薄殼山核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)

何俊紅

（桐城市林業(yè)局青草林業(yè)站，安徽 桐城 231400）

薄殼山核桃是優(yōu)良的果材兼用樹種，又被稱為長(zhǎng)山核桃，主要種植分布區(qū)域?yàn)?5°～40°N、87°～102°E[1-3]。我國(guó)薄殼山核桃目前廣泛種植于安徽、湖南、江蘇、云南、浙江、江西、湖北和河南等地。薄殼山核桃果實(shí)殼薄、易剝，出仁率達(dá)50%～70%，果仁肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩、清香可口，蛋白質(zhì)、維生素B1和維生素B2等含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者喜愛，有較好的發(fā)展前景[4-5]。

桐城市地處安徽中部地區(qū)，有著豐富的山地資源，自然條件和立地條件均適合薄殼山核桃的種植。本研究結(jié)合實(shí)際，對(duì)該地區(qū)薄殼山核桃種植現(xiàn)狀及豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，介紹栽植地選擇、造林地整理、品種選擇、造林過(guò)程和栽植后管理等，為薄殼山核桃的豐產(chǎn)栽培提供參考。

1 薄殼山核桃種植現(xiàn)狀

該市大力發(fā)展薄殼山核桃的種植，促進(jìn)農(nóng)民增收[6-7]。薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)得到了較快的發(fā)展，種植模式由零散分布逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧幸?guī)?；N植，建園的苗木也由實(shí)生苗逐漸過(guò)渡為良種栽植[8-10]。截至2022 年底，該市薄殼山核桃種植面積超過(guò)了666.67 hm2，年產(chǎn)量達(dá)25.9萬(wàn)kg，薄殼山核桃年產(chǎn)值在1500萬(wàn)元左右。

2 薄殼山核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 栽植地選擇

薄殼山核桃不僅可以作為綠化樹種單植，也可作為果材兼用林或者果用林成片栽植[11-13]。薄殼山核桃為深根樹種，喜光，栽植地要求土層厚度大于1 m，pH 值在6～8，有便捷的排水條件，土壤類型潮土、河潮土均可，過(guò)于貧瘠、坡度太大、過(guò)于干旱或地下水位過(guò)高等均不適合薄殼山核桃種植，坡向以有充足光照為宜。

2.2 造林地整理

根據(jù)薄殼山核桃生物學(xué)特性，坡度大于15°的地塊不適宜栽植，薄殼山核桃造林一般選擇在崗地的林地或者坡度15°以內(nèi)的山地。整地要采取水土保持措施，避免水土流失。整地措施包括兩個(gè)方面：一是林地清理。入冬前先將林地上的雜物、灌木等清理干凈，之后進(jìn)行整地挖穴；二是整地。清理林地后全面深挖、翻耕，要將25～30 cm深度土壤翻出的樹根、石塊等清除，待土壤熟化后再挖穴。整地結(jié)束后，應(yīng)沿著水平等高線的位置挖攔水溝（寬30 cm左右），每條溝之間的距離為6～10 m，以減緩大雨天氣時(shí)地表徑流速度，為雨水充分滲入土壤提供條件，增加深層土壤的含水量，降低坡地的水土流失趨勢(shì)。

具體整地方式可結(jié)合林地實(shí)際而定，一般栽植穴的規(guī)格在100 cm×100 cm×80 cm，穴底部施入充分腐熟的有機(jī)肥30 kg/穴左右，先放入肥料的1/2量，之后填一層表土后再放入剩余肥料，踩實(shí)，總厚度控制在30 cm內(nèi)。

2.3 品種選擇

薄殼山核桃應(yīng)結(jié)合營(yíng)林目的和氣候特點(diǎn)科學(xué)選種。用于營(yíng)造果用林的薄殼山核桃屬于雌雄同株異花，雌雄花成熟期不一致，對(duì)豐產(chǎn)不利，須多品種搭配種植或配置授粉樹，每片營(yíng)林內(nèi)在主栽品種的基礎(chǔ)上搭配1～2 個(gè)授粉品種，以利于授粉，要求配置品種之間花期吻合，以利于薄殼山核桃林豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。目前該地區(qū)適宜種植的薄殼山核桃品種有波尼和馬罕等，需要結(jié)合實(shí)際組合搭配。不同薄殼山核桃品種的可授粉樹品種存在差異，如主栽品種為馬罕，可選擇YLJ5、YLJ6 和YLC21 等作為授粉品種，如主栽品種為波尼，可選擇YLC21、YLJ5和YLJ35等作為授粉品種。

2.4 造林過(guò)程

2.4.1 時(shí)間選擇薄殼山核桃栽植時(shí)間以落葉后至萌芽前為好，須在透雨后穴內(nèi)回填土充分下沉情況下栽植[14-15]，具體時(shí)間結(jié)合土壤墑情及氣候條件等決定。薄殼山核桃宜在2 月中下旬到3 月中旬進(jìn)行栽植造林。

