造更為適宜的空間環(huán)境、開發(fā)綠色產(chǎn)業(yè)園區(qū)等諸多手段進(jìn)行落實(shí)。

4.1 應(yīng)用新型綠色種植技術(shù)

當(dāng)前我國各類技術(shù)手段飛速發(fā)展，技術(shù)優(yōu)化速度越來越快，農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域中綠色種植技術(shù)層出不窮，既適應(yīng)了不同類型果樹的生長(zhǎng)需求，也能最大程度上保障果品質(zhì)量。例如果實(shí)套袋技術(shù)是綠色生產(chǎn)管理技術(shù)的最基礎(chǔ)類型之一。以蘋果果樹為例，蘋果果實(shí)套袋是當(dāng)前廣泛應(yīng)用的果品質(zhì)量提升辦法，平均每畝可減少農(nóng)藥使用量25 t以上，且對(duì)于蘋果果實(shí)的保護(hù)效果更好。由于實(shí)施套袋后，蘋果果品更為優(yōu)良，因此其售賣價(jià)格相比于傳統(tǒng)種植手段的蘋果高出兩成以上，能夠?yàn)檗r(nóng)戶帶來更大經(jīng)濟(jì)收益。

4.2 打造更為適宜的生態(tài)環(huán)境

果樹的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)其果品質(zhì)量的影響是最為直觀的，同樣也是保證果樹正常生長(zhǎng)的最核心要素之一。結(jié)合我國綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展背景和綠色種植理念，需要打造更為適宜的果樹生態(tài)環(huán)境，充分發(fā)揮自然生態(tài)的內(nèi)生優(yōu)勢(shì)，提高果品質(zhì)量水平。例如可以對(duì)果園所處區(qū)域內(nèi)的土壤機(jī)制進(jìn)行分析，了解土壤肥力情況，并配合本地區(qū)生態(tài)氣候因素，選擇土壤肥沃、通風(fēng)良好、光照充足、土壤酸堿度合理的區(qū)域，尤其需要遠(yuǎn)離重金屬污染物質(zhì)，避免造成果品重金屬污染。除此之外，農(nóng)戶可以結(jié)合以往果園栽培果樹的生長(zhǎng)情況和果品質(zhì)量情況進(jìn)行評(píng)估，判斷所處區(qū)域是否能夠達(dá)到預(yù)想中的果品質(zhì)量水平，以需求為主體，優(yōu)化果園小生態(tài)環(huán)境，改善立地條件[5]。

4.3 開發(fā)綠色產(chǎn)業(yè)園區(qū)

現(xiàn)如今，我國高度重視農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的規(guī)?；?guī)范化種植，綠色產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)更加契合我國綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展背景需求，在綠色產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)要全面推進(jìn)無害化種植及生產(chǎn)方式，優(yōu)先應(yīng)用綠色生態(tài)有機(jī)肥料、農(nóng)家肥，改善土壤質(zhì)量，減少土壤板結(jié)、酸化的概率，為果樹生長(zhǎng)提供必要肥力，如有需求應(yīng)用化肥時(shí)，也要選擇殘留相對(duì)較少符合國家標(biāo)準(zhǔn)的肥料。綠色產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)可以定期邀請(qǐng)農(nóng)林方面專家進(jìn)行統(tǒng)一化園區(qū)環(huán)境和種植園生態(tài)評(píng)估，應(yīng)用國家標(biāo)準(zhǔn)化種植與生產(chǎn)技術(shù)，保障園區(qū)內(nèi)的規(guī)?；麡浞N植與管理水平，全面保障果品質(zhì)量。此類綠色產(chǎn)業(yè)園區(qū)也可以通過農(nóng)村生產(chǎn)合作社等形式進(jìn)行實(shí)現(xiàn)，全面保障果樹種植戶的基本經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)也可以定期開展果樹種植技術(shù)培訓(xùn)和病蟲害防治技術(shù)培訓(xùn)，讓更多農(nóng)戶提高果樹種植與栽培水平，合理保障果品質(zhì)量和綠色安全。除此之外，可以結(jié)合各地區(qū)實(shí)際情況，專項(xiàng)研發(fā)殘留及副作用相對(duì)較小的農(nóng)藥類型，避免農(nóng)藥施加對(duì)本地區(qū)生態(tài)環(huán)境造成負(fù)面影響，搭配構(gòu)建農(nóng)藥方面質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制，定期對(duì)園區(qū)范圍內(nèi)種植的各類果樹進(jìn)行抽樣檢查，如果果樹農(nóng)藥施加過多或果品農(nóng)藥殘留過多，則需采取專項(xiàng)介入手段，避免農(nóng)藥的副作用對(duì)本地果品質(zhì)量造成影響。

5 結(jié)語

綜上所述，綠色農(nóng)業(yè)不單單意味著在農(nóng)作物和果樹生長(zhǎng)過程中避免過度施加化肥和農(nóng)藥，更加傾向于在農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)果樹整個(gè)栽培與種植范圍內(nèi)，全面凸顯綠色生態(tài)價(jià)值，既保障農(nóng)產(chǎn)品和果品質(zhì)量，也要確保當(dāng)前生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，對(duì)此優(yōu)化果樹種植技術(shù)提升果品質(zhì)量成為踐行和完善綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要元素。首先，探討了改善和優(yōu)化果樹種植技術(shù)及果品質(zhì)量的意義和價(jià)值，并提出當(dāng)前我國果蔬種植等方面存在的主要問題，主要體現(xiàn)為果樹種植技術(shù)水平不高、果樹生長(zhǎng)期間田間管理不當(dāng)、果樹病蟲害防治不到位三方面。其次，分別圍繞果蔬種植技術(shù)和果品質(zhì)量提升提出了相關(guān)對(duì)策，果蔬種植技術(shù)方面要優(yōu)化果樹選種、做好果樹栽植和修剪、改善果樹種植水肥管理、強(qiáng)化病蟲害專項(xiàng)防治，而果品質(zhì)量提升可以從應(yīng)用新型綠色種植技術(shù)、打造更為適宜的生態(tài)環(huán)境、開發(fā)綠色產(chǎn)業(yè)園區(qū)三個(gè)方面入手。希望本研究能夠?yàn)槲覈G色農(nóng)業(yè)發(fā)展提供參考。