閩東門(mén)臼裝飾特征與民俗文化探究

王金楠 繆遠(yuǎn) 李登帥 劉佩

摘? 要：門(mén)臼作為閩東地區(qū)傳統(tǒng)建筑中典型構(gòu)件之一，具有鮮明的地域文化特色，是當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗與地方性傳統(tǒng)建筑技藝的實(shí)物見(jiàn)證。本文以閩東傳統(tǒng)建筑門(mén)臼為研究對(duì)象，從圖形分析角度切入，運(yùn)用分類(lèi)、對(duì)比、歸納等方法，厘清了閩東地區(qū)門(mén)臼裝飾特征，繼而闡述了其中深藏著的民俗文化積淀與精神象征意義，旨在保護(hù)鄉(xiāng)土建筑多樣性，同時(shí)也為古建裝飾研究和現(xiàn)代設(shè)計(jì)提供參考。

關(guān)鍵詞：門(mén)臼；閩東；裝飾特征；民俗文化

一、引言

本文“閩東”一詞譬解為清雍正十二年福寧府所轄范圍，位于福建省東部地區(qū)。元二十三年福寧府建置，下設(shè)福安、寧德兩縣，明承元制，清代在此基礎(chǔ)上增加霞浦、壽寧兩縣[1]。“門(mén)臼”一詞原指門(mén)墩上安門(mén)軸的小圓坑[2]。在閩東地區(qū)人們習(xí)慣將安放于門(mén)框中間的石質(zhì)或木質(zhì)臼形物稱為“門(mén)臼”。門(mén)臼通常位于閩東傳統(tǒng)建筑宅門(mén)之上，也見(jiàn)于廂房房門(mén)，分為上門(mén)臼和下門(mén)臼，上下門(mén)臼用于連接腰門(mén)。門(mén)臼與腰門(mén)的結(jié)合既可插香祭祖、阻擋邪魅之物進(jìn)入家中，又有方便鄰里交流之用，是傳統(tǒng)建筑技藝、屋主身份地位與地方鄉(xiāng)風(fēng)民俗的重要象征。

本文所探討的“門(mén)臼”構(gòu)件，從晚清時(shí)期貫穿至今，始終活躍在閩東門(mén)屋建筑中，不僅兼具豐富民俗文化和藝術(shù)特征，且與日常生活密切相關(guān)。在閩東地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用褚矊㈤T(mén)臼稱為“門(mén)擋”，并將其比作上香祭拜之器具，雕刻成香爐、動(dòng)植物等造型，充當(dāng)家庭的祭祀空間，具有濃厚地域文化色彩?！伴T(mén)擋”之意不僅是用來(lái)鎮(zhèn)宅辟邪，阻擋邪魅之物進(jìn)入家中，更關(guān)鍵在于反映著人與社會(huì)、人與人之間和諧關(guān)系與協(xié)調(diào)秩序。

二、閩東門(mén)臼概況

門(mén)臼常見(jiàn)于傳統(tǒng)建筑宅門(mén)之上，根據(jù)門(mén)框材料又分為石質(zhì)門(mén)臼和木質(zhì)門(mén)臼。門(mén)上安臼，左右一體。門(mén)臼作為門(mén)飾構(gòu)件，位于整棟建筑的入口處，占據(jù)主要空間節(jié)點(diǎn)。作為門(mén)屋建筑中的重要組成部分，在充分展示地域文化與藝術(shù)特征的同時(shí)，又在結(jié)構(gòu)體系上自成一體，建筑藝術(shù)特征顯得尤為突出。

根據(jù)實(shí)地勘察，石質(zhì)門(mén)臼通常位于傳統(tǒng)建筑宅門(mén)門(mén)框之上，木質(zhì)門(mén)臼則一般位于廂房房門(mén)或室內(nèi)門(mén)框（如圖1）。門(mén)臼在安置中存在兩種不同的樣式。第一類(lèi)門(mén)臼位于內(nèi)側(cè)門(mén)框的中部和底部，在連接門(mén)軸處分別向內(nèi)鑿有圓形凹槽，用于安放腰門(mén)（如圖2）；第二類(lèi)則明露在門(mén)框外側(cè)，下門(mén)臼與門(mén)檻同做（如圖3）。從外形來(lái)看，腰門(mén)高度大約是大門(mén)的一半，剛好到成人的腰際，所以稱腰門(mén)。門(mén)臼與腰門(mén)的結(jié)合既方便日常使用，又可插香祭祖、阻擋邪魅之物進(jìn)入家中。

