加強(qiáng)溫室有機(jī)黃瓜栽培關(guān)鍵技術(shù)的科學(xué)實(shí)踐

韓峰

為了實(shí)現(xiàn)有機(jī)黃瓜的高產(chǎn)栽培，需要從栽植技術(shù)出發(fā)，同時做好對病蟲草害的綜合防治。這需要采取一系列措施，確保黃瓜生長的環(huán)境和條件符合有機(jī)產(chǎn)品的基本要求。因此，本文將探討溫室栽培有機(jī)黃瓜的關(guān)鍵技術(shù)，針對黃瓜的生長周期，從種子選擇、幼苗培育、植株定植、水肥管理四個方面進(jìn)行研究，并提供相應(yīng)的建議。這些建議旨在幫助瓜農(nóng)更好地培育有機(jī)黃瓜，生產(chǎn)出高質(zhì)量、高產(chǎn)量的有機(jī)產(chǎn)品。

黃瓜在植物分類學(xué)上被歸為雙子葉植物，隸屬于葫蘆科黃瓜屬。從農(nóng)業(yè)生物學(xué)的視角，它被劃為瓜類。從食用部位的角度看，它屬于果菜類。這種植物的莖長而細(xì)，中空，每個莖節(jié)都有分枝而且這些分枝會卷曲。它的葉片呈五角形，展現(xiàn)出深綠色，葉緣有特定的缺刻。在生長到一定階段后，這種植物會開出黃色的花朵，然后結(jié)果。值得一提的是，黃瓜在性別分類上屬于雌雄同株異花，花冠呈現(xiàn)出特殊的筒狀，具有單性結(jié)實(shí)的特性。其果實(shí)呈綠色，表面有瘤刺，形狀為長筒狀。最后，種子的形狀扁平，顏色為白色。有機(jī)黃瓜是其中的一種，它是指在種植、生長、成熟、包裝等階段未使用農(nóng)藥噴涂、工業(yè)化肥料，不添加任何激素，無基因技術(shù)改造，完全在自然環(huán)境下生長的黃瓜。

一、合理選擇黃瓜品種

有機(jī)黃瓜在我國各地廣泛種植，由于地域氣候和環(huán)境的差異，各地的有機(jī)黃瓜品種也存在差異，并且品種更新的速度非?？臁Ｄ壳笆袌錾戏植驾^為廣泛的有機(jī)黃瓜品種包括：山東壽光的綠盈06-8、上海乾德456油亮黃瓜和乾德1517水果黃瓜、山西田豐元6號青瓜、天津市的津春4號黃瓜、廣東農(nóng)科院育成的早青二號、粵秀一號黃瓜以及揚(yáng)州大學(xué)選育的玉秀2號、康秀4號、康秀6號黃瓜等。這些品種在各地的種植規(guī)模和分布范圍也存在差異，但都為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。

黃瓜品種的選擇需要從多個方面進(jìn)行考量。首先，必須考慮種植地區(qū)的自然環(huán)境條件，包括氣候和地質(zhì)等因素，這些因素對于黃瓜品種的生長發(fā)育和產(chǎn)量有著至關(guān)重要的影響。其次，選擇黃瓜品種時需要以市場需求為導(dǎo)向，結(jié)合消費(fèi)者的需求以及當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕拖M(fèi)習(xí)慣等因素進(jìn)行選擇。在選擇黃瓜品種時，瓜農(nóng)還需要考慮其培育年限。一般來說，培育年限在2～3年左右最為適宜，此時黃瓜品種的生長發(fā)育狀況最為穩(wěn)定，產(chǎn)量也相對較高。此外，最好選擇市面上經(jīng)過種植檢驗(yàn)的成熟品種，這樣可以確保所選黃瓜品種的品質(zhì)和產(chǎn)量都符合要求?？傊?，在選擇黃瓜品種時需要考慮多種因素，包括自然環(huán)境條件、培育年限等。只有綜合考慮這些因素才能選擇到最適合當(dāng)?shù)胤N植的黃瓜品種，并獲得最佳的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

二、育苗技術(shù)

