西瓜設(shè)施栽培育苗移栽種植技術(shù)

周丹婷，劉 鋮，吳驥飛，蔡廣州，黃錦秋

（1.南通市園藝蠶桑指導(dǎo)站，江蘇 南通 226007；2.海安市果蔬栽培指導(dǎo)站，江蘇 南通 226007）

西瓜果瓤脆嫩、味甜多汁，含豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑水果之一。為滿足日益增長的市場需求，專家和生產(chǎn)者通過選育適生品種、優(yōu)化施肥方式、改進(jìn)灌溉水平、科學(xué)病蟲害防治等措施，顯著提高了西瓜栽培管理水平，有效提高了西瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量。然而，隨著種植規(guī)模日趨擴(kuò)大，伴隨氣候環(huán)境的不確定性，研究和提升西瓜栽培技術(shù)仍具有重要意義。

1 西瓜栽培現(xiàn)狀

西瓜是世界上最受歡迎的水果之一，其栽培面積和產(chǎn)量一直保持著穩(wěn)定增長的態(tài)勢。目前，全球西瓜種植主要分布在亞洲、非洲和美洲等地區(qū)，其中，中國、印度、土耳其等國是主要的西瓜生產(chǎn)國。根據(jù)聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織（FAO）的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全球西瓜的總產(chǎn)量約為1.2 億t，我國是最大的生產(chǎn)國，約占全球產(chǎn)量的1/2[1]。

1.1 西瓜種植面積

就全球范圍而言，西瓜種植面積在逐年擴(kuò)大。尤其在我國，西瓜種植面積超過了600 萬hm2，占全球種植面積的1/4 以上。此外，印度、土耳其、伊朗和巴基斯坦等國均有大面積種植。

1.2 西瓜主要品種

根據(jù)果肉顏色的不同，主要分為紅肉西瓜和黃肉西瓜。紅肉西瓜是最常見的品種，果肉呈鮮紅色，果皮一般為深綠色或淺綠色相間的花皮類。黃肉西瓜的果肉呈淺黃色，質(zhì)脆爽口。長江中下游地區(qū)種植的西瓜主要品種為早佳8424、美多、蘇蜜518 等。

1.3 西瓜栽培技術(shù)

在西瓜栽培技術(shù)方面，科學(xué)實(shí)用的栽培技術(shù)手段推動了選用良種、培育壯苗、合理定植、水肥管理、病蟲害防治、包裝運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新和突破[2]。高效生產(chǎn)技術(shù)的研究推廣和管理應(yīng)用，使得西瓜優(yōu)質(zhì)品種和先進(jìn)技術(shù)得到了大力推廣，西瓜生產(chǎn)取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

此外，西瓜是一種對水分需求較高的作物，高效精準(zhǔn)的灌溉管理也是種植西瓜需關(guān)注的重點(diǎn)。

總的來說，當(dāng)前的西瓜栽培呈面積逐年擴(kuò)大、品種不斷豐富和產(chǎn)量穩(wěn)定增長的良好態(tài)勢，為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展提供了有力支撐。同時(shí)，充分對接市場需求、加強(qiáng)品質(zhì)管理和拓寬銷售渠道也是目前西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。

2 當(dāng)前西瓜種植存在的問題

2.1 栽培品種現(xiàn)狀與市場消費(fèi)需求不相適應(yīng)

1)市場供求判斷不到位。種植戶對于市場需求的判斷還不夠準(zhǔn)確，尤其在品種結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)方面，思路不寬、辦法不多、水平不高。種植戶往往根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)或前期銷售情況選擇西瓜品種，對于新品種的選擇判斷能力不足，存在信息滯后和不對稱等問題，造成了市場供需不平衡。

2)種植利益追求無序化。西瓜屬暢銷水果，利潤空間較大，種植戶往往為了追求更高利潤而嘗試種植各類西瓜新品種。此舉不僅增加了種植管理難度，品種“多雜亂”也在一定程度上影響了西瓜品質(zhì)的穩(wěn)定性[3]。

3)引種推廣機(jī)制不健全。雖然不少農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)和相關(guān)技術(shù)推廣部門著力選育推廣西瓜新品種，但由于各地區(qū)的氣候、土壤和種植管理等條件的差異性，導(dǎo)致引進(jìn)品種在不同地區(qū)的適生情況不一。因此，缺乏統(tǒng)一的品種引進(jìn)和推廣機(jī)制也是造成西瓜栽培品種與市場供求不相適應(yīng)的原因之一。

2.2 質(zhì)量參差不齊與精優(yōu)高效發(fā)展不相適應(yīng)

