馬鈴薯栽培技術(shù)運(yùn)用及常見病蟲害綜合防治科學(xué)實施

王鳳

馬鈴薯的淀粉含量較高，富含營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、氨基酸維生素等，不僅具有食用價值，同時有著工業(yè)價值，市場需求量逐漸增多。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的背景下，馬鈴薯栽培朝著集約化和規(guī)?；姆较虬l(fā)展，但是有些種植戶存在馬鈴薯栽培、田間管理不科學(xué)等問題，并且病蟲害防治不合理，影響馬鈴薯的質(zhì)量和產(chǎn)量。為此，應(yīng)了解當(dāng)?shù)氐臍夂蚝头N植環(huán)境，因地制宜地選擇馬鈴薯種植技術(shù)，同時加大病蟲害的防治力度，做好馬鈴薯的田間管理，保證種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。

馬鈴薯是我國重要的糧食作物，市場需求十分旺盛。近年來，許多農(nóng)戶積極投身于馬鈴薯種植，使得馬鈴薯種植面積不斷擴(kuò)大。但在種植過程中，由于一些農(nóng)戶采用不當(dāng)?shù)脑耘嗉夹g(shù)，導(dǎo)致馬鈴薯質(zhì)量和產(chǎn)量有所下降。有效解決馬鈴薯種植技術(shù)問題，不但可以提高馬鈴薯質(zhì)量和產(chǎn)量，還會對增加農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益起到促進(jìn)作用。

一、馬鈴薯形態(tài)特征、生態(tài)環(huán)境分析及技術(shù)原則

1、馬鈴薯形態(tài)特征、生態(tài)環(huán)境分析

從形態(tài)特征上來看，馬鈴薯屬于陸生植物，地下莖塊狀，多呈現(xiàn)出扁圓形，外表無毛或被疏柔毛。其中，莖可以分為地上莖與地下莖兩部分；外皮多表現(xiàn)為白色、淡紅色或者紫色；薯皮顏色多表現(xiàn)為白、黃、紅、紫色以及黑色等多種顏色；薯肉顏色主要以白色、淡黃色、黃色、黑色等為主。從生態(tài)環(huán)境上來看，馬鈴薯性喜冷涼，是比較適合低溫條件生長的作物。一般來說，馬鈴薯地下薯塊形成以及生長過程必須處于涼爽濕潤的土壤環(huán)境當(dāng)中，同時土壤環(huán)境必須保持疏松透氣狀態(tài)。馬鈴薯對于溫度的要求主要表現(xiàn)在塊莖生長適宜溫度應(yīng)該控制在16℃～18℃之間，當(dāng)溫度高于25℃，那么塊莖將停止生長。此外，莖葉生長適宜溫度應(yīng)該控制在15℃～25℃之間。一旦超過39℃，將會停止生長。

2、馬鈴薯栽培技術(shù)原則

為保證馬鈴薯產(chǎn)量，在種植過程中應(yīng)遵循以下基本原則：

（1）適應(yīng)性原則

由于各地區(qū)的種植條件差別較大，在馬鈴薯生產(chǎn)中要注意地域適應(yīng)性，使品種與產(chǎn)地環(huán)境相適應(yīng)，盡量為馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)造有利的條件。

（2）穩(wěn)定性原則

明確生產(chǎn)目標(biāo)是確保其外觀、質(zhì)量組成的關(guān)鍵。然而，多方面的因素可能影響馬鈴薯的品質(zhì)，如土壤環(huán)境、抗災(zāi)能力、人為和技術(shù)因素等。這些變數(shù)不僅可能引發(fā)馬鈴薯品質(zhì)的顯著變化，而且還可能間接影響到其產(chǎn)量。更值得注意的是，種植過程中的許多因素都具有一定的不確定性。因此，為了提升馬鈴薯種植的綜合效益，我們需要從農(nóng)民的基礎(chǔ)素質(zhì)和意識水平等方面入手，強(qiáng)化對相關(guān)因素的掌控。

