周黑芝1 號選育及高效栽培技術(shù)

劉 強(qiáng)，胡敏杰，李偉峰，李 瓊，張 軍，楊光宇

（1.西華縣種子技術(shù)推廣服務(wù)中心，河南 西華 466600；2.周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 周口 466601；3.駐馬店市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和植物保護(hù)檢疫站，河南 駐馬店 463000）

芝麻屬胡麻科芝麻屬，是1 年生草本作物。芝麻是我國重要的油料作物，籽粒含油量在50%~60%（不飽和脂肪酸含量85%）［1］，對保障國家油料供給安全具有重要意義。芝麻在我國種植歷史悠久，營養(yǎng)豐富，具有軟化血管、延緩衰老的功效，主要用于食品、化工、醫(yī)藥等領(lǐng)域［2-3］。其中，黑芝麻更是傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品，其可藥食兩用，被視為滋補(bǔ)佳品。這是因?yàn)橐环矫婧谥ヂ楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E 和珍貴的芝麻素及黑色素，具有補(bǔ)鈣、降血壓、烏發(fā)潤發(fā)、養(yǎng)顏潤膚等功效［4］。當(dāng)前我國黑芝麻品種較少，且產(chǎn)量較低，不能滿足廣大人民群眾的生活需求。因此，開展優(yōu)質(zhì)、多抗、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的黑芝麻新品種選育，對解決我國黑芝麻生產(chǎn)中存在的問題和滿足廣大人民群眾的生活需求具有重要意義。周黑芝1 號就是根據(jù)這一育種目標(biāo)選育而成的黑芝麻新品種，該品種是周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院從河北省農(nóng)林科學(xué)院選育的黑芝麻冀黑芝2 號變異單株系統(tǒng)選育而成的，2019 年9月通過安徽省非主要農(nóng)作物新品種鑒定委員會鑒定（皖品鑒登字第1804012），具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、耐漬、抗病、廣適等優(yōu)點(diǎn)。

1 周黑芝1 號親本來源和選育經(jīng)過

周黑芝1 號是周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院從河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所選育的黑芝麻冀黑芝2 號變異單株系統(tǒng)選育而成，該單株株高較親本高15~20 cm，單株結(jié)蒴數(shù)多15~19 個(gè)，單株產(chǎn)量高18~20 g。2010—2013 年連續(xù)4 a 進(jìn)行系統(tǒng)選育、病圃抗性鑒定、產(chǎn)量選擇。2014 年在周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院及黃泛區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、阜陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院進(jìn)行多點(diǎn)品系比較試驗(yàn)，2015—2016 年參加江西省黑芝麻品種（系）鑒定試驗(yàn)，2018 年參加安徽省黑芝麻品種區(qū)域試驗(yàn)，2019 年9 月通過安徽省非主要農(nóng)作物新品種鑒定委員會鑒定（皖品鑒登字第1804012）。該品種適宜在河南省、安徽省及周邊區(qū)域推廣種植。

2 周黑芝1 號特征特性

周黑芝1 號屬單稈型，株高129.6 cm，莖稈健壯抗倒伏，莖葉綠色，始蒴部位45.6 cm，黃梢尖長5.9 cm。該品種生育期88.5 d。該品種三花四棱，結(jié)蒴較密，主莖果軸長78.1 cm，單株結(jié)蒴數(shù)65.8 個(gè)，每蒴粒數(shù)75.3 粒，籽粒烏黑，千粒質(zhì)量2.71 g。該品種高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐漬、抗倒、抗病。

3 周黑芝1 號產(chǎn)量表現(xiàn)