1)種植管理不規(guī)范。西瓜作為一種蔬果類作物，對于土壤、水肥管理和病蟲害防治都有著一定的要求，但由于一些種植戶缺乏專業(yè)知識和技術(shù)，或?qū)ΨN植管理重視程度不夠高，導(dǎo)致西瓜的質(zhì)量參差不齊。

2)技術(shù)支持不到位。部分種植戶缺乏專業(yè)栽培技術(shù)的指導(dǎo)，對不同品種的西瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)不了解，導(dǎo)致無法達(dá)到預(yù)期產(chǎn)量和品質(zhì)，病蟲害防治技術(shù)的欠缺還導(dǎo)致西瓜易受到病蟲害侵染，從而降低了西瓜品質(zhì)。

3)種子選擇不嚴(yán)謹(jǐn)。由于部分種子市場不規(guī)范，一些種植戶在選擇種子時(shí)未經(jīng)過充分篩選和鑒定，導(dǎo)致種子的品質(zhì)有差異，在一定程度上對西瓜質(zhì)量造成了影響[4]。

4)采收包裝不標(biāo)準(zhǔn)。西瓜質(zhì)量受到采收和包裝環(huán)節(jié)的影響較大。一些種植戶在采摘時(shí)未按照成熟度和規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采收，同時(shí)在包裝運(yùn)輸中還存在包裝材料、箱體尺寸、運(yùn)輸設(shè)備等不到位現(xiàn)象，影響了西瓜的質(zhì)量，降低了其市場競爭力。

5)市場監(jiān)管不到位。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管是保證產(chǎn)品質(zhì)量和市場秩序的重要環(huán)節(jié)，但是有的地區(qū)相關(guān)部門對于果蔬質(zhì)量監(jiān)管不到位，導(dǎo)致了市場上的西瓜質(zhì)量參差不齊。

2.3 低效防治對策與群眾切身利益不相適應(yīng)

由于西瓜的市場需求較大，種植戶為了提高產(chǎn)量，不斷擴(kuò)大種植面積，西瓜規(guī)模種植增加了病蟲害的發(fā)生概率。病蟲害在種植區(qū)域之間的傳播速度加快，為害程度也增加。由于西瓜病蟲害的種類繁多，對于一些新出現(xiàn)的病蟲害，種植戶缺乏相關(guān)的知識，無法及時(shí)采取科學(xué)有效的控制措施，導(dǎo)致病蟲害嚴(yán)重。某些種植戶為了快速解決病蟲害問題，出現(xiàn)違規(guī)使用農(nóng)藥、過量使用農(nóng)藥等問題，導(dǎo)致種植地塊的土質(zhì)日趨惡化，同時(shí)增加了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及生態(tài)安全的風(fēng)險(xiǎn)[5]。一些農(nóng)田因長期過量施用化肥、農(nóng)藥和采用不合理的機(jī)械耕作方式，導(dǎo)致土壤質(zhì)量下降，并伴隨著土壤生態(tài)系統(tǒng)的破壞，從而減弱了作物自身的抗病蟲害能力。此外，氣候變化和過度灌溉等因素也可能影響到病蟲害的發(fā)生和傳播，使其為害程度加劇，不利于西瓜生產(chǎn)。

2.4 農(nóng)業(yè)設(shè)施水平與標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行程度不相適應(yīng)

1)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善。部分農(nóng)村地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對滯后，如灌溉系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、交通路網(wǎng)等亟待提升?；A(chǔ)設(shè)施不健全，影響了西瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量，導(dǎo)致西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限。

2)設(shè)施設(shè)備投入不足。由于部分種植戶和經(jīng)營主體在農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)備上的投入有限，缺乏資金和技術(shù)的支持，使得西瓜的栽培設(shè)施難以提檔升級，從而影響了西瓜種植的產(chǎn)量品質(zhì)。

3)標(biāo)準(zhǔn)化栽培的認(rèn)知執(zhí)行程度不高。標(biāo)準(zhǔn)化栽培是提高農(nóng)作物生產(chǎn)效率和質(zhì)量的關(guān)鍵，但是種植戶對于標(biāo)準(zhǔn)化栽培的認(rèn)知度較低，往往更加注重運(yùn)用傳統(tǒng)模式和經(jīng)驗(yàn)，而對于科學(xué)栽培的規(guī)范和要領(lǐng)缺乏系統(tǒng)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)化栽培的執(zhí)行程度不高，進(jìn)而影響了西瓜的質(zhì)量。

