田野上的“農(nóng)學(xué)院”

團隊的所有成員都有一種樸素的土地情懷，希望通過自己的經(jīng)驗、市場判斷、專業(yè)知識，做出不一樣的農(nóng)場、不一樣的“農(nóng)學(xué)院”。

金秋時節(jié)，南京江寧區(qū)團結(jié)湖畔的一個小村莊里，田野上架著黑板，黑板上寫著“野草的崛起”幾個大字，左下角繪制著大株稻穗，右下方則標(biāo)識出從稻谷到大米的加工過程。

這是“田間農(nóng)學(xué)院”的一堂農(nóng)學(xué)課。老師站在黑板一側(cè)，拿著稻穗教小朋友辨識稻子的結(jié)構(gòu)。小朋友們一邊晃著手里的稻穗，一邊仰頭聽老師講解水稻知識。

90后姑娘徐艷是該課程的主講人，也是“田間農(nóng)學(xué)院”的負(fù)責(zé)人。她和11名平均年齡不到26歲的年輕人承包下230畝地，既種地，也開設(shè)農(nóng)學(xué)課程；既播撒種子，也傳播知識，使“田間農(nóng)學(xué)院”成為獨樹一幟的知識體驗型農(nóng)場。

歸園田居，種菜田野

徐艷大學(xué)畢業(yè)后，進入一家互聯(lián)網(wǎng)大廠做運營崗工作，偶爾也嘗試直播帶貨、兼職做平面模特。有一次，她幫朋友的爺爺直播賣水蜜桃。走進果園的那一刻，徐艷的心里感覺從未有過的踏實。朋友的爺爺種水蜜桃雖然很辛苦，但一分耕耘一分收獲，站在果實累累的桃樹前，她的那種幸福感和滿足感溢于言表。

徐艷突然有點羨慕這種生活，她小時候就生活在農(nóng)村，假期常常跟著父親到地里除草、耕地，播下種子，靜候收獲。收獲果實的幸福，好像比工作中的績效達標(biāo)更有成就感。她懷念那種親近泥土的感覺，聞一聞植物葉莖里漿水的味道，看水珠在葉面上打滾兒不小心掉下來的樣子，這種鮮活的景象也會帶給人很多快樂。

有了這個念頭后，2023年夏天，徐艷決定辭去光鮮的工作，在江寧區(qū)承包了230畝地，并招募和她志同道合的年輕人做一個“共創(chuàng)農(nóng)場”。一群同樣對農(nóng)業(yè)感興趣、對土地有熱情的年輕人從四面八方趕來。團隊中的其他成員都是農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，其中有博士，也有碩士和本科畢業(yè)生。學(xué)種植專業(yè)的李什宇，畢業(yè)后在一家攝影工作室做攝像，不工作的時候躺在家里特別空虛，這樣的日子一眼看到頭，所以決定轉(zhuǎn)行種水稻，兼任農(nóng)場運營專員；學(xué)獸醫(yī)專業(yè)的鄭忠祥自動負(fù)責(zé)起農(nóng)場養(yǎng)羊的工作；孫雄風(fēng)因為家中一直做水產(chǎn)養(yǎng)殖，他偷學(xué)家里的經(jīng)驗成為“池塘塘主”……

這支年輕的團隊進村后，村里的叔叔阿姨們很是不解：“姑娘，你們到底有啥想不開的？來種地干啥？”“你們爸爸媽媽要知道你們這樣會心疼哦！”但大家都不后悔自己的選擇，所謂冷暖人生，甘苦自知。李什宇說：“雖然父母不理解，但我在這里獲得從未有過的踏實感?！辈橘Y料、參加座談會、請教南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的博士，他利用空閑時間不斷豐富自己，現(xiàn)在已經(jīng)能一打眼就看出水稻出了什么問題，好似一位經(jīng)驗豐富的老農(nóng)戶。

但這個過程不是一蹴而就的，剛開始時，他們也遇到大自然的各種考驗。農(nóng)場準(zhǔn)備種植向日葵，請來指導(dǎo)的老師傅一再囑咐要一邊栽種一邊澆水，不然種苗就會迅速枯萎。團隊中有育苗專業(yè)出身的人，自認(rèn)為有幾年實操經(jīng)驗，于是種完一片地，再澆一片地的水。8月的南京，熱浪滾滾，第一批向日葵苗因為澆水不及時死亡率達40%。團隊只好亡羊補牢，趕緊補種了第二批。

鄉(xiāng)村生活給年輕人的考驗遠(yuǎn)不止這些。原來有不少叫不出名字的農(nóng)機，現(xiàn)在壞了甚至要自己學(xué)著修；一袋袋羊糞堆肥扛起來就能走，哪管身上、鞋上蹭沒蹭到泥；三輪車、拖拉機變成了最酷的交通工具，團隊里每個人都能開起來就走；簡單的釘木板、修柵欄、舊物改造更是不在話下。

曾經(jīng)愛美的徐艷，化妝品已經(jīng)在梳妝臺落了灰，指甲也剪短便于干活。日出而作、日落而息的生活模式，讓團隊的年輕人和同齡人比起來似乎格格不入。徐艷看著朋友圈里以前同事曬的各種時尚生活，落差確實有點大，但轉(zhuǎn)頭一想，趁著年輕看能不能在想做的事情上做出成績，落差感也就漸漸消失了。