1、苗床準(zhǔn)備

對于自行培育黃瓜苗的種植基地來說，苗床的質(zhì)量對種植效果具有決定性影響。因此，為確保優(yōu)質(zhì)苗床的建設(shè)，需提前進(jìn)行土壤養(yǎng)護(hù)規(guī)劃。在選擇苗床地塊時，應(yīng)挑選一塊連續(xù)多年未種植葫蘆科作物的土地作為基地，然后根據(jù)黃瓜的生長習(xí)性進(jìn)行土壤針對性改良。為滿足規(guī)?；⒊掷m(xù)種植的需求，需對苗床地塊進(jìn)行深度挖掘作業(yè)，并將挖掘出的土壤進(jìn)行過篩處理，以增加其疏松度和肥沃度。在進(jìn)行殺菌消毒處理時，可采用多菌靈進(jìn)行操作，若條件允許，也可使用甲基托布津進(jìn)行替代。為確保土壤中含有足夠的營養(yǎng)成分以供黃瓜生長，應(yīng)采用已經(jīng)腐熟的有機(jī)肥料進(jìn)行土壤混拌。將過篩、消毒、拌肥后的土壤均勻撒入苗圃中。在正式播種前，為確保土壤濕度適中，還需對土壤進(jìn)行透水處理，并時刻觀察土壤墑情，直到達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)后才可進(jìn)行播種。苗床的大小應(yīng)根據(jù)溫室大棚的實(shí)際尺寸來確定，以確保適宜的種植空間。在消毒方面，每立方米苗床土需使用50%的多菌靈可濕粉劑或甲基托布津80g。在進(jìn)行肥料拌合時，需按照有機(jī)肥和篩土4∶6或3∶7的配比進(jìn)行混合。同時，混合土需拌入3kg/m345%硫酸鉀復(fù)合肥和5kg草木灰，并攪拌均勻。通過遵循上述步驟和標(biāo)準(zhǔn)，可以建立起優(yōu)質(zhì)的黃瓜育苗基地，為提高黃瓜種植質(zhì)量和產(chǎn)量打下堅實(shí)基礎(chǔ)。

2、科學(xué)播種

在正式進(jìn)行黃瓜種子播種之前，需要進(jìn)行一系列的處理步驟。這些處理不僅涉及殺菌以減少病害風(fēng)險，還涉及提高種子的吸水率以提高其發(fā)芽率。通常，對種子進(jìn)行晾曬是一種有效的方法。通過晾曬，紫外線可以有效地殺死種子攜帶的微生物，同時也能蒸發(fā)掉種子所含的水分，從而提高其吸水率。晾曬的時間一般控制在2～3天。在正式播種前1周，應(yīng)開始對種子進(jìn)行晾曬。完成上述操作后，接下來是種子的泡發(fā)。這個步驟通常在正式播種前的2～3天進(jìn)行。泡發(fā)種子需要用溫水，溫度控制在55℃～60℃之間，將種子加入，保持該水溫10分鐘，此過程中需要不斷進(jìn)行攪拌。然后浸泡10 分鐘后，再將水溫降低至28℃～30℃之間，保持恒溫浸泡，持續(xù)時間以4～6 小時為最佳。待浸泡完成后，將種子撈出并進(jìn)入催芽階段。催芽通常在具有特定功能的催芽室進(jìn)行，恒溫保持在27℃～30℃，同時需要隨時觀測催芽室的濕度是否達(dá)標(biāo)。過程中，需要高頻次對種子進(jìn)行翻動，使種子均勻受熱，此過程一般持續(xù)24小時，種子便會長出白芽。此時，調(diào)低芽室溫度仍舊恒溫保持，催芽總持續(xù)時長一般為2天，催芽完畢即可進(jìn)行播種。在正式播種前，還需要對苗床進(jìn)行透水。待水分完全滲透后，取營養(yǎng)土均勻撒入，并將株間距控制在2cm左右。播種完成后進(jìn)行覆土，上層土壤控制在0.5～1cm為宜。播種完畢后，用塑料薄膜進(jìn)行覆蓋，中間以竹支撐呈拱形，以起到保溫作用。