（一）造型與裝飾

門(mén)臼雖然是門(mén)的附屬構(gòu)件，但在造型與裝飾上是獨(dú)立的。門(mén)臼大多以石質(zhì)為主，造型豐富，形式多樣，它在裝飾上不僅充分體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)工匠的高超技藝，而且在雕刻過(guò)程中蘊(yùn)含著大量中國(guó)傳統(tǒng)建筑文化的符號(hào)，是閩東建筑工匠智慧的結(jié)晶（如表1）。

1.幾何形

幾何形門(mén)臼的外形輪廓有方形、圓形、多邊形等結(jié)構(gòu)。方形門(mén)臼，造型樸實(shí)、制作方便，在閩東民居中較為普遍。多邊形的門(mén)臼，造型較為豐富，有四邊形、內(nèi)切菱形等，從形狀來(lái)看每增加一條邊所帶來(lái)的視覺(jué)觀感都大不相同。內(nèi)切菱形門(mén)臼，在方形造型的基礎(chǔ)上，將造型進(jìn)行加工塑造，在原有的基礎(chǔ)上，使門(mén)臼樣式更加多樣化，既對(duì)傳統(tǒng)有所保留，又具有較強(qiáng)的藝術(shù)感染力。

2.仿器物形

器物形門(mén)臼造型豐富，如香爐形、西洋鐘形、壺形等。雕刻手法多用圓雕、淺浮雕、線刻等方式。香爐造型代表本地信仰，西洋鐘造型則吸收融合了西洋文化。香爐形門(mén)臼，雕刻手法多用圓雕、線刻等方式，雕刻內(nèi)容大多為吉祥紋樣或吉祥瑞獸，上方用以插香，祭拜神靈，保佑闔家安康。材質(zhì)采用青石，條石門(mén)框打造而成，底座整體左右對(duì)稱，并雕刻吉祥紋樣蝙蝠紋。西洋鐘最早由西方傳教士在廣州、福建等地區(qū)傳入，漸漸深入到民間，催生出中西結(jié)合樣式的西洋鐘形門(mén)臼。其造型不僅滿足了大眾的獵奇心理，還反映了中西文化的深度交融。從西洋鐘形門(mén)臼可以看出，其鐘帽似飛檐，鐘身線條貼合鐘體，穩(wěn)重典雅。其內(nèi)雕飾圖案采用我國(guó)傳統(tǒng)吉祥圖案“五蝠臨門(mén)”，刻畫(huà)細(xì)膩、造型流暢。

3.動(dòng)植物形

動(dòng)植物形門(mén)臼多為細(xì)膩精致的寫(xiě)實(shí)形態(tài)，造型上突出原有特征。如蓮花、鼠、魚(yú)、石榴等，精巧細(xì)致、生動(dòng)傳神。蓮花形門(mén)臼，整體造型端莊大方，上下對(duì)稱分三瓣，花瓣形態(tài)為尖瓣，中間為花瓣主瓣，兩邊為側(cè)瓣。蓮花作為諸多果實(shí)之一，在中國(guó)傳統(tǒng)吉祥紋樣中具有代表性。蓮性高潔，“出淤泥而不染”，以其圣潔、平安、高雅被廣泛運(yùn)用。老鼠咬金瓜形門(mén)臼，為動(dòng)物和植物兩者相結(jié)合題材，圖案由兩只老鼠與金瓜組成?！笆蟆弊鳛橹匾奈幕?hào)，其形象隨處可見(jiàn)。作為十二生肖之首，鼠被賦予了聰明、富足的美好寓意，南瓜多籽，加之藤蔓連綿不絕，兩者組合在一起，寓意多子多孫、福運(yùn)綿長(zhǎng)。