（3）遵循靈活性原則

在實際種植過程中，種植人員需根據(jù)具體的條件，如氣候和土壤等，來制定和調(diào)整對馬鈴薯的管理措施。這種靈活性是確保馬鈴薯健康成長和產(chǎn)量穩(wěn)定的關(guān)鍵。

二、馬鈴薯栽培技術(shù)要點

1、品種選擇和處理

（1）品種選擇

做好馬鈴薯品種的嚴(yán)選工作，并堅持以下原則：一是堅持因地制宜的選種原則，引種之前做好調(diào)查工作，不能盲目引進(jìn)；二是了解品種的抗病蟲害能力，并且考察當(dāng)?shù)氐姆N植條件，同時調(diào)查當(dāng)?shù)夭∠x害的發(fā)生情況；三是選擇適性能力強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)和抗逆性強(qiáng)的馬鈴薯品種；四是選種前觀察外觀，選擇光滑、個大和健康的馬鈴薯品種。

（2）種薯處理

①催芽。在播種前14～21d，將種薯放在溫暖向陽的環(huán)境下催芽，溫度控制在13℃左右，為保證催芽均勻，應(yīng)定期翻動，以防雨淋和霜凍。在催芽過程中，定期清除病芽和腐爛芽。嫩芽長到0.5～1.0cm時可以播種。

②切塊。為促進(jìn)馬鈴薯正常出芽，每個薯塊的質(zhì)量應(yīng)保持在30～40g，保留1～2個嫩芽。為避免病原菌傳播，在切塊前做好工具的消毒工作，并且準(zhǔn)備2套以上工具，使用前先用75%酒精消毒，一旦發(fā)現(xiàn)薯芽攜帶病菌，要及時更換工具并消毒處理。

③薯塊消毒。針對攜帶病原菌和寄生蟲的薯塊，在播種前使用45～60℃溫水浸泡，之后晾曬，或者選擇百菌清等藥劑浸泡薯塊。

（3）地塊選擇和處理

①地塊選擇。馬鈴薯的生長對土壤的要求較高，選地不科學(xué)會影響馬鈴薯的生長質(zhì)量。結(jié)合馬鈴薯的生長特性，選擇保水保肥能力強(qiáng)、土壤透氣性好、土層深厚和有機(jī)質(zhì)含量豐富的種植地區(qū)，并且pH值控制在5.5～7.0。同時，遠(yuǎn)離污染源，禁止在低洼地和瘠薄地種植馬鈴薯，堅持和小麥油菜等非茄科類的作物輪作，降低病蟲害的發(fā)生概率。

②精細(xì)整地。選好田塊后做好整地工作，前茬作物收獲后，及時清理田間雜草和石塊，深翻土壤晾曬，深度在25～30cm。通過晾曬能夠滅殺蟲卵和病菌，松土可以增強(qiáng)土壤透氣性，為后期馬鈴薯栽培營造良好條件。

③施基肥。馬鈴薯具有喜肥的特點，要施足基肥。最好采用測土配方施肥技術(shù)，了解土壤中的肥力分布情況，并制訂科學(xué)的施肥方案，提高肥料利用率?？梢赃x擇充分腐熟有機(jī)肥30000kg/hm2或高氮高鉀型復(fù)合肥900kg/hm2，磷肥的用量為300kg/hm2，將基肥深翻到土壤中，提高土壤中的養(yǎng)分含量。

2、播種技術(shù)

（1）播種溫度

溫度太高或太低都會影響薯塊的正常生長，應(yīng)了解土壤表面的溫度和土層溫度，土壤表層溫度為6℃～8℃時適合馬鈴薯生長。

（2）播種方式

選擇機(jī)械設(shè)備播種，深度10～12cm，合適的播種深度能提高防凍能力，同時避免種薯腐爛。

（3）播種密度

合理的播種密度有利于薯塊吸收養(yǎng)分和水分，保證光照充足，節(jié)約種植成本，提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。為此，應(yīng)結(jié)合馬鈴薯品種和土壤肥力合理種植。通常情況下，早熟品種可密植，晚熟品種適當(dāng)稀植，控制好行距和株距，分別為60～70cm和20～25cm，保苗數(shù)為6萬～9萬株/hm2。

