家禽養(yǎng)殖場(chǎng)預(yù)防臺(tái)風(fēng)暴雨及抗災(zāi)自救策略

郭文凱 陳志峰 李旭業(yè) 尤海洋 霍明東 馬志剛 郝彩虹

摘 要：臺(tái)風(fēng)、暴雨等極端天氣會(huì)對(duì)家禽業(yè)造成嚴(yán)重危害，出現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境污染、疫病高發(fā)、防疫工作嚴(yán)峻等問(wèn)題，必須給予高度重視，采取行之有效的措施，加強(qiáng)科學(xué)指導(dǎo)與飼養(yǎng)管理，從消滅病原體、杜絕傳播途徑、消除致病因素三方面入手，建立家禽疫情防御體系。為此，針對(duì)近些年臺(tái)風(fēng)對(duì)我國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)造成的嚴(yán)重影響，通過(guò)查閱文獻(xiàn)材料、結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)工作實(shí)踐，綜述臺(tái)風(fēng)災(zāi)害對(duì)家禽生產(chǎn)的危害，提出一套預(yù)防臺(tái)風(fēng)暴雨及抗災(zāi)自救措施，希望能對(duì)家禽養(yǎng)殖從業(yè)者開(kāi)展臺(tái)風(fēng)暴雨預(yù)防及抗災(zāi)自救工作提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：臺(tái)風(fēng)；暴雨；家禽養(yǎng)殖；疫病防控

近些年，我國(guó)屢次遭遇臺(tái)風(fēng)襲擊，臺(tái)風(fēng)帶來(lái)的強(qiáng)風(fēng)和暴雨等災(zāi)害對(duì)家禽業(yè)造成嚴(yán)重危害，出現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境污染、疫病高發(fā)、防疫工作嚴(yán)峻等問(wèn)題[1]，給廣大養(yǎng)殖戶(hù)和家禽場(chǎng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，提高防災(zāi)意識(shí)，增強(qiáng)防災(zāi)、抗災(zāi)和災(zāi)后自救能力具有重要意義。

1 臺(tái)風(fēng)對(duì)家禽生產(chǎn)的危害

1.1 危害的表現(xiàn)形式

強(qiáng)風(fēng)是臺(tái)風(fēng)主要危害之一，會(huì)造成電力系統(tǒng)癱瘓、生產(chǎn)設(shè)施損壞、簡(jiǎn)陋畜舍倒塌。任意堆放的工具及物品等被大風(fēng)刮起也會(huì)造成財(cái)物損失，大風(fēng)引發(fā)的高空墜物甚至?xí)氯思凹仪菟纻斐删薮蟮纳徒?jīng)濟(jì)損失。

暴雨是臺(tái)風(fēng)帶來(lái)的又一種危害。臺(tái)風(fēng)自海而來(lái)，富含水汽，常伴隨暴雨或特大暴雨等強(qiáng)對(duì)流天氣，強(qiáng)降雨來(lái)勢(shì)兇猛容易造成洪澇災(zāi)害，破壞性極大。

1.2 對(duì)家禽的危害

災(zāi)害造成養(yǎng)殖場(chǎng)房舍倒塌，建筑材料、飼養(yǎng)工具等形成墜物砸死、砸傷家禽，或家禽被洪水沖走、溺亡。另外，潮濕的陰雨環(huán)境對(duì)禽類(lèi)生長(zhǎng)也是不利的。由于氣溫變化較大，環(huán)境相對(duì)濕度較大，最易引發(fā)感染性疾病，如新城疫、雞感染性鼻炎、禽流感、感染性支氣管炎、大腸桿菌病、沙門(mén)氏菌病、巴氏桿菌病等。而且洪水后蒼蠅、蚊蟲(chóng)等昆蟲(chóng)大量繁殖，會(huì)加快病原傳播，提高疾病發(fā)生概率。惡劣的飼養(yǎng)環(huán)境容易引起禽類(lèi)發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致其食欲下降、呼吸急促、精神萎靡、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、生產(chǎn)性能下降，嚴(yán)重的還會(huì)引起濕疹、皮炎等皮膚疾病。特別是中午時(shí)分，大雨過(guò)后陽(yáng)光強(qiáng)烈之時(shí)，環(huán)境水分蒸發(fā)速度快，空氣異常悶熱，往往還會(huì)出現(xiàn)中暑的情況[2]?？耧L(fēng)、閃電和雷聲等惡劣的天氣現(xiàn)象會(huì)使家禽受驚，群體出現(xiàn)相互踩踏、擠壓的情況，導(dǎo)致家禽傷殘、死亡。

