活著并且愛：讀李延短篇小說《餐館》

賴廷階

在一個(gè)有限的空間，如何在有限的篇幅展示一群人生存的面貌？人物群像的小說不好寫，寫好了就體現(xiàn)了寫作能力。讀了李延短篇小說《餐館》，就覺得這是一個(gè)好的短篇小說，寫活了一群人的悲歡。

《餐館》寫了深圳南山區(qū)南新路上黃金地段的一家很有規(guī)模名號(hào)為“富豪城”的高檔酒樓，這個(gè)酒樓的老板小黎與一群員工的工作、生活、家鄉(xiāng)、人生，經(jīng)過疫情期間沒有顧客，停業(yè)，然后重整旗鼓的故事。一個(gè)集中的空間里，一群集中的人物各有各的面貌，這個(gè)小說具有強(qiáng)烈的生活在場氣息。

人物群像、人物個(gè)體栩栩如生：酒樓就是一個(gè)立體舞臺(tái)，一群酒樓的員工、老板小黎各有各的面貌，酒樓老板小黎給一群員工提供了生存機(jī)會(huì)。這樣，一個(gè)個(gè)員工，一個(gè)個(gè)任務(wù)性格鮮明的人，就是我們身邊的人，小說里的人物與讀者零距離，小說里的人物就是人們、就是大家的親朋戚友，甚至就是我們自己。

“小吳，以后切空心菜認(rèn)真點(diǎn)，上午兩個(gè)青菜里都有草。再犯錯(cuò)這個(gè)月獎(jiǎng)金沒有了?！?廚師長趙越說完把手里盤子使勁扔在案板上?。嚇了小吳一跳，愣了半天回過神后放下手里刀氣呼呼的直奔洗菜間。廚房最里間一個(gè)狹長的小屋靠墻木架子上擺滿碗碟。旁邊兩個(gè)大池水龍頭正在注水，一個(gè)瘦弱矮小婦人正彎腰撈取水里碗勺。

“錢阿姨，通菜又沒挑干凈草罰錢你出一半?！奥犚娬f話聲婦人扭頭見個(gè)滿臉稚氣的半大孩子正怒視著自己。錢亞華使勁仍出手里一把筷子大叫道；”你們出錯(cuò)干啥我出一半？都欺負(fù)我鄉(xiāng)下人嗎？滾……”

“菜都是你洗的，就要你負(fù)責(zé)?！薄?小蹄子，你也目中無人敢這樣跟我說話？”?說完氣呼呼把手里粘滿油污鋼絲球使勁扔了過去。小吳嚇的扭身就跑還扔出一句“死鄉(xiāng)婆，死八婆，死……”

小吳的話麥芒一樣刺痛她的神經(jīng)，早不見這孩子影子依舊不依不饒大叫；“我是農(nóng)村的，沒讀過書又心眼小怎么了？管你們什么事？”想起平日里工友的態(tài)度越發(fā)生氣，只感覺血涌到喉嚨，似乎一張口吐這滿池的怒火焚了自己。手里碗盤開始發(fā)出山響……外間的大廚們相互對(duì)望后無奈的搖了搖頭嘆了口氣。

通讀了《餐館》，覺得這是一個(gè)有分量的短篇小說，與眾不同的群體一個(gè)個(gè)人物，與小說的主要人物酒樓的的老板小黎，一個(gè)個(gè)都十分鮮明，有個(gè)性。這個(gè)小說是一副鮮活的生活繪畫，一場讓人感到生活接地氣的氣息撲面而來。

寫活人物，是小說的主要人物，這個(gè)小說很好地做到了這一點(diǎn)。

小說體現(xiàn)人物人性關(guān)懷：人物通過人性的展示來體現(xiàn)任務(wù)形象。老板之所以是一個(gè)好的老板，工作與生活、私事緊密相連，但也要有一個(gè)分寸，工作時(shí)間，當(dāng)然，要做好工作。

