民國(guó)時(shí)期云南貴州旅游研究綜述

【摘要】隨著中國(guó)旅游業(yè)的不斷發(fā)展，旅游史研究在學(xué)界逐漸得到重視，尤其在當(dāng)今旅游業(yè)較為發(fā)達(dá)的省份。近代旅游業(yè)的變革就從民國(guó)時(shí)期開始，本文以當(dāng)前西南地區(qū)的旅游大省云南、貴州為對(duì)象，參考旅游學(xué)相關(guān)理論，從五個(gè)方面對(duì)民國(guó)云南貴州的旅游研究進(jìn)行梳理：1.旅游綜合性研究；2.地方城市旅游研究；3.旅游交通研究；4.旅游餐飲研究；5.其他研究。

【關(guān)鍵詞】民國(guó)；旅游研究；云南；貴州

【中圖分類號(hào)】K258? ? ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A? ? ? ? ? ? ?【文章編號(hào)】2096-8264（2024）12-0116-03

【DOI】10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2024.12.036

1923年，我國(guó)第一家旅行社——上海商業(yè)儲(chǔ)蓄銀行旅行部（1927年改中國(guó)旅行社）在上海創(chuàng)立，標(biāo)志著我國(guó)近代旅游業(yè)的誕生。民國(guó)時(shí)期的旅游成為我國(guó)現(xiàn)代旅游發(fā)展承上啟下的一個(gè)重要階段。早在1845年，托馬斯·庫克創(chuàng)辦世界上第一家旅行社，真正意義上的人類旅行活動(dòng)開始，比中國(guó)早了78年。民國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展也在西方先進(jìn)思想與技術(shù)的推動(dòng)下，開始逐漸成形。民國(guó)時(shí)期旅游事業(yè)最先發(fā)展的當(dāng)屬深受西方近代化思潮影響的沿海地區(qū)，如江蘇、上海、福建等。反觀內(nèi)陸，尤其西南地區(qū)，雖不及沿海地區(qū)近代化程度高，但由于旅游資源豐富，歷史淵源頗深，像成都、昆明和貴陽等西南較大城市的旅游事業(yè)也開始萌芽，特別是在國(guó)民政府遷都重慶后，西南地區(qū)近代化程度加深、人口增多、地位上升，為西南地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展提供了動(dòng)力。云南、貴州同為西南大省，雖然旅游業(yè)的起步晚于其他省市，但仍在此環(huán)境下得到了發(fā)展。因此，民國(guó)云南、貴州旅游具有傳統(tǒng)性與近代化的雙重特征。云南、貴州作為旅游資源大省，地緣相鄰?fù)挥谖髂系貐^(qū)，歷史淵源頗深，對(duì)兩省旅游史的研究也勢(shì)必可行。

目前，學(xué)界對(duì)兩省旅游史的研究已有成果問世，本文參考旅游學(xué)理論中傳統(tǒng)旅游六要素“食、住、行、游、購、娛”，涉及以上六點(diǎn)的研究成果都可劃分為旅游研究之中，以此來對(duì)民國(guó)時(shí)期云南、貴州兩省的旅游研究進(jìn)行梳理。

一、旅游綜合性研究

對(duì)于民國(guó)時(shí)期云南旅游綜合性研究，相關(guān)專著目前更多的是以整個(gè)云南地理環(huán)境、社會(huì)風(fēng)俗和文化氛圍為主的通論性著作，其中某些章節(jié)涉及有關(guān)旅游的部分。

羅養(yǎng)儒撰，李春龍等點(diǎn)校的《云南掌故》以云南近現(xiàn)代社會(huì)歷史作為主要內(nèi)容，從各個(gè)方面做了比較詳盡的記述，其中談及滇南景物者，有五卷八十多篇，記昆明名勝，主要是寺觀祠庵所在地有三十多處，從10卷到14卷等5卷主要為滇南景物志略，記述了民國(guó)時(shí)期云南滇南與昆明的主要旅游景點(diǎn)，同時(shí)，此書也記述了民國(guó)時(shí)期云南飲食業(yè)與娛樂活動(dòng)的發(fā)展情況。