2014 年在周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)地及黃泛區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、阜陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院進(jìn)行多點(diǎn)品系比較試驗(yàn)，周黑芝1 號平均產(chǎn)量為1 501.36 kg/hm2，較對照冀9014 增產(chǎn)13.5%，居7 個(gè)黑芝麻品種（系）第2 位；2015 年參加江西省黑芝麻品種（系）鑒定試驗(yàn)，周黑芝1 號平均產(chǎn)量為1 073.78 kg/hm2，較對照品種金黃麻增產(chǎn)25.08%，居7 個(gè)參試黑芝麻品種（系）第1 位；2016 年參加江西省黑芝麻品種（系）鑒定試驗(yàn)，周黑芝1號平均產(chǎn)量為1 648.52 kg/hm2，比對照品種贛芝7號增產(chǎn)14.85%，居6 個(gè)參試黑芝麻品種（系）第1 位；2018 年參加安徽省黑芝麻品種區(qū)域試驗(yàn)，周黑芝1 號平均產(chǎn)量為1 475.71 kg/hm2，比對照冀9014 增產(chǎn)8.71%。

4 周黑芝1 號高效栽培技術(shù)

4.1 地塊選擇及整地

經(jīng)試驗(yàn)示范，周黑芝1 號可在黃淮等芝麻主產(chǎn)區(qū)種植。地塊應(yīng)選擇地勢較高、排灌方便的非重茬地。由于芝麻是小粒種子，播種淺，頂土能力弱，對整地質(zhì)量和土壤墑情要求較嚴(yán)。因此，應(yīng)根據(jù)不同的土壤類型采用相應(yīng)的整地技術(shù)和保墑措施，以便提高芝麻播種質(zhì)量，保證一播全苗。整地總體要求：一是適墑?wù)兀麑由咸撓聦?shí)，表土細(xì)碎疏松，表面平、細(xì)、凈，口墑好；二是與施肥相結(jié)合，施足底肥和鉀肥；三是考慮各生育階段的旱澇災(zāi)害，必須開好溝廂，一般廂寬要求3 m 左右，采用深溝窄廂，廂溝、中溝、圍溝三溝相通，有利于排水防漬和田間管理；四是間作套種的地塊應(yīng)留好預(yù)留行等。

4.2 播種技術(shù)

4.2.1 選種 選種一般有2 種方法，風(fēng)選：用簸箕除去秕籽、小籽和雜質(zhì)；水選：播種前選晴天用清水漂選，除去飄在水面的秕籽和雜質(zhì)。

4.2.2 曬種 播種前1~2 d，將種子放在陽光下均勻曝曬。曬種的目的是打破種子休眠，加速發(fā)芽，促使出苗整齊、幼苗生長健壯。但不要在水泥地或金屬器具內(nèi)曬種，以免高溫?fù)p傷種子。

4.2.3 進(jìn)行發(fā)芽率試驗(yàn) 隨機(jī)取出100 粒種子，先讓種子吸足水分，然后在25 ℃濕潤條件下使種子發(fā)芽，重復(fù)3 次。發(fā)芽率達(dá)到90%以上時(shí)，可按正常播量播種。發(fā)芽率在70%以下時(shí)，播種時(shí)要加大播種量。

4.2.4 藥劑拌種 播種前1~2 d，浸種或藥劑拌種。浸種時(shí)，用50~55 ℃溫水浸種10~15 min，或用0.5%硫酸銅水溶液浸種30 min；拌種時(shí)，用0.1%~0.3%多菌靈或百菌清拌種。浸種和拌種的目的是殺死種子所帶病菌。

4.2.5 搶墑、搶時(shí)播種 播種方式有點(diǎn)播、撒播和條播3 種。無論采取哪種播種方式都應(yīng)搶天奪時(shí)。播種量與土壤墑情、播期、肥力、品種特性有關(guān)。實(shí)際生產(chǎn)上一般用3.75 kg/hm2商品芝麻蒸熟晾干與3.75 kg/hm2種子拌勻播種最好，采用芝麻精播機(jī)可以做到精量播種，但前提必須是墑情好，一播全苗。播種深度一般在3.5 cm 左右為宜，過深或過淺均會影響出苗，造成缺苗斷壟。

4.3 施肥技術(shù)