從小說的整體效應(yīng)來看，老板小黎的個(gè)人形象是在酒樓一群員工中獲得了愛的形象。人是在場之中立起形象的。

老板小黎在工作場景里，巧妙地引導(dǎo)，而不是大聲斥責(zé)：“你和熊兆強(qiáng)一起租房子有兩個(gè)月了吧？看你們那麼恩愛都羨慕了。”?小麥笑瞇瞇的望著對(duì)面的小李說?！靶菍?duì)你更好，有口菜都留給你。”小李也打趣回道。

小麥：“他心細(xì)可干活老出錯(cuò)，又被罰了獎(jiǎng)金?！薄?又是那個(gè)阿姨？”“?噓……”小麥遠(yuǎn)遠(yuǎn)見錢亞華忙伸手制止小李后面的話?！案F人出來打個(gè)工也不容易，經(jīng)常背后挨叼。人老又丑就被人看不起也就算了，還經(jīng)常被混蛋們罵真是見鬼了??！?錢亞華嘴里嘟囔著走到水壺前接水。

“?錢姨，廳里客人多有事私下說?！毙±璧脑捵屗氏驴谒??！?錢阿姨，以后洗菜注意里面沙土要沖洗干凈。昨天的梅干菜里有沙子，客人退了算我的?！睆N師儲(chǔ)峰高大肥碩的身體鐵塔般把一扇門堵的風(fēng)都不透，見錢亞華陰沉著臉，他微笑的有些得意。

這笑，無疑在燃燒的木柴上澆上一桶油。‘砰一聲一個(gè)小碟落在地上粉碎后震耳聲響起。

工作的沖突難免，最為重要的就是有一個(gè)有愛的老板，很多事情，都會(huì)在愛里得到化解。個(gè)人的個(gè)性，要學(xué)會(huì)在群體之中融入、尊重別人、尊重自己，人需要再契約之中，發(fā)出自己的光。

《餐館》有原汁原味的生活，原汁原味的人物。更為重要的是，因?yàn)橐粋€(gè)重要的老板，都在愛里進(jìn)行和諧的協(xié)調(diào)。

一個(gè)酒樓，因?yàn)槔习宓娜烁聍攘Χ哂胁灰粯拥拿髁溜L(fēng)景、魅力滋味。一個(gè)有愛的滋味的地方，一定會(huì)吸引人。

人物語言展示人物：《餐館》這篇短篇小說，篇幅小，語言鮮活，人物通過語言而展示各自的修養(yǎng)、形象。人物都是活在自己的語言之中，人物語言塑造人物存在的形象。人物的語言勾勒了人物的線條、面貌。

人性弱點(diǎn)，各有各的毛病，人在一起就會(huì)閑言碎語：“不許背后說工友壞話，管好自己就行了。人家的事和你有關(guān)系嗎？“趙越見幾個(gè)人家長里短很惱火。大家迅速散去忙活計(jì)，一筐筐撤下來的碗碟被扔進(jìn)水池，很多剩菜也倒進(jìn)大桶等待人來收走，大廳里一陣盆碗交響曲。

“?錢阿姨，你又偷著拿剩菜。什么人吃剩下的都有，說不準(zhǔn)會(huì)有傳染病?！眱?chǔ)峰進(jìn)來拿東西見錢亞華慌里慌張倒雞塊在塑料袋里。

“?管好你自己吧。”說完又把盤子里的蝦倒進(jìn)袋子又道；“?這沒湯，又沒別人的口水。拿回去給他喝酒免得老出去花錢?！?/p>

人都是很容易好為人師，很容易教導(dǎo)別人，顯示出自己的優(yōu)越感，人不是道德法官，而是需要公義之心。

人生存，都是量力而行，不浪費(fèi)，別人看著的不干凈的菜，卻是下酒的好菜，這就說明了人的生存顧及不了所謂的體面。

具體的人總是在具體的場景里，有具體的語言。

對(duì)話之中，人性弱點(diǎn)淋漓盡致展現(xiàn)：雖然員工都在一起生活、工作，但難免各有各的人性弱點(diǎn)，尤其是在酒樓飯店做工，各有各的人性。