2.4.2 密度確定薄殼山核桃栽植密度結(jié)合苗木規(guī)格而定，晚熟、有高大樹冠的苗木，可按照6 m×10 m～8 m×10 m 的株行距規(guī)格進(jìn)行栽植，早熟、樹冠偏小的苗木，可按照6 m×6 m～8 m×8 m的規(guī)格進(jìn)行栽植。

2.4.3 授粉樹配置除了主栽樹種，林間配置1～2 個(gè)薄殼山核桃品種作為授粉樹種，可采取分行配置或混雜配置方法，主栽品種與授粉品種的配置比例為8∶1[16-18]。

2.4.4 栽植覆膜建園栽植的苗木高度要求大于1.5 m、地徑大于1.2 cm，有完整根系，苗木沒(méi)有損傷且未發(fā)生病蟲害。栽植時(shí)，將苗木扶正，放入穴中央，苗木根頸位置比地面稍低2～3 cm，之后逐漸回填土壤，最后回填的高度比地表高15 cm左右，表土層拌入鈣鎂磷肥500 g/穴。栽植后及時(shí)在根部覆蓋1 層稻草，也可覆蓋1 層薄膜和2 cm 厚的薄土，壓實(shí)，保溫并抑制林間雜草生長(zhǎng)。

2.5 栽植后管理

2.5.1 灌溉薄殼山核桃栽植當(dāng)年須灌溉1～2次。進(jìn)入結(jié)果階段后，薄殼山核桃樹有2個(gè)關(guān)鍵需水期，分別為5—6月果實(shí)膨大期和7—9月果實(shí)灌漿期，均須確保水分充足，以免影響產(chǎn)量，在無(wú)降水的情況下須每周人工灌溉1次，以免導(dǎo)致減產(chǎn)。桐城地區(qū)8—9 月自然降水無(wú)法滿足薄殼山核桃掛果的水分需求，須配套灌溉設(shè)施，如水泵、水管和水井等。

2.5.2 松土除草薄殼山核桃林間每年須開展2 次松土除草工作，時(shí)間分別在5—6 月、9 月下旬到10月上旬。剛開始建園時(shí)松土深度3～5 cm 即可，隨著樹體長(zhǎng)大，松土深度可逐年增加。樹體幼年期周邊位置宜淺松土，往外松土的深度逐漸加深。不同類型土壤松土深度也有差異，一般黏土松土深度宜深、壤土宜淺。樹體大量結(jié)果后，須每隔1～2 年于冬季（樹體處于休眠期）深翻土壤1 次，同時(shí)結(jié)合土壤實(shí)際肥力施入有機(jī)肥。

2.5.3 間作薄殼山核桃栽植株距相對(duì)較大，為了提高土壤資源的利用率，可在幼樹根系100 cm以外的區(qū)域進(jìn)行間作[4]。間作的植物不得選擇藤蔓類、高稈類，可選擇花生、蔬菜和小麥等低矮作物以及中藥材。隨著薄殼山核桃樹冠的增大，間作物逐漸減少，以保證樹體之間有良好的透光、透風(fēng)效果。間作還可發(fā)揮以耕代撫的作用。

2.5.4 施肥薄殼山核桃造林當(dāng)年春季無(wú)須施肥，次年至第4年結(jié)合土壤肥力及樹體生長(zhǎng)需求施肥3次以上，對(duì)苗生長(zhǎng)及樹冠擴(kuò)大有利。3次施肥的時(shí)間分別在3 月下旬到4 月上旬（每株施氮肥或者復(fù)合肥150～200 g）、6月下旬到7月上旬（每株施氮肥或者復(fù)合肥150～200 g）、10—12 月（每株施充分腐熟有機(jī)肥15～20 kg）。結(jié)果期薄殼山核桃施肥管理主要選擇氮肥、有機(jī)肥和微量元素肥等，施用時(shí)間為每年冬季（每株施有機(jī)肥20～30 kg）、3 月下旬樹體萌發(fā)新芽前（每株施氮肥或者復(fù)合肥1.5～2 kg）、6—7月（每株施氮肥或者復(fù)合肥2～3 kg）。施肥方法為溝施，即在薄殼山核桃樹冠外圍挖半圓或者圓形溝用于施肥，溝的規(guī)格為寬20～30 cm、深20～30 cm 。

2.5.5 豐產(chǎn)樹形培養(yǎng)薄殼山核桃豐產(chǎn)樹形有主干疏層分散形、開心形等[19]。疏散分層形樹體樹冠大，骨架牢固，有較大負(fù)載能力，內(nèi)膛通風(fēng)透光效果好，適合推廣于立地條件好的直立品種栽植中。疏散分層樹形以主干為中心，每株樹有10～15 個(gè)主枝，當(dāng)主枝長(zhǎng)度在1 cm左右時(shí)拉枝，控制主枝與主干間保持70°～80°；有3～5 層主枝，第1 層有4～5 個(gè)主枝，第2～5 層每層主枝數(shù)有2～3 個(gè)，最下層主枝間以90°～120°角度水平均勻分布，上層選擇適合的主枝插空保留下來(lái)，避免各層間主枝互相重疊；每個(gè)主枝保留側(cè)枝2～3 個(gè)，主枝上第1 側(cè)枝與中心干的距離約為1 m，第2 側(cè)枝與第1 側(cè)枝方向相對(duì)，之間距離為60 cm 左右，第3 側(cè)枝與第1 側(cè)枝在同一側(cè)，與第2側(cè)枝之間距離約為1 m；主枝上的分枝與側(cè)枝間角度在50°左右；主枝的兩側(cè)均勻分布結(jié)果枝組，每層之間距離1.5～2 m。開心形樹形薄殼山核桃樹主枝數(shù)3～4個(gè)，在主干上相鄰排列，分層不明顯；每個(gè)主枝上的側(cè)枝數(shù)約為2 個(gè)，主側(cè)枝周圍均勻分布結(jié)果枝組。

