一抹道心潤(rùn)茶香

文君

宋代《太平寰宇記》里記載，永康軍（今都江堰市）舊貢：“藥有紫背龍芽、白背龍芽、大鶴仙、小鶴仙。”

晚清舉人、西南國(guó)學(xué)泰斗林思進(jìn)曾在《茅亭茶歌》里這樣寫(xiě)道：“青城昨夜春雷響，明日茶芽一寸長(zhǎng)。隔山齊唱采茶歌，便有新茶來(lái)市上?！?/p>

一聲春雷響過(guò)，隱于八百里青城、綿延起伏山林里的茶樹(shù)便開(kāi)始次第發(fā)芽，那些初探出頭來(lái)的芽?jī)合褚粭U桿標(biāo)槍?zhuān)惨暿刈o(hù)著萬(wàn)千茶樹(shù)。隨著春雨的浸潤(rùn)、春風(fēng)的撫慰，嫩綠的葉兒便開(kāi)始慢慢舒展開(kāi)來(lái)，一面、兩面，更多的葉芽?jī)合衿鞄靡粯佑L(fēng)展開(kāi)，以至整個(gè)茶山的茶樹(shù)，如千軍萬(wàn)馬一般奔馳起來(lái)。采茶的人兒也成群結(jié)隊(duì)涌入這一片片野生的或種植的茶園，一葉一芽采摘起這些山間林野的精靈。

在都江堰青城前山的景區(qū)里，有一片一千多畝、種植于20世紀(jì)初而后被放棄復(fù)歸野生的茶園。如今被一位名叫“茶仙子張麗”的女子悉心打理著。整整三年時(shí)間，這片昔日曾生產(chǎn)過(guò)走向世界各地名茶的茶園，在經(jīng)過(guò)半個(gè)世紀(jì)的沉寂后，終又煥發(fā)出生命的活力。

一個(gè)初春微雨的午后，在青城山前門(mén)隱秀酒店大廳一角的“拂塵道香”茶室里，我不光品嘗到了自唐宋以來(lái)便極負(fù)盛名的青城貢茶，還隨著一抹茶香走近了這位全身心致力于挖掘、梳理、傳承青城山道茶文化的女子。我在一曲空靈的洞經(jīng)古樂(lè)中，一邊品嘗著青城山泉沖泡出來(lái)的青城道茶，一邊聽(tīng)她細(xì)訴與茶結(jié)緣、與道結(jié)緣的經(jīng)歷。在一杯清亮的茶湯和那些點(diǎn)滴往事中，我那顆早已被塵世消磨得粗糙不堪的心，竟被洗滌得猶如青城山翠綠的山野，格外通透潔凈。

出生于青城山鎮(zhèn)青龍場(chǎng)的張麗，雖年及不惑，卻因青城山水的滋養(yǎng)，顯得格外嬌美。白皙粉嫩的膚色，完全看不出歲月在她臉上刻下的痕跡。一襲粉紫棉麻旗袍的裝扮，仿若深藏閨中的女兒家，不曾沾染半點(diǎn)世俗煙塵。加之她那輕柔婉轉(zhuǎn)的嗓音，讓人竟有一種在青城山邂逅了一位仙子之感。

說(shuō)起與茶結(jié)緣，自然離不開(kāi)擅茶的鄉(xiāng)鄰。記得有一次，張麗前往閨密家品茗，一張茶案，一壺清泉，一盞綠茶，當(dāng)她看見(jiàn)那些深綠色的茶葉在泉水的傾情沖泡下變成一杯絕美茶湯時(shí)，那種感動(dòng)竟無(wú)法抑制。輕啜一口，茶湯與靈魂交融所溢出的超然物外的感覺(jué)，讓她瞬間了悟，自己內(nèi)心多年來(lái)渴望和追尋的心靈棲息，就是這來(lái)自青城山水滋養(yǎng)的一抹茶心。

為了這抹茶心，張麗斷然離開(kāi)了最初選擇的行業(yè)，投身到了茶文化的學(xué)習(xí)和積累中來(lái)。走近茶，也就走進(jìn)了一個(gè)奇妙的世界。對(duì)于張麗來(lái)說(shuō)，無(wú)論種植還是制作，無(wú)論沖泡還是品嘗，一片小小的茶葉，就是一個(gè)宏大的世界；一杯晶瑩剔透的茶湯，就是一片浩瀚的海洋。張麗如饑似渴地吸收著一切與茶有關(guān)的知識(shí)和文化。

兩年后，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，張麗發(fā)現(xiàn)了都江堰本地文史專(zhuān)家王克明所著的《茶文化的發(fā)祥地——都江堰》一文，她從文中了解到，已有上千年歷史的青城貢茶由于諸多原因，昔日珍貴無(wú)比的品種因制作工藝的失傳，現(xiàn)已失落于時(shí)光深處，空余一世美名于古籍之中。張麗不免因此憂傷而輾轉(zhuǎn)難眠。

為了能夠?qū)Ｗ⒂谇喑堑啦璧膶W(xué)習(xí)與鉆研，張麗再次毅然轉(zhuǎn)身，成立了一家茶業(yè)公司，并著手都江堰茶葉資源普查，而后進(jìn)行都江堰茶葉種植加工技術(shù)規(guī)范的整理。

好幾年的時(shí)間里，在綿延起伏的龍池國(guó)家森林公園，在青城前山、后山那一片片茶林里，總是能夠看見(jiàn)一位嬌小靈活的女子穿行其間。奔波在茶山的張麗，不光系統(tǒng)地梳理著本地茶葉的分布、制作情況，還不停地引進(jìn)試種臺(tái)灣的“青心烏龍”“高山烏龍”等茶葉品種，并以此為基礎(chǔ)，制作出具有本地特色的“紅烏龍”“青烏龍”等高香型茶葉。