1.3 對(duì)水源的污染

洪水卷帶泥沙、動(dòng)物尸體、人畜糞便、垃圾、農(nóng)藥、化肥、工業(yè)廢物等污染物順流污染附近河流、水庫(kù)、塘壩和井水，導(dǎo)致大量的細(xì)菌、病毒也隨著洪水到處漫延和傳播。井水、湖泊水等不能給家禽直接飲用，飲用水過(guò)濾生產(chǎn)困難，家禽飲用水缺乏。

1.4 對(duì)飼料的污染

潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致玉米、小麥等飼料霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素、赤霉菌毒素、曲霉菌等多種毒素；魚(yú)粉、骨粉等蛋白飼料霉變會(huì)產(chǎn)生肉毒梭菌[3]。家禽攝入有害毒素的飼料后會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，群體發(fā)病，甚至死亡。

1.5 對(duì)環(huán)境的污染

臺(tái)風(fēng)會(huì)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)造成嚴(yán)重?fù)p壞，擠壓了家禽的飼養(yǎng)空間，降低了飼養(yǎng)環(huán)境質(zhì)量。潮濕會(huì)使舍內(nèi)的墊草、器皿、設(shè)施等因受潮而產(chǎn)生霉斑或加速腐壞。墊草和墊料發(fā)霉腐壞后，產(chǎn)生葡萄穗霉毒素、鐮刀菌毒素等霉菌毒素，易誘發(fā)家禽患呼吸道疾病，甚至出現(xiàn)中毒等癥狀。泥濘潮濕的飼養(yǎng)環(huán)境會(huì)促使墻體、地面和圍欄、網(wǎng)籠、飼槽等設(shè)施設(shè)備快速腐化，其上附著的和空氣中懸浮的病原微生物迅速繁殖、傳播，致使疫病多發(fā)、頻發(fā)。

2 臺(tái)風(fēng)災(zāi)害預(yù)防措施

2.1 提高災(zāi)害防范意識(shí)

樹(shù)立防災(zāi)減災(zāi)意識(shí)，了解臺(tái)風(fēng)造成的危害特點(diǎn)、預(yù)防措施及自救方法，及時(shí)排除安全隱患，積極與相關(guān)專(zhuān)家和技術(shù)人員溝通，做好各項(xiàng)防范準(zhǔn)備工作。臺(tái)風(fēng)災(zāi)害來(lái)臨前，除了做好飼草料等物資儲(chǔ)備、儲(chǔ)存和防潮工作的同時(shí)，徹底排查安全隱患，及時(shí)加固畜禽圈舍，檢查維修電力設(shè)備，疏通排水管道和溝渠。

2.2 及時(shí)關(guān)注氣象情況

通過(guò)電視、廣播和各種官方媒體了解暴雨、洪水等實(shí)時(shí)信息。視災(zāi)情發(fā)生、發(fā)展情況，結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)所處的位置、房舍結(jié)構(gòu)等條件，快速做出判斷，選擇原地抵御災(zāi)害或轉(zhuǎn)移避險(xiǎn)。應(yīng)提前制定出人和家禽以及重要物資轉(zhuǎn)移的緊急預(yù)案，保證人與財(cái)物的安全。

2.3 科學(xué)建造與安全加固

山區(qū)建設(shè)家禽養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，需盡量避開(kāi)陡峭的山坡、行洪道以及山洪、滑坡及泥石流易發(fā)地帶；在山地松動(dòng)區(qū)域，應(yīng)設(shè)計(jì)并建造擋土墻或擋石墻，防止滑坡。在地勢(shì)平坦處建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，需避開(kāi)現(xiàn)有水系及容易形成內(nèi)澇的區(qū)域。場(chǎng)內(nèi)建設(shè)排水溝及直通場(chǎng)外的行洪溝，并確保排水通暢。加固房舍尤其是承重墻及屋頂，防止房舍坍塌、損壞，防止建筑材料開(kāi)裂、分離、解體，防止房舍透風(fēng)、漏雨。

2.4 儲(chǔ)備防災(zāi)物質(zhì)