周黑芝1 號施肥技術(shù)總的原則是重施底肥，初花期追肥，盛花期噴施葉面肥（磷酸二氫鉀和硼、鉬等微肥）。底肥一般是隨機(jī)械種肥同播，在施肥前，取土化驗(yàn)，根據(jù)芝麻需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料性能制定施肥方案。最佳施肥配方：施N 118.35 kg/hm2、P2O558.2 kg/hm2、K2O 112.5 kg/hm2。苗期追肥一般在定苗后追施尿素（含N 46%）30~45 kg/hm2，“芝麻苗碗口大”時(shí)正是花芽分化期，這時(shí)追肥效果最好，可追施尿素（含N 46%）30~45 kg/hm2。芝麻現(xiàn)蕾以后，根系吸收能力增強(qiáng)，植株生長速度加快，對養(yǎng)分需求量也明顯增加，必須適時(shí)重施花肥，施尿素（含N 46%）112.5~150 kg/hm2。磷鉀肥不足的地塊，還要追施少量磷鉀肥，施112.5~187.5 kg/hm2的氮磷鉀復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）效果更好。盛花期噴施葉面肥一般選擇9—11 時(shí)或17 時(shí)以后為宜，若噴施后3 h 內(nèi)下雨，應(yīng)在天晴時(shí)重噴。用作葉面追肥的肥料一般有尿素、磷酸二氫鉀和硼砂等。使用濃度：尿素（含N 46%）10 g/L、磷酸二氫鉀（含P2O552%、K2O 34%）3~4 g/L、硼砂1 g/L。

4.4 灌溉技術(shù)

周黑芝1 號灌溉應(yīng)根據(jù)其需水特性、土壤墑情、氣候狀況和植株長勢合理進(jìn)行。苗期需水少，一般不進(jìn)行灌溉?，F(xiàn)蕾以后，如果天氣干旱，土壤含水量下降到田間最大持水量的60%以下時(shí)，或觀察苗勢發(fā)現(xiàn)9—10 時(shí)植株上部葉片發(fā)生暫時(shí)萎蔫，10 時(shí)以后又恢復(fù)正常，這種情況下就要適當(dāng)澆水1 次。開花結(jié)蒴階段的需水量較大，適宜的土壤含水量為田間最大持水量的75%~85%。如果土壤缺墑，植株生長緩慢，甚至停止生長或提前終花，不僅嚴(yán)重減產(chǎn)，而且含油量也會降低。因此，要及時(shí)澆水。封頂以后，需水量逐漸減少，在雨水充足或花期澆水的基礎(chǔ)上，一般不需要澆水，如果發(fā)生秋旱，土壤含水量降到田間最大持水量的60%以下時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉。灌溉方式有溝灌、噴灌和滴灌等，切忌大水漫灌。灌溉時(shí)間以17 時(shí)以后最好，避免高溫澆水對芝麻生長不利。

4.5 田間管理

4.5.1 查苗補(bǔ)種（苗） 周黑芝1 號播種7 d 后，應(yīng)到田間及時(shí)查看出苗情況，嚴(yán)重缺苗，播期尚可時(shí)應(yīng)重新播種。對缺苗斷壟較多的可在8~10 片真葉時(shí)帶土移栽，移栽時(shí)間以陰天或晴天的傍晚為宜，栽后將土壓實(shí)澆水。

4.5.2 間苗除草 周黑芝1 號間定苗做法：一破“疙瘩”苗，二疏弱小苗，三定粗壯苗。長出2 片真葉時(shí)，間第1 次苗；長出6~8 片真葉時(shí)，間第2 次苗；長出8~10 片真葉時(shí)定苗。使用芝麻精播機(jī)，精量播種時(shí)省去了間苗環(huán)節(jié)，大大節(jié)約人工成本。定苗標(biāo)準(zhǔn)：播種早、肥力高的田塊是12 萬~15 萬株/hm2；播種晚、肥力差的田塊是16.5 萬~18.0 萬株/hm2。

