瑞雪蘋果在渭北永壽的栽培表現及其蹲接改造技術

楊雙曉, 夏 靜, 馬麗君

(陜西省永壽縣園藝工作站,陜西 永壽 713400)

瑞雪是西北農林科技大學趙政陽教授團隊利用秦富1號和粉紅女士雜交,歷時18年選育的黃綠色新優(yōu)蘋果品種,渭北地區(qū)永壽縣從2016年引進該品種進行試載,表現良好。2019年縣內生輝生態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社蹲接改造4 hm2,2021年零星掛果,2022年畝(667 m2)產達到2 000 kg,單價20元/kg,畝(667 m2)均效益即達到4.2萬元,是同等作務水平下其他品種果園效益的3～4倍,在當地引起轟動,推動瑞雪蘋果在當地得到快速發(fā)展。為更好的指導本地及周邊果農生產出優(yōu)質瑞雪蘋果,現將瑞雪蘋果在渭北地區(qū)的表現和蹲接改造措施總結如下,希望對廣大果農有所幫助。

1 瑞雪蘋果栽培表現

瑞雪蘋果是由富士短枝芽變優(yōu)系(秦富1號)和粉紅女士雜交選育新優(yōu)品種,集成了富士和粉紅女士的優(yōu)點,具有易栽培、好看、好吃、耐貯藏的優(yōu)點。

1.1 植物學特征及生長結果習性

瑞雪樹勢中庸健旺,樹姿較直立,枝條粗壯,節(jié)間短,具短枝性狀,葉片較厚,葉背茸毛明顯,明顯抗早期落葉病;1年生枝條直立、粗壯、節(jié)間短,淺褐色,多年生枝條青褐色;花粉紅色,顏色較富士深,較秦冠顏色淡。5年樹齡的瑞雪蘋果樹長、中、短枝比例為25∶20∶55,明顯優(yōu)于金冠、富士、王林的枝條長度比例。對于矮化果園,采用高接換優(yōu),第2年可以見花零星掛果,第3年產量600 kg,第4年產量可達1 500 kg,第5年2 500 kg,進入豐產期,前幾年平均產量明顯高于當地其他品種。

1.2 果實經濟性狀

瑞雪蘋果平均單果質量296 g,果實高樁、果形指數可達0.9以上,果實黃綠色,果點小、果面潔凈,無果銹。果肉細脆,果實硬度達8.42 kg/cm2,明顯高于本地栽培的富士、王林、秦冠等品種,可溶性固形物質量分數達15.7%,可滴定酸質量分數0.23%,總含糖量15.47%,固酸比67.26%,維生素C含量6.57 mg/100 g,同時具有37種香氣成分,使蘋果具有獨特的香味。

1.3 物候期

瑞雪蘋果在渭北永壽地區(qū)3月中下旬萌芽,4月上旬花露紅,4月中旬盛花期,還是花期較富士晚3～5 d,花期一般持續(xù)1周左右,10月下旬果實成熟,11月下旬到12月上旬落葉。

1.4 抗病性

瑞雪蘋果樹勢健壯,抗斑點落葉病、褐斑病,易感染黑星病,果實套袋如采收過晚,貯藏后易發(fā)生褐變,影響貯藏銷售。

2 瑞雪嫁接不同砧木的生長表現

近年來,渭北永壽地區(qū)采取新建園、蹲接改造等措施推動瑞雪品種推廣工作,所采用的砧木較多,有M26中間砧、T337、G935、青砧1號、富平秋子等。T337 砧木+瑞雪組合,嫁接口易出現大腳現象,樹勢相對較弱,對渭北易出現的春旱、伏旱天氣抗逆性差。M26中間砧+瑞雪組合,親和力較好,嫁接口痕跡明顯,果園需要安裝立架系統(tǒng)以穩(wěn)定樹體,樹體具有一定的抗逆性,在果實授粉條件較好的情況下,果實表現高樁,進行高接換優(yōu)后,能夠快速的促發(fā)新枝,樹體成形較快,能夠實現早產、豐產。富平秋子、G935砧木與瑞雪組合,對肥水要求不高,樹體果實也生長良好。瑞雪+青砧1號組合,親和力強,嫁接口十分平滑,無大小腳現象,青砧固地性好,不需要立架系統(tǒng),肥水要求一般,樹體抗逆性強,萌芽率、成枝率較強,樹勢健壯,能夠促進樹體快速成形,實現早果、早產、果型高樁,是幾種砧穗組合中表現最好的,被越來越多的果農所認可。

