寧夏引黃灌區(qū)飼用小黑麥復(fù)種青貯玉米高效栽培技術(shù)

■ 張曉娟 孫 權(quán) 陳永偉 馬文禮 馬宏秀 蔣 鵬

（1.寧夏大學(xué)林業(yè)與草業(yè)學(xué)院，寧夏 銀川 750021；2.寧夏農(nóng)林科學(xué)院固原分院，寧夏 固原 756009；3.寧夏農(nóng)墾農(nóng)林牧技術(shù)推廣服務(wù)中心，寧夏 銀川 750021）

隨著膳食結(jié)構(gòu)不斷變化，人們對牛、羊肉及乳產(chǎn)品的需求量將持續(xù)增加[1]。飼草作物是牛、羊等牲畜的主要食物來源，但目前我國飼料短缺現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重，飼料危機(jī)正威脅著食物安全[2]。小黑麥（Triticale wittmack）是由小麥屬（Triticum aestiwum）和黑麥屬（Secale cereal）植物經(jīng)有性雜交和雜種染色體數(shù)加倍形成的新物種，具有高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)和適應(yīng)性廣等特性[3]。飼用小黑麥具有耐旱、耐鹽、耐貧瘠、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣等生長特性，產(chǎn)量高、適口性好，為畜禽喜食，是新型飼料作物，可在冬春枯草季節(jié)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草[4-5]。飼用小黑麥可收干草13.5 t/hm2，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于冬牧70 黑麥草干草的產(chǎn)量[6]。青貯玉米植株高大，持綠性好，株型緊湊，適宜密植，生物產(chǎn)量高，干物質(zhì)和水分適宜，蛋白質(zhì)含量高，木質(zhì)素和纖維素含量低，適口性好，便于草食家畜消化和吸收，是一種優(yōu)質(zhì)的粗飼料[7-8]。青貯玉米鮮草產(chǎn)量可達(dá)84.6 t/hm2，干草產(chǎn)量可達(dá)32.1 t/hm2，可有效提高飼喂牲畜的肉品質(zhì)和奶產(chǎn)量[9]。

寧夏是典型的農(nóng)牧交錯地帶，發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)具有得天獨厚的自然稟賦和區(qū)位優(yōu)勢。然而，寧夏飼草生產(chǎn)中存在飼草品種單一、土地利用率低、栽培技術(shù)模式不完善、水肥利用效率不高、冬春季青飼料嚴(yán)重短缺等問題，導(dǎo)致牧草生產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足需求，發(fā)展極不平衡。寧夏引黃灌區(qū)屬于中溫帶干旱區(qū)，屬于典型的一熟有余、兩熟不足地區(qū)，春小麥?zhǔn)斋@后有≥10 ℃積溫3 400 ℃的光熱資源被浪費，又有大片的土地資源被閑置[10-11]。近年來，隨著寧夏農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，寧夏引黃灌區(qū)復(fù)種模式的研究已被關(guān)注，尤其是麥后復(fù)種模式的研究已有相關(guān)報道，主要集中在麥后復(fù)種飼用油菜[12]、飼用高粱[13]、青貯玉米[14]、蔬菜[15]、綠肥[16]等，但由于牧草生產(chǎn)系統(tǒng)的復(fù)雜性，針對寧夏引黃灌區(qū)飼草復(fù)種模式和周年牧草供應(yīng)系統(tǒng)的研究鮮有報道，目前尚未正式形成能滿足1—12 月連續(xù)供草的牧草周年供應(yīng)模式。而牧草常在抽穗、灌漿或乳熟期收獲，即使積溫不足導(dǎo)致常規(guī)種植無法完成孕穗、抽穗也可以提前收割獲得較高飼草產(chǎn)量。為此，優(yōu)質(zhì)高效的周年飼草供應(yīng)模式及配套的栽培技術(shù)攻關(guān)迫在眉睫，而復(fù)種以其土地利用率較高、農(nóng)藥化肥投入較少、具有更大的生產(chǎn)穩(wěn)定性、可周年供應(yīng)青飼料等優(yōu)點，已經(jīng)引起前所未有的重視，被認(rèn)為是緩解飼料供給危機(jī)的一種可行方案[17-18]。飼用小黑麥復(fù)種青貯玉米一年兩熟高效種植模式，在顯著提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的同時，還能解決冬春季飼草料短缺及“一熟有余、兩熟不足”的問題[19]。