劉全健主編，昆明日?qǐng)?bào)所編《老昆明》對(duì)晚清時(shí)期、民國(guó)時(shí)期，一直到中華人民共和國(guó)成立后的昆明城作了從掌故、行當(dāng)、街市、舊事、社俗、交通、食俗和娛樂等全方面的記述，其中掌故篇涉及民國(guó)時(shí)期昆明市內(nèi)的旅游景點(diǎn)；行當(dāng)篇涉及當(dāng)時(shí)昆明城內(nèi)交通建設(shè)情況；食俗篇記述了民國(guó)昆明的野味、小吃、席菜、咸菜和飲茶；娛樂篇涉及民國(guó)時(shí)期昆明城內(nèi)市民的娛樂活動(dòng)。

徐婷婷的碩士學(xué)位論文《民國(guó)時(shí)期涉滇游記著作研究》主要從關(guān)于民國(guó)云南的游記入手，通過分析游記來刻畫出旅人視角下的云南全貌，在近代中國(guó)旅游業(yè)不斷發(fā)展，出版業(yè)日益繁榮的背景之下，有關(guān)云南的游記著作發(fā)表出版越來越多，從中不乏對(duì)云南旅游景點(diǎn)的生動(dòng)描述和懷古憂今的旅人思情。從涉滇游記中，分析了云南旅游景點(diǎn)、旅館建設(shè)、交通情況與娛樂業(yè)發(fā)展等與旅游相關(guān)的要素。

目前，涉及民國(guó)時(shí)期貴州旅游業(yè)綜合性研究，沒有出現(xiàn)以民國(guó)時(shí)期貴州旅游為主要研究中心的專著，多數(shù)是以貴州社會(huì)生活史為重點(diǎn)研究，從中某些章節(jié)涉及民國(guó)時(shí)期貴州旅游。其中，何光渝、何昕的《貴州：衣食住行的變遷》較有代表性。此書主要是以專題的形式，分析了六百多年來有關(guān)貴州當(dāng)?shù)鼐用褚率匙⌒械葞讉€(gè)方面的社會(huì)生活變遷，其中第四章食之變，第二節(jié)貴州日常飲食生活樣態(tài)中提到了抗戰(zhàn)爆發(fā)后，各地外來人口的劇增，導(dǎo)致了貴州的飲食出現(xiàn)了前所未有的變化，由于外來人員大量入黔導(dǎo)致物價(jià)上漲，一向貧弱的貴州，魚肉菜蔬價(jià)格上漲，外地菜肴強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入，一定程度上滿足了外地“難胞”的食性口味，也使得“好嘗鮮”的貴州人得以嘗遍天下菜，但也客觀上抑制了本地菜肴的發(fā)展。主要從“食”方面分析了抗戰(zhàn)時(shí)期貴州飲食的發(fā)展變化。第六章行之變，第二節(jié)貴州日常行旅生活的社會(huì)呈現(xiàn)，以坎坷的交通近代化與民眾的艱難行旅為題，分別論述了民國(guó)時(shí)期貴州公路、鐵路、民航的建設(shè)情況與抗戰(zhàn)時(shí)期外來人口入黔的行旅生活概況。主要從“行”的方面分析了民國(guó)時(shí)期貴州交通的建設(shè)發(fā)展情況。

《黔滇川旅行記》由革命烈士薛子中（筆名薛紹銘，1930—1937）所著，記錄了他1934年由廣州進(jìn)貴州，由貴州經(jīng)云南入川，最后回到武漢沿途中的見聞及其相關(guān)思考，雖然是一本游覽云貴川的旅行游記，不是一本以研究性為主的專門著作，但其中不乏對(duì)民國(guó)時(shí)期貴州省內(nèi)主要旅游城市與旅游景區(qū)的詳細(xì)介紹，從對(duì)研究旅游目的地的角度來看，仍有一定的研究借鑒意義。郭茂平的《清至民國(guó)時(shí)期貴州行旅生活研究——以湘黔驛道為中心》從社會(huì)生活史的角度對(duì)清到民國(guó)時(shí)期貴州交通、住宿和飲食的特點(diǎn)與變遷進(jìn)行了分析概述，同時(shí)歸納總結(jié)清至民國(guó)時(shí)期貴州行旅生活的特點(diǎn)，包括行路難、食宿差和成本高。

