壽光何以成為我國(guó)“菜籃子”

｜文/許鐵敏

山東省壽光市是聞名全國(guó)的蔬菜之鄉(xiāng)，蔬菜播種面積60 萬(wàn)畝、總產(chǎn)量450 萬(wàn)噸，年產(chǎn)值110 億元、年交易額200 億元。

近年來(lái)，壽光立足國(guó)家農(nóng)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)功能定位，緊扣培育龍頭、開(kāi)拓市場(chǎng)、塑強(qiáng)品牌，加快推進(jìn)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品出口，壽光蔬菜在國(guó)際上越來(lái)越亮眼、銷(xiāo)路越來(lái)越寬廣。2022 年，全市農(nóng)產(chǎn)品出口總額超10 億元，出口蔬菜及制品貨值3.1億元、同比增長(zhǎng)20.3%。

建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的蔬菜生產(chǎn)基地，增加綠色優(yōu)質(zhì)供給

以綠色、優(yōu)質(zhì)、高效為導(dǎo)向，推進(jìn)種植基地建設(shè)規(guī)范化和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，著力提升蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供、綠色生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)增效能力。

一是選育應(yīng)用優(yōu)質(zhì)蔬菜品種。建成山東最大的蔬菜種質(zhì)資源庫(kù)，蔬菜種業(yè)創(chuàng)新基地納入國(guó)家戰(zhàn)略，與中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所等12 家“國(guó)字號(hào)”科研機(jī)構(gòu)深度合作，培強(qiáng)壯大15 家具備研發(fā)能力的種業(yè)企業(yè)，全市自主研發(fā)優(yōu)質(zhì)蔬菜品種達(dá)205 個(gè)，年繁育能力18 億株、種苗產(chǎn)值突破10 億元，成為全國(guó)最大的蔬菜種苗繁育基地。

二是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；a(chǎn)。堅(jiān)持“世界眼光、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)制定和輸出，建成全國(guó)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定國(guó)家蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)新聯(lián)盟，獲批發(fā)布7 項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、2 項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)特色農(nóng)副產(chǎn)品出口基地、出口蔬菜備案種植基地建設(shè)，推行農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢測(cè)、包裝銷(xiāo)售、品牌注冊(cè)“六統(tǒng)一”。

三是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。海關(guān)對(duì)出口的蔬菜種植基地實(shí)行備案管理，安排專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持鎮(zhèn)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品上市前做到快速檢測(cè)和輪回抽檢全覆蓋，保障出口蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬。

完善輻射全國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施，構(gòu)建貿(mào)易流通網(wǎng)絡(luò)

以大型批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)為龍頭，完善產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，壽光蔬菜銷(xiāo)售區(qū)域輻射全國(guó)，形成“買(mǎi)全國(guó)、賣(mài)全國(guó)”發(fā)展格局，成為全國(guó)蔬菜行業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。

一是布局建設(shè)大型集散中心。

統(tǒng)籌建設(shè)東西向兩大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，建立農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售通道，帶動(dòng)運(yùn)輸、金融、通訊、服務(wù)業(yè)等協(xié)同發(fā)展。其中，農(nóng)產(chǎn)品物流園規(guī)模區(qū)域領(lǐng)先，蔬菜交易品種達(dá)300 余個(gè)，年交易量300 萬(wàn)～400 萬(wàn)噸。投資5 億元建設(shè)山東壽光果菜批發(fā)市場(chǎng)，年交易量達(dá)到100萬(wàn)噸。

二是推動(dòng)壯大蔬菜田頭市場(chǎng)。在蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)村建設(shè)1356 處田頭市場(chǎng)，全市95%的蔬菜通過(guò)田頭市場(chǎng)銷(xiāo)往全國(guó)。嚴(yán)格田頭市場(chǎng)管控，健全蔬菜市場(chǎng)準(zhǔn)出制度，確保方便菜農(nóng)交易、保證蔬菜安全流通。建設(shè)田頭貯藏、預(yù)冷保鮮、分級(jí)包裝、冷鏈物流、城鄉(xiāng)配送等設(shè)施，提高蔬菜冷鏈保鮮流通比例，降低保鮮蔬菜出口回款風(fēng)險(xiǎn)。

