我國大瀧六線魚增養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析及發(fā)展建議

◎ 文/張弼 蒲紅宇

本文對(duì)我國大瀧六線魚生物習(xí)性特點(diǎn)、自然分布情況和增殖養(yǎng)殖現(xiàn)狀進(jìn)行了初步分析，結(jié)合市場(chǎng)需求從苗種生產(chǎn)、養(yǎng)殖途徑、增殖方法及產(chǎn)業(yè)延伸等方面探討了我國發(fā)展大瀧六線魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的問題并提出對(duì)策建議，以期對(duì)我國北方沿海省市發(fā)展優(yōu)質(zhì)海水魚類的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供參考。

一、大瀧六線魚生物學(xué)特點(diǎn)

大瀧六線魚（Hexagrammos otakii）也稱“歐式六線魚”，俗稱“黃魚”，屬鲉形目、六線魚科、六線魚屬。在中國，大瀧六線魚主要分布于黃海和渤海海域，多棲息于山東省、遼寧省等地的近海巖礁海區(qū)。大瀧六線魚外形美觀，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，有“北方石斑”的美譽(yù)，是我國北方重要海水經(jīng)濟(jì)魚類之一。

大瀧六線魚屬于冷溫性魚類，生存水溫為2℃～26℃，生長(zhǎng)適宜水溫為14℃～23℃；適宜鹽度為15～40，最適鹽度為25～35。生長(zhǎng)速度較慢，捕撈個(gè)體2齡平均重130g，3齡平均重290g，4齡480g，5齡580g。

大瀧六線魚2齡開始性成熟，秋冬季產(chǎn)卵，產(chǎn)卵期9月～11月。懷卵量較少，高黏性卵，遇海水黏結(jié)為卵塊，黏附在礁石上孵化，孵化時(shí)間20d左右。

大瀧六線魚通常利用周圍環(huán)境進(jìn)行隱蔽和覓食，無長(zhǎng)距離洄游習(xí)性，活動(dòng)范圍較穩(wěn)定，不同水域棲息群體之間缺乏基因交流，其生長(zhǎng)速度、性腺發(fā)育等方面有著較顯著的種群差異。

二、我國大瀧六線魚增養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

（一）養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

由于自然地理分布和消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)，國內(nèi)大瀧六線魚產(chǎn)銷主要集中在山東省和遼寧省兩地，市場(chǎng)供應(yīng)也主要是海捕產(chǎn)品，養(yǎng)殖產(chǎn)量很少。主要原因一是苗種供應(yīng)不足。由于大瀧六線魚親魚懷卵量少、魚卵高黏性、仔稚魚培育成活率低等特點(diǎn)，導(dǎo)致其人工繁育技術(shù)難度很大，養(yǎng)殖苗種價(jià)格高且供應(yīng)不足。二是養(yǎng)殖方式單一。目前，大瀧六線魚養(yǎng)殖方式為近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，養(yǎng)殖區(qū)域主要集中在大連市旅順口區(qū)和長(zhǎng)海縣海域。近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖受季節(jié)影響，水溫變化幅度大，每年適宜生長(zhǎng)期短，不能充分發(fā)揮人工養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)。更為關(guān)鍵的是，由于大瀧六線魚生存水溫在2℃～26℃，黃渤海表層水溫在冬季和夏季都可能達(dá)到大瀧六線魚的致死水溫閾值，自然海域群體在冬季和夏季都游向深水區(qū)，采用近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖可能會(huì)遇到越冬度夏的安全生產(chǎn)問題。當(dāng)然，這些問題將來或許可通過遠(yuǎn)海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖來解決。三是大規(guī)格商品魚養(yǎng)殖周期長(zhǎng)。根據(jù)研究，自然水溫下大瀧六線魚體生長(zhǎng)速度較慢，體重500g以上需要生長(zhǎng)4年左右。雖然大規(guī)格商品魚非常受市場(chǎng)歡迎，并且單位重量售價(jià)可達(dá)小規(guī)格商品魚的兩倍以上，但這個(gè)養(yǎng)殖周期顯然是養(yǎng)殖業(yè)戶無法接受的。因此，需要改變養(yǎng)殖方式，縮短大規(guī)格商品魚養(yǎng)成時(shí)間。

（二）增殖放流現(xiàn)狀分析

由于大瀧六線魚棲息水域相對(duì)穩(wěn)定、沒有長(zhǎng)距離洄游，增殖放流是豐富區(qū)域漁業(yè)資源的有效途徑。然而，受制于苗種數(shù)量少、價(jià)格高，整體放流規(guī)模仍然較小。近年來，山東省威海市、日照市、煙臺(tái)市，遼寧省大連市等地都開展了大瀧六線魚增殖放流活動(dòng)，但每年放流苗種總量?jī)H為100多萬尾，對(duì)于形成規(guī)?；Y源量的需求還有較大差距。從捕撈情況看，我國大瀧六線魚自然資源捕撈主要集中在遼寧省、山東省兩地沿海，并且漁獲物中幼魚比例較大，這種現(xiàn)象的原因是成魚通常生活水深較深的巖礁底質(zhì)海域，網(wǎng)捕較為困難。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上銷售2齡以內(nèi)的魚尾數(shù)占總市場(chǎng)出售量60%～70%，這也是消費(fèi)者普遍感覺大瀧六線魚個(gè)體小的原因。

三、我國大瀧六線魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

（一）優(yōu)化人工育苗規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)