二、地方城市旅游研究

民國(guó)云南地方城市旅游研究的重點(diǎn)主要在于當(dāng)時(shí)旅游業(yè)較為發(fā)達(dá)的省內(nèi)大城市，如昆明、大理，研究當(dāng)時(shí)作為主要旅游城市的發(fā)展情況。李昆偉的《民國(guó)時(shí)期（1911—1949）昆明旅游業(yè)探究》主要借助旅游學(xué)、歷史學(xué)等相關(guān)學(xué)科的方法，探究民國(guó)時(shí)期昆明旅游業(yè)的歷史發(fā)展情況。首先，分析昆明的旅游景點(diǎn)，主要景點(diǎn)包括道觀與寺院、公園、祠堂和碑；其次，從交通、旅店和飲食業(yè)的發(fā)展、娛樂業(yè)的興起分析了昆明旅游設(shè)施的建設(shè)情況；最后，從旅行者的視角闡述了民國(guó)時(shí)期昆明的城市旅游風(fēng)貌。高興的《方志文獻(xiàn)、文人游記與城市文化史研究——以民國(guó)時(shí)期的大理為例》第三部分文人游記關(guān)于民國(guó)大理形象的描述，分析了《旅行雜志》期刊上撰寫大理的游記，以此為基礎(chǔ)闡述了大理城的風(fēng)景之美，同時(shí)提到了《時(shí)與潮》副刊上發(fā)表的《美麗的大理》幾乎是為大理城市旅游做廣告，最后從前往大理的文人游記中分析了大理在當(dāng)時(shí)的城市風(fēng)貌與文化氛圍。尹建國(guó)的《民國(guó)時(shí)期昆明茶館與社會(huì)生活》探究了民國(guó)時(shí)期昆明茶館數(shù)量劇增，成為昆明社會(huì)文化生活的組成部分與縮影的變遷歷程，以及茶館中的文娛活動(dòng)變化。

關(guān)于民國(guó)時(shí)期貴州地方城市旅游研究，主要是以省會(huì)貴陽的旅游發(fā)展情況為主，其中余林和王敬賢的《民國(guó)時(shí)期貴陽旅游述論》主要分析了由于抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，大量人口西遷至西南地區(qū)，貴陽因戰(zhàn)爭(zhēng)原因成為國(guó)內(nèi)抗戰(zhàn)的大后方之一，在此基礎(chǔ)上，闡述了民國(guó)時(shí)期貴陽旅游興起的原因、民國(guó)時(shí)期貴陽的旅游概況以及來筑客源及其旅游動(dòng)機(jī)。由此得出結(jié)論貴陽因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)迫使大量人口來黔，大量工業(yè)及機(jī)構(gòu)遷移至黔，旅游業(yè)發(fā)展有所起色，交通設(shè)施、旅館業(yè)、飲食業(yè)等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，豐富了旅游者在貴陽的旅游體驗(yàn)，雖然仍有不如人意的地方，但從總的方向來看，貴陽在旅游資源、旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)、食宿、交通等方面都充分朝著旅游現(xiàn)代化發(fā)展。班娟的《抗戰(zhàn)時(shí)期的貴陽茶館》和湯蘇婷的《抗戰(zhàn)時(shí)期的貴州茶及貴陽茶館》都主要分析了在抗戰(zhàn)時(shí)期貴陽茶館作為當(dāng)時(shí)貴陽民眾休閑娛樂的場(chǎng)所，反映著貴陽城市的社會(huì)變遷。孟浩的《重塑邊城：抗戰(zhàn)時(shí)期貴陽旅行指南中的城市書寫》主要分析了抗戰(zhàn)爆發(fā)后，隨著內(nèi)遷潮的到來，大量的貴陽旅行指南出現(xiàn)，從這些旅行指南中來輸出貴陽現(xiàn)代、文明、進(jìn)步的美好城市形象。史繼忠的《抗戰(zhàn)時(shí)期的貴陽五大館》考察了抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間貴州設(shè)立了省立民眾教育館、貴州省立圖書館、貴州省立科學(xué)館、貴州省藝術(shù)館和貴州物產(chǎn)陳列館，這五個(gè)貴州人文旅游資源的創(chuàng)立與發(fā)展。

