丘陵山區(qū)茶園生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀與發(fā)展建議

摘要 隨著科技的發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)，茶園生產(chǎn)機(jī)械化水平不斷提高，為茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。本文結(jié)合茶葉種植實(shí)踐，從茶園耕作、開溝施肥、中耕除草、樹體修剪、植保灌溉和茶葉采摘等多個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)出發(fā)，梳理和分析茶園生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀；總結(jié)分析了影響茶園生產(chǎn)機(jī)械化的主要因素，包括茶園多分布在丘陵山區(qū)，部分大型自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備無法作業(yè)；部分地區(qū)資金投入不足，專業(yè)人才短缺等。針對當(dāng)前存在的問題，提出茶園生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展建議，包括加大對現(xiàn)有茶園的宜機(jī)化改造；加快農(nóng)機(jī)引進(jìn)推廣，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)乜蒲性核捌髽I(yè)研發(fā)智能農(nóng)機(jī)；加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)與培訓(xùn)等。

關(guān)鍵詞 茶園生產(chǎn)；機(jī)械化；機(jī)械設(shè)備，茶葉采摘

中圖分類號 S23-01 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A ?文章編號 1007-7731（2024）07-0137-04

茶葉作為傳統(tǒng)飲品，一直以來受到消費(fèi)者的喜愛。隨著科技的進(jìn)步和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化已成為提高生產(chǎn)效率、保障茶葉品質(zhì)的重要手段之一。浙江臺州作為重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一，其茶葉生產(chǎn)機(jī)械化程度直接影響著當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力，對茶葉生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀進(jìn)行梳理和分析，并提出相應(yīng)的發(fā)展建議，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義[1-3]。

近年來，相關(guān)學(xué)者在茶園生產(chǎn)機(jī)械化領(lǐng)域進(jìn)行了大量的研究和實(shí)踐。部分茶園基本實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的全程機(jī)械化，大大提高了生產(chǎn)效率和茶葉質(zhì)量。如在茶園管理中，從耕作、施肥、除草到采摘、加工等環(huán)節(jié)，基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化操作，擁有系列茶園專用機(jī)械設(shè)備可供選用。隨著整體農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的不斷提升，越來越多的茶園開始引進(jìn)和使用機(jī)械化設(shè)備，如手扶式采茶機(jī)、樹體修剪機(jī)和開溝施肥機(jī)等，這些設(shè)備的應(yīng)用大大提高了茶葉的生產(chǎn)效率和質(zhì)量。目前，茶園生產(chǎn)機(jī)械化水平還有很大提升空間。一方面，現(xiàn)有茶園機(jī)械設(shè)備在技術(shù)上還有待改進(jìn)，部分設(shè)備的性能和穩(wěn)定性還不能完全滿足茶園生產(chǎn)的需求。另一方面，茶園地形復(fù)雜、規(guī)模不一，很多茶園分布在丘陵山區(qū)，這在一定程度上制約了機(jī)械化設(shè)備的推廣和應(yīng)用。本文對茶園生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀進(jìn)行全面梳理和分析，基于存在的問題，提出推進(jìn)茶園生產(chǎn)機(jī)械化建議，為全面提高該地區(qū)茶園機(jī)械化生產(chǎn)效率，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供參考。

1 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 特色茶桑果等產(chǎn)值

2010—2021年，研究區(qū)特色茶桑果及堅(jiān)果產(chǎn)值整體呈增長趨勢[4]，截至2021年，產(chǎn)值達(dá)到9.3億元，已成為該地區(qū)農(nóng)業(yè)新的發(fā)展亮點(diǎn)。其中，在2015年之前該地區(qū)特色茶桑果及堅(jiān)果產(chǎn)值增長較緩慢，2015年之后，得益于諸多促進(jìn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策出臺，其產(chǎn)值增長速度明顯加快。2010—2021年，該地區(qū)特色茶桑果及堅(jiān)果產(chǎn)值從4.4億元增加到9.3億元，增加了1倍多；平均年增長率為6.84%，其中2015—2021年平均增長率12.28%，增長速度較快，這一時(shí)期，該地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展通道（圖1）。