4.腰門(mén)造型

腰門(mén)與門(mén)臼相互作用，二者同時(shí)出現(xiàn)。腰門(mén)在當(dāng)?shù)厝丝谥幸卜Q“避竊門(mén)”，從俗稱得知，這是一種安置在大門(mén)之上做阻擋使用的小門(mén)。腰門(mén)所處位置不僅僅是院門(mén)，還在中門(mén)、耳門(mén)、通巷門(mén)和室內(nèi)中較為常見(jiàn)，有雙開(kāi)門(mén)也有單開(kāi)門(mén)，作為阻隔內(nèi)外空間之用。從其結(jié)構(gòu)特征分析，腰門(mén)處于門(mén)框外側(cè)，門(mén)軸建于門(mén)框之上，兩門(mén)門(mén)軸不在同一方向，符合大門(mén)向內(nèi)開(kāi)、腰門(mén)向外開(kāi)的原則，形成“內(nèi)開(kāi)大門(mén)外開(kāi)腰門(mén)”特征。在畬族中，腰門(mén)不僅有阻擋邪魅之物進(jìn)入家中功能，還可引導(dǎo)誤入其中的鬼魅離開(kāi)家中之用[3]。腰門(mén)底部與門(mén)檻齊平，高度為門(mén)框的一半，以花紋進(jìn)行裝飾。

三、門(mén)臼的裝飾特征

（一）美觀實(shí)用的裝飾構(gòu)件

門(mén)臼在閩東傳統(tǒng)建筑中隨處可見(jiàn)，它不僅是當(dāng)?shù)毓そ掣叱に嚨捏w現(xiàn)，且兼具實(shí)用性。當(dāng)?shù)鼐用駥㈤T(mén)臼與腰門(mén)相結(jié)合，在平日里不需緊閉宅門(mén)，只需關(guān)上腰門(mén)即可，其目的不僅可以做到防止兒童跑出家門(mén)，而且還可以在有生人到訪時(shí)更好地溝通交流。閩東門(mén)臼根據(jù)所處位置不同分為石質(zhì)門(mén)臼和木質(zhì)門(mén)臼，兩種不同材質(zhì)門(mén)臼具有不同的特點(diǎn)。石質(zhì)門(mén)臼制作考究，以牢固、精致為主，而木質(zhì)門(mén)臼則做工簡(jiǎn)潔，以方便、實(shí)用為主。

1.石質(zhì)門(mén)臼

石質(zhì)門(mén)臼主要出現(xiàn)在傳統(tǒng)建筑宅門(mén)之上，因宅門(mén)作為傳統(tǒng)建筑的“門(mén)臉”，人們?cè)谛藿ㄖ袩o(wú)不盡其所能將宅門(mén)作為表現(xiàn)重點(diǎn)。而門(mén)臼位于兩側(cè)門(mén)框中間，處于關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，門(mén)臼的造型裝飾與制作工藝也代表了宅主人身份地位的高低。在制作工藝上，石質(zhì)門(mén)臼分為兩種不同方式。方式一：門(mén)臼與門(mén)框?yàn)橥皇闹谱鞫伞４祟?lèi)門(mén)臼制作難度較大，做工上需考慮石材大小、造型美觀等因素。于是在雕刻之前，首先要選取大小適量的青石，將其按門(mén)框大小打磨，在打磨過(guò)程中雕刻門(mén)臼，待整體打磨平整后，再將條石門(mén)框放進(jìn)預(yù)留門(mén)框處。制作完成的門(mén)臼造型大氣，整體與門(mén)框?yàn)橥皇拇蛟?，牢固不易損壞（如圖4）。方式二：門(mén)臼與門(mén)框?yàn)閮煞N不同石材。此類(lèi)門(mén)臼相比方式一要較為簡(jiǎn)單，首先預(yù)設(shè)門(mén)臼尺寸，在門(mén)框處預(yù)留缺口，待門(mén)臼打磨完成后，將其放入門(mén)框預(yù)留缺口之中。此類(lèi)門(mén)臼在制作工藝上相對(duì)簡(jiǎn)潔，主要適用于青磚空斗墻中（如圖5）。