三、旅游交通研究

交通建設(shè)對(duì)旅游發(fā)展來說是一個(gè)重要前提。旅游業(yè)的發(fā)展離不開交通業(yè)的支撐。由于云南、貴州深處西南地區(qū)，地勢(shì)險(xiǎn)要，交通建設(shè)比較困難。直到抗戰(zhàn)爆發(fā)后，南京國(guó)民政府遷都重慶，云南和貴州的公路、鐵路、水運(yùn)和航空建設(shè)才得到發(fā)展。蒲元華的《抗戰(zhàn)時(shí)期的云南交通》探討了抗戰(zhàn)時(shí)期云南的公路與鐵路建設(shè)情況。孟宛茹的碩士論文《昆明城市公共汽車事業(yè)研究（1940—1949）》分析了1940年到1949年昆明公共汽車的發(fā)展與公共交通工具的演變。

王靖宇的《簡(jiǎn)析抗戰(zhàn)時(shí)期貴州交通建設(shè)及其效應(yīng)》分析了抗戰(zhàn)前與抗戰(zhàn)時(shí)期貴州公路、航空、鐵路和水運(yùn)的建設(shè)情況與發(fā)展變化。王璟的碩士論文《民國(guó)時(shí)期貴州交通路網(wǎng)建設(shè)研究》結(jié)合西南抗戰(zhàn)史研究的大背景，以時(shí)間為線索分析了元代到民國(guó)時(shí)期貴州交通路線沿革、交通布局、抗戰(zhàn)時(shí)期貴州交通區(qū)位如何凸顯等問題。劉博杰的《民國(guó)時(shí)期貴州公路交通研究（1927—1945）》主要分析了民國(guó)時(shí)期貴州公路在初步發(fā)展、逐漸發(fā)展和快速完善階段期間的干支路修筑和整理情況。單金星的《抗戰(zhàn)時(shí)期的貴州公路建設(shè)》，認(rèn)為抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)，給貴州公路建設(shè)提供了機(jī)遇，使貴州公路建設(shè)達(dá)到頂峰。

四、旅游餐飲研究

旅游餐飲在旅游業(yè)當(dāng)中發(fā)揮著重要作用，作為“旅游六要素”之一，旅游餐飲研究可謂是旅游業(yè)研究中的重點(diǎn)所在。不過，對(duì)于民國(guó)時(shí)期云南、貴州的旅游餐飲并沒有專題性的成果問世，只是對(duì)民國(guó)時(shí)期飲食業(yè)的發(fā)展有相關(guān)研究。羅夏梓平、原源的《清末民國(guó)時(shí)期云南餐飲業(yè)發(fā)展述略》主要是梳理了清末民國(guó)時(shí)期云南餐飲業(yè)發(fā)展的歷史背景與發(fā)展特點(diǎn)，其中提到了民國(guó)初期與抗戰(zhàn)時(shí)期云南餐飲業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，民國(guó)初期云南餐飲業(yè)逐漸恢復(fù)興旺，抗戰(zhàn)時(shí)期云南餐飲業(yè)復(fù)蘇繁榮。

林增煜的《地方志所見清至民國(guó)時(shí)期貴州的飲食習(xí)俗》從清至民國(guó)時(shí)期貴州地方志中考察貴州飲食習(xí)俗與貴州飲食文化，在歲時(shí)習(xí)俗與禮儀風(fēng)俗中，飲食活動(dòng)與飲食行為均在其中扮演著重要地位與角色，總結(jié)出清至民國(guó)時(shí)期貴州飲食習(xí)俗是西南飲食文化的代表性體現(xiàn)之一。