3、田間管理技術(shù)

（1）破膜放風(fēng)

馬鈴薯播種后14d會陸續(xù)出苗，種植戶應(yīng)及時查看出苗情況，做好破膜放苗處理。選擇有彎鉤的工具破膜，將幼苗引出，在破膜后及時使用細(xì)土密封，避免灌風(fēng)。另外，要留意天氣變化情況，控制放苗時間，避免高溫?zé)纭?/p>

（2）查苗補(bǔ)苗

種植戶要時刻關(guān)注馬鈴薯的生長情況，發(fā)現(xiàn)死苗、缺苗要及時補(bǔ)苗，可從多苗穴摘取多余的苗移栽，也可在田邊多栽培一些薯塊，便于補(bǔ)苗時使用。補(bǔ)苗完成后要及時澆水、施肥，促進(jìn)幼苗生長。

（3）中耕除草

當(dāng)田間出苗率達(dá)到50%時，可以進(jìn)行第1次中耕，出苗后3～4周進(jìn)行第2次中耕，同時配合除草和培土，控制壟面高度，清理干凈雜草，避免雜草爭奪養(yǎng)分和水分。

（4）水分管理

馬鈴薯發(fā)芽至1.5cm時未遇降水天氣，種植戶要及時澆水。在塊莖形成期至初花期，保證土壤濕潤即可。在塊莖形成期，土壤2cm處應(yīng)見干見濕。馬鈴薯收獲前21d做好灌溉工作，保證土壤含水量為80%左右，但是在收獲前7d應(yīng)停止?jié)菜?/p>

（5）施肥管理

在馬鈴薯幼苗時期，在中耕培土的過程中配合澆水施肥，施用尿素90kg/hm2，兌水后均勻地噴灑。馬鈴薯開花后，選擇0.5%磷酸二氫鉀溶液兌水均勻地噴灑葉片表面。如果氮肥不足，可以追加尿素1500kg/hm2左右，每間隔14d噴藥1次，連續(xù)用藥2次。如果缺硼肥、鋅肥，可以選擇0.6%硼砂溶液900kg/hm2，間隔7d噴灑1次，連續(xù)噴灑2次。

（6）及時收獲

馬鈴薯的收獲時間直接影響其產(chǎn)量和品質(zhì)，發(fā)現(xiàn)馬鈴薯的葉片逐漸發(fā)黃萎蔫，并且薯塊很容易和秧苗脫離時即可收獲?？蛇x擇機(jī)械設(shè)備將莖葉粉碎，增強(qiáng)土壤肥力。在馬鈴薯收獲之后晾曬2h，散發(fā)表皮水分，有利于貯藏，但不能長時間晾曬。針對長期貯藏的馬鈴薯，要加強(qiáng)對地表溫度和濕度的控制，溫度1℃～3℃，濕度85%，以減少霉變。定期觀察貯藏情況，避免出現(xiàn)凍害和熱害。

三、馬鈴薯病蟲害綜合防治措施

1、晚疫病

（1）癥狀

馬鈴薯晚疫病屬真菌性病害，其病原為致病疫霉，該病會對馬鈴薯的葉片、葉柄、莖、塊莖造成較大危害，每年4月～6月是該病高發(fā)期，溫度10℃～25℃、濕度75%、地勢低洼、濫用氮肥的地塊發(fā)病率更高，發(fā)病田可減產(chǎn)8%～30%甚至更多。葉片受害后，會出現(xiàn)不規(guī)則狀斑點，顏色呈黃褐色，潮濕環(huán)境下病斑擴(kuò)大，葉片邊緣形成白色霉?fàn)钗铮~背長出白霉。葉柄和莖部發(fā)病后，會出現(xiàn)凹陷狀條斑，顏色呈褐色，潮濕環(huán)境下表面形成白霉，后期葉片逐漸萎蔫干枯，直至整株腐敗。

