蠶豆種植與病蟲(chóng)害防治技術(shù)探究

高菊霞

（天祝縣哈溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心 甘肅武威 733206）

蠶豆又稱羅漢豆，作為一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，在我國(guó)許多地區(qū)廣泛種植。蠶豆不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可作為日常烹飪食材或加工成各種食品，還具有多種用途，如制作肥料、飼料等。隨著人口的增長(zhǎng)，人們對(duì)蠶豆的需求也在不斷增加。因此，提高蠶豆的產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)于保障糧食安全、提高農(nóng)民收入具有重要的意義。目前蠶豆種植產(chǎn)業(yè)面臨著許多挑戰(zhàn)，如氣候變化、病蟲(chóng)害和土地資源的有限性等。這些問(wèn)題會(huì)影響蠶豆的產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)而影響蠶豆種植的經(jīng)濟(jì)效益，不利于實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目標(biāo)。因此，有必要通過(guò)研究蠶豆種植技術(shù)與病蟲(chóng)害防治技術(shù)，優(yōu)化蠶豆種植生產(chǎn)過(guò)程，提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 種植技術(shù)

1.1 合理輪作

蠶豆在生長(zhǎng)過(guò)程中需要豐富的營(yíng)養(yǎng)和充足的水分，其生長(zhǎng)狀況受土壤質(zhì)地和氣候條件影響十分顯著，若種植者在田間實(shí)行連作，會(huì)導(dǎo)致土壤養(yǎng)分的枯竭和病蟲(chóng)害的累積，影響蠶豆的品質(zhì)和產(chǎn)量[1]。因此，合理輪作是提高蠶豆產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。理想的情況下，蠶豆應(yīng)與禾本科作物進(jìn)行輪作，如小麥、玉米等。禾本科作物生長(zhǎng)過(guò)程中吸收的養(yǎng)分與蠶豆不完全相同，因此可以有效地避免土壤養(yǎng)分的單一消耗，保持土壤肥力。同時(shí)，禾本科作物的根系發(fā)達(dá)，有助于改善土壤結(jié)構(gòu)，為蠶豆創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

在進(jìn)行輪作時(shí)，要注意作物的生長(zhǎng)周期。不同的作物有不同的生長(zhǎng)周期和生長(zhǎng)階段，通過(guò)合理輪作，可以充分利用土地和氣候資源，確保各種作物的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。此外，也須考慮作物的生長(zhǎng)特點(diǎn)，例如蠶豆適合在較寬的行距上種植，而小麥則適合密植。因此，在制訂輪作計(jì)劃時(shí)，應(yīng)根據(jù)作物的生長(zhǎng)特性和生長(zhǎng)周期進(jìn)行合理安排。

1.2 精細(xì)化整地

精細(xì)化整地是蠶豆種植的重要環(huán)節(jié)之一，做好這一工作，可以改善土壤環(huán)境，提高蠶豆播種質(zhì)量和出苗率，促進(jìn)蠶豆的生長(zhǎng)和發(fā)育。精細(xì)化整地一般宜在秋季進(jìn)行，此時(shí)氣溫適宜，土壤水分適中，有利于整地工作的進(jìn)行。整地主要包括以下幾個(gè)步驟：（1）清除雜草和殘茬。在整地前，應(yīng)先將田間的雜草和殘茬清除干凈，以免影響蠶豆的生長(zhǎng)。（2）破碎土壤。整地時(shí)，應(yīng)將土壤破碎成細(xì)小的顆粒狀，便于播種，促進(jìn)種子發(fā)芽。同時(shí)，還可以增加土壤的孔隙度，提高土壤的透氣性和保水能力，有助于蠶豆根系的擴(kuò)展和根瘤的形成[2]。（3）平整土地。破碎土壤后，應(yīng)將土地整平，確保田面平整、松軟、細(xì)碎，以利于播種和出苗。

1.3 選種和種子處理

選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、抗逆性強(qiáng)的蠶豆品種是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。在選種時(shí)，應(yīng)選擇粒大飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的種子，這不僅可以提高出苗率和成活率，還能夠減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

選好種子后，還需要對(duì)種子進(jìn)行處理，為后期的生長(zhǎng)和發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)。種子處理主要包括以下幾個(gè)步驟：（1）曬種。應(yīng)選擇晴朗天氣，將蠶豆種子晾曬1 d～2 d，殺滅種子表面的病原微生物，提高種子的發(fā)芽率和抗病性。（2）消毒。用一定濃度的多菌靈或甲基托布津等，對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。（3）浸泡。將消毒后的種子浸泡在清水中10 h～12 h，使其充分吸水膨脹。（4）催芽。將浸泡后的種子用濕布包裹，放在溫暖處催芽2 d～3 d，直到大部分種子都發(fā)芽為止。