2.木質(zhì)門(mén)臼

相比石質(zhì)門(mén)臼制作條件以及雕刻難度等不同因素，木質(zhì)門(mén)臼做工簡(jiǎn)潔，通常位于廂房或室內(nèi)門(mén)框之上，這樣做不僅可以減少環(huán)境對(duì)材料的損害，也利于維修與更換。木質(zhì)門(mén)臼在制作上只需將其打磨完整，用釘子將其固定于門(mén)框兩側(cè)，簡(jiǎn)單實(shí)用，具有良好的裝飾效果（如圖6）。

（二）同型異紋的門(mén)臼組合

門(mén)臼藝術(shù)特色主要表現(xiàn)為空間對(duì)稱，造型多變而復(fù)雜，即使在同一棟單體建筑中，門(mén)臼造型也有所差別。閩東傳統(tǒng)建筑宅門(mén)中所雕刻的門(mén)臼造型具有生活化、民俗化的特質(zhì)。門(mén)臼單體造型各異，分別具有不同的形態(tài)特征。其組合樣式可分為“對(duì)稱式組合”“同一造型不同紋樣組合”“不同造型不同紋樣組合”，呈現(xiàn)出多樣性、豐富性、靈活性的特征（如表2）。

“對(duì)稱式組合”。此類(lèi)組合通常以動(dòng)植物為題材，兩邊造型一致，紋樣相仿，整體呈現(xiàn)左右對(duì)稱形態(tài)。選取題材大多為龍魚(yú)、辟邪、蓮花等動(dòng)植物題材，圖案紋飾內(nèi)容豐富，題材廣泛，既反映了閩東地區(qū)豐富的民俗文化和信仰文化，也體現(xiàn)了高超卓絕的雕刻工藝。

“同一造型不同紋樣組合”。此類(lèi)組合大多造型以仿器物或幾何造型為主，左右造型一致，紋樣各有差異。門(mén)臼紋樣類(lèi)型通常為民俗題材或以記錄形式出現(xiàn)。例如西洋鐘形門(mén)臼與方形門(mén)臼，西洋鐘門(mén)臼造型既符合中國(guó)傳統(tǒng)營(yíng)造智慧，還反映了中西文化的深度交融。兩邊造型相同，紋樣各有差異，中間石刻表盤(pán)分別記錄了房屋營(yíng)建時(shí)期開(kāi)工動(dòng)土、擇地相宅兩個(gè)重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)。方形門(mén)臼造型簡(jiǎn)潔，在方形門(mén)臼左右兩側(cè)以及正面都有雕刻“暗八仙”題材，特征鮮明、簡(jiǎn)潔精致。

“不同造型不同紋樣組合”。此類(lèi)組合造型各異，紋樣也各不相同，與上述兩組相比，有著截然不同的風(fēng)格特征。此類(lèi)造型紋樣大多根據(jù)屋主喜好刻畫(huà)而成，造型上突出原有特征，精巧細(xì)致、生動(dòng)傳神，內(nèi)容上反映了屋主祈福、長(zhǎng)壽、仕途等多重寓意，通過(guò)不同動(dòng)植物紋樣進(jìn)行組合搭配，使其更具吉祥、祝福之意。

四、門(mén)臼民俗文化內(nèi)涵

（一）門(mén)臼鄉(xiāng)土文化

門(mén)是構(gòu)成民居防御空間的基礎(chǔ)。門(mén)臼起源、形成和發(fā)展都與特定的歷史環(huán)境緊密相關(guān)，它既是社會(huì)文化的縮影，也是區(qū)域智慧物化的產(chǎn)物。作為地域文化形態(tài)的一種表達(dá)，不僅是閩東“場(chǎng)所精神”的深刻表達(dá)，還體現(xiàn)出“住防合一”的特點(diǎn)。通過(guò)宅門(mén)與腰門(mén)的組合，不僅形成新等級(jí)關(guān)聯(lián)，延伸出新的空間界面，還反映著和諧關(guān)系與協(xié)調(diào)秩序。

