龍江冷水魚(yú)何以一路領(lǐng)“鮮”
——黑龍江省大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展觀察

｜文/劉偉林 岳海興

黑龍江冰雪游火爆出圈，同樣火出圈的還有龍江冷水魚(yú)。

2023 年12 月27 日，黑龍江“冷水魚(yú)·冬捕季”系列活動(dòng)拉開(kāi)大幕，各地陸續(xù)開(kāi)展了形式多樣的冬捕、冬釣及冰雪趣味活動(dòng)，讓前來(lái)游玩的游客們深度體驗(yàn)了捕魚(yú)、賞魚(yú)、品魚(yú)、購(gòu)魚(yú)的樂(lè)趣。

黑龍江省是內(nèi)陸水域資源大省，域內(nèi)大江縱橫、大湖棋布。東有烏蘇里江、西有嫩江、南有牡丹江、北有黑龍江、中有松花江，天然湖泊包括興凱湖、鏡泊湖、連環(huán)湖、五大連池等。因?yàn)榈靥幈狈胶涞貐^(qū)，黑龍江省各大水系年平均水溫偏低，冷水域孕育了豐富的冷水性魚(yú)類(lèi)資源，素有“三花五羅十八子七十二雜魚(yú)”的說(shuō)法，水產(chǎn)品種的繁多，由此可見(jiàn)一斑。

如何加快大水面生態(tài)漁業(yè)規(guī)模化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展步伐？如何將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，助推冷水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？黑龍江走出了一條生產(chǎn)、生態(tài)、生活相得益彰的大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展路徑。

生態(tài)為基實(shí)現(xiàn)集約化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖

中國(guó)是冷水魚(yú)品種最多、分布最廣、資源最為豐富的國(guó)家之一，有近百種之多。黑龍江省的土著冷水魚(yú)品種主要分布于黑龍江中游、松花江下游、烏蘇里江流域。

據(jù)黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧獸醫(yī)師張雨介紹，2022 年，全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)73.5 萬(wàn)噸，其中，大水面水產(chǎn)品產(chǎn)量約占1/4。

如何實(shí)現(xiàn)大水面生態(tài)漁業(yè)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化，合理利用大水面資源？

針對(duì)不同區(qū)域的大水面特點(diǎn)，黑龍江省依據(jù)資源稟賦和承載能力，試點(diǎn)實(shí)施“一水一策”技術(shù)模式，示范推廣“塘育湖出”“接力養(yǎng)殖”等技術(shù)模式，提高優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品產(chǎn)能。

大慶市示范推廣“人放天養(yǎng)”大水面生態(tài)增養(yǎng)殖和“陸基圓桶+池塘”等設(shè)施漁業(yè)技術(shù)模式，全市大水面綠色健康養(yǎng)殖面積達(dá)到158 萬(wàn)畝。

黑龍江北魚(yú)漁業(yè)集團(tuán)有限公司是黑龍江漁業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)?！氨濒~(yú)集團(tuán)通過(guò)資源持有、合作運(yùn)營(yíng)、合作養(yǎng)殖等多種模式，積極整合大水面資源，正在推動(dòng)鏡泊湖、興凱湖等名特優(yōu)產(chǎn)品及特色冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)的示范發(fā)展?！北濒~(yú)集團(tuán)總經(jīng)理康志永介紹。

目前，黑龍江省建設(shè)國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)9 個(gè)。

為了推動(dòng)大水面生態(tài)漁業(yè)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，全省首個(gè)市級(jí)冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)在大慶市成立。會(huì)員企業(yè)實(shí)施“龍頭企業(yè)+基地”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，整合生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售資源。目前整合會(huì)員企業(yè)水域面積160 萬(wàn)畝，占大慶市總養(yǎng)殖面積的76.2%。

“冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)的成立，促進(jìn)了聯(lián)合會(huì)成員共同在整合要素資源、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、構(gòu)建水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈、深化產(chǎn)業(yè)研究以及共謀企業(yè)發(fā)展等領(lǐng)域開(kāi)展合作，引領(lǐng)全市冷水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！贝髴c市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)漁政科負(fù)責(zé)人姜鐵軍說(shuō)。

產(chǎn)業(yè)聚勢(shì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

小寒時(shí)節(jié)，走進(jìn)哈爾濱市方正銀鯽現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)的暫存車(chē)間，一條條鯽魚(yú)在水中來(lái)回游動(dòng)，銀色的背脊不斷在水面上劃出一道道漣漪。

據(jù)方正縣水產(chǎn)總站負(fù)責(zé)人介紹，園區(qū)項(xiàng)目投產(chǎn)后將開(kāi)展現(xiàn)代化主體孵化、養(yǎng)殖和方正銀鯽產(chǎn)業(yè)研發(fā)等全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，年生產(chǎn)方正銀鯽原種水花5 億尾。在園區(qū)建成投用的基礎(chǔ)上，規(guī)劃建設(shè)集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及預(yù)制菜等深加工于一體的水產(chǎn)品物流園區(qū)，一條完整的冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈條浮出水面。

最近幾年，黑龍江堅(jiān)持質(zhì)量興漁、三產(chǎn)融合的發(fā)展導(dǎo)向，推動(dòng)冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)特色更鮮明、結(jié)構(gòu)更優(yōu)、質(zhì)量更高、效益更好。

從政策角度來(lái)說(shuō)，為了支持冷水魚(yú)發(fā)展，黑龍江省先后出臺(tái)《黑龍江省“十四五”漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《黑龍江省冷水漁業(yè)振興行動(dòng)方案（20222026 年）》等文件，為理順完善大水面經(jīng)營(yíng)機(jī)制、培育和壯大漁業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體、推動(dòng)大水面生態(tài)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了政策保障。