常備沙袋、麻袋、土石料、水桶、水泵、鐵锨等防洪物資和工具設(shè)備，在暴雨形成的洪水來(lái)臨前封堵有可能被淹沒(méi)的畜禽舍、飼料庫(kù)的門(mén)窗及外墻地面孔洞。實(shí)踐證明，這些防范措施對(duì)防御路過(guò)式洪水和山洪災(zāi)害效果較好。另外，還需準(zhǔn)備獸藥、消毒藥品以及救災(zāi)物資中的防護(hù)服、手套等防疫物品；備足飼料和飲用水，將飼料置于高處，避免飼料受潮和被水淹?？稍?00 kg飼料中加入50 g丙酸鈉或加100 g丙酸鈣，使飼料在2個(gè)月內(nèi)不霉變、不結(jié)塊[4]。

2.5 全面排查、檢修與維護(hù)

檢修用電線(xiàn)路，截?cái)嗟屯莸囟挝ｋU(xiǎn)電源，確保用電安全，防止在臺(tái)風(fēng)來(lái)臨時(shí)出現(xiàn)漏電、觸電等現(xiàn)象，保障人和家禽生命安全。有條件可配備發(fā)電設(shè)備，保證暴雨災(zāi)害過(guò)程中或?yàn)?zāi)后照明、生產(chǎn)和飲水等相關(guān)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。排查排水溝渠是否阻塞，及時(shí)清理。排除附近電線(xiàn)等供電設(shè)施和廣告牌等設(shè)施建筑安全隱患，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向相關(guān)部門(mén)匯報(bào)。清理舍外雜物，回收水槽、料槽等生產(chǎn)工具，減少室外堆放物品，如需放置應(yīng)做好固定。

2.6 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

災(zāi)前禁閉門(mén)窗，減少或停止家禽舍外運(yùn)動(dòng)；對(duì)體弱、病殘、重病的家禽及時(shí)淘汰，從而降低飼養(yǎng)成本，消除潛在疫病威脅；適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度，提高飼養(yǎng)環(huán)境舒適度；在飲用水中添加多維葡萄糖等抗應(yīng)激藥物；此外，還應(yīng)做好固態(tài)糞污的深埋工作，防止被洪水沖出來(lái)污染環(huán)境。

3 災(zāi)后自救與防疫措施

3.1 及時(shí)維修損壞的設(shè)施、設(shè)備

要在暴雨退去后立即組織災(zāi)后自救，抓緊對(duì)禽舍、圍欄等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行修復(fù)。積極恢復(fù)電力供應(yīng)，保障養(yǎng)殖場(chǎng)供電。檢查線(xiàn)路和用電設(shè)施有無(wú)損壞，防止因電線(xiàn)斷裂、供電元件破損等引起出現(xiàn)漏電、虛電、缺相、停電狀況，影響恢復(fù)生產(chǎn)和突發(fā)安全事故。

3.2 環(huán)境控制

營(yíng)造良好的飼養(yǎng)環(huán)境，保持畜舍內(nèi)的衛(wèi)生，及時(shí)清理糞便，降低飼養(yǎng)密度，保持舍內(nèi)空氣新鮮。有條件的可采取機(jī)械通風(fēng)，提高空氣交換速度；可使用排風(fēng)扇等降溫通風(fēng)設(shè)備，加速降低舍內(nèi)溫度，改善家禽飼養(yǎng)環(huán)境，緩解家禽熱應(yīng)激。

3.3 家禽管理

加強(qiáng)巡舍力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)家禽群體中的異常情況，積極應(yīng)對(duì)和采取相應(yīng)的處理措施。將瘦弱家禽分群飼養(yǎng)，提高飼養(yǎng)待遇；患病家禽隔離飼養(yǎng)，及時(shí)救治或淘汰。要加強(qiáng)禽流感等動(dòng)物疫情檢測(cè)工作，及時(shí)準(zhǔn)確掌握疫情動(dòng)態(tài)。發(fā)現(xiàn)重大疫情立即報(bào)告相關(guān)部門(mén)[5，6]。根據(jù)市場(chǎng)變化和周邊疫病情況，及時(shí)補(bǔ)欄，建議首批補(bǔ)欄降低養(yǎng)殖密度，補(bǔ)欄數(shù)量可控制在日常飼養(yǎng)量的60%～80%。供給營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，飼料要少添勤喂，避免發(fā)霉。