3 瑞雪蹲接改造技術措施

近年來由于受耕地“非糧化”政策及瑞雪蘋果較高經濟效益的影響,渭北永壽地區(qū)新引進的瑞雪以蹲接改造、高接換優(yōu)改造落后品種果園為主,總體來看,老果園蹲接改造具有早成形、掛果早等優(yōu)點,被廣大果農所接受。

3.1 改造園的選擇與準備

進行嫁接改造的果園盡量選擇品種落后、效益低下、但樹體整體長勢良好的果園,樹齡一般在15年以下,部分樹體樹皮較好、樹齡在20年左右的果園也可以,但是樹體衰弱,主干腐爛病發(fā)生嚴重的果園不建議進行蹲接改造。

根據園內果樹主干粗度和數量計算所需接穗數量,并在萌芽前采集好瑞雪接穗。選擇接穗時,盡量從正規(guī)的脫毒接穗圃采集接穗,以減少后期果園病毒病的發(fā)生,如無法采集脫毒的接穗,盡量從附近樹體健壯、無病毒表現、已掛果的瑞雪蘋果樹上采集接穗。采集接穗前應做好修剪工具的消毒工作,盡量選取樹冠外圍1年生健壯枝條。接穗采集后,按50個一捆進行捆扎,放在院內背陰處用濕潤的砂子貯藏,砂子的覆蓋厚度應在30 cm左右,并定期檢查,保證砂子的濕度。

為積累養(yǎng)分,萌芽前將需要嫁接的果樹大側枝全部疏除,保留主干,并利用封剪油涂抹做好剪鋸口的保護,及時將疏除的大枝清理出果園,防止嫁接后清理樹枝碰撞接穗,影響嫁接成活率。

3.2 嫁接改造

老果園嫁接改造瑞雪,從萌芽前即可進行,但以當地蘋果樹開花時為最佳時期,在渭北地區(qū)一般在4月上中旬,此時樹液流動快,傷口愈合快。

選取主干光滑面處,將主干鋸斷,如果果園果樹樹皮整體表面光滑,可統(tǒng)一在80 cm處鋸斷,并修平修光斷面。根據主干的斷面直徑確定需要插入接穗的數量,一般來說,原樹主干直徑在3 cm以下的,插入1個接穗即可,主干直徑在10 cm以下的,插入2～3個接穗,主干直徑10 cm以上的,應插4～5個接穗。接穗的長度根據主干插入接穗的數量確定,主干粗度3 cm以下的,接穗上保證有3個左右的飽滿芽即可,當嫁接主干增粗,需插入接穗增多,接穗長度也應增加,應達到30～80 cm,以保證所有接穗能夠依次靠接在一起,最終形成“二供一”或“多供一”結構。