大瀧六線魚苗種供應(yīng)始終處于量少價(jià)高的狀態(tài)，主要原因一是個(gè)體懷卵量較少，規(guī)?；缧枰罅砍墒煊H魚，目前主要采用從捕撈群體或網(wǎng)箱養(yǎng)殖群體中進(jìn)行選留培育，親魚成本很高且數(shù)量無法保證。二是大瀧六線魚自然產(chǎn)卵受精率很低，必須逐條進(jìn)行人工授精操作，生產(chǎn)效率不高。三是仔稚魚培育期間死亡率偏高。針對(duì)以上問題，建議提高苗種規(guī)?；嘤苫盥士刹捎靡韵氯N方式。一是開展親魚全人工培育。大瀧六線魚性成熟期短，不足2齡就可以成熟，從苗種開始進(jìn)行親魚的全人工培育能夠保證數(shù)量并且大幅降低成本。二是采用集中授精方法，先將多尾雌魚的魚卵收集制作成整片，然后將多尾雄魚的精液采集后進(jìn)行集中授精，此法受精率可達(dá)90%以上。目前此技術(shù)已經(jīng)普遍應(yīng)用，還可通過改進(jìn)工具和優(yōu)化操作流程進(jìn)一步提高工作效率。三是加強(qiáng)對(duì)苗種培育過程中水質(zhì)、光照、餌料等關(guān)鍵要素的科學(xué)研究，特別是加強(qiáng)大瀧六線魚營養(yǎng)需求和飼料配方研究，開發(fā)出高質(zhì)量人工配合飼料。

（二）重點(diǎn)發(fā)展工廠化養(yǎng)殖

大瀧六線魚適宜生長(zhǎng)水溫為14℃～23℃，工廠化養(yǎng)殖具有顯著優(yōu)勢(shì)，遼寧省葫蘆島地區(qū)利用地下海水（常年水溫16℃～18℃）開展工廠化養(yǎng)殖取得了良好效果，生長(zhǎng)速度顯著快于野生群體。大瀧六線魚作為底棲魚類，光照對(duì)其攝食和運(yùn)動(dòng)具有顯著影響，適宜的光照條件能減少應(yīng)激促進(jìn)攝食生長(zhǎng)。根據(jù)已有養(yǎng)殖參數(shù)推測(cè)，采用全年適溫養(yǎng)殖結(jié)合光照、水質(zhì)精準(zhǔn)調(diào)控的工廠化養(yǎng)殖模式，3齡個(gè)體體重達(dá)到500g以上完全可以規(guī)模化實(shí)現(xiàn)。大瀧六線魚喜歡掩蔽環(huán)境，工廠化養(yǎng)殖池內(nèi)可通過設(shè)置多層立體棲息平臺(tái)合理增加養(yǎng)殖密度。同時(shí)，大瀧六線魚喜歡流水環(huán)境，利用水產(chǎn)養(yǎng)殖工船開展海上工廠化流水養(yǎng)殖也是較具有優(yōu)勢(shì)的方法。此外，還應(yīng)注意加強(qiáng)病害防治研究，提前進(jìn)行有效藥物篩選。

（三）培育速生品種，縮短養(yǎng)殖周期

當(dāng)無論是網(wǎng)箱養(yǎng)殖還是工廠化養(yǎng)殖，優(yōu)良的養(yǎng)殖品種是關(guān)鍵，培育出快速生長(zhǎng)新品種可以有效縮短養(yǎng)殖周期。研究表明，大瀧六線魚個(gè)體生長(zhǎng)速度差異十分明顯，自然條件下2齡魚體重差異可達(dá)兩倍，具備開展人工選育的生物學(xué)基礎(chǔ)。據(jù)了解，目前國內(nèi)多家研究機(jī)構(gòu)已經(jīng)展開大瀧六線魚速生品種的培育研究。

（四）加大增殖放流規(guī)模，提高捕撈規(guī)格

大瀧六線魚性成熟早、世代更替快，這些特點(diǎn)表明其趨于選擇生活史類型，是適宜開展增殖放流的物種。目前，放流活動(dòng)主要在山東省，每年大約放流苗種100多萬尾。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，公眾對(duì)大瀧六線魚放流持非常積極的態(tài)度，但是苗種供應(yīng)的穩(wěn)定性和苗種價(jià)格影響了放流量。目前，放流苗種規(guī)格普遍在5cm以上，單價(jià)3元/尾左右，這個(gè)價(jià)格是目前北方所有海水魚放流品種里最高的，增加苗種供應(yīng)、降低苗種價(jià)格、擴(kuò)大放流數(shù)量勢(shì)在必行。研究顯示，大瀧六線魚5齡之前生長(zhǎng)速度都較慢，生長(zhǎng)速度拐點(diǎn)為3.6齡，目前捕撈群體多為2齡，明顯偏小。因此，建議將捕撈規(guī)格提高到3齡，體重大于250g的個(gè)體，切實(shí)提高漁獲物價(jià)值。

（五）發(fā)揮品種特色，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條

大瀧六線魚喜歡集群棲息在巖礁海域，是海釣最受歡迎的魚類品種之一，通過建設(shè)人工魚礁聚集大瀧六線魚，發(fā)展游釣休閑漁業(yè)具有廣闊市場(chǎng)。另外，大瀧六線魚體表顏色艷麗美觀，具有一定觀賞價(jià)值，適宜在水族館規(guī)模養(yǎng)殖和欣賞，可帶動(dòng)休閑觀光漁業(yè)發(fā)展。