由于對(duì)青城道茶的傾心，多年來(lái)，張麗時(shí)常出入青城山上清宮，由此結(jié)識(shí)了上清宮當(dāng)家道長(zhǎng)鄭旭和副當(dāng)家劉明福，并拜劉副當(dāng)家為師。一杯拜師茶，張麗成了劉副當(dāng)家唯一的制茶弟子，而傳承青城道茶，自然而然也成了她的使命。

宋代《太平寰宇記》里記載，永康軍（今都江堰市）舊貢：“藥有紫背龍芽、白背龍芽、大鶴仙、小鶴仙?！惫艜r(shí)茶多作藥用，此處的藥即為茶。由此可知，青城道茶在古時(shí)便顯現(xiàn)出了它獨(dú)有的養(yǎng)生價(jià)值及多品種的優(yōu)勢(shì)。張麗在梳理挖掘制作青城綠茶、紅茶的同時(shí)，也開(kāi)始著手嘗試還原這些深藏于古籍之中的貢茶制作技藝。

一日，張麗攜自制綠茶前往上清宮請(qǐng)師父品鑒，師父品嘗之后久久未語(yǔ)。第二天，年過(guò)古稀的師父便親自前往茶山一同采茶。張麗看見(jiàn)身著道袍、須發(fā)皆白的師父，在萬(wàn)千茶樹(shù)中仔細(xì)采摘著一槍一旗或一槍兩旗的芽葉，為師父嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度所觸動(dòng)。特別是隨后來(lái)到作坊，俯身于臺(tái)灶，見(jiàn)師父手捧著那些葉之精靈，用整個(gè)身心開(kāi)始揉搓、翻炒、烘烤。他那被青城山水熏陶淬煉了數(shù)十年的道心，通過(guò)那雙蒼老的手，融進(jìn)每一片葉兒，并相互交融，相互纏綿，直到那些充滿靈性的葉兒在他的手中慢慢沉睡，然后蜷縮著身軀與天地融為一體，那些在火中匯集起來(lái)的滿腔悲憫，此時(shí)此刻也全都深藏于胸中，只待一個(gè)合適的機(jī)會(huì)，再次躍然而出，救贖萬(wàn)千苦難之人于紅塵。

在這一瞬，張麗明白了，青城道茶的獨(dú)特就在于其間融入的“天人合一”這份道家理念，這也就難怪八百里青城萬(wàn)畝茶山，每年只能產(chǎn)出不足百斤的道家貢茶。青城道茶制作不易，它的品性極為高貴，古時(shí)便有“飲之生羽翼”之說(shuō)。唐時(shí)盧仝在《走筆謝孟諫議寄新茶》中寫(xiě)道：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處。玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去。”由此可見(jiàn)青城道茶之妙。

當(dāng)然，要想將青城道茶傳承下去，不只要掌握嫻熟的制茶技藝，還必須加深道家心性的修煉。青城道茶從種植、采摘、制作到?jīng)_泡，每一道工序，都包含了無(wú)數(shù)輩道茶人的智慧和心血。張麗一邊練習(xí)青城道茶的制作，一邊俯身于《道德經(jīng)》《易學(xué)》的學(xué)習(xí)，從內(nèi)而外感悟道茶的精髓。張麗說(shuō)：“青城道茶的每一個(gè)品種，都有一部獨(dú)屬于它們自己的歷史。所以，每一片葉兒都必須用道心去滋養(yǎng)、去孕育，也唯有這樣，青城道茶才會(huì)釋放出獨(dú)有的品性?！?/p>

春去秋來(lái)，張麗進(jìn)入茶道修煉已有十多年，在各式各樣的茶藝競(jìng)賽中雖獲得過(guò)無(wú)數(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)，可這一切并沒(méi)有復(fù)原一款古老品種的工藝讓張麗來(lái)得開(kāi)心。特別是對(duì)失傳了千年的“大鶴仙”“小鶴仙”制作工藝的整理、挖掘、復(fù)原，讓張麗覺(jué)得這些年的努力還真是沒(méi)有白費(fèi)。

在一杯茶色的濃淡里，時(shí)間飛快而逝，轉(zhuǎn)眼已是黃昏，微雨已成薄霧，室外一片朦朧，室內(nèi)古樂(lè)空靈。張麗為我們沖泡起了一盞穿越時(shí)空而來(lái)的鶴仙茶。當(dāng)泛起水花的泉水沖進(jìn)透明的杯盞，那些沉睡多時(shí)的葉兒，仿佛被穿過(guò)雨幕折射而來(lái)的陽(yáng)光喚醒，一片片抬起頭來(lái)，舒展著羽翼，像一只只白鶴，隨著室內(nèi)繚繞的洞經(jīng)古樂(lè)，沿著杯盞水流旋轉(zhuǎn)的方向，開(kāi)始翩翩起舞。

看著杯中舞動(dòng)的身姿，我的內(nèi)心仿佛有什么被擊中，所有的情緒開(kāi)始涌動(dòng)起伏，想哭，想笑，想歌，想舞。就在這個(gè)微雨的黃昏里，在這一杯仙鶴起舞的茶室，因了道家音樂(lè)的加持，我那深陷人世遭受過(guò)萬(wàn)般磨難的心靈，不光獲得了洗滌，更獲得了治愈。這一刻，我也突然明白了張麗為什么叫“茶仙子”，以及這間茶室取名“拂塵道心”之緣由。想來(lái)，只要用一抹道心去浸潤(rùn)、去滋養(yǎng)、去發(fā)現(xiàn)，青城道茶就會(huì)釋放出超凡脫俗的馨香。