1.2 茶園面積及產(chǎn)量

該地區(qū)位于浙江中部沿海地帶，地勢以丘陵山區(qū)為主，其農(nóng)林牧副漁均較發(fā)達(dá)，屬于農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合水平較高的地區(qū)之一。茶葉是該地區(qū)傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品之一，該地茶園面積超過1.2萬hm2，茶葉年產(chǎn)量超過5 000 t，產(chǎn)值約7.45億元；以種植春茶為主，茶葉品類涵蓋了綠茶、紅茶和青茶三大茶類以及一些特種茶類。茶園種植集中在北部地區(qū)，其中TT縣茶園種植面積最大，超過7 000 hm2，茶葉總產(chǎn)值達(dá)4.5億元，品種以綠茶和黃茶為主；LH市茶園種植面積達(dá)到2 500 hm2，年產(chǎn)茶葉1 390 t，SM縣擁有茶園面積754 hm2，年總產(chǎn)量達(dá)283 t，產(chǎn)值約6 000萬元，其中名優(yōu)茶葉品種產(chǎn)值達(dá)3 600萬元；XJ縣當(dāng)前茶葉種植面積約1 251 hm2，茶葉年總產(chǎn)量475 t，種植面積不大，但注重提升茶葉品質(zhì)和種植效率，如引進(jìn)珍珠奶白茶和富陽龍井等優(yōu)質(zhì)茶葉品種進(jìn)行示范種植；三市區(qū)內(nèi)僅HY區(qū)有少量茶葉種植，茶園種植面積較小，茶葉產(chǎn)量不高。各縣市茶園種植面積及產(chǎn)量情況具體如表1所示。

2 茶園生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 農(nóng)機(jī)總動(dòng)力變化

2012—2021年，該地區(qū)農(nóng)機(jī)總動(dòng)力及其分項(xiàng)動(dòng)力變化趨勢如圖2所示。近十年間，農(nóng)機(jī)總動(dòng)力整體呈下降趨勢。截至2021年，該地農(nóng)機(jī)總動(dòng)力為244.6萬kW，較2012年下降了29.6%。耕作機(jī)械總動(dòng)力整體呈增加趨勢，收獲機(jī)械動(dòng)力和農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械動(dòng)力整體變化不大。其中，2021年耕作機(jī)械總動(dòng)力為234.6萬kW，收獲機(jī)械總動(dòng)力為18.8萬kW，農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械動(dòng)力10.4萬kW。該地區(qū)整體農(nóng)業(yè)機(jī)械動(dòng)力充足，可滿足茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化需求。

2.2 茶園生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀分析

該地區(qū)大多數(shù)茶園分布在丘陵山區(qū)。目前，茶園已實(shí)現(xiàn)一定程度的機(jī)械化生產(chǎn)，其機(jī)械化生產(chǎn)環(huán)節(jié)及機(jī)型配備如表2所示。茶園耕作、樹體管理、開溝施肥、植保灌溉和茶葉采摘等關(guān)鍵環(huán)節(jié)均已部分實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，有一些小型機(jī)械設(shè)備已在茶園中使用，如微耕機(jī)、中耕除草機(jī)、雙邊修剪機(jī)、開溝施肥機(jī)和手扶式采茶機(jī)等。其中，茶葉采摘是茶園生產(chǎn)中勞動(dòng)強(qiáng)度較大、勞動(dòng)力需求較多的環(huán)節(jié)，目前保證精準(zhǔn)芽葉采摘的機(jī)械化仍是一個(gè)待解決的難題[5]。實(shí)踐中，有一些茶園應(yīng)用小型的單人手持或雙人手扶式采茶機(jī)械，但效果并不理想，采摘的茶葉以碎茶為主，無法滿足名優(yōu)茶生產(chǎn)要求，目前該地區(qū)名優(yōu)茶生產(chǎn)的采摘環(huán)節(jié)，仍以人工為主。