3、嫁接處理

當(dāng)黃瓜幼苗發(fā)育到一定階段需要進(jìn)行移植時，為防止根系失水而破壞根系，需用濕布覆蓋其根部。作為砧木的黃瓜需要切割出切口，此過程需使用經(jīng)過消毒處理的刀片。首先摘除黃瓜新芽，找到子葉下緣1cm的位置，然后刀片自上而下以45°角切入，切深約為胚軸的一半，長度約1cm。接下來需要對黃瓜幼苗進(jìn)行處理，仍然自上而下以30°～45°角的傾斜度將幼苗從子葉處取下，切深也為胚軸的一半。根據(jù)嫁接技術(shù)，將兩種幼苗的切口嵌合在一起，黃瓜幼苗位于內(nèi)側(cè)，南瓜幼苗位于外側(cè)，然后使用嫁接夾進(jìn)行固定。嫁接完成后，需在短時間內(nèi)完成移栽，以確保嫁接成活率。待移栽完成后澆一次水，然后覆蓋拱棚進(jìn)行保溫保濕。移栽完成后，為確保幼苗的正常生長，需進(jìn)行嚴(yán)格的溫度和濕度調(diào)控。在最初的三天內(nèi)，應(yīng)采取密閉管理措施，確保恒溫在25℃～30℃之間（晝間最佳），夜間溫度維持在15℃左右。同時，濕度應(yīng)保持在75%左右，避免陽光直射，并保持密閉環(huán)境，避免通風(fēng)。在移栽后的4～5天，幼苗逐漸適應(yīng)新環(huán)境并開始生長。此時，溫度調(diào)控仍需保持恒溫在25℃～30℃（晝間最佳），夜間溫度維持在18℃～20℃之間。濕度仍保持在75%左右。此時，可適當(dāng)給予光線照射，以確保葉片進(jìn)行光合作用，促進(jìn)幼苗的生長。在移栽后的5～7天，隨著幼苗的生長和適應(yīng)，可逐漸撤去密閉管理和遮陰管理。晝間溫度維持在20℃～25℃之間最佳，夜間溫度保持在17℃～18℃之間。此時，幼苗已具備較強(qiáng)的適應(yīng)能力，可以更好地調(diào)節(jié)自身的生長過程?？傊?，通過合理的溫度和濕度調(diào)控以及適當(dāng)?shù)墓庹諚l件，幼苗能夠順利度過移栽期并開始正常的生長。在幼苗生長至7～10天后，可以拆除覆蓋的棚。經(jīng)過10天的成長，嫁接的切口已經(jīng)基本愈合，此時可以進(jìn)行砧木原側(cè)芽的清理，并轉(zhuǎn)入正常的黃瓜幼苗管理。在幼苗生長至15天后，實(shí)施斷根處理。若發(fā)現(xiàn)幼苗出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，需及時調(diào)整大棚濕度。定植應(yīng)在幼苗生長至30～35天后進(jìn)行，在正式定植的前一周，為提高幼苗的成活率并適應(yīng)外部環(huán)境，需要進(jìn)行一周的通風(fēng)，并逐步增加每日的通風(fēng)量和時長，以增強(qiáng)幼苗的適應(yīng)性。白天溫度維持在20℃左右，夜晚溫度保持在10℃左右為佳。待幼苗枝葉強(qiáng)壯后，即可進(jìn)行定植。

三、科學(xué)定植技術(shù)

有機(jī)黃瓜的定植管理在其種植過程中扮演著舉足輕重的角色。這種管理涵蓋了兩個主要方面：

1、灌根和保持栽培土壤的有機(jī)質(zhì)含量達(dá)標(biāo)。對于有機(jī)黃瓜來說，土壤有機(jī)質(zhì)含量的5%～6%已經(jīng)能夠很好地保證其生長需求。如果實(shí)際含量低于這個標(biāo)準(zhǔn)，可以施用牛糞或菇渣進(jìn)行改善，不過由于地域間的土壤成分存在一定的差異性，具體的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)還需要根據(jù)實(shí)際檢測結(jié)果來確定。