1.4 播種

選擇合適的播種期，可以充分利用自然環(huán)境資源，使蠶豆在適宜的氣候條件下生長(zhǎng)，提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。通常情況下，對(duì)播種期的確定，應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和蠶豆的品種特性。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)選擇在土壤溫度適宜、濕度適中的時(shí)候進(jìn)行播種。在以往的種植實(shí)踐中，有很多地區(qū)是在秋分時(shí)節(jié)播種蠶豆，但隨著氣候的變化，這種早播方式往往會(huì)對(duì)蠶豆的品質(zhì)造成不良影響。若當(dāng)?shù)卮嬖诙汉那闆r，蠶豆遇高溫會(huì)旺長(zhǎng)，年前旺長(zhǎng)的蠶豆本身抗寒能力差，在冬季易出現(xiàn)垮稈、凍死等情況，同時(shí)這一批蠶豆在春季也更易受蚜蟲(chóng)、黃沙天氣影響，導(dǎo)致減產(chǎn)。鑒于此，建議將蠶豆播種時(shí)間調(diào)整到10 月10 日—10 月20 日，實(shí)行寒露后播種。若田間地塊缺墑，可適當(dāng)提早幾天播種。冬至后，這一批播下的蠶豆會(huì)長(zhǎng)出主莖葉6 枚～7 枚，單枝分枝4 個(gè)～5 個(gè)，越冬、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)。

蠶豆的播種方式主要有直播、條播、撒播三種。其中，直播是在田間的土壤耕作層中按一定的行距和株距直接播種，操作簡(jiǎn)便，但播種質(zhì)量難以保證[3]。條播與撒播需要種植戶在前作收獲后及時(shí)耙地，施加底肥，在田間開(kāi)溝起壟，遵循一定的株距進(jìn)行播種，隨后蓋土。撒播一般需要分2 次～3 次均勻進(jìn)行。

在確定播種密度時(shí)，應(yīng)考慮蠶豆的生長(zhǎng)特點(diǎn)、土壤肥力、氣候條件等因素。一般來(lái)說(shuō)，蠶豆的適宜種植密度為10 000 株/畝～12 000 株/畝，行距為50 cm～60 cm，株距為20 cm～30 cm。另外，播種深度和覆土厚度對(duì)蠶豆的出苗和生長(zhǎng)也有很大影響。播種深度應(yīng)適宜，不宜過(guò)深或過(guò)淺。一般來(lái)說(shuō)，播種深度應(yīng)為5 cm～8 cm，并根據(jù)田間的具體情況適當(dāng)調(diào)整。在播種后，應(yīng)及時(shí)覆土，覆土厚度應(yīng)為2 cm～3 cm。覆土?xí)r，要將土壤均勻覆蓋在種子上，以利于種子的發(fā)芽和生長(zhǎng)。

1.5 水肥管理

水肥管理也是蠶豆種植過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，通過(guò)合理的灌溉和施肥，可以滿足蠶豆在不同生長(zhǎng)階段對(duì)水分和養(yǎng)分的需求，提高其抗逆性和產(chǎn)量。

1.5.1 基肥施用

基肥是蠶豆生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，可以為蠶豆整個(gè)生長(zhǎng)期提供持久的養(yǎng)分。以條播、撒播為例，在完成整地，確保土塊耙碎、地面耙平后即可施用基肥，施肥后再進(jìn)行開(kāi)溝起壟。基肥的種類和施用量應(yīng)根據(jù)土壤肥力和蠶豆的品種特點(diǎn)來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，每畝應(yīng)施用有機(jī)肥1 000 kg～1 500 kg、尿素10 kg～20 kg、過(guò)磷酸鈣20 kg～30 kg、硫酸鉀10 kg～20 kg。在施用基肥的同時(shí)，還可以在田中撒施一些草木灰或礱糠灰等，以增加土壤中的鉀含量、改善土壤的物理性質(zhì)。