2.3 茶園生產(chǎn)機(jī)械化存在的問題分析

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，茶葉生產(chǎn)規(guī)模得到較快的發(fā)展，茶樹種植面積不斷擴(kuò)大，茶園數(shù)量和規(guī)模快速增加，同時(shí)改造和建設(shè)了部分優(yōu)質(zhì)茶園，提高了茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。目前大部分茶園實(shí)現(xiàn)了一定程度的機(jī)械化生產(chǎn)，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)有部分小型機(jī)械可用，實(shí)踐中部分茶園生產(chǎn)機(jī)械化的進(jìn)一步推進(jìn)存在以下方面影響因素。

大部分茶園分布在丘陵山區(qū)，種植坡度較大，茶園地勢起伏大、地貌復(fù)雜，這種地形地貌對茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化帶來了一定的挑戰(zhàn)。目前小型的機(jī)具可以作業(yè)，自動(dòng)化程度高的大型機(jī)械（如多行自走式采茶機(jī)、遙控式開溝施肥植保一體機(jī)等）受到限制。部分茶園種植以中小規(guī)模農(nóng)戶種植為主，技術(shù)資金投入較有限，缺乏專業(yè)的機(jī)械化種植知識和技能，部分茶園種植不規(guī)范，茶行較窄未留機(jī)耕通道，部分茶園地頭也未事先預(yù)留機(jī)械掉頭空間，大型機(jī)械難以作業(yè)[6-8]。

茶園生產(chǎn)機(jī)械化需要大量的資金投入，包括購買先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備、培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人員等。然而，由于茶產(chǎn)業(yè)的利潤空間有限，加之部分茶農(nóng)對新技術(shù)、新設(shè)備的接受程度較低，導(dǎo)致其不愿意為機(jī)械化投入大量資金。同時(shí)茶園機(jī)械化生產(chǎn)需要大量懂技術(shù)的專業(yè)人才，包括機(jī)械駕駛、維修等方面的專業(yè)技術(shù)人才和農(nóng)機(jī)調(diào)度管理人才。目前，該地區(qū)茶園生產(chǎn)機(jī)械化方面專業(yè)人才的培育和引進(jìn)還有待進(jìn)一步加強(qiáng)，在一定程度上制約了茶園機(jī)械化生產(chǎn)的推進(jìn)。

3 茶園生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展實(shí)踐

3.1 加大對現(xiàn)有茶園的宜機(jī)化改造

加大資金投入，設(shè)立專項(xiàng)資金，對現(xiàn)有茶園改造、引進(jìn)機(jī)械設(shè)備等給予一定補(bǔ)貼。制定優(yōu)惠政策和獎(jiǎng)勵(lì)措施，鼓勵(lì)有實(shí)力的茶企投資機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備。為茶農(nóng)提供貸款，降低其投資機(jī)械化設(shè)備的成本和風(fēng)險(xiǎn)。鼓勵(lì)和支持茶農(nóng)通過土地流轉(zhuǎn)、合作經(jīng)營等方式，實(shí)現(xiàn)茶園的規(guī)?；?jīng)營，規(guī)?；?jīng)營更適合機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)。對現(xiàn)有茶園進(jìn)行宜機(jī)化改造，為機(jī)械化作業(yè)創(chuàng)造有利條件，可以從茶園的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)開始，通過宜機(jī)化改造，解決地塊大小不一、形狀不規(guī)則、坡度較大無法滿足茶園管理機(jī)械農(nóng)藝要求的問題。制定和完善茶園改造的宜機(jī)化標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、機(jī)械化作業(yè)[9-10]。宜機(jī)化改造方案如表3所示。