把課堂搬到田野

暑假到來，青青田野綠意勃發(fā)，各種農(nóng)作物隨風(fēng)搖曳，吸引了周邊的孩子來研學(xué)體驗。徐艷帶著孩子們路過農(nóng)田，隨口問道：“你們知道麥子什么時候成熟嗎？”“秋天！”“夏天?！睕]想到，孩子們的回答以“秋天”居多，說出“夏天”這個正確答案的聲量反倒微弱。徐艷意識到，大家只知道秋天是豐收的季節(jié)，但并不知道每一種農(nóng)作物都有屬于自己的成熟時間，所謂時令也！

這次親子研學(xué)活動結(jié)束后，徐艷就和團隊成員們討論：作為農(nóng)校畢業(yè)的大學(xué)生，能不能發(fā)揮自己的專業(yè)特長，讓城里的孩子真正了解農(nóng)業(yè)常識，幫助他們彌補“餐桌常識”的缺失？經(jīng)過討論后，大家達成了共識。傳播農(nóng)學(xué)知識，可以讓土地產(chǎn)生更大的價值，“滲入土地”這四個寫在工作馬甲后背上的字，似乎有了更多含義。

2023年秋天，“田間農(nóng)學(xué)院”正式開課，根據(jù)參與者的不同年齡階段開設(shè)不同課程。比如針對3歲至6歲的孩子開設(shè)“蒙學(xué)堂”，讓孩子們學(xué)習(xí)農(nóng)學(xué)啟蒙知識，接觸土地，了解各種果蔬的形態(tài)，品嘗露天生態(tài)果蔬等。為6歲以上孩子開設(shè)“大學(xué)堂”，讓孩子們對果蔬和作物生長有更深的理解，內(nèi)容涉及農(nóng)機使用原理、果蔬嫁接原理、有機和無機種植給人體輸送養(yǎng)分的差異等，孩子們還將到地里體驗耕種、有機生物肥制作、小型溫室制作等。

這對團隊來說也是不小的挑戰(zhàn)，沒有現(xiàn)成的課程體系就自己設(shè)計，還要根據(jù)時令節(jié)氣提前至少半年規(guī)劃種植安排，白天種地，晚上設(shè)計課程，環(huán)環(huán)相扣忙得一刻不得閑。

稻子成熟后，徐艷就在田地邊放上黑板和桌椅板凳。這堂水稻農(nóng)學(xué)課包括稻說古今、稻田醫(yī)生、收割水稻、水稻脫粒、田園野食五個部分。在課堂上，她首先向孩子們講解了水稻由野草被馴化為農(nóng)作物的歷史，讓孩子們了解大米的“前世今生”。接下來，她帶著孩子們來到稻田，聽聽風(fēng)吹稻田的聲音，聞聞稻花香，尋找生病的水稻。

實地感受過稻田后，孩子們又觀察、體驗了收割稻谷、碾米的過程。最后，大家還一起制作了三角飯團、米紙花、爆米花、米湯，親口品嘗由水稻制作的各類美食。

經(jīng)過長時間的準(zhǔn)備，團隊策劃出了農(nóng)學(xué)系列課程，包括農(nóng)藝探索、田園美食、動物醫(yī)學(xué)、傳統(tǒng)節(jié)日等。在農(nóng)藝探索課程中，團隊根據(jù)氣候時節(jié)及農(nóng)場土地種植情況，主要設(shè)置有草莓種植、波卡西堆肥、水稻馴化史、蘿卜種植等課程；田園美食則主要是讓孩子們親手將自己采摘的蔬果進行加工，制作出色香味俱全的菜肴；動物醫(yī)學(xué)課程目前主要是教授孩子們觀察了解小動物的身體健康狀況。在農(nóng)學(xué)課堂上，孩子們用眼睛看、用鼻子聞、用手摸、用舌頭嘗，充分去感受，帶著思考到土地中實踐。

00后鄭忠祥從甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，曾在牧場、寵物醫(yī)院工作，現(xiàn)在是“田間農(nóng)學(xué)院”動物養(yǎng)殖工作的負(fù)責(zé)人，主講動物醫(yī)學(xué)的課程。他向孩子們們講解兔子的綱目科屬、日常習(xí)性、繁殖情況等基本信息。如果課程能夠繼續(xù)深入，他還會教授兔子的視診、觸診、聽診、體溫測量、血常規(guī)檢測等疾病診斷方法，讓孩子們對這個專業(yè)真正產(chǎn)生興趣。

徐艷說，團隊的所有成員都有一種樸素的土地情懷，希望通過自己的經(jīng)驗、市場判斷、專業(yè)知識，做出不一樣的農(nóng)場、不一樣的“農(nóng)學(xué)院”。被他們從事的工作吸引，還有一些農(nóng)業(yè)院校的學(xué)生成了志愿者，在這里實踐書本上學(xué)到的知識。

（編輯 謝云鳳 873321463@qq.com）