（2）防治措施

①科學(xué)選種，選用抗病品種及健康種薯；②增強(qiáng)輪作意識，禁止連作重茬；③種薯切塊時做好消毒工作，防止交叉感染；④做好排灌工作，保持適宜的濕度，促進(jìn)馬鈴薯生長；⑤若發(fā)現(xiàn)田間有中心病株，要及早將其拔除并統(tǒng)一深埋或燒毀，防止病菌傳播；⑥發(fā)生病害后，建議交替噴施2%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液、58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液，間隔1周噴藥1次，連用2～3次。

2、早疫病

（1）癥狀

早疫病在馬鈴薯栽培時亦有較高的發(fā)生率，該病于每年4月馬鈴薯現(xiàn)蕾前開始發(fā)生，塊莖膨大時進(jìn)入高發(fā)期。溫度超過15℃、濕度超過80%時發(fā)病重。一般情況下，發(fā)病田的病葉率為15%～20%，嚴(yán)重的可達(dá)到50%～70%。葉片發(fā)病后，會出現(xiàn)小斑點，顏色呈黑褐色，病斑不斷擴(kuò)大成為圓形，顏色變?yōu)榘岛稚?，后期病斑上長出一些黑色霉?fàn)钗?，葉片逐漸枯死。莖、葉柄發(fā)病后，會出現(xiàn)條狀凹陷病斑，顏色呈褐色，然后擴(kuò)大為橢圓形，顏色變?yōu)榛液稚笃谇o、葉逐漸枯萎死亡。薯塊受害后，會出現(xiàn)不規(guī)則狀暗褐色病斑，貯存時極易腐爛。

（2）防治措施

①選用脫毒抗病馬鈴薯品種，可降低早疫病發(fā)生率；②做好選地、整地及消毒工作，為馬鈴薯生長營造適宜的土壤環(huán)境；③加強(qiáng)施肥管理，施足基肥，合理追肥，提高馬鈴薯抗病性；④科學(xué)澆水排水，降低田間濕度，避免誘發(fā)早疫?。虎莅l(fā)生病害后，建議交替噴施50%撲海因可濕性粉1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，間隔1周噴藥1次，連用2～3次。

3、黑脛病

（1）癥狀

馬鈴薯黑脛病屬細(xì)菌性病害，其病原為胡蘿卜軟腐歐文氏菌，會對馬鈴薯植株莖基部、塊莖產(chǎn)生較大危害。馬鈴薯播種后，若遭遇持續(xù)低溫、高濕環(huán)境，會增加黑脛病的發(fā)病率。黏土地、排水差的低洼地塊發(fā)病率高且嚴(yán)重。該病可發(fā)生于馬鈴薯生長的任何時期，種薯受害后，會逐漸腐爛，影響正常發(fā)芽。幼苗受害后，一般在高度達(dá)到16cm時才出現(xiàn)癥狀，整株矮小，葉片卷縮，褪綠黃化，后期萎蔫死亡。薯塊受害后，先是臍部發(fā)病，然后擴(kuò)大呈放射狀向髓部擴(kuò)展，受害部位呈黑褐色，最后腐爛發(fā)臭。

（2）防治措施

①科學(xué)選種，確保所選用的種薯無病無菌；②合理控制播種時間，適當(dāng)晚播，增強(qiáng)抗病力；③種薯切塊時嚴(yán)格用75%酒精做好消毒工作；④重視藥劑浸種，建議用0.2%高錳酸鉀溶液浸泡種薯25min晾干后再播種，防止種薯攜帶病菌；⑤做好澆水、排水、施肥、除草等工作，營造適宜的田間環(huán)境；⑥發(fā)生病害后，建議交替噴灌20%喹菌酮可濕性粉劑1000倍液、40%可殺得800倍液，間隔1周用藥1次，連用2～3次。