4)農(nóng)業(yè)支持服務(wù)體系不健全。農(nóng)業(yè)支持服務(wù)體系包括農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、培訓(xùn)和咨詢服務(wù)等，能夠向種植戶提供科學(xué)的栽培技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。然而，有些地區(qū)的農(nóng)業(yè)支持服務(wù)體系建設(shè)不完善，種植戶缺乏科學(xué)栽培的指導(dǎo)和技術(shù)支持，種植戶在栽培過程中難以掌握最新的栽培技術(shù)和管理方法，從而使基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化栽培實(shí)施受到限制。

3 西瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 地塊選擇

西瓜對日照和溫度有較高的要求，因此，在選擇西瓜栽培的地塊時(shí)，需要考慮以下幾方面的因素。

1)日照充足。西瓜生長所需的光照強(qiáng)度較高，每天至少需要照射陽光6～8 h。因此，應(yīng)選擇沒有高大建筑或樹木阻擋陽光的地塊，確保西瓜能充分吸收陽光。

2)土質(zhì)肥沃。西瓜對土壤的肥力要求較高，適宜生長在土質(zhì)疏松、肥沃和排水良好的土壤中。栽培前可以進(jìn)行土壤測試，了解土壤pH 值和礦物質(zhì)含量。如果土壤貧瘠，需要進(jìn)行土壤改良，比如施加有機(jī)肥料和礦物質(zhì)肥料。

3)坡度適當(dāng)。西瓜適宜生長在排水良好的土壤中，避免積水損傷西瓜根部。因此，選擇坡度適中的地塊可以幫助積水迅速排出，避免根部泡水。

4)密度合理。充分考慮地塊的大小，并根據(jù)不同的西瓜品種來選擇地塊。西瓜的生育期較長，需要足夠的空間生長，以確保果實(shí)的發(fā)育和收獲。應(yīng)充分考慮西瓜的生長需求，預(yù)留足夠的種植空間，合理規(guī)劃種植密度。

5)環(huán)境合適。選擇遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)和污染源的地塊，避免影響西瓜的生長和果實(shí)的質(zhì)量。如果周邊地區(qū)有水源，可以方便澆水和灌溉，確保西瓜生長期間的水分供應(yīng)充足。

3.2 肥力管理

西瓜是一種高需養(yǎng)分作物，其肥力管理對于西瓜生長和產(chǎn)量起著至關(guān)重要的作用?？茖W(xué)合理的肥力管理可以有效提高西瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量，也能防治病蟲害。肥力管理方面，需要注重土壤的肥力狀況，在土壤肥力較低的情況下，可以適量施加有機(jī)肥料，如牛糞、雞糞等。有機(jī)肥料含有豐富的養(yǎng)分，可以提高土壤肥力，促進(jìn)西瓜生長。

在施肥前進(jìn)行土壤檢測，了解土壤中的養(yǎng)分含量，便于有針對性地施肥。一般來說，西瓜在生長初期對氮肥需求較大，可以適量增加氮肥的施用量。在西瓜結(jié)瓜期和膨大期，應(yīng)適量增加磷肥和鉀肥的施用量，以滿足果實(shí)生長的需求。此外，在施肥時(shí)也要注意分次施肥，避免一次性施用量過多，影響西瓜的生長發(fā)育。

西瓜喜歡濕潤的環(huán)境，但水分過多會導(dǎo)致根部缺氧，影響西瓜的生長。因此，在西瓜生長期間，需要合理調(diào)節(jié)水分。一般來說，西瓜生長期間澆水頻率為每隔2～3 d 澆水1 次，以保持土壤濕潤。同時(shí)，也要注意避免積水和大面積滯水，防止西瓜根系受損。