能夠挑剔老板，說明老板小黎的胸懷格局：“?以前工作的幾個(gè)店規(guī)模比這大，生意紅火的很。老板對(duì)員工那是個(gè)好，都給我們幾個(gè)不吃辣椒的單獨(dú)做菜的?！睆南赐腴g里傳出的話再一次凝固了整個(gè)大廳?！按ú瞬焕?，那還叫川菜嗎？”老板小黎不緊不慢的回了一句。

“?錢阿姨，咱們前天聚餐那基圍蝦里也有辣椒，你吃的最多。”小麥話沒說完腳被男友小吳在桌子底下狠狠踩了一腳。

嫌棄辣，吃好的食物，就會(huì)奮不顧身，克服辣的毛病。人都有多重性，一方面，進(jìn)行挑剔，希望有更好的享受；一方面，卻能克服所謂自己吃不了的辣，能夠大吃有辣味的基圍蝦，因?yàn)榛鶉r雖然有辣味，卻好吃，就制止不了自己人性的貪婪，刀尖上舔蜜一樣。然而，一個(gè)人的毛病，卻否認(rèn)不了工作的積極認(rèn)真。

小說寥寥幾筆，通過對(duì)話，就把人性寫活?！恫宛^》在人物語言的對(duì)話中，揭示了人物的面貌，顯示出人性的弱點(diǎn)，善惡交織在一起，得到體現(xiàn)。

愛是小說的靈魂：實(shí)際上，這個(gè)短篇小說還是有一個(gè)核心人物，這個(gè)人物就是酒樓老板小黎，這個(gè)老板充滿了愛、悲憫，他熟悉一個(gè)個(gè)員工，了解他們的為人處世，了解他們工作為了一個(gè)家庭的生存，所以，小黎辦好酒樓，不僅是自己的一項(xiàng)事業(yè)、賺錢，更加涉及到員工與他們家庭的生存、生死。

酒樓人性化的管理，讓員工喜歡這個(gè)老板：“干活了，收拾完早下班。今天給大家提前二小時(shí)下班出去逛逛吧?！毙±枧d奮的宣布。

“黎姐，我能預(yù)借二月工資嗎？我媽住院要手術(shù)錢不夠?！毙〈耷由脑谝慌酝蝗幻俺龅脑捵尨髲d里剎那間安靜了?！?崔，你媽有病了？”?”?嗯，手術(shù)費(fèi)還不夠?！?/p>

“好，那就先預(yù)知你兩月工資，放假一周回湖南看看你媽媽吧。這五百塊錢是我給老人家買補(bǔ)品的，你替我買?！毙±璧脑拕偮鋸N師長從信封里抽出五百也說；“?小崔，這是我的心意收下吧?！币粫r(shí)間大家你二百他三百的送到淚流滿面的小崔手里，場面感動(dòng)所有人。

感人的地方，就有愛。老板的愛是帶著表率，眾人拾柴火焰高，一個(gè)人需要更多的人關(guān)心。這才是一個(gè)小時(shí)閃爍著人性需要的靈魂：愛就是人性的靈魂。人需要得到愛的拯救、愛的互相攙扶。

一個(gè)短篇小說，寫了很多人，卻有靈魂的意義：愛是人活著的靈魂。因?yàn)橛袗?，才?huì)關(guān)心別人活著是不是溫暖。

大環(huán)境影響人物命運(yùn)：無論是酒樓老板還是酒樓的一群員工，一旦沒有顧客來吃飯，沒有生意，酒樓的運(yùn)作生存就難以維持，員工的工資都會(huì)成為問題。酒樓是一群員工賴以安身立命的工作環(huán)境。商業(yè)環(huán)境與疫情的客觀沖擊有極大的關(guān)系。