1.5.2 水分管理

蠶豆生長(zhǎng)過(guò)程中需要適量的水分，在不同的生長(zhǎng)階段，水分需求量也有所不同。在苗期，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，以利于出苗和幼苗生長(zhǎng)；在開(kāi)花結(jié)莢期，應(yīng)增加澆水次數(shù)和澆水量，以促進(jìn)花芽分化和莢果的發(fā)育；在成熟期，應(yīng)減少澆水次數(shù)和澆水量，以利于蠶豆成熟和品質(zhì)的提高。另外，在雨季時(shí)，要注意及時(shí)排水，以免田間積水影響根系生長(zhǎng)、誘發(fā)病害；干旱時(shí)要注意灌溉保濕，以免缺水影響蠶豆的正常生長(zhǎng)。

1.5.3 追肥管理

在蠶豆生長(zhǎng)過(guò)程中，需要根據(jù)其生長(zhǎng)情況和土壤養(yǎng)分狀況進(jìn)行合理的追肥。一般來(lái)說(shuō)，在幼苗期應(yīng)追施提苗肥，如每畝施尿素10 kg，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)；在分枝期應(yīng)追施促花肥，如每畝施尿素5 kg～10 kg 以及復(fù)合肥20 kg，以促進(jìn)花芽分化；在開(kāi)花結(jié)莢期應(yīng)追施莢果肥，可每畝施用0.1%的鉬酸銨溶液或0.2%的磷酸二氫鉀溶液0.2 kg 或0.05%的硼砂溶液，以促進(jìn)莢果發(fā)育和提高產(chǎn)量。同時(shí)，追肥要與澆水相結(jié)合，以更好地發(fā)揮肥效。

1.6 中耕除草

中耕除草是蠶豆種植過(guò)程中一項(xiàng)重要的農(nóng)事活動(dòng)，對(duì)于提高蠶豆產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義。首先，通過(guò)中耕除草，可以減少雜草對(duì)土壤養(yǎng)分的消耗，避免蠶豆因競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分而影響生長(zhǎng)。其次，通過(guò)中耕，可以改善土壤的通氣性和排水性，促進(jìn)土壤微生物的活動(dòng)，增加土壤肥力，為蠶豆創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。最后，通過(guò)除草，可以防止雜草的生長(zhǎng)對(duì)蠶豆產(chǎn)生遮陰、病蟲(chóng)害等不良影響，保證蠶豆生長(zhǎng)發(fā)育良好。在蠶豆種植過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期和不同實(shí)際情況，適時(shí)采取合適的方法進(jìn)行中耕除草，以保證蠶豆的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

中耕除草一般應(yīng)在蠶豆生長(zhǎng)期間多次進(jìn)行。第一次中耕除草通常在幼苗期，這時(shí)蠶豆根系較淺，對(duì)土壤濕度和通氣性要求較高，因此要及時(shí)進(jìn)行中耕除草，以保持土壤疏松、排水良好。第二次中耕除草一般是在分枝期，此時(shí)蠶豆植株已經(jīng)長(zhǎng)出一定的分枝，需要更多的養(yǎng)分和水分供應(yīng)，因此及時(shí)進(jìn)行中耕除草十分重要。第三次中耕除草通常在開(kāi)花期，此時(shí)蠶豆植株已經(jīng)達(dá)到一定的高度，需要更多的光照和通風(fēng)，同時(shí)需要防止雜草的生長(zhǎng)對(duì)花蕾產(chǎn)生不良影響。

2 病蟲(chóng)害防治技術(shù)

2.1 銹病

銹病是一種由真菌引起的病害，主要危害蠶豆的葉片和莖部，嚴(yán)重時(shí)會(huì)對(duì)蠶豆的生長(zhǎng)和產(chǎn)量產(chǎn)生嚴(yán)重影響。蠶豆銹病主要表現(xiàn)在葉片上，最初會(huì)出現(xiàn)黃綠色或黃色的斑點(diǎn)，隨著病情發(fā)展，斑點(diǎn)逐漸擴(kuò)大并隆起，形成夏孢子堆。夏孢子堆破裂后散發(fā)出夏孢子，這些孢子會(huì)傳播到其他植株上，使病害范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。銹病嚴(yán)重時(shí)，會(huì)使葉片枯黃脫落，甚至導(dǎo)致整株植物死亡。蠶豆銹病的防治技術(shù)包括：（1）農(nóng)業(yè)防治：不同品種的蠶豆對(duì)銹病的抗性有一定的差異，應(yīng)選用抗病性強(qiáng)、耐病性好的品種進(jìn)行種植；種植時(shí)應(yīng)合理輪作，加強(qiáng)田間管理，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，提高植株的抗病能力；同時(shí)，應(yīng)做好清溝排水工作，降低田間濕度，以減少銹病的發(fā)生。（2）化學(xué)防治：在發(fā)病初期，及時(shí)噴藥防治，可選用三唑酮、烯唑醇等藥劑進(jìn)行噴霧防治，每隔7 d～10 d 噴1 次，連續(xù)噴2次～3 次，注意交替使用不同的藥劑，以免病菌產(chǎn)生抗藥性。（3）加強(qiáng)監(jiān)測(cè)：在銹病發(fā)生期，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)病害的監(jiān)測(cè)和觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制病情的發(fā)展，如發(fā)現(xiàn)中心病株，應(yīng)立即拔除并集中銷毀。