2.6 病蟲害防治

薄殼山核桃一般較少發(fā)生病害，常發(fā)蟲害有天牛、刺蛾和金龜子等[2，6]。病蟲害防治以防為主，在林間撫育、施肥時(shí)對(duì)脫落葉、枯萎枝條等進(jìn)行深埋處理，降低林間害蟲基數(shù)。日常管理通過(guò)中耕松土、及時(shí)除草和深翻土壤等措施將薄殼山核桃樹干周圍的雜草清理干凈，或在林間懸掛燈光進(jìn)行害蟲誘殺，或在林間釋放害蟲天敵生物進(jìn)行防控。定期監(jiān)測(cè)林間蟲口密度，記錄數(shù)據(jù)，為開展防治工作提供指導(dǎo)。害蟲重發(fā)的情況下可針對(duì)性地進(jìn)行藥劑防治，主要選擇高效、低毒且低殘留藥劑，用藥前須由專業(yè)人員把關(guān)，按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格用藥，注意藥劑的使用方法、使用頻率和使用安全期等，在確保防效的同時(shí)盡量降低對(duì)環(huán)境的污染[20-21]。

2.6.1 金龜子防治薄殼山核桃樹金龜子蟲害主要發(fā)生于1～3 年幼樹，對(duì)幼樹生長(zhǎng)不利，嚴(yán)重時(shí)吃光整株樹葉片。金龜子防治可在施入基肥的同時(shí)選擇20%甲氰菊酯乳油1000～1500 倍液或50%辛硫磷乳油進(jìn)行全面噴灑，對(duì)幼蟲起到觸殺效果；金龜子成蟲防治可選擇10%氯氰菊酯乳油1500～2000 倍液或90%晶體敵百蟲800～1000 倍液等進(jìn)行葉片噴施。

2.6.2 刺蛾防治刺蛾是薄殼山核桃上常發(fā)的一類害蟲，3～4 齡幼蟲期易造成危害，取食部位為葉片和樹皮。刺蛾防治可在幼蟲處于孵化末期時(shí)選擇20%速滅殺丁乳油2000～2500倍液等進(jìn)行噴施，幼蟲處于1～3齡期時(shí)選擇50%殺螟硫磷乳油1000倍液、或90%晶體敵百蟲、或50%辛硫磷1500倍液等進(jìn)行防治。

2.6.3 天牛防治褐天牛和星天牛等重發(fā)時(shí)可導(dǎo)致薄殼山核桃整株死亡。天牛防治可在成蟲產(chǎn)卵前將寬50 cm 藥帶貼在樹干基部，對(duì)成蟲產(chǎn)卵有很好的控制作用；可敲打枝條，讓天牛受驚脫落到地面上，人工統(tǒng)一收集捕殺；可選擇5%來(lái)福靈乳油3000～4000 倍液，或90%晶體敵百蟲1000 倍液等對(duì)準(zhǔn)大枝和樹干等部位噴施，每15 d 噴1 次，連續(xù)噴3 次；天牛成蟲大量產(chǎn)卵時(shí)，可對(duì)其產(chǎn)卵刻槽涂抹1 層殺螟硫磷乳油40～50 倍液等；天牛幼蟲達(dá)到高峰期時(shí)，可結(jié)合林間地面新鮮天牛糞便尋找蛀孔，每個(gè)孔內(nèi)注入10 mL 90%晶體敵百蟲或50%辛硫磷乳油等，之后將口封嚴(yán)。

2.7 果實(shí)的采收及處理

薄殼山核桃果實(shí)少數(shù)外果皮開裂，即可采摘。主要采取震落法進(jìn)行收獲，也可讓其成熟自然脫落后統(tǒng)一收集。

3 結(jié)語(yǔ)

薄殼山核桃是一種優(yōu)良的果材兼用樹種，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，桐城市大力發(fā)展薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)，取得了較好的收益[9]。本研究結(jié)合實(shí)際，對(duì)該市薄殼山核桃種植現(xiàn)狀及豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，為薄殼山核桃豐產(chǎn)栽培提供技術(shù)參考。在大力發(fā)展薄殼山核桃的種植同時(shí)，須積極結(jié)合實(shí)際開展豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究和技術(shù)培訓(xùn)工作，做好加工儲(chǔ)藏、品牌建設(shè)和銷售引導(dǎo)等工作[10]，從而提高其規(guī)?；?jīng)營(yíng)的程度，推動(dòng)薄殼山核桃高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和農(nóng)民增收致富。