試驗區(qū)位于寧夏回族自治區(qū)銀川市西夏區(qū)平吉堡農(nóng)場，北緯38°25'，東經(jīng)106°01'，海拔1 170 m。供試土壤類型為灌淤土，土壤肥力中等。屬溫帶大陸性氣候，晝夜溫差較大，年平均氣溫8～9 ℃，無霜期150～195 d，年平均降水180～220 mm，降水年內(nèi)分配不均，主要集中在7—9 月，干、濕季節(jié)明顯。經(jīng)過連續(xù)三年的試驗，總結(jié)出了適宜該地區(qū)種植的飼用小黑麥復(fù)種青貯玉米一年兩熟高效栽培技術(shù)，該技術(shù)模式充分利用有限資源，在提高飼草產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的同時，節(jié)水、省肥、節(jié)藥效果更為明顯，其中節(jié)水1 500～2 250 m3/hm2；每公頃氮、磷、鉀肥分別節(jié)省45%、50%和50%；全生育期無需農(nóng)藥防治蟲害，是一種綠色、無公害的節(jié)本增效生產(chǎn)模式，示范推廣面積為1.1 萬畝（1畝≈677 m2），為實現(xiàn)寧夏畜牧業(yè)提質(zhì)增效高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展提供理論支撐。

1 飼用小黑麥栽培技術(shù)要點

1.1 播前整地

選擇灌排水方便、地力較好、鹽堿較輕的旱茬地，或土質(zhì)為輕壤的稻茬地。于9 月上、中旬（即播種前7～15 d）灌足底墑水。對于無灌溉條件或者田塊地勢不平的可采用干播濕出技術(shù)。當(dāng)耕作層土壤表土干燥，5 cm 以下呈濕潤狀態(tài)時，采用柵條犁進(jìn)行深翻滅茬，前茬秸稈應(yīng)在耕前采用秸稈粉碎機(jī)切茬粉碎，耕深25～30 cm，深翻應(yīng)做到不重不漏、深淺一致、翻垡均勻。對于土壤較為黏重緊實的地塊，每隔2～3 年，在深翻后對地塊進(jìn)行一次機(jī)深松，深松深度應(yīng)達(dá)到40 cm以上，深松間距70 cm以下。

深松深翻后，在表層土壤略為干燥，不濕黏且土塊易碎時，采用動力驅(qū)動耙進(jìn)行整地；也可采用重耙、方耥對角耙耥平整。秋季整地應(yīng)做到拉平田嘴、切直地邊、劃平壟溝；田面平整后已達(dá)到平整、土塊細(xì)碎、表層無影響播種的大土塊和壟溝。整地時每畝基施腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg。

1.2 品種選擇

選擇籽粒飽滿、純度不低于99%、凈度不低于98%、發(fā)芽率不低于85%、含水率不超過13%的良種。建議選用已在寧夏灌區(qū)生產(chǎn)上種植2～3 年且性狀表現(xiàn)較好的品種，如冬牧70、晉飼草1號等。

1.3 機(jī)械播種

最適播期在9 月25—10 月5 日，播種期最早不得早于9 月15 日，最晚不得遲于10 月20 日。每畝播種量15～18 kg，10 月5 日以前用量在15 kg，10 月5 日后用量在18 kg 左右。播種時每畝帶種肥磷酸二銨10～15 kg。

整地后1～2 d 及時搶墑播種，作業(yè)前對機(jī)械進(jìn)行調(diào)試，確保精準(zhǔn)作業(yè)。采用液壓懸掛式圓盤開溝、播種、播肥、鋪管、鎮(zhèn)壓一體式小麥播種鋪管一體機(jī)進(jìn)行播種，等行距模式種植，行距12～15 cm，播種深度為3～5 cm，播后及時耱地或采用螺紋鎮(zhèn)壓器鎮(zhèn)壓保墑；滴灌帶一般選用內(nèi)鑲貼片式滴灌帶，內(nèi)徑16 mm，壁厚為0.15～0.2 mm，根據(jù)不同土壤類型，滴頭流量選擇2～3 L/h，滴頭間距0.3 m，滴灌帶鋪設(shè)間距0.4～0.6 m。