黑芝麻田除草有人工除草和化控除草2 種方式?；爻萦址址忾]除草和苗后除草2 種技術(shù)。選擇播后芽前進(jìn)行封閉除草時(shí)，可用5%乙草胺乳油120 mL/hm2、72%異丙甲草胺（都爾）乳油2 250 mL/hm2對水600~750 kg/hm2或96% 精異丙甲草胺（金都爾）2 250 mL/hm2、50% 敵草胺2 250 g/hm2對水600~750 kg/hm2噴霧；選擇苗后除草時(shí)可在封行前、雜草3~5葉期進(jìn)行，也可用5%精喹禾靈乳油600~750 mL/hm2、10.8%高效吡氟氯禾靈乳油300~450 mL/hm2、24%烯草酮乳油300~450 mL/hm2對水300~450 kg/hm2噴霧。

4.5.3 病蟲害綠色防控 堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防控。以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，限量、減量使用化學(xué)農(nóng)藥，多措并舉，實(shí)現(xiàn)綠色防控。

對于農(nóng)業(yè)防治，選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、耐潰抗病品種。實(shí)行與非寄主作物（如小麥等）合理輪作，溝渠配套，及時(shí)排水防澇，間苗時(shí)去除病苗，加強(qiáng)肥水管理、培育健苗。生長中后期，可噴施碧護(hù)（或蕓苔素內(nèi)酯）、磷酸二氫鉀，充分發(fā)揮促生、誘抗作用，提高植株抗病能力。

對于化學(xué)防治，播前采用25%噻蟲·咯·霜靈懸浮種衣劑（邁舒平）進(jìn)行種子包衣，使用量為種衣劑∶種子量=1∶100；定苗后用32.5%苯甲·嘧菌酯懸乳劑450~600 mL/hm2預(yù)防莖點(diǎn)枯病和枯菱病，用5%高氯甲維鹽150 mL/hm2防治小地老虎和蟋蟀；花蒴期，選用30%苯甲·丙環(huán)唑水乳劑300~375 mL/hm2、32.5%苯甲·嘧菌酯懸乳劑450~600 mL/hm2、40%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑300 mL/hm2或50%咪鮮胺錳鹽可濕性粒劑450 g/hm2預(yù)防葉病。

若遇連續(xù)陰雨天氣，需及時(shí)排水。在雨前、陰雨間隙或雨后，采用人工或用無人機(jī)及時(shí)用藥，預(yù)防疫病和青枯病?？捎?0% 精甲·嘧菌酯懸浮劑750 mL/hm2預(yù)防疫病，用50%嘧酯·噻唑鋅懸浮劑900~1 200 mL/hm2預(yù)防青枯病，這2 種藥劑兼治葉斑病。戊唑醇和多菌靈使用不當(dāng)易農(nóng)藥殘留超標(biāo)，在芝麻生長后期謹(jǐn)慎使用。

4.6 適時(shí)收獲

一般在正常成熟25~30 d 前，當(dāng)最低氣溫低于18 ℃時(shí)（此時(shí)芝麻開的花為無效花）打頂，此時(shí)打頂可提高千粒質(zhì)量，減少半秕粒，使顆粒純黑并飽滿一致，芝麻打頂?shù)姆椒雌ロ敹松L點(diǎn)的1 cm。成熟的標(biāo)志：植株由濃綠變?yōu)辄S色或黃綠色，全株葉片除頂梢部外幾乎全部脫落，下部蒴果種子充分成熟，種皮均呈現(xiàn)品種固有色澤，中部蒴果灌漿飽滿，上部蒴果種子進(jìn)入成熟后期，下部有2~3 個(gè)蒴果輕微炸裂［5］，即芝麻終花后20 d 左右或打頂后25 d 左右成熟。成熟后應(yīng)該趁早、晚收獲，避開中午的高溫陽光強(qiáng)烈照射，減少下部裂蒴掉籽。收割后應(yīng)小捆晾曬，不要堆放或大捆晾曬，以免遇到陰雨天氣導(dǎo)致霉變，影響籽粒外觀品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)。