3.4 飲食安全

被洪水污染的井水或江河天然水不能直接飲用，給水前應(yīng)先進(jìn)行沉淀處理，再進(jìn)行消毒后方可使用。具體消毒方法：每升水加入0.3～1.5 g漂白粉或每升水加入1 mL 20%過(guò)氧乙酸，攪拌均勻，靜置30 min后可飲用。水井消毒應(yīng)盡可能快速抽凈存水，清除淤泥，按每立方米水加入6～10 g漂白粉，封閉2 h，反復(fù)2～3次，最后靜置6 h后使用。

將飼料存放在高燥、清潔、空氣流通較好的地方。晴天宜晾曬發(fā)潮的飼料。霉變變質(zhì)的或結(jié)快、發(fā)熱、有異味的、水泡等飼料，特別是混合飼料不能使用，應(yīng)立即清理。飼料從外觀(guān)無(wú)法判斷其質(zhì)量的，可在飼料中添加獸用脫霉劑或制霉菌素后使用。過(guò)水的牧草易發(fā)霉變質(zhì)，且易攜帶大量的病原微生物和寄生蟲(chóng)卵。因此，禁止在過(guò)水的草場(chǎng)放牧或采食刈割的過(guò)水牧草。

3.5 衛(wèi)生與消毒

及時(shí)排出舍內(nèi)的積水，清理養(yǎng)殖場(chǎng)（舍）內(nèi)淤泥、糞便、垃圾等污染物，清除雜草，平整地面。徹底清洗、消毒過(guò)道、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、圍欄、工具以及畜舍地面、墻壁、養(yǎng)殖架等。轉(zhuǎn)入家禽前，空舍用10%～20%的生石灰乳粉刷地面、天棚和墻壁等，或用2%燒堿溶液噴灑，再使用百毒殺、過(guò)氧乙酸、次氯酸鈉等消毒劑噴霧消毒，最后密閉空間用甲醛（40 mL/m3）加入高錳酸鉀（20 g/m3）熏蒸消毒。禽舍周?chē)h(huán)境用2%火堿溶液噴灑消毒。水池用生石灰（14～20 g/m3）或漂白粉（1 g/m3）浸泡消毒。場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道口用漂白粉（1 g/m3）消毒。飲水、喂料工具每日清洗，用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過(guò)氧乙酸浸泡，消毒后用清水洗凈殘藥方可使用。晴朗天氣可將清洗好的用具等搬至室外在陽(yáng)光下暴曬[7]。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員、車(chē)輛，要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。如不能凈場(chǎng)空舍，可帶禽用0.25%百毒殺或0.2%～0.3%過(guò)氧乙酸或0.1%的新潔爾滅溶液噴霧連續(xù)消毒3～5 d，2周齡內(nèi)的家禽不宜使用。災(zāi)后幸存的家禽轉(zhuǎn)回禽場(chǎng)前，應(yīng)帶禽消毒后轉(zhuǎn)入原舍。

3.6 免疫與驅(qū)蟲(chóng)

災(zāi)后極易引起新城疫、禽流感、禽霍亂和大腸桿菌病等疾病的發(fā)生。要根據(jù)當(dāng)?shù)睾捅緢?chǎng)疫病流行情況有針對(duì)性地制定免疫程序。疫苗接種或補(bǔ)種應(yīng)在家禽遷回原舍前做好，未遷移家禽在災(zāi)后最后一次帶禽消毒結(jié)束3 d后進(jìn)行接種；接種要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行；家禽接種弱毒疫苗前后3 d內(nèi)禁止帶禽噴霧消毒。

災(zāi)害結(jié)束后立即進(jìn)行一次驅(qū)蟲(chóng)?？稍诿繃嶏暳咸砑?25 g鹽酸氨丙啉，連用5～7 d，產(chǎn)蛋期家禽禁止使用；每千克飼料或飲水中加入0.5 ～1.0 g磺胺二甲氧嘧啶，連用5～7 d。在門(mén)窗的風(fēng)口處安裝紗窗、紗網(wǎng)等防護(hù)設(shè)備，減少蚊蠅、飛鳥(niǎo)進(jìn)入，并在蚊蠅較多的地方噴灑藥物。同時(shí)，還要做好滅鼠及野外動(dòng)物驅(qū)離工作。