五、其他研究

光映炯的《人類學(xué)視野中的云南旅游史——兼論茶馬古道的獨(dú)特地位》主要是以云南旅游的發(fā)展史為主要研究對(duì)象，從人類學(xué)的視角進(jìn)行分析和梳理，其中第三部分近現(xiàn)代的旅游，主要闡述了近現(xiàn)代的云南旅游表現(xiàn)為“民族志旅游”為主的旅游形式。近現(xiàn)代旅游活動(dòng)的特殊性與戰(zhàn)爭(zhēng)、西南聯(lián)大的南遷、人類學(xué)研究群“魁閣”學(xué)派在云南的形成分不開，抗戰(zhàn)的爆發(fā)并沒有影響到旅游的發(fā)展，反而“民族志旅游”和“旅游民族志”使人們對(duì)于云南的了解得到了進(jìn)一步地深入和擴(kuò)展。方捷的《淺談云南地方文獻(xiàn)在旅游業(yè)中的作用》主要是以地方文獻(xiàn)為立足點(diǎn)，具體分析地方文獻(xiàn)在旅游開發(fā)中的作用與意義，其中提到民國(guó)時(shí)期文獻(xiàn)有方樹梅編制的《云南藝文考》《明清滇人著述書目》、梁之相編制的《云南經(jīng)籍考》《云南方志考》《云南叢書提要》與《云南通志》。此類地方性文獻(xiàn)中對(duì)民國(guó)時(shí)期云南各地基本情況的記載可用于研究云南小地方旅游。

黃江華的《民國(guó)時(shí)期〈旅行雜志〉視角下的貴州》以民國(guó)時(shí)期“中國(guó)旅行社”創(chuàng)辦的《旅行雜志》為基礎(chǔ)，分析了在《旅行雜志》中提到有關(guān)貴州的122篇文章。其中對(duì)貴州交通的記載、對(duì)貴州旅游資源的描述這兩個(gè)方面分析了黔桂鐵路、烏江水道外的西南公路以及黔靈山、花溪十二景、黃果樹瀑布、鎮(zhèn)寧火牛洞、修文陽明洞、畢節(jié)靈峰寺、銅仁梵凈山和安順紅巖古刻等風(fēng)景名勝。

六、結(jié)語

關(guān)于民國(guó)時(shí)期云南、貴州的旅游研究，基本是圍繞省會(huì)昆明、貴陽展開，缺乏除昆明、貴陽外其他地級(jí)市的研究，也沒有以全省為中心的綜合性研究。在已有成果中，大多數(shù)都是針對(duì)旅游景區(qū)的建設(shè)進(jìn)行介紹分析，缺乏對(duì)旅游交通、旅游住宿、旅游餐飲、旅游娛樂等方面的專題研究。同時(shí)，以往研究雖然能夠?qū)⒚駠?guó)時(shí)期云南和貴州旅游的大致脈絡(luò)梳理清楚，但研究?jī)?nèi)容不夠深入，不足以完整呈現(xiàn)出民國(guó)時(shí)期云南和貴州旅游的發(fā)展過程。所以，對(duì)民國(guó)時(shí)期云南、貴州旅游研究綜述可得出以下結(jié)論：第一，對(duì)兩省民國(guó)旅游研究主要集中在省內(nèi)的大城市，昆明、大理以及貴陽；第二，旅游研究涉及面比較廣泛，包含對(duì)飲食業(yè)、交通、茶館和城市形象等；第三，對(duì)旅游交通的研究主要集中在抗戰(zhàn)時(shí)期；第四，當(dāng)前學(xué)界對(duì)民國(guó)時(shí)期云南、貴州的旅游研究沒有形成系統(tǒng)性的綜合性研究，多數(shù)是社會(huì)生活變遷研究下的附庸；第五，對(duì)兩省當(dāng)?shù)芈眯猩缗c旅館的研究比較缺乏。

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作者介紹：

袁宏宇，男，貴州遵義人，大連大學(xué)中國(guó)史碩士研究生，研究方向：中國(guó)近現(xiàn)代史。