藍莓栽培技術(shù)

金 然

（蒙自市文萃街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 蒙自 661100）

藍莓學名越橘，杜鵑花科，越橘屬植物，原產(chǎn)美國。果實重0.5～2.5 g，最大重5 g，果實呈藍色并被白粉包裹，果肉細膩，種子極小，可食率100%，為甜酸適口的鮮食佳品。藍莓含有豐富的糖、氨基酸、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)成分和鉀、鐵、鋅、鈣等礦質(zhì)元素，還含有熊果苷、花青苷等化合物，具有較高的營養(yǎng)價值，屬健康食品。藍莓擁有“21世紀健康水果”的美譽，國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。美國農(nóng)業(yè)部通過研究發(fā)現(xiàn)，藍莓在40種果蔬中的抗氧化能力名列第一，可以有效消滅疾病和衰老的元兇——自由基，從而達到延緩衰老的功效；藍莓是已知水果中花青素含量最高的水果，花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)再生成，對保護視力有良好的效果。

1 技術(shù)要點

1.1 品種選擇

矮叢、半高叢（美登、北陸等）適合東北等地；北高叢（都克等）適合膠東等地；兔眼、南高叢（夏普藍、奧尼爾、粉藍、梯芙藍等）適合浙江、貴州等地；長江中下游推薦耐濕熱品種夏普藍、奧尼爾、梯芙藍、密斯娣艾文藍等。

1.2 土壤條件

最適土壤pH值4.5～4.8，有機質(zhì)含量8%～12%，要求土壤疏松，通氣良好，濕潤但不積水。高叢、矮叢要求pH值為4～5.2；兔眼要求pH值為5.5以下。土壤pH值過高常造成缺鐵失綠，生長不良，產(chǎn)量降低甚至植株病死，是限制藍莓栽培的一個重要因素。調(diào)節(jié)土壤pH值可用硫磺粉或硫酸鋁，在定植前1年或至少定植當年進行（4個月以上才能起作用），硫磺粉均勻撒入土壤，深翻15 cm混勻。

畝施160 kg硫磺粉pH值可下降1個數(shù)值。硫磺粉和草炭配合使用效果更佳，根據(jù)土壤實際情況，pH值＜4時，重金屬元素過量易中毒，導致植株生長不良及致死，常用氧化鈣調(diào)節(jié)。增加有機質(zhì)可用草炭土、草木灰調(diào)節(jié)。

1.3 秋栽成活率高

兔眼藍莓株行距常用2 m×2 m或1.5 m×3 m；高叢藍莓1.2 m×2 m；矮叢藍莓（0.5～1）m×1 m。兔眼藍莓自花不實，授粉樹配置可選用高叢藍莓品種，可提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量，按主栽品種與授粉品種1∶1或1∶2比例配置。

2 土壤管理

藍莓根系分布較淺，纖細，沒有根毛，松土深度5～10 cm為宜。入秋后不宜松土影響越冬，可在行間適當留草有利產(chǎn)量提高，亦可保持土壤濕度。

2.1 缺素調(diào)節(jié)

缺鐵失綠可施用酸性肥料硫酸銨，結(jié)合土壤改良加入酸性草炭，葉面噴施鰲合鐵0.1%～0.3%效果較好。缺鎂表現(xiàn)為漿果成熟期葉緣和葉脈間失綠，失綠部位變黃至紅色，可施用氧化鎂來調(diào)節(jié)。缺硼表現(xiàn)為芽萌發(fā)后幾周頂芽枯萎，變暗棕色至頂端枯死，充分灌水，葉面噴施0.3%～0.5%硼砂溶液即可調(diào)節(jié)。

2.2 肥料施用

以追肥為主。藍莓嫌鈣、忌氯、寡營養(yǎng)，施肥特別要防止過量產(chǎn)生肥害，過量施肥極易造成樹體傷害甚至整株死亡，應(yīng)視土壤肥力及樹體營養(yǎng)狀況而定。施肥以氮磷鉀肥為主，看植株生長勢酌情調(diào)節(jié)，對銨態(tài)氮有較強的吸收能力，施用硫酸銨等銨態(tài)氮肥或完全肥料能提高產(chǎn)量。土壤有機質(zhì)含量高時氮肥用量減少，氮磷鉀以1∶2∶3為宜；礦質(zhì)土壤磷鉀含量高，氮磷鉀以1∶1∶1或2∶1∶1為宜。宜早春萌芽前、漿果轉(zhuǎn)熟期施肥2次。高叢藍莓和兔眼藍莓采用溝施，深度10～15 cm為宜；矮叢藍莓成園連片后以撒施為主。

3 病蟲害防治

藍莓主要病蟲害有灰霉病、葉枯病、葉片失綠癥、刺蛾、金龜子及其幼蟲蠐螬、蛀干天牛、白蟻、果蠅等。

3.1 防治原則

貫徹“預防為主，綜合防治”方針，保護利用各類天敵，保持藍莓園內(nèi)生態(tài)平衡。優(yōu)先采用物理防治和生物防治，必要時采用化學防治，提倡選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，交替用藥，注意安全隔藥期，改進施藥技術(shù)，降低農(nóng)藥用量，達到減控減施效果，應(yīng)嚴格執(zhí)行GB 4285、GB 8321標準。

3.2 防治方法

11月下旬結(jié)合冬季修剪，剪除病弱殘枝、蟲枝，及時帶出園外集中無害化處理；清除雜草，消滅越冬病蟲。12月結(jié)合冬剪，深翻土壤 20 cm，人工撿除地下害蟲或使其凍死，減輕翌年為害；不施用未經(jīng)充分腐熟的有機肥，以免招引成蟲產(chǎn)卵；可在樹下養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨防蟲。在樹干和主枝上涂刷涂白劑，阻止成蟲產(chǎn)卵及越冬。人工捕殺天牛成蟲，減少產(chǎn)卵量，減輕天牛等蛀干害蟲的為害。

（1）物理防治。利用害蟲趨光性，使用頻振式殺蟲燈或黑光燈等誘殺害蟲。利用害蟲趨化性，配制含殺蟲劑的糖醋液誘殺害蟲。對發(fā)生量大、分布集中或具有假死性的害蟲采用人工捕殺。

（2）生物防治。保護利用當?shù)赜幸嫔?，合理使用生物制劑防治蟲害。

（3）化學防治。蟲害嚴重而其他措施不能控制時，宜選用高效、低毒、低殘留生物源農(nóng)藥化學防治?；ㄆ?、幼果期、采收期內(nèi)不噴施化學藥劑。

4 其他注意事項

（1）防寒采用根部培土、稻草綁枝、浮面覆蓋、設(shè)施拱棚等輔助措施。

（2）避雨栽培有提升風味、防止裂果、利于儲藏、提早延后等效果，也可預防花期低溫、氣溫驟變等不良因素造成的損害。

（3）以疏花為主，疏果為輔。冬季或早春修剪依樹勢確定結(jié)果量，疏除多余花芽，根據(jù)坐果情況疏除幼果。兔眼藍莓單株產(chǎn)量控制在 5～8 kg，高叢藍莓單株產(chǎn)量控制在3～5 kg。