2、在定植方面，每667m2的黃瓜田中，黃瓜植株的數(shù)量需要合理計劃。一般情況下，每667m2的田地中，黃瓜植株的數(shù)量應(yīng)介于2800株～3500株之間。這樣的密度既能保證瓜田的通風(fēng)性，又能確保陽光充足，有利于黃瓜的生長。至于灌根的菌液選擇，應(yīng)結(jié)合黃瓜品種以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門制定的技術(shù)方案進(jìn)行合理應(yīng)用。通過這種方式，可以確保有機(jī)黃瓜在生長過程中獲得足夠的養(yǎng)分，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

四、水肥管理技術(shù)

溫室大棚有機(jī)黃瓜由于生長環(huán)境更佳，其生長速度相對較快，導(dǎo)致養(yǎng)分需求量增加。因此，根據(jù)黃瓜不同生長階段的營養(yǎng)需求特點(diǎn)，應(yīng)遵循前期輕、后期重的原則，進(jìn)行少量多次的追肥。此外，大棚灌溉方案應(yīng)根據(jù)黃瓜生長周期進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃。在緩苗期，一般需要進(jìn)行一次灌溉。若黃瓜生長發(fā)育穩(wěn)定，可采取少量灌溉的模式，以避免黃瓜受到烈日的暴曬。在天氣干燥缺水的情況下，可在午間進(jìn)行壟間灌溉，注意控制給水量，確?？茖W(xué)灌溉。當(dāng)定植幼株發(fā)出2～3片真葉時，可進(jìn)行首次施肥（有機(jī)肥）?？紤]到黃瓜根系對肥料的吸收能力較低，建議選擇單次少施、多次施肥的方式，以每周一次為宜。這些措施有助于確保大棚黃瓜的正常生長和發(fā)育。

五、田間管理關(guān)鍵技術(shù)

在黃瓜的生長發(fā)育階段尤其在冬季，由于環(huán)境溫度較低，需要做好防寒保暖工作。一般而言，日光溫室大棚在晚上需用草簾子覆蓋以保持溫度，而在白天則需將草簾子揭開以便通風(fēng)和增加光照。冬季時，棚內(nèi)濕度較高，需要合理調(diào)控以防止病害的發(fā)生。當(dāng)黃瓜進(jìn)入早春結(jié)瓜盛期時，對大棚內(nèi)的溫度、濕度和肥水控制提出了更高的要求。早期如果溫度過低，可能會導(dǎo)致雌花無法正常發(fā)育，因此，可以噴施一定濃度的保果靈，這樣可以有效提高坐果率。而當(dāng)結(jié)瓜期到來后，白天應(yīng)將棚內(nèi)溫度控制在24℃～28℃，夜晚在13℃～17℃之間，這個范圍內(nèi)的溫度對于黃瓜的生長最為適宜。同時，要嚴(yán)格控制通風(fēng)時間，保證棚內(nèi)空氣流通。

在盛瓜期，需要充分的水分和養(yǎng)分來支持果實(shí)的生長。一般每周澆水1次，同時做好排水防澇工作。此外，還需要進(jìn)行除草淺耕，保持田間的整潔和土壤的松軟。經(jīng)過2～4次的采收后，可以使用氮磷鉀復(fù)合沖施肥進(jìn)行一次追肥。這種肥料的使用量為10～15kg/667m2。通過這種方式可以為果實(shí)生長提供足夠的養(yǎng)分。

六、黃瓜靶斑病的發(fā)生與防治

黃瓜靶斑病，又稱褐斑病、棒孢菌葉斑病，俗稱黃點(diǎn)子病。主要對黃瓜葉片產(chǎn)生危害，在嚴(yán)重的情況下，也會影響到葉柄、莖蔓和果實(shí)，甚至導(dǎo)致果實(shí)流膠。

1、癥狀表現(xiàn)