“擋”有阻擋、阻隔之意。在空間層面，門(mén)臼與腰門(mén)的組合，與傳統(tǒng)建筑宅門(mén)形成新的等級(jí)關(guān)系，除了阻隔內(nèi)外空間，也可用來(lái)?yè)酢吧贰?。?dāng)?shù)孛癖妼⑵渑c祭祀信仰相結(jié)合，除了對(duì)逝去祖先的崇拜外，也可當(dāng)作與祖先精神之間的交往。在畬族民間還有阻擋邪魅之物進(jìn)入家中之說(shuō)，且腰門(mén)向外打開(kāi)，還可引導(dǎo)誤入其中的鬼魅離開(kāi)家中。在生活層面，腰門(mén)也稱“六離門(mén)”或“避竊門(mén)”，閩東人民將其應(yīng)用到日常生活中，其作用表現(xiàn)在居住和實(shí)用功能上。在平日里不需緊閉宅門(mén)，只需關(guān)上腰門(mén)，當(dāng)家中只有婦女兒童時(shí)，有人前來(lái)拜訪，可從腰門(mén)上照望是熟人還是生人，生人可隔門(mén)問(wèn)清事由，而后請(qǐng)入家中；若是熟人可先禮貌問(wèn)候，后熱情相迎，有利于溝通交流。此外可防止小孩走丟亂跑，以及防止動(dòng)物進(jìn)屋偷食，弄臟地面，在很大程度上豐富了居民駐足休憩的交往空間。在精神層面，門(mén)臼承載著當(dāng)?shù)孛癖妼?duì)美好生活的向往，人們將門(mén)臼雕刻成香爐、動(dòng)植物等形象，增添了閩東傳統(tǒng)民居精神內(nèi)涵，也使其變成了地域文化特色的重要標(biāo)志。逢年過(guò)節(jié)，人們將香火插入上方凹槽之中，通過(guò)煙霧將人們所念所想傳遞給神靈。這種由民俗信仰轉(zhuǎn)化出來(lái)的裝飾構(gòu)件，不僅能夠起到驅(qū)邪鎮(zhèn)宅作用，也可作為祭祀先祖、保佑家族平安的象征。

門(mén)臼不僅蘊(yùn)含著閩東先民對(duì)民居建筑的積極改造，更是包含由生命、信仰、精神所構(gòu)成的精神依托。作為門(mén)飾構(gòu)件，既是物質(zhì)與精神的結(jié)合，又是社會(huì)文化的縮影。門(mén)臼在裝飾上將各種宗教圖案、吉祥圖案、民俗圖案等生動(dòng)的紋飾造型形象化，運(yùn)用不同表達(dá)方式雕刻于門(mén)臼之上，將當(dāng)?shù)鼐用衿砀１Ｓ拥膫鹘y(tǒng)思想，以及美好愿景與民俗信仰注入其中，作為地域性民俗文化的載體。

（二）門(mén)臼祭祀信仰

祭祀空間及其儀式是民間信仰的深刻表達(dá)，祭祀空間分為以“家”為核心的祖先信仰和以“廟”為核心的宗教信仰，祭祀活動(dòng)主要分為“屋內(nèi)敬神，屋外敬鬼”兩種祭祀行為。門(mén)臼藝術(shù)特色主要表現(xiàn)為空間對(duì)稱，作為祭祀神明之器皿，門(mén)臼不僅存在于宅門(mén)之上，在民居空間內(nèi)也經(jīng)常可以看到，作為一種獨(dú)特的鄉(xiāng)土構(gòu)件在民居中不僅用作阻擋，更是充當(dāng)家庭祭祀禮儀的一部分，當(dāng)?shù)鼐用駥⑾慊鸱謩e插入宅門(mén)石質(zhì)門(mén)臼和室內(nèi)木質(zhì)門(mén)臼之上，室內(nèi)用以供奉先祖，保佑家庭平安，室外則用以擋“煞”，如鎮(zhèn)宅器物般可起到厭勝一類(lèi)的作用，門(mén)臼也因此獲得象征意義。