3.3 播種育苗

播種育苗是西瓜種植栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其目的是培育出優(yōu)質(zhì)瓜苗，夯實(shí)栽培基礎(chǔ)，著力提高西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。西瓜播種育苗技術(shù)要點(diǎn)有以下幾方面。1)選用優(yōu)良品種。選擇優(yōu)良西瓜品種是播種育苗的基礎(chǔ)，一般來說，要選擇果型規(guī)整、抗病蟲害、耐高溫干旱的品種作為播種育苗的種質(zhì)材料。2)選好播種苗床。播種床要選擇光照充足、排水良好的地方，床面要完全平整，寬度通常為1 m 左右，長度根據(jù)實(shí)際需要設(shè)定。3)準(zhǔn)備育苗基質(zhì)。育苗基質(zhì)可以選擇沙土、腐殖土和蛭石的混合物。將基質(zhì)堆放在準(zhǔn)備好的播種床上并進(jìn)行平整，厚度一般為5～6 cm。4)播種育苗管理。將選好的種子均勻撒在育苗基質(zhì)上。播種密度根據(jù)品種和要求來定，一般播種8～10 g/m2，拍實(shí)種子使其與基質(zhì)緊密接觸。播種完成后及時(shí)澆水，水量要適宜，一般來說，以保持基質(zhì)適度濕潤為宜。在播種后5～7 d 內(nèi)，定時(shí)通風(fēng)，防止苗床濕度過高引發(fā)病害。5)移栽時(shí)間。在移栽前，需要挑選和整理健壯苗。通常情況下，移栽后約30 d 左右，苗高達(dá)到5～6 cm，并且有2～3 片正常葉片的瓜苗時(shí)即可移栽。6)移栽注意事項(xiàng)。將育苗床上的健壯苗挖起，注意保持根系完整。在移栽的過程中，根部要盡量避免暴露在陽光下，以免曬傷。移栽完畢后，及時(shí)澆水，保持濕度適宜。

3.4 灌溉要求

在西瓜的栽培過程中，灌溉是非常重要的環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到西瓜的生長和產(chǎn)量。灌溉的時(shí)機(jī)要把握好，一般來說，西瓜在生長早期需要比較充足的水分來促進(jìn)其生長，要在播種后3～4 d 進(jìn)行初次澆水，之后根據(jù)實(shí)際土壤濕度和氣象情況定期澆水。在早晨或傍晚澆水，水分不容易蒸發(fā)，灌溉效果較好。

同時(shí)，西瓜生長需要良好的水分環(huán)境，但過量的水分會導(dǎo)致根部缺氧和病害的滋生。一般來說，每次澆水量應(yīng)使土壤濕潤透亮，但不要過飽和。應(yīng)根據(jù)天氣、土壤狀況和植株生長狀態(tài)調(diào)整澆水量，避免水浸泡在根部，造成根部窒息。還要避免干旱引發(fā)的植株萎蔫。

此外，灌溉的頻率也很重要。一般來說，西瓜對水分的需求較大，要求根系保持適度濕潤。在干旱季節(jié)或植株生長旺盛時(shí)，每周澆水2～3 次、每次澆水15～20 mL/穴為宜。對土壤的濕度情況進(jìn)行觀察，適時(shí)調(diào)整澆水頻率。針對西瓜的特點(diǎn)，采用滴灌、噴灌、沖施等灌溉方式，可以減少土壤水分蒸發(fā)，提高水分利用效率。無論采用何種方式，都要確保水分能夠均勻地滲透到根部，避免植株根部局部干旱。

3.5 病蟲害防治

西瓜的常見病害有白粉病、炭疽病等，可以利用生物防治方法。生物防治主要是利用一些天然敵害生物或微生物來控制病害的發(fā)生。以白粉病為例，可以使用白粉病殺菌菌劑噴霧，或者使用白粉病的天敵昆蟲進(jìn)行生物防治，這種方法對環(huán)境友好，對人體無毒副作用。

西瓜的常見蟲害有蚜蟲、斑潛蠅等。針對這些害蟲，可以利用化學(xué)防治方法?；瘜W(xué)防治主要是使用殺蟲劑、驅(qū)蟲劑來殺死或驅(qū)趕害蟲。在使用化學(xué)藥劑時(shí)，應(yīng)按照藥劑的說明正確使用，并遵循農(nóng)藥使用安全操作規(guī)程，注意保護(hù)人員和環(huán)境的安全。

西瓜栽培地要保持適宜的濕度和通風(fēng)條件，避免病原菌的滋生和傳播。防止地面水積聚和病菌傳播，可以在栽培地周圍設(shè)置排水溝，保持地面干燥。同時(shí)，定期巡查，若發(fā)現(xiàn)有病蟲害，及時(shí)采取相應(yīng)的防治措施，阻斷害蟲和病菌進(jìn)一步擴(kuò)散。在選擇西瓜品種時(shí)，要考慮抗病蟲害能力。不同的品種對病蟲害的抵抗力有所不同，選擇具有較高抗病蟲害能力的品種，可以降低病蟲害的發(fā)生概率。

4 結(jié)束語

研究結(jié)果對西瓜生產(chǎn)的實(shí)際應(yīng)用具有一定的指導(dǎo)意義，并為廣大種植戶、農(nóng)業(yè)科研工作者進(jìn)一步提升西瓜栽培技術(shù)提供了參考和借鑒，從而有效推動西瓜栽培在優(yōu)質(zhì)種選育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、品質(zhì)化貯運(yùn)等方面提檔升級，為果蔬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)根基。