三是聚力發(fā)展蔬菜食品加工。培育壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)等龍頭企業(yè)，年深加工鮮果蔬20 萬(wàn)噸以上，年產(chǎn)果蔬脆、凍干果蔬1000 噸以上，年加工冷凍果蔬10 萬(wàn)噸以上。

開(kāi)拓穩(wěn)定可靠的蔬菜國(guó)際市場(chǎng)，提升出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

以冷凍蔬菜、保鮮蔬菜、腌制蔬菜、冷凍水果等出口產(chǎn)品為重點(diǎn)，積極拓展東亞、東南亞等蔬菜出口主體市場(chǎng)，持續(xù)擴(kuò)容對(duì)外合作“朋友圈”，獲批山東省農(nóng)產(chǎn)品出口產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

一是加快培育優(yōu)質(zhì)出口企業(yè)。

培育集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售為一體的農(nóng)產(chǎn)品出口公司，碧龍蔬菜果品、欣欣食品、銘泰食品等企業(yè)在海外沃爾瑪、家樂(lè)福、百佳、萬(wàn)佳、吉之島等知名大型連鎖超市暢銷(xiāo)。

二是創(chuàng)新提升蔬菜議價(jià)能力。創(chuàng)新發(fā)布“中國(guó)壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)”，不僅是全國(guó)蔬菜價(jià)格的晴雨表，而且逐漸成為引導(dǎo)國(guó)際蔬菜市場(chǎng)預(yù)期的風(fēng)向標(biāo)，壽光也成為區(qū)域有影響力的蔬菜價(jià)格形成中心和信息交流中心。

三是率先探索新型交易模式。積極發(fā)展蔬菜冷鏈、智慧物流，推廣網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、農(nóng)超對(duì)接等方式，拓寬高端銷(xiāo)售渠道。建設(shè)“農(nóng)圣網(wǎng)”“種好地”等區(qū)域性電商平臺(tái)，探索“定制農(nóng)業(yè)”“基地直供”等特色電商營(yíng)銷(xiāo)模式。壽光成功入選商務(wù)部全國(guó)供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用試點(diǎn)城市。

下一步，壽光市將繼續(xù)深化農(nóng)業(yè)對(duì)外合作，在更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次持續(xù)發(fā)力，逐步將蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提高優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，讓更多壽光蔬菜端上世界餐桌。

一是推進(jìn)延鏈優(yōu)鏈增值增效。推動(dòng)龍頭企業(yè)研發(fā)蔬菜加工技術(shù)、改進(jìn)加工裝備工藝，開(kāi)發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的蔬菜加工產(chǎn)品，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)品附加值。建設(shè)“年產(chǎn)21 萬(wàn)噸高端調(diào)味品”等項(xiàng)目，打造全國(guó)蔬菜農(nóng)產(chǎn)品加工基地，叫響一批蔬菜知名品牌和明星產(chǎn)品。

二是拓展國(guó)際市場(chǎng)多元發(fā)展。在穩(wěn)定東亞、東南亞等市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，積極拓展歐美、東歐、中亞等國(guó)際市場(chǎng)，規(guī)避單一市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和不確定性。

三是完善政策扶持激發(fā)活力。加大對(duì)蔬菜原料生產(chǎn)基地建設(shè)的支持力度，推動(dòng)企業(yè)與農(nóng)民合作組織共同建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化蔬菜原料生產(chǎn)基地。完善出口退稅等政策，推動(dòng)金融機(jī)構(gòu)加大對(duì)涉農(nóng)出口企業(yè)信貸支持。