3.7 添加劑與藥物預(yù)防

災(zāi)后適當(dāng)提高飼料營(yíng)養(yǎng)配比，適量補(bǔ)充維生素A、維生素B、維生素D、維生素E等，可以增強(qiáng)家禽體質(zhì)和抗病能力，起到很好的防病效果[8]。乳酸桿菌制劑、雙歧桿菌制劑和芽孢桿菌制劑等有促進(jìn)家禽生長(zhǎng)和抑制大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等腸道病菌的作用，用它們來(lái)調(diào)節(jié)家禽體內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境，可起到抗病、提高飼料利用率等作用。飼料中混入土霉素、金霉素等，也可預(yù)防大腸桿菌病和禽霍亂等細(xì)菌病。

3.8 無(wú)害化處理

及時(shí)清理病死、溺死的家禽及發(fā)霉變質(zhì)飼料。災(zāi)后土壤中的病原菌會(huì)被雨水沖出地面，尸體、糞便中病原微生物也會(huì)快速繁殖混入水中，進(jìn)入環(huán)境里。因此，期間死亡的家禽及污染的飼料必須按規(guī)定采用焚燒、化制等方法進(jìn)行無(wú)害化處理。對(duì)一次性防護(hù)用品、防疫用品等進(jìn)行回收銷(xiāo)毀。

掩埋坑體一般為動(dòng)物尸體體積的2～4倍。坑體寬度一般不小于1.2 m，深度一般為2 m。掩埋時(shí)先在坑底鋪撒生石灰，然后鋪設(shè)一些可燃燒物質(zhì)；再將尸體置于坑中后，澆上燃油進(jìn)行焚燒，待焚燒過(guò)后，加土覆蓋，覆蓋土層厚度不得低于1.5 m。

深埋地點(diǎn)要與江河、湖泊、池塘、井水等水體至少保持100～150 m的距離，尸體運(yùn)輸前最好裝入密封袋，運(yùn)輸車(chē)輛要密閉防滲，車(chē)輛和相關(guān)運(yùn)輸設(shè)施離開(kāi)圈舍和掩埋點(diǎn)時(shí)進(jìn)行消毒。運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)避開(kāi)其他養(yǎng)殖場(chǎng)、泄洪道、交通要道、水源地及人口聚集地等，至少保持100 m以上的距離。

3.9 人員防護(hù)

從事免疫、清污、消毒以及死亡畜禽收集、剖檢、運(yùn)輸、處理等的人員，應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)工作，尤其在作業(yè)時(shí)應(yīng)正確穿戴防護(hù)服、口罩、手套、護(hù)目鏡、水靴等防護(hù)用具。出現(xiàn)疑似感染人畜共患病的畜禽時(shí)，應(yīng)及時(shí)對(duì)個(gè)人及環(huán)境進(jìn)行消毒，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行健康檢查，出現(xiàn)不良反應(yīng)的，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

參考文獻(xiàn)：

[1]? 黃吉輝，梁珊.洪澇對(duì)家禽養(yǎng)殖業(yè)防疫造成的危害及其對(duì)策[J].養(yǎng)禽與禽病防治，2001（12）：36-37.

[2]? 許英民.洪水過(guò)后對(duì)養(yǎng)禽場(chǎng)的危害及處置措施[J].養(yǎng)禽與禽病防治，2014（1）：16-17.

[3]? 孫公文，宮汝娥，艾玉芹.養(yǎng)雞場(chǎng)的防洪和抗災(zāi)自救[J].中國(guó)禽業(yè)導(dǎo)刊，2007（15）：30.

[4] 潘承鳳.畜牧業(yè)應(yīng)對(duì)臺(tái)風(fēng)災(zāi)害的防范措施[J].廣西畜牧獸醫(yī)，2009，25（5）：268-269.

[5] 陳林.臺(tái)風(fēng)季節(jié)畜牧生產(chǎn)的應(yīng)對(duì)措施[J].浙江畜牧獸醫(yī)，2015，40（6）：30.

[6] 趙玉俠.洪災(zāi)后家禽的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2013（9）：19-20.

[7] 敖禮林.洪澇災(zāi)后家禽養(yǎng)殖的對(duì)策[J].農(nóng)家顧問(wèn)，2011（9）：44-45.

[8]? 苑七星.災(zāi)后家禽飼養(yǎng)須知[J].農(nóng)村新技術(shù)，1999（8）：22-23.