2.2 赤斑病

赤斑病是蠶豆生長(zhǎng)中后期常見(jiàn)的病害之一，可導(dǎo)致葉片枯死、植株早衰和籽粒減產(chǎn)。赤斑病的癥狀表現(xiàn)為葉片上出現(xiàn)赤色的斑點(diǎn)，隨后逐漸擴(kuò)大成圓形或不規(guī)則形的病斑，病斑中央呈灰白色，邊緣呈深褐色。嚴(yán)重時(shí)，整個(gè)葉片會(huì)布滿病斑，導(dǎo)致葉片枯黃脫落，影響植株光合作用和產(chǎn)量[4]。赤斑病的防治技術(shù)主要包括：（1）農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，加強(qiáng)田間管理，增施磷鉀肥，提高植株的抗病能力，及時(shí)清除殘株敗葉，減少越冬菌源。（2）化學(xué)防治：在發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑500 倍液或50%苯萊特可濕性粉劑1 500 倍液，每隔7 d～10 d 噴1 次，連續(xù)噴2 次～3 次。

2.3 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)是蠶豆生產(chǎn)中常見(jiàn)的害蟲(chóng)之一，主要危害蠶豆的葉、花和豆莢。蚜蟲(chóng)會(huì)吸食蠶豆植株的汁液，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢、葉片卷曲、花朵脫落，影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。蚜蟲(chóng)的防治技術(shù)主要包括：（1）生物防治。利用天敵來(lái)控制蚜蟲(chóng)的數(shù)量，是一種有效的生物防治方法。農(nóng)戶應(yīng)保護(hù)和利用瓢蟲(chóng)、食蚜蠅等天敵捕食蚜蟲(chóng)，也可在田間設(shè)置人工鳥(niǎo)巢，吸引鳥(niǎo)類棲息和捕食蚜蟲(chóng)。（2）農(nóng)業(yè)防治。加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清除雜草和枯枝落葉，減少蚜蟲(chóng)的滋生場(chǎng)所。同時(shí)，合理施肥和灌溉，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，提高抗蚜能力。（3）化學(xué)防治。在蚜蟲(chóng)危害較嚴(yán)重時(shí)，可采用化學(xué)藥劑進(jìn)行噴霧防治，如吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒等，期間注意控制用藥量和藥劑濃度，避免對(duì)蠶豆植株和天敵造成藥害和環(huán)境污染。應(yīng)選擇在清晨或傍晚施用藥劑噴霧，以提高防治效果[5]。（4）物理防治。在田間設(shè)置黃板，利用蚜蟲(chóng)對(duì)黃色的趨性來(lái)誘殺蚜蟲(chóng)。黃板的設(shè)置位置應(yīng)盡可能靠近植株頂部，以提高誘殺效果。（5）加強(qiáng)監(jiān)測(cè)。加強(qiáng)對(duì)蚜蟲(chóng)的監(jiān)測(cè)和觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制蟲(chóng)情的發(fā)展，如發(fā)現(xiàn)中心蟲(chóng)株，應(yīng)立即拔除并集中銷毀。

3 結(jié)語(yǔ)

蠶豆種植技術(shù)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)的應(yīng)用，對(duì)于提高蠶豆的產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。在蠶豆種植過(guò)程中，應(yīng)注意科學(xué)運(yùn)用合理輪作、精細(xì)化整地、選種和種子處理、播種、水肥管理和中耕除草等方面的措施。同時(shí)，對(duì)于不同類型的病蟲(chóng)害，應(yīng)采取有針對(duì)性的防治措施。在防治過(guò)程中，注意保護(hù)天敵，采用生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法，以減少對(duì)環(huán)境和蠶豆農(nóng)產(chǎn)品的污染，促進(jìn)蠶豆產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。