4、病毒病

病毒病主要包括花葉型、壞死型和卷葉型。花葉型的主要癥狀為葉面的葉綠素分布不均勻，出現(xiàn)斑駁花葉，導(dǎo)致植株矮小。壞死型會破壞馬鈴薯的葉柄和莖部，導(dǎo)致莖部出現(xiàn)壞死病斑，造成葉片枯萎或者脫落。卷葉型會造成葉片變硬，或者發(fā)生條斑壞死。應(yīng)將馬鈴薯和一些高稈作物間作，能夠抑制病毒病的產(chǎn)生；在田間管理的過程中，禁止大水漫灌，并及時除草，促進(jìn)植株生根。在馬鈴薯結(jié)薯時期，應(yīng)保證肥料的充分供給，避免早衰。

5、瘡痂病

患病初期，薯塊表面會形成不規(guī)則或圓形病斑，顏色為淡褐色，在干燥高溫環(huán)境下比較嚴(yán)重，溫度25℃～30℃時易發(fā)生病害?？梢赃x擇薯塊拌種，每200kg種薯使用穎順30～50g，加入甲基托布津100g拌種，裝袋后放置于陰涼通風(fēng)處，以備播種。發(fā)病初期的用藥防治效果明顯，可以使用65%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液，每隔10d用藥1次，連續(xù)用藥2～3次。

6、蚜蟲

（1）癥狀

蚜蟲是馬鈴薯栽培時常見的害蟲之一，主要有桃蚜、馬鈴薯蚜兩種。蚜蟲主要積聚在馬鈴薯植株的葉片背面、嫩莖上刺吸汁液，同時排泄黏性物質(zhì)，堵塞氣孔，導(dǎo)致葉片皺縮變形。同時，蚜蟲取食時還會傳播病毒，增加馬鈴薯病毒病的發(fā)生率。

（2）防治措施

①及時清除田間地頭的雜草，避免蚜蟲在此棲息和繁殖；②做好灌溉工作，越冬前澆灌1次越冬水，有助于殺滅越冬害蟲；③重視對天敵的保護(hù)和利用，如瓢蟲、食蚜蠅，均是蚜蟲的天敵，將其釋放在田間，可誘殺蚜蟲；④將黃板懸掛在田間，可誘殺蚜蟲；⑤蚜蟲數(shù)量較多時，建議交替噴施3%啶蟲脒可濕性粉劑2500倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，間隔1周噴藥1次，連用2～3次。

7、螻蛄

螻蛄對幼苗、莖的危害較大，會造成幼苗死亡，影響馬鈴薯的出苗率?？梢允┯酶煊袡C(jī)肥，其蟲卵數(shù)量較少。可以將辛硫磷等藥劑加入麥麩中，制成毒土后灑在地面，能夠起到滅殺效果。螻蛄有趨光性特點，應(yīng)抓住最佳時機(jī)設(shè)置頻振式殺蟲燈，誘殺效果顯著。還可以選擇藥灌，如使用40%辛硫磷乳油2000倍液噴霧。

8、地下害蟲

（1）種類

馬鈴薯栽培時，常見地下害蟲主要有地老虎、蠐螬等。地老虎幼蟲可將馬鈴薯幼苗咬斷，導(dǎo)致幼苗死亡；蠐螬會對馬鈴薯根部、塊莖造成較大危害，影響馬鈴薯品質(zhì)。

（2）防治措施

①秋季深翻晾曬土壤，可破壞其越冬場所，殺滅越冬幼蟲；②及時將田間地頭的雜草雜物清理干凈，防止地下害蟲在此繁殖產(chǎn)卵；③利用害蟲的趨光性、趨味性特征，在田間設(shè)置黑光燈、糖蜜誘殺器，誘殺地下害蟲，減少害蟲數(shù)量；④地下害蟲較多時，建議交替噴灌90%晶體敵百蟲1000倍液、50%辛硫乳劑100倍液，間隔1周用藥1次，連用2～3次。

綜上所述，為滿足市場對馬鈴薯的高產(chǎn)量和高品質(zhì)要求，要認(rèn)真做好栽培管理工作，掌握馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點，增強(qiáng)病蟲害防治意識，結(jié)合馬鈴薯常見病蟲害的流行特點，制定綜合、有效的防治措施，降低病蟲害對馬鈴薯的影響，提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量，推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展，帶動農(nóng)民致富增收，助力鄉(xiāng)村振興。