黃瓜靶斑病會對葉片產(chǎn)生三種類型的損害：小斑型、大斑型和角斑型。這些癥狀在發(fā)病過程中的表現(xiàn)會有所不同，具有較大的差異性。病原菌黃瓜靶斑病由多主棒孢霉菌引發(fā)，屬于半知菌亞門、絲孢目、棒孢屬真菌。發(fā)生與傳播病菌主要以菌絲體、厚垣孢子或分生孢子形式，隨著病殘體、雜草等在土壤中或其他寄主植物上越冬，來年作為初侵染源。在田間發(fā)病后，在適宜的條件下，病變部位會產(chǎn)生大量的分生孢子。這些分生孢子會借助風(fēng)、雨和農(nóng)事操作進(jìn)行傳播。分生孢子萌發(fā)后會產(chǎn)生芽管，從氣孔、傷口或直接穿透表皮侵入，潛育期為5～7天。病菌在10℃～35℃下均能生長，以30℃左右最為適宜。同時，需要90%以上的相對濕度，水滴中的萌發(fā)率最高。高溫、高濕的環(huán)境有利于該病的流行和蔓延。葉面結(jié)露、光照不足、晝夜溫差大等條件都會加重病害的發(fā)生程度。病原菌的產(chǎn)孢量與其生長速度有著密切的聯(lián)系。當(dāng)病原菌生長速度快、營養(yǎng)生長旺盛時，其產(chǎn)孢量反而會減少；相反，當(dāng)其生長速度減緩時，產(chǎn)孢量則會顯著增加。因此，控制病原菌的生長速度是抑制其產(chǎn)孢的重要措施之一。多數(shù)棒孢霉菌在酸性環(huán)境下更容易產(chǎn)生孢子，而在偏堿性的條件下則不易產(chǎn)孢。此外，光照和紫外線照射可以誘導(dǎo)該病原菌產(chǎn)孢。這些研究結(jié)果為進(jìn)一步探討病原菌的產(chǎn)孢機(jī)制和控制方法提供了重要的參考依據(jù)。

2、防治措施

清園滅殘，旨在消滅初侵染源。選育抗病品種是控制黃瓜棒孢葉斑病的有效途徑。為減少靶斑病病原菌的存活，應(yīng)適時進(jìn)行作物輪作，因?yàn)榫z體和分生孢子可在殘株上存活，且該病原菌的存活周期大約為2年。為降低初侵染源的數(shù)量，應(yīng)與非寄主作物進(jìn)行2年以上的輪作。此外，種子消毒也是一個重要的環(huán)節(jié)，該病的孢子致死溫度為55℃10分鐘。種子在常溫水中浸泡15分鐘后，應(yīng)轉(zhuǎn)入55℃～60℃熱水中繼續(xù)浸泡10～15分鐘，并不斷攪拌以保持水溫均勻。當(dāng)水溫降至30℃時，繼續(xù)浸種3～4小時。之后，種子應(yīng)撈起瀝干并在25℃～28℃下催芽，以殺死種子表面的病菌。為進(jìn)一步控制病害，還應(yīng)加強(qiáng)栽培管理。溫、濕度管理應(yīng)得當(dāng)，并適時進(jìn)行通風(fēng)換氣，以保持適宜的濕度水平。為提高作物的抗病性，應(yīng)合理密植并及時清理病老株葉。最后，對于發(fā)病的棚室，收獲后應(yīng)集中燒毀病株，以消除殘存病菌。這些措施的綜合應(yīng)用，將有助于有效控制黃瓜棒孢葉斑病的傳播與危害。

綜上所述，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活日益豐富，對健康綠色有機(jī)食品的追求逐漸成為市場的主流。因此，有機(jī)黃瓜的市場潛力巨大。然而，在溫室環(huán)境中種植黃瓜時，由于溫室內(nèi)外環(huán)境的差異，要成功種植有機(jī)黃瓜并有效避免病毒侵害，必須實(shí)施科學(xué)的選種、育苗、定植以及水肥管理措施。同時，盡可能采用農(nóng)業(yè)防治手段，減少化學(xué)防治技術(shù)的使用。在此基礎(chǔ)上，提高有機(jī)黃瓜種植的質(zhì)量與產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)更大的經(jīng)濟(jì)收益。