全力支持大水面頭部企業(yè)積極開(kāi)展水產(chǎn)品深加工項(xiàng)目建設(shè)，這也是黑龍江推進(jìn)冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措。北魚(yú)集團(tuán)在大慶市建設(shè)龍江漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，一期完成投資2.2 億元，項(xiàng)目去年12 月正式投入生產(chǎn)。作為黑龍江漁業(yè)核心產(chǎn)業(yè)示范項(xiàng)目，該項(xiàng)目集活魚(yú)倉(cāng)儲(chǔ)、交易、預(yù)制菜等水產(chǎn)品加工、冷鏈物流及飼料加工為一體，可實(shí)現(xiàn)年加工水產(chǎn)品5000 噸以上，鮮活魚(yú)類(lèi)周轉(zhuǎn)銷(xiāo)售1 萬(wàn)噸以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022 年，黑龍江省有水產(chǎn)品加工企業(yè)19 家，用于加工的水產(chǎn)品總量2.7 萬(wàn)噸，水產(chǎn)加工品總量1.3 萬(wàn)噸。黑龍江和烏蘇里江沿線(xiàn)的鱘、鰉、大馬哈魚(yú)及魚(yú)子醬、興凱湖的秀麗白蝦、海林蓮花湖的池沼公魚(yú)、杜蒙縣連環(huán)湖的大銀魚(yú)等魚(yú)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

品牌助力打造龍江特色名魚(yú)

龍江冷水魚(yú)綠色有機(jī)、品質(zhì)好。這是打造龍江冷水魚(yú)品牌的基礎(chǔ)。如何打造地域特色突出、產(chǎn)品特色鮮明的國(guó)內(nèi)知名品牌體系？

2023 年6 月，中國(guó)（撫遠(yuǎn)）冷水魚(yú)預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在黑龍江撫遠(yuǎn)順利舉辦。在大會(huì)上，撫遠(yuǎn)市與中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟展開(kāi)合作，將撫遠(yuǎn)市的資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的行業(yè)融合優(yōu)勢(shì)深度結(jié)合，不斷延伸冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈條，深耕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)細(xì)分市場(chǎng)，形成優(yōu)勢(shì)突出、特色鮮明、競(jìng)爭(zhēng)有力的“冷水魚(yú)預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)體系，以差異化、生態(tài)化、品牌化、國(guó)際化為發(fā)展路徑，力爭(zhēng)打造“全國(guó)冷水魚(yú)預(yù)制菜之都”產(chǎn)業(yè)品牌。

品牌是區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的開(kāi)路先鋒，產(chǎn)業(yè)也為品牌發(fā)展提供支撐。

“我們正在實(shí)施漁業(yè)品牌戰(zhàn)略，加快發(fā)展以‘黑土優(yōu)品’為引領(lǐng)的漁業(yè)區(qū)域公用品牌建設(shè)，努力實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)?！睆堄暾f(shuō)。

目前，黑龍江省6 家企業(yè)的共53 款冷水魚(yú)產(chǎn)品被授予“黑土優(yōu)品”農(nóng)業(yè)品牌標(biāo)識(shí)使用權(quán)。

“我們建立漁業(yè)品牌庫(kù)，突出連環(huán)湖、鶴鳴湖、茂興湖、石人溝等水產(chǎn)品品牌，著力打造地域特色突出、產(chǎn)品特色鮮明的國(guó)內(nèi)知名品牌體系。目前，大慶市水產(chǎn)綠色、有機(jī)認(rèn)證品種20 個(gè)，擁有‘連環(huán)湖鱖’等國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品4 個(gè)。”姜鐵軍說(shuō)。

“連環(huán)湖鳙魚(yú)”在2019 年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)“千企萬(wàn)品助增收”活動(dòng)中，被評(píng)為最受市場(chǎng)歡迎的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品和全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。在2023 年的黑龍江“冷水魚(yú)·冬捕季”系列活動(dòng)開(kāi)幕式上，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)授予大慶市“中國(guó)冷水魚(yú)之都”稱(chēng)號(hào)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)授予杜爾伯特蒙古族自治縣連環(huán)湖鳙魚(yú)“全國(guó)首批農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱(chēng)號(hào)。

同樣獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證的還有鏡泊湖紅尾魚(yú)，鏡泊湖鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鲌魚(yú)等10 種主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)成功獲得國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證。寧安虹鱒魚(yú)、鏡泊湖紅尾魚(yú)被評(píng)為黑龍江省十大地產(chǎn)特色名魚(yú)，進(jìn)京魚(yú)供貨量年均已超過(guò)40 萬(wàn)斤。

連環(huán)湖大銀魚(yú)和鳙魚(yú)、興凱湖大白魚(yú)、鏡泊湖紅尾魚(yú)和紅羅白鰱、青花湖鱖魚(yú)、五大連池礦泉魚(yú)等特色名優(yōu)品牌，早已紅遍大江南北。

“下一步，我們將立足資源優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，注重科技創(chuàng)新，強(qiáng)化品牌賦能，抓實(shí)招商引資，加快大水面生態(tài)漁業(yè)規(guī)模化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展步伐，助推冷水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，努力為‘中國(guó)飯碗’提供更加多樣、更有營(yíng)養(yǎng)、更加安全的優(yōu)質(zhì)龍江魚(yú)?！焙邶埥∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)王兆成說(shuō)。