1.4 輪灌區(qū)組劃分

根據(jù)現(xiàn)有滴灌系統(tǒng)水源水泵單位時間出水量科學(xué)確定輪灌單元。

① 水泵供水量與種植面積

式中：Q——水泵供水量（m3/h）；

M——最大一次灌水量（m3），以30 m3/畝計；

A——控制面積（畝），如按100畝計；

T——輪灌天數(shù)（d），按6 d計；

t——一天灌水時間（h）；以20 h/d計；

η——水利用系數(shù)，以0.9計。

據(jù)此，100畝地需要水泵流量約28 m3/h。

② 灌水周期

式中：T——灌水周期（d）；

m——每次灌水量（mm），以30 m3/畝=45 mm計；

Ea—日耗水強(qiáng)度（mm），以6 mm/d計。

據(jù)此，灌水45 mm時灌水周期約為7 d。

③ 灌水延續(xù)時間

式中：t——灌水延續(xù)時間（h）；

In——每次灌水量（mm），以35 m3/畝=52.5 mm計；

Se——滴頭間距（cm），以30 cm計；

SL—滴灌帶間距（cm），以50 cm計；

q——滴頭流量（L/h），以2.0 L/h計。

據(jù)此，灌水延續(xù)時間約為4 h。

④ 輪灌組

式中：N——輪灌組數(shù)；

T——灌水周期，以7 d計；

C——一天運行時間，以20 h計；

t——一次灌水延續(xù)時間，以4 h計。

據(jù)此，輪灌組為35組。

⑤ 灌溉單元(面積)

式中：t——灌溉單元（面積），畝；

S——水泵流量（m3/h)，按100 m3/h計；

g——水泵效率，按0.8計；

L——每畝流量（m3/h），按8.9 m3/h計。

據(jù)此，灌溉單元為10畝。

1.5 水肥管理

全生育期灌溉次數(shù)7～12 次，灌溉定額300～350 m3/畝，單次灌水量30～35 m3/畝。即根據(jù)土壤墑情和降雨情況適當(dāng)調(diào)整，越冬前灌足冬水，滴灌田間土壤濕潤最低標(biāo)準(zhǔn)以橫向運移水分重合為準(zhǔn)，漏水嚴(yán)重的田塊可再次適當(dāng)補(bǔ)灌。

滴灌肥選擇水溶肥、液體肥或單質(zhì)全水溶肥，全生育期施肥5～6 次，全生育期畝施肥總量為N：15～18.5 kg，P2O5：7.5～12 kg，K2O：5～8.5 kg。氮肥為尿素（N：46%），磷肥為水溶性磷酸一銨（N-P2O5：12%～61%），鉀肥為水溶性硫酸鉀（K2O：52%），水肥采用水肥一體化管理模式，具體參數(shù)見表1，收獲前7～10 d停止灌水施肥。

表1 寧夏引黃灌區(qū)飼用小黑麥水肥管理制度

1.6 越冬管理

土壤封凍后，于次年2 月上中旬，及時進(jìn)行早灌頭水。越冬期間嚴(yán)禁在田間放牧，防止牲畜等踐踏啃食。飼用小黑麥抗性較強(qiáng)，全生育期幾乎沒有病蟲草害，為了保證飼草的青貯品質(zhì)一般不需要防治。

1.7 適時收獲

以青飼料收獲為目的，在5 月上中旬，小黑麥抽穗至楊花期即可收獲。以籽粒收獲為目的的，麥粒蠟熟末期及時收割。

2 青貯玉米栽培技術(shù)要點

2.1 播前整地

飼用小黑麥?zhǔn)斋@后，及時深翻滅茬，翻耕深度＞20 cm，并用旋耕機(jī)深旋15～20 cm 適時耥地，創(chuàng)造通透性好、質(zhì)地較疏松、地勢較平坦的地塊。

2.2 品種選擇

根據(jù)引黃灌區(qū)實際情況，選用適宜青貯或糧飼兼用型青貯、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、生育期120 d 左右的優(yōu)質(zhì)品種，如張玉1 355、原中單32號等。