3.2 加快農(nóng)機(jī)研發(fā)引進(jìn)推廣

結(jié)合茶園實(shí)際情況，引進(jìn)適宜在丘陵山區(qū)推廣的小型自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率。如引進(jìn)遙控式茶園微耕機(jī)、雙邊修剪機(jī)、自動(dòng)植保機(jī)、遙控式開溝施肥機(jī)和茶葉智能采摘機(jī)等設(shè)備。鼓勵(lì)當(dāng)?shù)乜蒲性核?、高校及?guī)模較大的企業(yè)開展聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)，研發(fā)適宜本地丘陵山區(qū)作業(yè)條件的茶園作業(yè)機(jī)具和自動(dòng)化的茶葉加工生產(chǎn)線，可通過設(shè)立合作基金或創(chuàng)新基金，吸引科研院所和企業(yè)共同投入資金，共同研發(fā)智能農(nóng)機(jī)。促進(jìn)科研院所與企業(yè)之間建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，加強(qiáng)技術(shù)交流和合作，促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化，通過合作培養(yǎng)人才，提高研發(fā)隊(duì)伍的整體能力。

3.3 加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)與培訓(xùn)

充分利用市、縣、鄉(xiāng)三級農(nóng)機(jī)推廣體系，對茶企負(fù)責(zé)人、茶農(nóng)及相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行全面的技術(shù)培訓(xùn)，提高其機(jī)械操作技能和維修能力?？啥ㄆ诮M織茶農(nóng)參加機(jī)械化技術(shù)培訓(xùn)，邀請專家學(xué)者或?qū)I(yè)技術(shù)人才進(jìn)行授課，提高生產(chǎn)者對機(jī)械化技術(shù)的認(rèn)識和掌握程度，幫助茶農(nóng)掌握先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)。遴選一些茶葉生產(chǎn)大戶，建立茶葉生產(chǎn)機(jī)械化示范基地，通過示范效應(yīng)，讓其他生產(chǎn)者了解機(jī)械化生產(chǎn)的優(yōu)勢和應(yīng)用方法。

4 結(jié)語

本文通過對茶園生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀的深入調(diào)查與分析，梳理了當(dāng)前該地區(qū)茶園機(jī)械化方面所取得的進(jìn)展以及面臨的挑戰(zhàn)。近年來，該地區(qū)在茶園機(jī)械化方面投入了大量的努力和資源，機(jī)械化水平有了一定的提升。實(shí)踐中還存在諸如地形地貌復(fù)雜，機(jī)械化設(shè)備適應(yīng)性有待提高，以及技術(shù)推廣體系有待進(jìn)一步完善等影響因素。

針對這些問題，需要在政策、技術(shù)和經(jīng)濟(jì)等多個(gè)方面共同努力，通過不斷創(chuàng)新研發(fā)、加強(qiáng)政策支持和宣傳，可以逐步克服制約因素，推動(dòng)茶園生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展，提高茶葉產(chǎn)業(yè)的競爭力和可持續(xù)發(fā)展水平。隨著科技的不斷進(jìn)步和機(jī)械化設(shè)備的不斷更新?lián)Q代，茶園生產(chǎn)機(jī)械化水平將進(jìn)一步提高，茶園機(jī)械化將更加智能化、高效化和環(huán)?；?。同時(shí)，隨著對茶葉品質(zhì)和安全性的要求不斷提高，茶園機(jī)械化也將更加注重生態(tài)環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。

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（責(zé)編：何 艷）

基金項(xiàng)目 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室科研項(xiàng)目（NYZS2023006）；臺州市科技局農(nóng)業(yè)科技計(jì)劃項(xiàng)目（23nya20）；臺州市科協(xié)學(xué)會軟科學(xué)研究項(xiàng)目（KT20230167）。

作者簡介 王文明（1991—），男，黑龍江哈爾濱人，博士，講師，從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程與鄉(xiāng)村振興研究。