老板小黎比員工的壓力更大，這樣一個(gè)有愛的老板也并不容易：“我們不撤退能怎樣？”她知道默默站在身后的一定是她的大廚趙越。“老表的兩個(gè)店昨天撤利索了，羅湖福田那邊的幾家連鎖暫停止?fàn)I業(yè)?！摆w越的眼神在華麗的招牌上掃來掃去，萬般留戀不舍讓這個(gè)七尺男兒淚眼朦朧了。

“我豁出去挺著……員工放假發(fā)最低工資也夠吃飯吧？不想他們?cè)谖疫@失業(yè)。”?小黎的自信感動(dòng)了趙越；“別魯莽考慮周全，眼下唯一能減輕壓力的就是裁員?！?“裁人不行?！毙±鑸?jiān)定的搖頭眼淚流了下來?！澳蔷桶褬巧详P(guān)閉，房舍退了少出租金?！?/p>

“那也不行，裝修投了多少錢你也知道。二十個(gè)小包間，一個(gè)大廳能舉行大宴會(huì)，關(guān)閉樓上還不如關(guān)門?！壁w越理解她的心情，談話沒有結(jié)果也沒有在繼續(xù)下去。

老板的淚水是艱難的淚水，老板的淚水是愛的淚水，老板小黎不僅僅是為了自己，而是為了一群人的命運(yùn)，但是，一個(gè)人的努力是無法改變大環(huán)境的，任何人都只是環(huán)境洪流之中的一粒沙。

打動(dòng)人心的小說人物，讓閱讀讀起來心頭一軟。

酒樓的生存與員工生存：對(duì)于一個(gè)酒樓而言，員工都帶著愛、生存來了，找到了一個(gè)好的生存工作，找到了一個(gè)好的老板。一個(gè)好的老板就是生存、工作的知音與貴人。

在酒樓停業(yè)，進(jìn)行遣散的時(shí)候，可見老板的心都在員工的心里：37歲的趙越是廣東梅州人。有著超一流廚藝可也顛沛流離了多年，直到遇到小黎生活安穩(wěn)下來，才把妻兒接到深圳。他和工友們一樣肩上擔(dān)子重，可他埋心里不說。他是男人，他認(rèn)為男人就是在風(fēng)雨里負(fù)重前行的，再艱難也要頂住。“?我來宣布吧，大家都別哭了?！彼亮瞬裂蹨I手里高舉個(gè)紙袋子；“這是小黎賣車的錢，給大家發(fā)二個(gè)月最低工資以保證離職后的生活，希望大家盡快找到合適的工作。”

“我們不要工資，店不能關(guān)門?！比巳褐杏腥撕??！安灰べY我同意，我同意…”

“我年齡大又沒文化的，去哪里找工作哦。我心里明白平日大家包容照顧我，我也不走不要工資?！卞X亞華淚水還掛在面頰早也泣不成聲?！按蠹抑?這是沒辦法的事。”?趙越哽咽說不下去了便示意部長給大家發(fā)工資。

小黎；“大家都接著錢吧，這是我為大家做的最后一件事了。如果上天恩賜機(jī)緣，我還會(huì)在這里做生意定會(huì)召回大家重聚。我們的工作群不解散，以后誰有困難都在群里言語一聲，大家有條件伸出援手的都給予幫助。謝謝大家！”一陣哭泣伴著掌聲淹沒了她的話音……

二年后，小黎在深圳寶安區(qū)又重整旗鼓開了一個(gè)更具規(guī)模的酒樓并召回原班人馬。

短篇小說《茶館》有一個(gè)鮮明的個(gè)性就是它的溫暖，不僅僅是小說的結(jié)尾給了一個(gè)光明，更是因?yàn)樾≌f里流淌著愛，成為愛的繪畫，所以，當(dāng)酒樓重整旗鼓的時(shí)候，是愛的再一次盛宴。

讀了《餐館》心中就有一股暖流，凡事有愛的一定會(huì)愛杰出碩果累累，小說里老板小黎就是如此的一個(gè)人物。

小說通過人物面貌的描繪，讓人學(xué)會(huì)愛，讓愛來描繪人生。