2.3 機(jī)械播種

選擇包衣種子，播種前將種子鋪成5 cm 左右的厚度曬種24 h 以上。于小黑麥?zhǔn)斋@后5 月下旬及時播種，青貯玉米采用玉米精量播種、鋪管、施肥一體機(jī)進(jìn)行寬窄行播種，寬行70 cm，窄行40 cm，株距20 cm，播種深度3～4 cm，要求深淺一致，覆土均勻，鎮(zhèn)壓要實。

2.4 水肥管理

全生育期灌溉次數(shù)8～12 次，灌溉定額250～270 m3/畝，單次灌水量27～30 m3/畝。即根據(jù)土壤墑情和降雨情況適當(dāng)調(diào)整，實際根據(jù)土壤墑情和降雨情況適當(dāng)調(diào)整。滴灌田間土壤濕潤最低標(biāo)準(zhǔn)以橫向運移水分重合為準(zhǔn)。輪灌區(qū)組劃分參考前茬小黑麥。

滴灌肥選擇水溶肥、液體肥或單質(zhì)全水溶肥，全生育期施肥7～10 次，全生育期畝施肥總量為N：18～22 kg，P2O5：9～13 kg，K2O：7～10 kg。氮肥為尿素（N：46%），磷肥為水溶性磷酸一銨（N-P2O5：12～61），鉀肥為水溶性硫酸鉀（K2O：52%），水肥采用水肥一體化管理模式，具體參數(shù)見表2，收獲前7～10 d 停止灌水施肥。

表2 寧夏引黃灌區(qū)復(fù)種青貯玉米水肥管理制度

2.5 害蟲草防治

玉米常見病害為黑穗病和大小葉斑病，黑穗病會對玉米果穗以及雌花造成較大危害?？捎们煞垆P寧、敵克松可濕性粉劑等，與玉米種子充分拌和，提升玉米植株的抗病能力。大小葉斑病可在玉米植株心葉末期至抽絲期間之間噴施多菌靈進(jìn)行預(yù)防。

玉米蟲害主要是蚜蟲、玉米螟、黏蟲和玉米葉螨。蚜蟲可于玉米抽雄期和灌漿期用速滅殺丁300 mL/hm2或辛硫磷600 mL/hm2進(jìn)行防治；玉米螟和黏蟲可于抽雄期用2.5%溴氰菊酯8 000 倍液進(jìn)行防治；玉米葉螨可用20%螨死凈膠懸劑3 000 倍+20%螨克乳油2 000倍混合液進(jìn)行防治。

2.6 適期收獲

適期收割既有助于產(chǎn)量的提高，又能促進(jìn)分枝，適當(dāng)?shù)氖斋@時期很重要。青貯玉米收割的適宜含水率為65%～70%，即玉米籽粒的乳熟末期至蠟熟前期，此時營養(yǎng)價值和生物產(chǎn)量最高。在寧夏灌區(qū)青貯收獲標(biāo)準(zhǔn)是玉米棒籽粒乳線在1/2 即可收獲，可在9 月下旬擇晴好天氣，采用收割粉碎機(jī)械收獲，盡量在短時間內(nèi)完成青貯，減少營養(yǎng)元素的流失。

3 小結(jié)與展望

文章從飼用小黑麥播前準(zhǔn)備、品種選擇、機(jī)械播種、輪灌區(qū)組劃分、水肥管理、越冬管理、適時收獲和復(fù)種青貯玉米從播前準(zhǔn)備、品種選擇、機(jī)械播種、水肥管理、病蟲草害防治、適時收獲等方面總結(jié)出了寧夏引黃灌區(qū)飼用小黑麥復(fù)種青貯玉米一年兩熟高效栽培技術(shù)模式。該模式改變了傳統(tǒng)的單作種植模式，充分利用該區(qū)“一熟有余、兩熟不足”的氣候特點，提高了土地、光熱和養(yǎng)分等資源高效利用，增加了單位面積草產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，使農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增值，有效緩解了冬春季青飼草料短缺的問題，為灌區(qū)多熟種植改革及草畜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了理論支撐。