對于被嫁接主干粗度較細的,可采用舌接或劈接,對于被嫁接主干直徑超過3 cm 的,一般采用皮下接,具體方法是將接穗削成長短削面,長削面長度為10 cm 左右,短削面長度2 cm左右,并輕輕刮去短削面表面的褐色皮,露出綠色,長度與長削面保持一致。將嫁接點均勻地分布在砧木樹皮光滑處,保證主頭在北邊,以減輕后期大風對主頭的影響。在嫁接點將砧木樹皮縱切一刀,長度稍短于接穗長削面,借助嫁接刀將主干樹皮從接口處微微翹起,立即將接穗插入,插入時內削面要有0.5 cm左右的露白,以利于愈傷組織的形成和傷口的愈合。依次將所需接穗主副頭全部插入主干內,為防止接穗松動,接穗插好后將接穗與主干固定,之后用塑料薄膜覆蓋嫁接斷面,并將接穗纏緊。如果嫁接斷面比較大,可進一步用尼龍繩纏緊固定,特別要注意,斷面口和嫁接部位一定要包扎嚴,以利于保水,提高接穗成活率。最后將接穗依次靠接在一起,靠接時,先將兩接穗靠在一起,確定嫁接位置,在主接穗上去掉一塊T形長芽,副接穗根據嫁接長度進行裁剪,并將削面與主接穗T形面一側對齊,用嫁接膜綁緊,依次類推,將所有接穗靠接在一起。應當注意的是不能將所有副接穗全部都直接靠接在主接穗上,避免主接穗造傷過多,影響后期生長,應將最短的接穗先靠接在相對較長的接穗上,再靠接到更長的副接穗上,逐步類推,最后靠接在主接穗上。

3.3 嫁接后管理

3.3.1 嫁接口防日燒

渭北地區(qū)春末夏初氣候一般高溫干旱,蹲接改造包扎后塑料薄膜纏繞處極易產生高溫發(fā)生日燒,影響嫁接成活率和新梢生長。可在嫁接口部位培土防止太陽直曬,對蹲接樹根周圍生長的雜草可以適當保留,起到遮陰效果,也可用黑色園藝地布進行遮陰,防止嫁接部位溫度過高,發(fā)生日燒。

3.3.2 及時除萌

蹲接改造后砧木及枝條靠接處產生的傷口,都會促進傷口下方枝條的萌發(fā),對于砧木的萌芽及時抹除,對于從插接口到靠接處枝條上萌發(fā)的新梢及時進行摘心、扭梢,以限制其生長來保證中央領導干的快速生長。

3.3.3 控制競爭枝

瑞雪枝條進行嫁接時,通常要從飽滿芽處短截,受頂端優(yōu)勢的影響,剪口下第1、2、3芽都生長很快,第2、3芽的新梢對第1芽的新梢生長形成競爭枝,應及時對第2、3芽萌發(fā)的新梢在長度達到30 cm時進行扭梢,控制其生長,促進中干延長頭的生長。后期隨著中央延長頭的生長,主干上萌發(fā)的側枝逐漸增多,按照目標樹形要求,對于過密的側枝進行重摘心處理,嚴格按照目標樹形規(guī)范管理。

3.3.4 強化肥水管理

蹲接改造后,根據土壤墑情及時進行補水追肥工作。如出現干旱天氣,及時澆水,在新梢長度達到10 cm 以上時,間隔15 d,結合澆水每株追施50～100 g的高氮復合肥。7月份之后,結合澆水每株追施50～100 g高鉀復合肥促進新梢的充實和木質化,保證枝條順利越冬。

3.3.5 及時松綁和扶持中干延長頭

蹲接改造后,由于原樹根系較大,對嫁接后的枝條新梢生長具有明顯的促進作用,枝條新梢生長非常快,嫁接時的纏繞膜極易對枝條產生溢傷,影響生長,應在6月上旬對嫁接時纏繞的塑料膜進行松綁,并進行重新包扎。并在樹的北面距樹干10 cm處插一根竹竿,將中心桿延長頭綁縛在竹竿上,防止大風將幼嫩的主干延長頭吹斷,影響樹體生長。

3.3.6 做好病蟲害防治

實施蹲接改造后,砧木造傷較大,極易引起腐爛病的發(fā)作,在當年7月—8月份,及時對插接斷面以下的主干進行涂藥保護,藥劑可選擇43%戊唑醇懸浮劑300～400倍液或者25%苯醚甲環(huán)唑乳油200～300倍液進行涂干,連續(xù)涂抹3次,2次涂抹時間間隔7～10 d。蹲接改造后,新梢生長極快,極易引起卷葉蛾和蚜蟲的危害,可用高氯甲維鹽或吡蟲啉進行防治。