在福建人們將石材劃為“活石”和“死石”，人們用死石用來(lái)維持基本生活需要，而活石人們則認(rèn)為是有靈氣的，冒犯活石會(huì)遭殃，人們通常會(huì)把活石進(jìn)行打磨，外形特色鮮明，雕刻精美[4]。門(mén)臼通常以青石為材料進(jìn)行打造，將上好石材加以雕刻立于門(mén)外，在平日或祭祀祖先等重大節(jié)日時(shí)，取香火插入門(mén)臼石上方，既有祭祀先祖之用又可阻擋百鬼。

門(mén)臼以其獨(dú)特的裝飾和意蘊(yùn)詮釋著對(duì)地域文化的承載，其中融入了屋主對(duì)自己生活的所期所愿，更表達(dá)了濃厚的鄉(xiāng)土情懷。門(mén)臼裝飾寓意可以分為多子多福、辟邪鎮(zhèn)宅、祈福納祥三類(lèi)，以多子多福為主題的裝飾，多用石榴、蓮花、老鼠、金瓜、佛手柑等與“多子”“富壽”相關(guān)的動(dòng)物或植物來(lái)表達(dá)自己對(duì)家族子孫昌盛的愿望。以驅(qū)魔辟邪為主題的門(mén)臼在閩東地區(qū)形成了獨(dú)特的裝飾形式，而香爐則作為上香拜佛之器皿。福建人認(rèn)為香爐承載著人們的心愿，并通過(guò)煙霧傳遞給神靈。人們將門(mén)臼石打磨成香爐形，上方用以插香祭拜，在平日或祭祀祖先等重大節(jié)日時(shí)，常會(huì)取香插入門(mén)臼石上方，有驅(qū)除邪魅和祭祀先祖之用。以祈福納祥涵意為題材的門(mén)臼，多采用蓮花、蝙蝠等裝飾，這些紋飾造型既表達(dá)了人們對(duì)美好生活的期盼，又寄托著濃厚的民俗文化，為宅院營(yíng)造出吉祥安定的氛圍。

五、結(jié)語(yǔ)

門(mén)臼作為閩東鄉(xiāng)土建筑構(gòu)件，從地域文化、風(fēng)俗人文、祭祀信仰下發(fā)展起來(lái)，表達(dá)著最樸實(shí)、最精美、最富有人情味的閩東人的情感。當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)工匠在保持自身工藝特性的同時(shí)，又巧妙融合地域文化特色，并逐漸形成成熟的建筑裝飾藝術(shù)風(fēng)格。本文從門(mén)臼的造型與裝飾出發(fā)，對(duì)其不同造型紋樣、不同類(lèi)型組合進(jìn)行分析，探討其中所蘊(yùn)含的地域傳統(tǒng)文化，從其變化中我們可以發(fā)掘到地域文化的傳承、社會(huì)習(xí)俗的變遷，亦或可從雕刻中窺探當(dāng)時(shí)的社會(huì)生活、文化習(xí)俗的形成?，F(xiàn)如今，門(mén)臼仍具備鮮活生命力和廣泛適用性，對(duì)閩東地區(qū)傳統(tǒng)民居門(mén)臼的研究，有助于由小見(jiàn)大地把握該地區(qū)民居建筑文化的特征，其建筑藝術(shù)特征也折射了地域文化下造型特征的差異與交融。

注釋?zhuān)?/p>

①本文所附圖表均為作者自攝、自繪。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃菊芳.乾隆《福寧府志》研究[D].福州：福建師范大學(xué)，2017：10-27.

[2]麥嘉雯.廣府傳統(tǒng)建筑裝飾紋樣研究[D].廣州：華南理工大學(xué)，2020.

[3]曾祥慧，曾婧，雷秀武.貴州畬族“門(mén)”文化[J].貴州民族研究，2014（10）：88-92.

[4]林國(guó)平.閩臺(tái)民間信仰源流[M].福州：福建人民出版社，2003.

作者簡(jiǎn)介：

王金楠，福建理工大學(xué)建筑與城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)院碩士研究生。

繆遠(yuǎn)，博士，福建理工大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院教授、院長(zhǎng)。

李登帥，福建理工大學(xué)建筑與城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)院碩士研究生。

劉佩，福建理工大學(xué)建筑與城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)院碩士研究生。